納莫奈條的製作其實十分簡單，甚至連烤箱都不需要用到，所以除了在加拿大之外，在北美各地區都很受歡迎，端上來的納奈莫條最下面一層用碎餅乾夯實，中間一層淡香草或奶黃味的楓糖霜，最上面澆一層融化的巧克力，看起來倒是有點像是把簡化了的提拉米蘇，不過口感上則是截然不同的。

只有當經歷過許多事情，去過許多地方見識過不同的人和物之後，人才會意識到自己其實有多麼渺小，世界之大，總有自己所不知道的事情，哪怕是甜點，哪怕是任何一種料理。

克里多顯然是有感而發，爲司空瑤介紹道：“其實這個很容易做的，只需小條奶油115克，1/3杯的可可粉，1/4杯的糖，1顆雞蛋，再加上12片消化餅乾還有半杯切碎的堅果，然後來上一點不甜的幹碎椰絲。”

司空瑤用叉子輕輕擠壓這納莫奈條的表面，好奇地道：“咦，這一層乾脆的表皮原來是消化餅乾麼，我還以爲是酥皮。”

克里多解釋道：“消化餅乾壓成餅乾屑，儘量讓它研磨的十分纖細，然後加入切碎的堅果仁，還有奶油跟糖，可可粉隔水加熱到奶油都融化之後，在關火之前加入一個蛋拌勻,這樣奶油的熱度可以稍微煮一下蛋,不然吃生的蛋好像不太好。”

司空瑤略微驚訝地道：“雞蛋不先打發一下？那樣會變成蛋花湯的。”

克里多用手比了一個扭動鑰匙的手勢，然後說道：“所以加了蛋之後要馬上關掉火，不然確實會變成蛋花湯，把餅乾屑、椰絲跟堅果都一起拌入，這個時候纔來進行打發。”

司空瑤嘴角微微抽搐。這納莫奈條還真是顛覆了她以往所學的甜點見外，居然有先把食材進行加熱再來進行雞蛋打發的，還真是頭一回見到。

不過料理的世界正是因爲如此才顯得繽紛多彩，每個地方每個料理師都有自己的想法和創意，沒有絕對的對與錯，只要能夠做出來好吃的料理，那就足夠了。

這就和做菜的時候。先熱鍋在加油還是先加油再熱鍋是一個道理。兩者都有可取之處，就看你想要什麼樣的料理而已。

不過司空瑤還是有些擔心地道：“可是這樣會變得很乾吧？”

克里多點點頭道：“確實如此，但是不用擔心。如果做好的餅乾層不幹的話，那纔有問題呢，要知道納莫奈條可是不需要進行烘焙的，所以這裡反而是越幹越好。否則就得不到酥脆的口乾了。”

司空瑤會意地點點頭，這倒也真是一個稀奇罕見的做法。好奇地看着中間的奶油楓糖層，追問道：“這個呢？”

克里多看了一眼，解釋道：“這個塗層比較容易，無鹽奶油加上1/4杯牛奶和2大匙卡式達粉。打發到奶油變成淡黃色的時候再加兩大勺糖粉，看自己的口味需求了，不過得先用攪拌匙把粉稍微拌進去之後再用打蛋器打。不然的話會變成天女散花,所有的粉都飛到容器外了。”

司空瑤笑了起來，補充道：“然後地把卡式達糊均勻的鋪到第二層,然後進冰箱冰半個小時。淋上楓糖？”

克里多點點頭，誇讚道：“聰明，就是這樣。”

司空路得意地笑了笑，因爲納莫奈條不用烘焙，那麼要保持形狀的關鍵就肯定是冷藏了，這還是相當好猜的，不過最上層的巧克力，司空瑤就看不透了。

“要怎麼樣才能做出這樣子的巧克力塗層，感覺相當清脆的樣子。”

克里多解釋道：“這可是納莫奈條最核心的一層了，甚至還要用到溫度計。”

司空瑤尷尬地道：“有些誇張了吧，竟然還要用到溫度計。”

克里多笑道：“一點也不誇張，”巧克力跟奶油隔水加熱到46c/115f，關火，把攪拌盆放到料理臺上,慢慢攪拌讓巧克力糊冷卻，等到溫度降到26c/80f時再把攪拌盆放回隔水加熱的鍋上，加熱到31c/88f就馬上離火，一旦小心不要加熱到超過32c/90f就前功盡棄。”

司空瑤嘴角抽搐道：“竟然這麼複雜。”

身爲在加拿大長大的人而言，克里多也是覺得這樣的做法有些強人所難了，不過能夠做出美味的料理來，也是值得了。

克里多點頭符合道：“確實是挺複雜的，不過等你吃過之後就知道這是值

得的了，把奶油跟巧克力隔水加熱到融化,等巧克力稍微涼但是還是液態的時候均勻的淋到最上層,因爲中間層是冰的所以如果一下把熱巧克淋上的話,中間的白色會跟巧克力融在一起，味道就會交融在了一塊，不會太甜，也不會太苦。”

