司空瑤氣喘吁吁，一路狂奔過來，費了她不少力氣。雖然有了朋克男子的哈雷摩托鼎力相助，但也只是縮減了一些路程。這棟建築出乎意料的龐大，從樓下上來到試煉間，幾乎快要讓司空瑤跑斷了腿。
到點的報鍾應時響起，宣佈裱花測試正式開始。
司空瑤擡起頭尷尬一笑，道：“不好意思，來晚了呀，還沒錯過時間吧？”
當、當……
報時的鈴聲一聲聲響起，一時間所有人都是將目光集中在司空瑤的身上，冷澀的氣氛讓司空瑤隱隱覺得有些不妙，尷尬之意更甚幾分。
司空瑤撓撓頭，牽強地笑道：“我想……我應該是在這鈴聲之前到的吧？主考官大人，我能夠參加試驗吧？”
司空瑤衝着拿着花名冊的陳老師投去了懇請的目光，除了賀來和劉雅琴，這裡顯然就是他更具有話語權。
主考官看了司空瑤一眼，旋即冷哼道：“姓名。”
司空瑤目露喜色，感激地道：“司空瑤！”
主考官在花名冊上記錄了司空瑤到場，隨後斥責道：“快一點，不要磨磨蹭蹭了！”
司空瑤深深地鞠了一個躬，道：“多謝主考官大人！”
如同一隻歡脫的兔子，司空瑤與其說是跑，不說說是跳，來到了測試間最後排的一個位置上。
賀來更是欣喜若狂，只要司空瑤能夠及時出現，先前的怒意皆是煙消雲散。
但這件事顯然不會這麼容易就結束的，對於司空瑤缺席五次這件事，賀來覺得要好好教訓一下司空瑤才行。
朝着她投去了一個斥責的眼光。賀來渾圓的雙眼如同怒的雄豹目光，瞪得司空瑤背脊上都是有些涼。
司空瑤遠遠低衝着賀來投去尷尬地笑意，旋即側移一步，將自己的身形隱匿在前面一個同學的背後，以此來躲避賀來的怒火，這下子她知道自己是麻煩了。
“希望賀老師不要太生氣纔好……”司空瑤正在做着一些無用的祈禱，這顯然是不可能的事情。
司空瑤無奈地聳聳肩。也不再去理會賀來的怒火。該面對的遲早都是躲不過的，眼下最麻煩的事情，還是該考慮要如何應對接下來的裱花試驗。
甜點系第一學期的期末測驗一共有七門。對應着甜點料理的六項基礎技藝：烘焙、制模、和麪、打、取量、裱花，以及一項自由甜點料理揮。
迄今爲止，司空瑤已經缺席了五次試驗，也就是說加上現在正處於的裱花試煉之中。她只餘下一門甜點料理自由揮。
司空瑤與副院長立下的轉系條約，乃是司空瑤必須在期末測試的時候再七門功課中取得兩門以上的滿分。
這會兒兩門以上是不用奢求了。如果她想要順利進入甜點系的話，那麼久必須在剩下的這一門裱花試驗和接下來的甜點料理中取得滿分。
留給司空瑤的機會不多，而任務的難度更是不容小覷。
要想取得功課試驗的第一名或許不難，但是取得滿分便不是一件容易的事情。稍微出一點兒差錯，都會影響最後的評分。
試驗的評判標準十分苛刻，哪怕是你在試驗的過程中。由於自身的原因打了一個噴嚏或者咳嗽一聲，都會被視爲無禮而無法獲得滿分。
而且對於沒有經過專業培訓的司空瑤而言。這個試煉該如何進行她也全然不知，唯一令她覺得有些安心的，那就是面前的裱花袋和各式各樣的裱花嘴她尚且不會覺得陌生。
裱花即是用膏狀裝飾料,在蛋糕坯或其他製品上裱注不同花紋和圖案的過程。
在物體的表面做一些裝飾，也是生活中的手藝，對於喜歡欣賞的人來說也是一種藝術。
無論蛋糕的品種、外形、裝飾方法有多麼的五花八門，用鮮奶油來裝裱的蛋糕，始終在食客心中佔據最重要的分量。甚至在很多人心目中，只有用鮮奶油裝飾的蛋糕，才能叫做裱花蛋糕。
看似簡單的鮮奶油裱花，操作起來卻總會遇到各種各樣的麻煩。
比較困難的一點，自然是該將鮮奶油怎麼樣進行打？而且讓甜點師頭疼的問題，則是怎麼打好的鮮奶油不一會兒就化了。
以至於塗抹鮮奶油應該用什麼手法，把鮮奶油抹到蛋糕上的時候怎麼總是抹不平等等，皆是裱花新手的難題。
作爲甜點專業的新手，第一個學期的期末考覈，針對就是新手們關於初級技法的使用。
考覈的難點，在於自行打奶油，並且依照劉雅琴的演示來進行蛋糕的裝點。
