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    永恆美食樂園 - 第100章:質感(上)字體大小: A+
     

    “咔!”

    點了火,夏言聽着猛火爐竈,呼呼吐息的聲音,對遠月考試會場的廚房設備,非常的滿意,反正比他本鋪裡的爐子好用。

    “一個小時!”

    他轉過身,對十傑們豎起了一根手指。

    會場內一時間沒人說話,氛圍靜得可怕。

    “水,會不會少了?”

    首席的司瑛士,突然打破死寂說。

    “的確少了吧!”

    其他人也打開了話匣子,紛紛對剛纔的上蒸鍋環節,發表了各自的見解。

    “這可是完整的牛腿,需要不俗的火候,才能蒸透、蒸熟的啊!”

    久我照紀說道,他對中華料理,“蒸”的那一套,可以說非常熟悉。

    “嗯,要燜蒸很久。”

    “所以,水放少了,等一會肯定會燒鍋的吧?”

    就連一色慧,對夏言廚藝最有信心那個,也不禁流露出幾分疑神疑鬼之色。

    他飛快走到夏言身邊,目視架在爐竈上的密閉蒸鍋,放低了聲音說:“你剛纔的‘水量’,也就幾釐米高,起碼也要把牛腿淹沒才行吧?如果是‘蒸牛腿’的話。”

    夏言反倒詫異的瞟去一眼。

    “水那麼多,我好不容易用大保健手法按摩揉進去的香辛料,豈不是要流出來,味道被稀釋了?唔,如果是‘僞香草公式’倒是可以不那麼嚴格控制水量……”

    一色慧聽得愣住,“按摩大保健手法?”

    他也沒糾結奇怪的說法,急的不行:

    “這樣一來,1個小時內,你怎麼把整條牛腿煮熟?”指了指會場牆面上古老掛鐘的時間,“你還剩下一個小時又十幾分鍾,就必須呈交答卷!”

    夏言無語嘆氣:“水,是一種傳導火候的強力介質沒錯。”

    “但是‘蒸汽’,也是火候的介質之一啊!”

    “你想想,包子饅頭怎麼熟的?不就是靠蒸汽麼,要不是爲了施加一點特別的東西,我可能都要考慮炭烤牛腿了……”

    一色慧發現自己錯的離譜。

    本想上來,建議他多加水,結果自己反而被他自信的說辭,弄得心緒翻滾有些吃驚。

    他默默退下去。

    作爲好朋友,他的提醒,最多也就到此爲止了,再強行說的話,就是試圖把自己的思想、意志施加在夏言身上了。

    他一向懂得拿捏分寸。

    場內衆人對“水量”有疑問,場外,幸平創真也撓撓頭,表達了類似的疑惑:

    “這樣,真的可以蒸熟一整條牛腿嗎?”

    聞言,抱臂立在陰影裡的薙切仙左衛門,面容沒什麼波動:

    “拭目以待吧!”

    一個小時悄悄流逝而去。

    始終立在竈臺前,時不時調節竈火閥門的夏言,忽地長吁一口氣說:“可以揭鍋了!”

    咔!

    吞吐的火焰,頓時熄滅了。

    首席司瑛士適時宣佈道:“那麼,補考結束,夏言同學請向考官席呈交你的菜品!”

    十傑們,已經在一張長條餐桌前齊聚。

    “撲通”一聲。

    整個蒸鍋,被夏言十分乾脆的端到了餐桌之上。

    十傑們死死盯着即將揭開的蓋子。

    夏言正要伸出手,卻突然有人出聲,主動請纓道:“我來吧。”

    小林龍膽舉手,興致勃勃的表情。

    這下,衆人神色變得怪異。

    這第二席的紅髮學姐,沒在意衆人目光裡的東西,臉上煥發光彩道:“上次,是在一年前吧,真是遺憾呢,沒能在這樣超近距離目睹夏言君的料理,揭開面紗的驚豔一刻,現在我要抓住這個機會!”

    這話聽來有點奇怪。

    一色慧、久我照紀對視,一個是眼角抽搐,一個是嘴角不停的扯動。

    我說。

    這個“怪物”,是什麼時候新添了一個腦殘粉的?

    這個粉絲,可是個重磅角色。

    十傑的第二席啊!

    正在夏言也愣住,其他人心思各異、目光閃爍,場面眼看就要僵住的時候,一個沒打招呼的秀氣手掌,橫空殺出。

    “啊,住手!”小林龍膽嬌呼,要去阻止卻晚了。

    蒸鍋蓋子,已經由嘴角微微翹着流露出一抹淡淡愉悅的薙切繪里奈,整個提到了半空。

    “呼,呼,呼……”

    瞬間。

    洶涌噴薄的霧氣,一下子把蒸鍋都覆蓋了過去。

    前一刻還搶着揭示料理,距離蒸鍋最近的兩位女性十傑,像是被施了一個定身法術,白皙光潔的額頭,溢出了熱汗。

    在她們視野之中,狂野瀰漫開來的熱霧,竟宛如一塊白色投影熒幕。

    鼻子嗅到的,也不是什麼濃郁的香料風味,而是一股野蠻、原始、粗獷的氣息。

    熱霧涌散的很快,轉眼間,蒸鍋又出現在視野之中。

    可是,當看見那條完整牛腿的剎那。

    “轟隆!”

    小林龍膽,薙切繪里奈,身體都隱隱跟着莫名迴響於心靈深處的聲音,顫抖了一下。

    似乎,有一條裹挾着火焰,帶着野蠻、原始和粗獷氣息的巨人之腿,重重地,一腳蹬踏在她們心頭上!

    除了她們,其他人也是吃驚、震撼的表情。

    倒不是說鍋裡,蒸熟的牛腿,外觀精緻到難以置信。

    相反的,這條蒸熟的牛腿,模樣實在談不上好看。

    牛腿表面那些縱橫交錯的刀口,因爲蒸熟,已經極大的撕裂開,再加上香料色澤的渲染,像是一條條涌流着污濁泥水的大峽谷。

    整條牛腿,都因爲蒸汽,看起來溼漉漉的。

    而之前就嚴格控制的湯水,經過一個小時的燉煮,早就熬幹了,和溢出的香料結合,成了一大片不規則的赤紅色泥巴塊,凝結在蒸鍋的底部。

    乍一看,簡直就是紅色原始土地上的巨大屍骸!

    “咕嚕~”

    一陣咽口水的聲音。

    就連夏言自己,也是悄悄擦了擦嘴角。

    握草!

    他內心不太平靜。

    爲何這樣的粗獷風味,竟有一種完全撬開食慾銅門的奇詭魔力?

    門外,幸平創真嗅到逸散而來的味道,雙手搭在了小腹上,臉上是驚奇又難以相信的表情:

    好像……

    胃袋……

    都跟着氣味變得粗野起來了啊!好想吃!想吃!

    牛腿還熱氣噴薄。

    而見鍋底這畫面,不知爲何,夏言也不打算戴隔熱手套將牛腿取出,生怕破壞難得一見的烹調藝術油畫。

    就提着一把長刀子,探下去,切割下來一片片的肉。

    他在桌前,端着小餐碟,很快裝完第一份。

    “這是第一盤,你們……”



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