好在安北平多買了幾包火鍋底料，此刻正好兩個鍋，一個熬辣的，另一個熬不辣的。

其實在場的人，都能吃辣，但是奶奶年齡大了，吃太辣的對身體不好，就給她專門準備一個不辣的鍋。

而且還有的食材，不是很適合放辣鍋裡面煮，放不辣的鍋裡燙着吃更有感覺。

“來來來，想吃什麼自己放什麼，千萬別客氣，更不能有剩的，爭取中午全部消滅光。”安北平舉起酒杯，對衆人勸說道。

在場的人，就連奶奶也舉起了酒杯，不過她喝的是啤酒，而不是白酒。

安北平和張承文不太習慣和白酒，他們喝得都是啤酒，只有大伯二伯，大姑夫和二姑夫，以及父親安孝忠五個人喝的是白酒。

他們邊喝邊划拳，吃得比較慢，不像安北平和張承文兩人，埋頭猛吃，不時還舉起酒杯乾一杯。

很快，衆人就吃得滿頭大汗，主要是這辣鍋裡面的湯辣的過癮，然後又喝了點酒，頭上不出汗纔怪。

安北平做飯的技術沒多大提高，但是最近一直堅持練拳，手上控制力倒是比以前提高了很多倍，所以他的刀功有了很大長進。

中午的肉都是他切的，雖然不敢說薄如蟬翼，但是也一片片的和火鍋店刨出來的差不多，用筷子夾住放湯鍋裡輕輕涮一下就可以吃了。

相比較這些肉片，安北平自己倒更喜歡吃池塘裡捕撈上來的草魚片，還有各種泥鰍小蝦，不僅味道鮮美，還更有嚼頭。

那Q彈的感覺，比野生草魚的口感都還要好很多。

張承文在熬火鍋底料的時候，把兩條草魚的魚頭和骨頭架子一起放湯底裡面熬，讓整個湯鍋鮮味提了足有三成，吃得衆人是讚不絕口。

除了魚蝦，更受歡迎的反倒是安北平後院的那些蔬菜，最後所有的蔬菜都被燙完了，反倒還有幾盤肉和丸子沒有吃完。

下雪天吃火鍋，幾個人再喝着小酒，吹牛打屁，甭提多愜意，安北平也就沒在飯桌上聊起修建蚯蚓養殖場的事。

等大夥吃飽喝足，坐在廳堂裡面烤火喝茶的時候，安北平這纔將自己從冷曉雪那裡拿回來的資料，遞給李常洪，問道：

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“大姑夫，您看能按照這上面寫的，修建好蚯蚓養殖池子嗎？”

一個蚯蚓養殖場涉及到很多的建築，其中最重要的就是蚯蚓生活的池子。

李常洪接過那疊厚厚的資料，雖然他沒讀過書，可是帶工程那麼多年，設計圖還是看得懂的。

安孝忠則納悶的問道：“兒子，你這果園承包回來都一兩個月了，我看你還沒什麼動靜，怎麼又開始養殖蚯蚓了？”

“另外你還和你三姑父合作搞了一個養豬場，你忙得過來嗎？”

安北平笑道：“爸，您放心，我心裡有數。果園那邊我剛請省農大的教授幫忙做了一個規劃書，等再過段時間，就會陸續開始建設。”

“至於我修建蚯蚓養殖場，其實和養豬場、養雞場有很大關係。”

安孝忠從兜裡掏出一包煙，給他們幾人沒人散了一根，將自己的那根菸湊近炭火，點燃後，自顧自吸了一口，沉聲道：

“那你說說，這蚯蚓有啥好養的？我以前咋記得聽別人說過這是一個騙局？”

安北平揉了揉鼻子，輕咳一聲道：“別人是不是騙局我不知道，反正我養殖蚯蚓也沒想着往外賣，都是自己留着用。”

“這蚯蚓嘛，它最擅長的就是分解糞便，最近幾年國家不是說了，爲了保護生態發展，會關閉一些污染嚴重的養殖場，最主要就是糞便會污染水源和環境。”

“有了蚯蚓，這些豬糞和雞糞就能順利分解，同時蚯蚓的糞便也是非常好的有機肥，既可以改善土壤、節約成本，還可以增加收成。”

“另外，蚯蚓還可以拿來餵雞，能減少穀物飼料的使用，同時讓雞快速生長。”

安北平將他從冷曉雪給的資料上看到關於養殖蚯蚓的好處，洋洋灑灑給父親說了一大堆。

安孝忠聞言沉默片刻，只見他嘴角的菸頭忽明忽滅，煙霧繚繞看不清他臉上的表情。

好一會，他才幽幽開口道：“你小子讀得書比老子多，既然你說養殖蚯蚓有那麼多的好處，那你就去做吧，不過你現在攤子鋪那麼大，忙得過來嗎？要不要我來幫忙？”

