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    永恆美食樂園 - 第484章 革新風暴字體大小: A+
     

    一個時辰后,烹調結束。

    密拉和孫二娘都向餐桌搬上了菜品答案。

    朱七嘴中「嘖」一聲,把他的豆腐菜品一放,向面具男那,直搖頭:「膽子奇大。」

    「你可能並不了解這是什麼食材,產自何處,只憑從業經驗覺得它很厲害。」

    面具鳳凰廚師沉默,眼神閃爍波動著。

    實際上,在選擇完食材,他就後悔了,後來上手烹調時也證明了,不是誰都有資格當那個膽大的吃螃蟹人。

    敗北,他不怕。

    一路走來。

    又不是劉昴星那種天地寵兒,他擊敗過不少強敵,也敗於不少強敵之手。

    真正讓他內心懼怕的……

    是隱隱預見了一場美食界的革新風暴!

    名為「龍鰻血」的神秘食材,或許,只是未來風暴的一角縮影。

    而風暴之中,越高大的樹木,受到的衝擊反而越強。

    朱七呵一聲:「你沒做出來,但我的對決答案在這,也罷,為了讓你心服口服,就給你嘗嘗好了。」

    單手托著盤子,徑直遞到了面具鳳凰廚師面前。

    這可不是什麼友善的舉動,落在旁人眼中,簡直咄咄逼人。

    面具鳳凰廚師頓一頓,緩緩拾起來筷子:「從你的菜品,我嗅到了革新的氣息。」

    「鍋塌豆腐……」

    裹粉、沾滿蛋液的嫩豆腐,油炸后,一片酥黃色澤。

    關鍵在,朱七的這道菜品,很是貼合對決主題『宮廷菜』的內核——

    華麗。

    這包括工藝技法的華麗,和菜色外觀上的華麗。

    油炸並返鍋,小火煨老湯。

    成菜裝盤之時,撒上翠綠的蔥段,乍一看去,堆疊的金色豆腐塊彷彿深深的宮牆。

    所謂的「革新氣息」,在緊接著的品嘗中,得到了證實。

    面具鳳凰廚師驚詫:「為什麼會有肉的味道?」

    朱七笑了笑,端來一碟故意留下沒用完的乾粉,「這就是我的革新鍋塌豆腐,最大的秘密。」

    乾粉不是麵粉,也不是某些已知的澱粉。

    此前嫩豆腐腌制后就是裹上了這乾粉才油炸,可以說肉味的源頭在此,油炸后成菜的華麗外觀也跟它脫不開關係。

    何況,朱七還賦予了菜品,他獨特的龍之奧義。

    撲通。

    有什麼東西,在深深宮牆前垮塌了一樣。

    朱七盯著鳳凰廚師面具之下,逐漸寫滿了茫然的眼睛,一字一頓:

    「大人,時代變了。」

    「……時代……變了……」真實身份為蘭掌柜的鳳凰廚師,丟了魂般喃喃。

    贏下對局,且對手還是一位鳳凰廚師,朱七本人卻沒多少勝利者的張狂姿態,似乎,依靠新時代、神秘食材的船堅炮利,去摧毀一名鳳凰廚師的精氣神,對朱七來說並不是值得宣揚的戰績。

    「我贏了。」

    朱七走到夏言面前說。

    同時,群聊系統也彈出任務完成的提示,朱七查看賬下多出來的一筆群積分,嘴角不受控制的咧大了。

    是時候消費一波了!我要擁抱大時代!

    另一邊。

    目視同行的夥伴戰敗,行屍走肉般擠開人群,踉蹌逃離,「母夜叉」孫二娘眉毛挑了挑,眸底有無法掩飾的驚疑。

    蘭掌柜或許不算老牌鳳凰廚師,在他們的團體中,排名算墊底,可敗的如此之狼狽,是她沒想到的。

    「想成為吃螃蟹的人,不是空有膽魄就行的。」孫二娘內心漠然說。

    和蘭掌柜不同,她就不喜歡胡亂烹調不熟悉的食材。

    也可以這麼說,相比食材上的優勢。

    孫二娘對自己的廚藝更自信。

    所以,即使明知道自己的對手密拉,端上來的菜品,也是掀起了所謂的「時代風暴」,是這場風暴的急先鋒,但孫二娘很鎮靜:

    「任你吹什麼東西南北風,我自巋然不動!」

    於是。

    密拉,孫二娘。

    兩位風情截然不同,但都具有犯規級胸部的女廚師,隔著餐桌對視,互不相讓!

