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    全美食狂潮料理時代 - 第465章 道頓堀美食街字體大小: A+
     

    ‘春’觀夜櫻、夏看碧海、秋見紅葉、冬踏落雪。[說書*哈.哈^小^說.網]日本在她‘潮’流的外表下,依然保持着傳統的模樣,準備對來到這個島國的每一個旅客報以友好。司空瑤和前來旅行的遊客一樣,在一個位於日本北海道稚內市的民用稚內機場下了飛機,日本地處以溫帶和亞熱帶季風氣候爲主,氣候溫和、四季分明,具有海洋‘性’典型特徵,稚內機場位於北海道林際日本海的西側,因爲能夠感受到陣陣清爽的海風迎面而來。

    日本人的皮膚較白皙,五官特別是鼻子,大多較‘挺’鼻樑較細長,本質上還是符合亞洲人的相貌特點,加上是跟隨旅遊客機來到的日本,因而司空瑤剛下飛機的時候,也不會有多大的不適感。

    見識過一定場面的她,也不會因爲機場的壯闊而感到興奮,但是令她頭疼的問題,果然還是語言‘交’流的障礙了。

    雖然據賀來所說,仁仟味屋的老闆會講中文,但是從稚內機場去到仁仟味屋這段路,可是沒有人能用中文給她指路的啊。

    司空瑤捏着手裡頭唯一能夠依靠的標註有中文字跡的地圖,腦袋愁得一個比兩個大。

    “這……”司空瑤就算是想找人問路,也不知道該怎麼說起,這地圖上也沒有標註仁仟味屋四個字,唯一能夠知道的也就是其位於道頓堀美食街。

    這一條美食街,有來自全日本的山珍海味。不論想吃什麼,它都能給人最美味的一餐。而道頓崛美食街的旁邊就是千日前商店街,商店林立。走遠一點到日本橋附近就是著名的大阪電氣街,充滿各種電子產品。如果走下地鐵站,更有一條貫穿大阪市中心的地下購物街。總而言之。道頓崛美食街的一帶都是大阪最繁華的商業區,幾乎沒有一寸土地不是被商鋪所佔據着。來到號稱日本廚房的大阪,道頓崛美食街是絕對不能錯過的。

    這是司空瑤在來日本之間,用手機在網上搜到的簡單介紹,憑此認知,至少司空瑤能夠明白,道頓堀美食街應該是一個被當地人廣爲所知的地方。因此司空瑤訊速地在地圖上找到了道頓堀三個字。然後以微笑面向一位看起來頗爲面善的路人。

    司空瑤用手指着地圖上的道頓堀三個字,日本在漢字未傳入之前本無文字,是一個有語言而無形體的國家。現在的文字則是由漢字和假名兩套符號組成,‘混’合使用。道頓堀三個字,則延續了漢字的寫法,因此不論是司空瑤或者是被問路的那位路人。都能夠達成共識。

    雖然都是亞洲人,但是面容上還是有些許不同。而且身高之上,在日本很難見到像司空瑤這樣身高將近一米六五的‘女’生,因此那名路人迅速地將司空瑤劃分到了是外國前來旅遊的客人,當即明悟了她是想要來問路的意思。

    那名有好的路人用簡潔明朗的方式給司空瑤指明瞭‘交’通方式。最直接地指出了司空瑤所應該乘坐哪一號地鐵前往道頓崛美食街。

    司空瑤在感‘激’這個好心的路人之餘,也不禁感慨,微笑乃是全世界共同的語言。

    無奈地聳了聳肩。司空瑤苦笑道:“看樣子是要這樣子一路笑道仁仟味屋去了,只要到了道頓堀之後。應該就好找許多了,一星米其林的餐廳,應該很有知名度纔是。”

    司空瑤嘆息了一聲,旋即踏上了前往道頓堀美食街的旅途。

    道頓堀美食街位於日本大阪心齋橋附近,是大阪美食的代表地點。在這裡各種美食的招牌每天都招來川流不息的人‘潮’,最有名的大螃蟹招牌更是道頓崛美食街的標誌,尤其是當夜晚來臨,閃爍的霓虹燈更是‘誘’人。許多著名的小吃像金龍拉麪、章魚燒、回轉壽司、河豚‘肉’等在這都可以吃到。

    從新幹線大阪出來之後,走在大阪的街道之上,妙趣橫生的道頓崛美食街立刻突顯在了面前。此時的天空似乎顯得有些‘陰’沉,時不時的偶爾還會飄起點點細雨。然而心齋橋卻在‘蒙’‘蒙’細雨之中越發‘迷’人,漫步其中,人來人往,摩肩擦踵,可謂繁華熱鬧。

    購物街心齋橋購物街和道頓崛美食街,兩條堪比“南京路”的街道成丁字形排布,心齋橋購物街是橫的,道頓崛美食街則是豎的,絡繹不絕的客人,既有來品嚐美食的,也有來購物的。

