前些天那場大雪過後，彷彿老天爺突然有了一絲悲憫之心。

連着三四天出了大太陽，雖然北風依舊冷冽，但有暖陽拂身，街道也漸漸喧鬧了起來。

朔方東城，城東主幹道上的何氏酒樓門口。

席雲飛帶着木紫衣與表姐和寧兒丫頭，在何晟的親自帶領下走進酒樓。

周圍許多正在排隊的人都是認出了木紫衣，相比於席雲飛，朔方本地的人對木紫衣更熟悉一些。

絕世的容顏，常伴一身粉紫色的衣衫，今日雖然在外面套了厚厚的貂皮，但婀娜身姿猶自不減。

一些認出席雲飛的人都是露出心痛表情。

這朔方最該嫁的男人，和這朔方最該娶的女人，竟然走到了一起？

雖然知道自己沒機會，但許多男男女女兀自埋頭嘆息。

“郎君，還有二位娘子，還請見諒，這生意太好了，何某也很是無奈，眼下只能讓您三位在我房中用餐了。”何晟笑呵呵的自吹了一波。

這何氏的酒樓共三層，最頂上的一層僅有少數八間包廂，此時已經全部被人佔滿。

何晟只能將自己平日裡用來休息的房間讓出來，不過，相比於包廂，這屋子裡的擺設佈局，明顯更加精緻，一室一廳的佈局，推開窗戶，就能俯瞰城東，還有陽光斜映，很是舒適。

席雲飛走到主位坐下，沒好氣的看向木紫衣還有表姐二女，道：“老何自可去忙，不用親自招待我們，若不是她們想在外面吃，你這裡的東西我莊子裡其實都有。”

二女相視一笑，這在家裡吃飯跟在外面吃飯是兩回事兒，哪怕莊子裡的食材更好，但是卻總覺得少了點什麼氛圍，沒有在外面吃這麼隨意自在。

何晟瞄了一眼木紫衣與李青兒，笑呵呵的點了點頭，其實席雲飛能來他還是很高興的，畢竟感情這種東西都是走出來的。

“呵呵，既然兩位姑娘青睞，那何某也不能藏着掖着，這就回家讓我夫人親自下廚，讓幾位嚐嚐最最正宗的何家菜。”

何晟本就好客，眼看着就要去安排，卻被席雲飛叫住了。

只見席雲飛一臉無奈，指着外面排成長龍的衆人，道：“請尊夫人來就免了吧，她們跟下面那些人一樣，是來吃海底撈的。”

“啊？”何晟聞言一怔，這海底撈在哪裡吃不是一樣啊，再說席家莊……

愣了愣，何晟終於知道爲什麼席雲飛那麼鬱悶了，感情這兩位祖宗就是來體驗民間疾苦的。

何晟心中腹誹，若是真想體驗一把，剛剛爲什麼不在門口排隊？

唉，心中無奈嘆了口氣，但面上依舊恭敬：“海底撈簡單，眼下後廚也只做案板，都是來吃海底撈的，我那爐子一天沒起火了，呵呵呵。”

何晟朝三人躬身一禮，轉身便去安排人送菜，送鍋底過來。

走到後廚，本想讓廚子們挑出最好的食材送到席雲飛包廂裡。

不曾想，兩個跑腿的小廝提着食盒，匆匆忙忙的跑了進來，一邊扶着大腿喘着粗氣，一邊高聲大喊道：“大同坊加單，共計牛肉五碟，羊肉十八碟，下水拼盤三十二碟，菌菇拼盤七碟……”

其中一個剛剛喊完，另一個也迫不及待的喊道：“丁員外府上也加單，牛肉三碟，羊肉十碟，下水拼盤十碟，菌菇拼盤兩碟，再要兩碟蔬菜拼盤。”

“娘咧，小狗兒，你竟然拿到蔬菜拼盤的單子了？這一碟蔬菜可是有十文抽成啊！”

那個跑大同坊的小廝露出羨慕神情，如今正是寒冬臘月，那蔬菜拼盤一份兩百文啊，跑腿的人可以抽半成，也就是十文，當然，僅限加單的情況，這也是馬周爲了鼓勵小廝想出來的手段。

那名爲小狗兒的小廝靦腆一笑，朝同伴說道：“那清風牙行畢竟是朔方最大的牙行，人家丁員外也不差這幾個錢。不過，水哥您纔是大賺呢，牛肉不也要一百文一碟，您這一下子就加了五碟，我這才三碟……”

二人不遠處。

何晟雙手揹負，將兩個小廝的商業互吹聽了進去，彌勒眼早已經笑開了花。

其實一碟牛肉只有二兩多一些，按照市場上一斤兩百文的價格來算，他這一碟牛肉只值五十文不到，如今翻了一倍，利潤可想而知。

而且這些肉都是席雲飛提供的，等於少了中間商賺差價，利潤就更高了。

當然，其他食材利潤更加可怕，像羊肉就翻了三倍，雞鴨魚肉亦然。

不過，最賺錢的還是菌菇和果蔬，利潤接近二十倍，這就是反季節食材的暴利所在。

兩個小廝話音剛落，後廚便有人接單受理。

切肉的切肉，擺盤的擺盤，不過盞茶功夫，兩個小廝要的食材便整整齊齊的放進了他們的食盒中，再由他們負責送到加單的人家裡。

何晟對後廚的效率非常滿意，找到廚師長，吩咐他將最好的食材送到席雲飛包廂裡後。

陸陸續續又有不少跑腿的小廝跑進來加單。

何晟見後廚忙碌，便也不再逗留，想了想，笑眯眯的走到酒樓前廳，看着門口的長隊，突然想起席雲飛曾經說過的四個字：‘務’有所值。

不是物而是務，服務的務。

何晟轉頭朝櫃檯裡敲打算盤的掌櫃走去，吩咐道：“你去隔壁茶館問問，我想把他家茶館包下來，問他一天要多少錢？”

掌櫃敲打着算盤，擡頭看了一眼何晟，好奇道：“您這是要擴張酒樓的範圍？”

何晟搖了搖頭，指着門口排隊的衆人，道：“擴肯定是要擴的，不過如今最要緊的是讓客人們有個避風的地方，你去問問，若是價格合適，直接承包下來，讓他們幫忙接待咱們的客人可還行！”

想了想，何晟接着說道：“順便派人去王老六那裡買一些三國華容道，還有象棋，還有郎君新推出的那個……”

“麻將！”掌櫃的雙眼一亮，這麻將可是他下工後最喜歡的消遣。

“對對對。”何晟呵呵一笑，道：“把這些消遣之物各買一些，讓排隊的客人們邊玩邊等。”

掌櫃的聞言，若有所思的點了點頭，雖然覺得何晟做得有點誇張，但他有想不出反駁的理由。

總之，來者是客。

不管是已經在店裡用餐的，還是在店外排隊的，都是他們何氏酒樓的顧客。

而讓顧客感受到什麼是物有所值，還有‘務’有所值，這就是經營者需要考慮的問題了。

掌櫃想通關竅，朝何晟頷首一禮，便轉身去安排工作，儘可能的從各個角度去完善何氏酒樓的服務水平。