安北平笑道：“不用了爸，我知道你不喜歡弄這些，您最想的還是操持菜地，我已經幫你租了五十畝菜地，就得村子合併後，可以開始修建大棚。”

安孝忠一愣，愕然道：“你小子什麼時候租的菜地？我怎麼都沒聽你說過。”

安北平道：“我只是幫你問了一下新合村的村主任，她說可以租，實際上還沒簽合同，因爲您現在還不算新合村的村民，要等您搬遷到新合村以後纔可以，我估摸着最快都得明年開春以後了。”

安孝忠深深吸了一口煙，等快燃燒到菸蒂位置，纔將過濾嘴丟地上，用鞋底捻滅，從嘴裡吐出菸圈，皺眉道：

“需要承包那麼多畝嗎？我怕我和你媽兩人照顧不過來啊。”

安北平聳聳肩，無所謂道：“照顧不過來就請人幫忙，或者您看租多少合適？到時候都聽您的。其實要我說，就什麼也別種了，夠自己吃就行，您和我媽也該享享清福了。”

三姑父張春陽聞言笑道：“北平這話有理，大哥你操勞一輩子，也該學會享受生活，別整天就知道面朝黃土背朝天。”

“我要不是兩個兒子女兒還在讀大學，我才懶得整天和豬打交道。”

大伯和二伯也加入他們的聊天之中，笑着打趣三姑父，實在是今年下半年養豬效益太讓人羨慕了，一年收入頂過去好幾年。

趁着他們幾個在聊天，安北平將凳子挪到李常洪面前，低聲問道：“大姑夫，有把握能修建好這個蚯蚓養殖場嗎？”

李常洪放下手中的資料，用手指彈了彈，沉吟道：“看這圖紙，到是不難，至少比養豬場還要簡單很多，只是眼下抽不出那麼多人來修建，畢竟要先趕着修建好養豬場。”

安北平皺眉道：“這個有點急，您那邊看能不能再抽幾個人手過來幫忙？”

李常洪聞言面有難色，不過他還是點了點頭道：“我儘量吧，晚上我回去再找人問問，現在是冬季，應該有許多人閒置在家沒事幹。”

安北平這才鬆了口氣，“大姑夫，那就麻煩你了。”

工錢的事他沒再提，反正都是自家人，自己不可能像別的開發商那樣賴賬。

…………

第二天早上，李常洪帶着兩個泥水匠上門，準備給安北平修建蚯蚓養殖場。

養殖蚯蚓一般可以採用田地養殖，硬化地面養殖和箱式養殖等幾種方法。

其中田地養殖要選用地勢高的場地，鋪平壓實，做七十多公分寬的壟，壟的兩側留有排水溝，鋪蓋十公分厚的餌料就可以了。

這個比較簡單，但是安北平沒有這個條件，因爲他的名下沒有足夠的田地來養殖蚯蚓，再專門去租地又不划算。

至於箱式養殖，就是將蚯蚓放入塑料箱、玻璃箱或木箱中飼養，這個適合家庭高密度養殖，要有專人時刻照顧，比較費時費事，安北平不想弄得那麼麻煩。

所以他選擇在果園裡修建養殖池子來養殖，用磚塊幹砌，高度大概六十公分左右，基部固定於地面以下，料面以上的內外避用水泥沙漿抹光滑，防止蚯蚓逃逸和老鼠爲害。

另外料堆外再環繞場地開挖一條三十公分寬的水溝，溝中蓄滿水，以防螞蟻等敵害。

好在雪只下了兩天，接下來天氣就放晴，雖然氣溫沒有回升，但是已經不再耽誤施工隊開工。

李常洪親自帶着兩名泥瓦匠，花了一個星期時間，在安北平的果園內找了一處靠近水源，同時陰涼，不會被太陽直接照射到的地方，修建了一處蚯蚓養殖場。

蚯蚓養殖場安北平打算交給大伯張守仁負責，他目前手下就兩名員工，就是張守仁和張守禮兩兄弟。

其中張守禮負責養雞場，張守仁則是負責果園內的其它雜事，現在有了蚯蚓養殖場，想要養好蚯蚓，肯定要有專人負責較好。

爲此，在修建蚯蚓養殖場的這個星期裡，安北平安排張守仁去新合村，找到冷曉雪，拜託她安排張守仁去新合村蚯蚓養殖場學習一個星期時間。

主要就是學習如何養殖蚯蚓，比如說飼料的選擇和調製，管理注意事項，尤其是室溫的控制，還有蚯蚓的採收和分牀，最後是蚯蚓粉的製作方法。

如果沒有專人指導，光靠自己摸索，就算有資料，那要花費時間和精力也很多。

不過別人也不是平白無故就好心指導張守仁的，這其中是有條件的。

那是因爲安北平答應要在新合村蚯蚓養殖場購買蚯蚓種，再加上有冷曉雪從中引薦，張守仁才能獲得這個學習的寶貴機會。