恰逢時間正好，劉雅琴打完畢的鮮奶油正處於最爲蓬鬆的裝通，用一個裱花袋套入之後，選擇了一個平齒的裱花嘴。
裱花嘴的形狀非常之多，可以用以應對不同的需求和造型。最先的裱花嘴只有平齒和尖齒兩種形態。平齒能夠擠出長而扁的奶油花，用來塑造花朵再合適不過。和尖齒則能夠塑造出更具有動態流線美的波浪狀。每一種裱花嘴都擁有對應的使用方式和相符合的塑造對象，要想在短時間內掌握所有裱花嘴的使用方法，光是講義的記憶就得花上兩三天的時間。
而比起理論上的長篇大論，實際上操作纔是最困難的事情。裱花的難點在於力度和把握和度的結合，力度會影響奶油溢出的度和形狀的連續，而度則是保證美態的關鍵，如果度不足以跟上裱花師的力量，那麼擠出來的奶油便是厚厚的一片，毫無生機。
對於裱花的一些相關事宜，雖然司空瑤沒有在聖易德路料理學院之中接受過專業的訓練，但是本質上的要點也是銘記於心。
實際裱花也並不是一件十分困難的事情，只要掌控好度和力量的結合即可，當然了，僅僅只是做到這一點，就已經足夠令人頭疼了。
據說世界上最厲害的裱花師奧地利一家三星級米其林餐廳的料理人，艾爾弗雷德?穆齊爾。這位傳說中的女性裱花大師，只有一個平齒裱花嘴，就可塑造出任何她想要的造型。鮮奶油到了這樣的人手裡，彷彿就擁有了生命一般。
無論是裱花花式中最簡單的玫瑰花亦或者玉玲瓏，甚至是金盞花及跳舞蘭，她皆是信手拈來。
如果裱花師是糕點房的中樞力量,肩負着活動在餅房形象窗口重點位置。
那麼艾爾弗雷德?穆齊爾絕對是躋身到了這家糕點房的靈魂人物。
艾爾弗雷德?穆齊爾的裱花度，據說可以在一分鐘之內雙手同時操作，爲四個蛋糕進行裝裱，度之快，裝飾之美，令人歎爲觀止。
當然了，以司空瑤現在的水準，斷然是無法與艾爾弗雷德?穆齊爾相提並論的。不過要應對這一次裱花試煉，倒也綽綽有餘。
劉雅琴在臺上掩飾的，乃是最基礎的裱花方式，爲戚風蛋糕進行“裡子”“封雪”及“裝裱”。
所謂“裡子”即是切割好了的戚風蛋糕進行內餡的填充，將水果塊和果凍加上奶油平整地塗抹在兩層蛋糕胚的夾層之中，講究的是精準和量的把握。
“封雪”則是將擁有夾心的戚風蛋糕裹上一層奶油，重點在於側面奶油的度量和頂上一層的控制，需要極爲縝密的心思。
不過“裡子”和“封雪”對於裱花師而言都不是什麼大問題，最難的一點，同時也是食客爲之着迷的，始終還是要數“裝裱”了。
“裝裱”即是爲已經抹平了奶油的蛋糕進行最後的部署，在這一個環節的考覈之上，劉雅琴並麼有進行任何條約約束，只要做出最漂亮的裝飾即可。
那麼學生們想要用奶油雕刻出一隻鳳凰來，那也是絕對沒有問題的事情。當然了，以現在這幫學生的手藝而言，他們當然還是做不到的。
就算是把艾爾弗雷德?穆齊爾找來，那也得花上大半天的事情。更不用說僅僅只有一個小時的考覈時間了。
劉雅琴爲學生們演示了一遍“裡子”和“封雪”，大致上講了一些已經說了無數遍的理論講義要點，不過這對於司空瑤而言倒是十分新鮮的，她欣然地記了下來。
旋即劉雅琴又演示了幾種基礎的裱花方式，使用了一個平齒嘴做出來的玫瑰花，每一次都恰到好處地擠出一枚花瓣的長度並且加上特殊的手法，用腕關節的旋轉帶動奶油花瓣的斷連，勾勒出栩栩如生的花瓣美態。
每一次擠出來的花瓣都比先前一枚要長上一些，由內而外旋轉着，短短數秒便勾勒出一朵亮麗的白玫瑰。
由於只是演示並講了一些要點，因此劉雅琴的度算不得很快。但是當她做完三朵玫瑰花之後，覺得學生們大概也都聽懂了之後，便不再詳加講解。
司空瑤眨眼的瞬間，錯過了劉雅琴出手的動態，等司空瑤回過神來的時候，劉雅琴不知道什麼時候已經爲那份蛋糕裝裱了十二朵玫瑰花，度之快，讓司空瑤覺得彷彿那根本就是一個能夠擠出玫瑰花造型的裱花嘴。
司空瑤愣了一下，旋即心中涌起無限澎湃欣喜，“啊……看來這聖易德路料理學院，果然非同凡響啊。”()