    然而司空瑤此時對購物卻不感興趣,隨便逛了一會兒,而是對道頓堀街上琳琅滿目的美食料理着了魔,手中的地圖早已被她收了起來,反正天‘色’尚早,尚且逛上兩圈也不遲。

    司空瑤漫無目的的隨意瞎逛了起來,走着走着,不知不覺,陣陣香味撲鼻而來,尋着味道而去,豁然之間,大大的帝王蟹造型出現在了她的面前。

    這是一家名爲本場味的日料餐廳,經營的是日本著名的拉麪以及壽司料理,不過這會兒司空瑤並不想太快的進食午餐,相比於一口氣飽餐一頓,她更樂意‘花’上一整個中午的時間去品嚐各種風味小吃。

    然後隨着時間的推移,吃的差不多了的時候,應該也就到了下午的時候,到時客流量逐漸衰退,各家餐廳相對來說都會輕鬆一些,那時候再去仁仟味屋報道的話,一來不用給人添麻煩,二來店家也好有時間招待她。

    如此盤算着,司空瑤將目光從帝王蟹的身上移開,轉而投向了了繽紛多彩的街道,紅‘色’的八爪魚、褐‘色’的大熊貓、威武的中國龍,還有那些神態各異的人偶更是讓她看得想發笑,就連普通的餃子店,他們也把餃子做得那麼卡通。走在這香味嫋嫋的街頭,滿目的卡通形象隨處可見,黑‘色’的老牛懸掛半空,一隻大手拿捏着壽司,雪白的飛魚躍出樓宇,等等,徜徉其間,周遭的空氣恍恍惚惚瀰漫着童趣,讓她禁不住駐足流連,久久做不出選擇。

    思來想去,司空瑤雙手呈現掌錘‘交’替合上,下定決心道:“果然還是應該吃那個纔是,傳說中的黃金餅!”

    司空瑤雙手垂下,而後大步流星地朝着被她盯上的一家小吃店走去,即便司空瑤不懂日文,但是僅憑招牌上唯一能夠看懂的“燒”字,加上從檔位‘門’口走出來的人手裡拿着的點心,她也能夠分辨得出,這家店乃是一家經驗銅鑼燒小吃的店面。

    雅稱黃金餅的銅鑼燒,是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的故而得名。用兩片圓盤狀,類似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡,對於中國人來說,其實就是更爲熟悉的豆沙餅,不過料理工序上還是有些出入。

    銅鑼燒這種烤制面皮、內置紅豆沙等夾心的甜點,也是日本的傳統糕點,司空瑤之所以將日本美食之旅的第一站‘交’給銅鑼燒,和需要來訪日本的旅客一樣,多半還是因爲童年記憶裡,有着某個卡通人物的關係。

    銅鑼燒的料理配方並不複雜,僅是一眼看去,以甜點師爲目標的司空瑤立刻就分辨出了麪粉、‘雞’蛋、糖、泡打粉。

    技術嫺熟的攤位料理人,在上述材料‘混’合而成的麪糊里加入了適當量的牛‘奶’攪拌成更加粘稠的糊狀,以一專‘門’定製的平鍋煎至。不放油的麪糊更能夠燒出微焦但沒有意味的絕美顏‘色’。

    由於生意火爆,平鍋從未熄火,排了許久隊的司空瑤,至少在料理上等待不需要太久的時間。

    湯勺舀入一勺,燒至有很多氣泡後,翻一面繼續燒熟至咖啡‘色’時出鍋,不過這剛剛燒好了的餅皮不能立刻投入使用,店家嫺熟地將之放到一邊,而把先前已經燒好了並且涼置的餅皮均勻抹上紅豆沙後‘交’給了司空瑤。

    這家店的銅鑼燒採用純手工製作,配方源於日本料理大師,但似乎是爲了適合更多遊客的口味,除了傳統的原味紅豆,又開發出‘肉’鬆、綠豆、藍莓、芒果、‘奶’油等口味,而無論是原味紅豆風味,還是濃情‘奶’油風味、自然草莓果味,搭配珍珠‘奶’茶或咖啡都是非常好的享受。當然了,直接食用也是一樣出‘色’,一樣具有新鮮純正的濃郁口感。不過對於司空瑤來說,還是想要品嚐地地道道的紅豆餡銅鑼燒。

    銅鑼燒餅皮散發濃郁的蜂蜜香氣,口感鬆軟,細緻的外皮與細緻純滑、香甜可口、綿蜜不膩的紅豆內餡,‘交’融出絕妙的好滋味。

    “哈哈,不吃這個的話,簡直就是白來日本了,回去的話,順便給大家帶一些好了。”

    雖然簡單,但不是經典的銅鑼燒,讓司空瑤對於這條道頓堀美食街的好感頓時上升不好,而品嚐完了美味的銅鑼燒之後,司空瑤又將目標鎖定在了另一種名小吃之上,這種小吃就算是在國內也絕對不能算是陌生。

    “不過想要吃到正宗的章魚燒,這個好機會可絕對不能放過啊。”

    望着遠處呈半圓狀凹形的特製廚具裡,不斷散發出‘誘’人的香氣,司空瑤早已是迫不及待了。m)



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