司空瑤還注意到，連着納莫奈條一起端上來的，竟然還有一盞小巧的酒精燈。

克里多解釋道：“切的時候有小訣竅,爲了避免最上層的巧克力龜裂,刀子要在酒精燈上稍微燒熱再切，切一刀之後把刀擦乾淨,然後再用酒精燈燒熱一下再切，重複這個動作直到全部切完爲之。”

雖然十分複雜，當時當濃郁的巧克力遇上酸甜的楓葉糖的時候，便碰撞出絕妙無比的好滋味，配上那濃郁的奶油塗層，其美味更是令人飄飄欲仙，納莫奈條雖然外觀低調，但是口感卻是相當奢華，而且加上了一點點用烘焙過了的椰絲，那股從烤箱縫中鑽出來的椰奶香味使得空氣中滿是甜意，不深不淺地吸口氣，便聞到了那抹溫暖中的幸福氣息。

克里多爲司空瑤點的是一杯草莓奶昔，應季的草莓加上冰涼的奶昔，搭配納莫奈條實在美妙。

奶昔首先出身於美國，主要有“機制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統上奶昔是手搖的，一般都是在冷食店出售，店裡的奶昔機現做現賣，顧客現買現飲。

在快餐店裡，大多數是使用大型落地式奶昔機，通常出售香草、草莓和巧克力三種風味。這種奶昔雖然是用機器製作的，但就其規模和包裝畢竟算不上工業化產品。這種奶昔即使在常溫下保存，保存期也能長達半年之久。因此，這種新型奶昔因新穎和獨特的飲用方式就很快風靡歐洲各個國家。

不過爲了根本就不會出現存貨的情況，而且奶昔做起來也相當快捷便利，爲了讓客人得到更好的味蕾享受，這家店的奶昔都是現做的，口感相當實在，牛奶300ml、蛋黃2個、草莓900g、白砂糖90g、奶油300ml、薄荷適量、香草味香精適量、檸檬汁適量組合而成的飲品，既簡單又美味。

把30ml牛奶倒進兩個蛋黃裡，一起攪拌，加入15g白砂糖和適量香草味的香精，加熱剩餘的270ml牛奶，直到沸騰爲止。

然後混合兩份牛奶，輕輕地進行攪拌、加熱，直到變得很濃稠就算攪拌好了，蓋一片防油紙在上面，放置一旁，使之冷卻。

把草莓放入攪拌器裡，加入適量檸檬汁和剩餘的75g白砂糖，攪拌變成濃稠的草莓汁，攪拌奶油，然後加入牛奶即可完成倒入透明的杯子裡，裝飾一小枝的薄荷和一個小草莓，就成爲了一杯售價三加元的草莓奶昔了，換算過來將近十五塊錢，倒也不算貴。

司空瑤滿意地享受納莫奈條和草莓奶昔，滿足地露出一個笑臉來，克里多則是在一旁有意無意地偷瞄着。

司空瑤忽而又道：“克里多，你知道這附近哪裡的甜甜圈最出名嗎？”

克里多愣了一下，道：“怎麼？想吃麼？”

司空瑤輕輕搖了搖頭，道：“吃當然是想吃的，不過只是次要目的，這一次我和我的朋友是過來找一個人的，聽說她在這裡開了一家相當有名氣的甜甜圈甜點屋。”

克里多有些爲難地道：“賣甜甜圈的甜點屋麼，這在加拿大可是多如牛毛，要說找到不賣甜甜圈的甜點屋，哪反而要好找一些呢。”

司空瑤沉吟片刻，又道：“據說已經拿到米其林星了，我才店主大概五十歲左右，也有可能看起來只有四十多。”

司空瑤心想那人多半和羅曼莫奈的年紀不會相差太遠，加上甜點師的心態一般都很好，如果是愛漂亮的女士，稍加打扮就會顯得十分年輕，所司空瑤又做了補充。

克里多在腦子裡搜索着相關的記憶，卻是沒有得到答案，略帶歉意地道：“不好意思，如果你不知道招牌的話，我也想不出來呢。”

司空瑤致謝道：“沒事沒事，我也就是問問而已，我猜我的同伴會有辦法練習到她的。”

克里多有些好奇地道：“很急着找到她麼？”

司空瑤輕輕搖了搖頭，道：“那倒也不是，只是如果早一點找到她的話，就能早點吃到米其林星級的甜甜圈了啊，哈哈。”

就在司空瑤說完這句話的時候，耳邊遂又響起了一聲豪邁的笑聲。

“要吃米其林星級的甜甜圈，何必到處去找，這裡就有。”()