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    美食大明星 - 第二百八十七章 火鍋!真的火了!(中)字體大小: A+
     

    林記海底撈火鍋,經過昨天在建安市的一番口口相傳之後,今天慕名而來的人可不算少。

    外面排隊的這五十幾個人,幾乎是一下子就將整個店裡面的數十張桌子給佔滿了。

    “大爺,您是咱們林記海底撈火鍋第一位顧客,所以,我免費給你升級了鍋底,就是和前天你吃到的一模一樣。而普通的鍋底可沒有這麼美味的哦!”

    林燦親自接待了在門外等了一個多小時的老孫頭,爲他加入了中級火鍋底料。

    這中級火鍋底料一放入滾燙的開水當中,立刻那香味便溢了出來,不僅是整個火鍋店,連店外也飄滿了這股令人垂涎欲滴的香味。

    “太香了!這滋味……服務員,趕緊的,還愣着做什麼啊?給我們也將底料放下去啊!”

    “聞到這味道,我的肚子都咕咕直叫了!”

    “快點啊!我們都等了這麼久了……”

    ……

    進店的這些顧客們,纔剛剛坐下,聞到從老孫頭桌子那邊傳來的香味,便立刻催了起來。

    “來……來了!您稍等,馬上就來了。”

    服務員領班張麗,也是愣了一下,她原本以爲這樣的一家餐館,根本不可能有什麼客人來吃飯的,卻沒想到纔剛剛開業,就已經立刻爆滿。

    更讓張麗沒有想到的是,她原以爲連主廚都沒有的火鍋店,不可能有什麼美味的。

    但是,林燦的中級火鍋底料剛放下去,張麗就知道自己錯了,而且是錯得離譜了。連一個鍋底都能飄出這樣的香味來,可想而知接下去那些菜和肉放在裡面唰完之後,會是怎麼樣的美味。

    這個時候,張麗甚至都迫不及待地想要自己來嚐嚐,到底這種叫做火鍋的新吃法,究竟有多美味。

    不過,現在她的身份是林記海底撈火鍋的服務員,她的義務便是立刻讓這些“嗷嗷待哺”的顧客們都吃上美味的火鍋。

    “顧客您好!這是我們林記海底撈火鍋店的獨特吃法,下面爲您呈現的便是我們店裡面的特製火鍋底料,將這一袋底料放進去之後,等水開了,然後您可以點一些菜單上的各種菜品,加到火鍋當中唰……”

    雖然張麗也沒有吃過這樣的火鍋,但是根據昨天林燦模擬培訓的內容,引導着第一批顧客們,告訴他們要如何吃火鍋。

    “我要這個……耗牛肉,羊羔肉,五花肉,土豆,菠菜……咦!你們這菜單上怎麼寫的全都是生的菜和肉啊?難道,真的是不經過一點處理就直接放到鍋裡面去煮,這樣子真的能吃麼?”

    這些顧客們,雖然已經聞到了火鍋底料的香味,可是當他們看到菜單上的這些名目時,也都一個個不免疑惑了起來。

    “是的!這就是火鍋的吃法,請問您就要這些了麼?”張麗的心裡面和眼前的顧客其實是一樣的疑問,但是她卻也只能微笑着很肯定地告訴對方。

    “行吧!那趕緊給我上吧!也不知道到底這樣生煮的到底能不能吃……”

    顧客纔剛點下這些菜,張麗將單子直接通過手中的點菜器輸入,人也根本不用離開半步,兩分鐘之後,便有專門的送菜員配好菜,推着一輛小車送了過來。

    “我去!這上菜速度也……也太快了吧?我纔將菜單放下的啊?”

    那名點菜的顧客,有點目瞪口呆了。

    “麗姐,這是32號桌點的菜。”

    送菜員推來小車之後,張麗點了點頭,將一道道菜端了上來,說道:“先生!這是您點的耗牛肉一份、羊羔肉兩份,五花肉一份,菠菜……”

    “這……這還真的都是生的,這肉……明明就是剛剛切下來的生的,我……我怎麼吃啊?”

    被送菜的速度震驚了一番,那顧客又看到這一盤盤全都是生肉生菜,頓時又皺起了眉頭來。那青菜是生的還好,估計用鍋裡的湯燙一下也能吃,但是這生肉又怎麼弄呢?

    難道說,也用湯燙一下就能吃了?

    就算可以吃,那又有什麼滋味啊?

    尤其是那牛肉和羊肉,味道羶得很,平常做菜的時候都要醃好久,或者下重油重辣才能夠掩蓋牛羊肉本身的味道,現在就這麼生的端上來,到底要人怎麼吃啊?

    “不好意思!先生,我……我們的火鍋就……就是這麼吃的。”

    因爲自己也沒有吃過,張麗的心裡面也沒底啊!但是基於對林燦這個小老闆的信任,她咬了咬牙,用筷子開始給客人做示範起來。

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    “鍋裡的湯已經滾了,這個時候,只要將您想要吃的菜和肉往鍋裡面這麼一放,比如這個耗牛肉,放下去燙……大概兩三分鐘的時間,就可以夾起來吃了,不……不能燙的太久,不然的話牛肉就會過老。”

    張麗這完全是按照昨天林燦的培訓內容,完完整整地複製了一遍,至於到底能不能吃,又好不好吃,她的心裡面真的是沒底啊!

    而那名顧客一樣是有些焦躁和不耐煩起來,在他身邊的妻子也是撇了撇嘴巴嫌棄道:“我說老陳,真要是這傳得滿城風雨很好吃的火鍋就是這麼簡單用鍋裡的湯燙一下,那咱們還下館子做什麼啊?自己在家也一樣可以吃啊!沒必要浪費這錢,你看這一盤耗牛肉也沒有多少,還是生的,竟然要六十多塊……”

    “是呀!給我們的菜都是生的,還要我們自己放鍋裡去煮,完全是浪費時間。早知道我就不聽信謠言跑來了,浪費了我一個週末睡懶覺的早晨……”

    “要不……趁着這些菜都還沒有下鍋,咱們退了得了。”

    “這……不太好吧?叫都叫了,而且,這湯的香味是真不錯。要不咱們單純嘗幾口湯?”

    “就是可惜了這湯,要是用這湯燒一鍋牛肉的話,倒是應該會不錯!”

    ……

    服務員張麗在一旁聽着這兩夫妻的抱怨,頓時覺得壓力很大,她迫切地希望鍋裡面的牛肉趕緊熟,但是又害怕這牛肉熟了之後,吃起來又羶又硬,那可就真正要砸了店的招牌了。

    好不容易,三分鐘過去,張麗看到鍋裡牛肉的顏色已經變了,並且也翻滾了上來,趕緊夾了出來,放在剛纔就給那夫妻二人的碗裡,強迫自己冷靜了下來,咬了咬嘴脣,懇求般地說一聲:“牛肉好了,要不……您二位先吃吃看再說?”



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