    夏言見狀,在直播間講到:

    「來了來了。」

    「這才是正戲啊。」

    自己的存在已被注意到,夏言索性不藏在圍觀群眾中,輕悠悠到餐桌旁,指著孫二娘剛從灶台取下的一格蒸籠:

    「豆芽菜,和魚翅一起上蒸籠燉煮?」

    孫二娘微微眯眼,立刻盯住排眾而出的年輕人。

    「奇怪么?魚翅里加豆芽?」

    誰知夏言直搖頭:「我一點都不奇怪,這兩樣食材,乍一看,風牛馬不相及,可是如果能在餐盤上融為一體的話,那就是各為金絲、銀絲,分別富含膠原蛋白和維生素……」

    孫二娘緩緩打出一個:?

    鬧哪樣喂,你怎麼比我都了解自己菜品的樣子!

    夏言還在繼續:「最頂級的魚翅,從乾貨到還原,看看,經過了幾道工序呢?浸,煲,煨和,具體展開來說,浸就是泡發,煲就是去污,煨是去腥,到最後的環節了,才是真正的小火收汁、提味增鮮!」

    孫二娘眉角已經開始抽搐。

    「那麼——」

    「問題來了——」

    「嫩筍絲去了哪裡?」

    咦!!

    直播間和菊下樓廚房現場,頓時一大片驚呼聲。

    開始時,孫二娘備好的食材,分別是嫩筍絲、豆芽菜和天九翅。

    包括密拉都流露出好奇之色:「去了哪裡?」

    「在這。」這次孫二娘回答很快,不敢維持沉默逼格,讓自己台詞全被人搶去。

    她迅速持筷從羹碗之中,挑起一根長長的豆芽菜。

    夏言簡直是個最佳OB攝影師,在孫二娘挑出豆芽菜時,鏡頭就已經極度放大特寫。

    只見,小小一根如意菜。

    赫然被加塞了嫩筍絲,也就是說,豆芽菜多了嫩筍絲的夾芯,內外套上兩層!

    「嘩!」

    「這是穿針引線般的超強技法吧?」

    「即便可以實現,可是太耗人工了,你想,一盤這樣的菜品,多少根如意菜,又要加工多久!」

    「沒錯,可這樣一來,不才是宮廷料理的正統作風嗎?不計成本,不計人工,足夠的精細和華麗……」

    孫二娘很滿意現場目瞪口呆的局面,笑眯眯的,各向密拉、夏言呈上一碗,「嘗嘗?」

    密拉接了,低頭品嘗。

    夏言卻搖頭,他這個王牌解說員可不是白當的:

    「本就是頂級的天九翅,口感飽滿,彈牙。」

    「豆芽菜,是爽脆清口。」

    「新筍嫩筍呢,自帶一種類似玉米的甜味,如果就這樣丟進蒸籠和魚翅熬煮,可能會導致風味嚴重流失,所以我們的鳳凰廚師大姐,把嫩筍絲加塞到豆芽菜內,可不是為了表面的精細宮廷菜……」

    孫二娘額頭遍布黑線,看著夏言一頓侃侃而言后,才當著她看不見的直播鏡頭,品嘗她的料理,來了一個戰術後仰動作。

    「什麼叫宮廷菜,什麼叫鳳凰廚師的菜品啊!」

    夏言臉龐上爬滿了奇怪的紅暈。

    「嫩筍為白絲,豆芽為銀絲,魚翅為金絲。」

    「這是三絲!三重奏!」

    「何等的靡靡之音……啊!」

    夏魔王的直播間彈幕:

    「……」

    明明被完成了下藥,但為什麼你好像沉浸到奇怪的幻想畫面里了。



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