白麻婆！

聽起來不可思議，但盆子里盛裝的，宛如豆腐湯的菜品，的的確確，就是一片乳白的色澤！

由於盆子剛剛放下，動靜不小。

盆面激起了不小的漣漪，一圈圈的，頭頂上，正午當空的太陽灑下燦爛陽光。

乍一看，整個盆子因為波光粼粼，給人一種迷離、夢幻的氛圍。

距離較遠的，只能驚嘆這是一盆「白麻婆」。

但賴賀、評審席和後方坐在高位上的嘉賓們，可以看見波光粼粼之下，有著更多令人頭皮發麻的細節。

「動、動了——」

一根根絹絲般的豆腐細絲，在水面之下，如神鳥抖了抖羽毛。

整個畫面，就好比一片潔白的翎羽迎風擺盪著。

蘭飛鴻在位置上目睹此景，瞳孔驟然收縮，「這就是他在盤子上構築起來的『畫』？的確，單從視覺上講，就有破畫的特質了。」

「特級，破畫？」姜親王遲疑一下，「但阿飛你覺得天下間，有『白麻婆』的存在嗎？」

「所謂的『麻婆』，不正是因為豆瓣醬，因為麻與辣，才形成一種經典的食譜嗎？」

蘭飛鴻緩緩地說：

「一般而言，《麻婆豆腐》的風味、特色，無非就是辣、香、色、燙和麻。」

「白麻婆存不存在，我不敢輕易斷言。」

「但假如，以其它的手段，把辣、香、色、燙和麻這幾種要素，改頭換面了，全部凝聚於一道豆腐菜品里，誰又敢說這不是《麻婆豆腐》呢？」

原來如此啊。

姜親王理解了，顯得迫不及待的看向評審席，等待蘭掌柜的詳細點評和解釋。

「這要怎麼吃？」

看著盆子，豆腐湯，居中的蘭掌柜好奇問主廚。

夏言微微一笑：「自然是『喝』了。」

說完，拾起一個乾淨的金屬大勺，直直地探入盆子。

「咦——」

蘭掌柜發出驚異的聲音。

不必他多講，同席的另外四位評審也發現了，勺子徑直落在盆底，可前端的勺兜，有大半截憑空消失了，就彷彿被突然抹除一樣。

可仔細一看的話，明明是兜勺一截沒入了大盆子的「白色之壁」里！

「啊！」

「盆子的內壁，有古怪！」

是的，實在是這一手，太有迷惑性了，和陶瓷內壁的純白，簡直渾然一體，加上蕩漾的湯和波光粼粼，這偽裝、虛假的「內壁」，竟然騙過了所有人的眼睛。

賴賀愣住，呼吸略微急促。

他開始覺得不妙了。

「這小子，果然渾身都是古怪！」賴賀不自覺的，咽了口唾沫。

就在他逐漸下沉的心情之中，在他漸漸凝縮的目光下。

夏言探入勺子后，開始翻攪整個內盆。

一層乳白質地的「豆腐」，從陶瓷材質的內壁，被整面的挖塌了，接著又被勺子搗爛。

由此。

被夾藏在內壁、假壁間的「夾層」，衝破了堤壩的封鎖，向著整個大盆子轟然宣洩出來。

頃刻之間。

大股的「赤紅」，讓湯盆染血。

那原本絹絲般細碎，如羽毛齊齊擺盪的原生豆腐，首當其衝。

一絲絲赤紅。

爬上了一根根的潔白翎羽。

「唳——」

像是突破了盤子上的料理畫卷。

一聲清脆、凜然不可侵犯的神獸鳴啼，驟然在所有人耳中響徹了。

姜親王、蘭飛鴻霍地起立，神色震驚：「啊？」

咣當。

評審席，其中一位評審驚得後仰跌倒，連人帶椅摔在地上，可這時候眾人包括運河兩岸的人群，沒人把注意力放在評審的糗態上，所以根本沒人發出鬨笑聲。

氛圍，一片死寂。

噔噔噔……

賴賀驚退好幾步。

或許因為他是一位『真麟』，更能清晰窺視到盆子之內驟然爆發的一種煌煌麟道，亦或者說，那是另一位真麟，用滿含廚風的巧手，在盤子上構建起來的料理之奇觀！

「真麟的奇觀？絕、絕無可能！」賴賀嘴唇開始囁嚅，顫抖。

就在死寂中。

夏言平靜臉，持勺翻攪，然後裝碗。

過程之中金屬大勺子和瓷器碰撞發出的聲音尤為清晰。

「請——」

這第一碗，率先遞給了居中的蘭掌柜。

蘭掌柜雙手捧住：「多謝！」

而後，「大同酒家」的當家人，如今天府之國地界，堪稱最頂尖那幾個人之一的老前輩，眼神極度認真的，打量後浪遞到他手上的碗。

絹絲一樣的原生豆腐細絲，徹底被染紅，成了血色的翎羽。

從湯盆內壁摳挖下來並攪碎的另一種「豆腐」……

蘭掌柜在這，嗅到了撲鼻而至的濃郁草木清香，動容道：「這是，『仙人豆腐』？」

簡直一語道破天機。

「仙人豆腐？」

評審台，一片大概窺見謎底的驚呼聲，這裡面就包括了蘭飛鴻。

而運河兩岸黑壓壓的人群，騷亂不止。

「我知道我知道！」

「仙人豆腐，就是用野菜野草搗碎后，過濾掉植物雜質，只取清液和草木灰的汁水混合了……」

仙人豆腐！

一時間，『食戟世界交流群』內，這種食物、料理，也成了熱點話題。

「所以，這就是『野草豆腐』？」

「怎麼有種燒仙草的既視感？」

「笨蛋，燒仙草，有些地方就叫青草豆腐啊！」

「原來如此。」

「那……夏言學長是把「食肉藤的根莖」，當成了仙人豆腐的『野草食材』？」

「厲害，我第一次知道食肉藤，它的根莖，還能這樣提煉出別緻的豆腐食物……關鍵是，大家發現了嗎，用食肉藤根莖熬煮的豆腐，叫做豆腐花更恰當，裝在碗里，比原生豆腐細嫩、有光澤……」

「夏言君搗碎根莖，熬煮『豆腐花』的時候，並沒有放入內酯或白醋之類的點豆腐素材吧？那麼，實際上，這類素材的構成，是食肉藤根莖自帶的、純天然的？」

「看了夏言君的現場演繹，我發現自己對「食肉藤」這種神秘素材的理解，仍然差得太遠、太多！」

「原來我對「食肉藤」一無所知？！！」

蘭掌柜，蘭飛鴻。

包括另外的四名評審，「雙尾蠍」賴賀。

都意識到夏言在《豆腐》、《麻婆》的主題上，端出了怎樣驚艷的菜品。

原生豆腐。

加上『仙人豆腐』，或者叫『仙人豆花』更恰當。

細絹絲的豆腐。

綿軟清爽的草木豆花。

蘭掌柜吃下第一勺，這兩種截然不同的《豆腐》形態，在口腔，在舌頭上，風味、口感迥異。

嗯？！

不太走正常路線的『麻婆醬』，突然宣洩出威力。

舌頭，口腔。

不知不覺間，颳起了烈焰旋風。

恍惚之下。

蘭掌柜又看見了那一株高聳入雲的古樹，只不過，這時候古樹頂端的白雲和濃霧消散很多，棲息在樹冠和巢穴處的赤紅神鳥，直直地投來了滿含神性、威嚴的眼眸，「梧桐樹上……」

「棲神凰？」