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    全美食狂潮料理時代 - 第399章 漁家幹民字體大小: A+
     

    除了粿條湯,白粥,果汁,腸粉意外,白麪饅頭和豆漿油條,一樣也是喚醒早晨的美味,司空瑤只覺得胃腹太小,再吃便是要撐了,不免留下遺憾。

    衆人啓程趕往澄海,路上司空瑤詢問道:“從霜,你這朋友是什麼來歷?”

    蘇從霜笑道:“我這個朋友,是澄海里洗薄殼的大戶,姓洪。”

    司空瑤旋即又道:“那你說我們這一次能取道薄殼米麼?我怎麼看這路邊上,似乎沒有人賣啊……”

    一路過來,司空瑤順着車窗往外搜索,確實不曾見到有薄殼米的身影,不由得會擔心起來。

    蘇從霜心中自然也是有些疑惑的,但還是鼓勵道:“嗯……應該是可以的,往年他們家都會做十一月中旬,現在去應該是有的。”

    車子七拐八彎,山路算不得太平坦,叫人顛簸的難受,水英被震得有些暈眩,道:“從霜,你這朋友……住的地方還真是偏僻啊。”

    蘇從霜尷尬地笑了笑,話也被顫得說不利索,勉強解釋道:“薄殼……薄殼通常長在近海土灘海底……然後……呃……海邊人將其生長地叫薄殼埕,其實就是一片茫茫大海。不象鹽埕一樣,有風車、鹽田、鹽堆、防風林等景象。地處偏遠……也是可以理解的。”

    從《物權法》上講,薄殼埕所在的海域屬於國家所有。但歷史上,薄殼埕卻是集體的。因此。集體要承包給個人,就要分界,招標,確定每個小組每年臨時可以培養薄殼的地方範圍。這是國家所有權向民事習慣法的一種退讓,學者也少有研究,但世代如此,沒有改變的是年年的標薄殼埕,大家爭相奪取好位置,當然是價高者得。而租金就歸大隊現在是居委全所有。

    水英被震得痛不欲生,白夏倒是倘然笑道:“哈哈。怎麼了?我可是一點也沒有感覺啊。”

    雙腿失去知覺。即便是山路再如何顛簸,白夏也是絲毫察覺不到,只覺得水英等人說話實在有趣,不忍大笑。

    水英咬着牙。斥道:“混蛋……你個混蛋……看我不……”

    司空瑤耳朵忽而動了動。似有隱隱潮聲翻涌而來的聲音闖進耳朵。故而疑惑道:“是不是快到了,我能聽到海浪聲了。”

    蘇從霜也將耳朵貼在車窗上,果不其然是聽到了一些聲響。身爲漁家孩提,她比司空瑤更懂得漁作的事情。蘇從霜欣然道:“嗯,快到了,而且除了海浪聲,還有漁夫工作的喝聲,整齊有力,一定是在洗薄殼!”

    每逢清晨,總能聽見洗薄殼的幹民的呦呵聲,幹是一種類似薄殼的東西,價值不如薄殼,但薄殼屬於乾的那個科。汫洲歷史上在幹民暴動,實際上就是洗薄殼人起來反動政府的剝削。議論標薄殼埕的事情,誰標到大門小門外的什麼地方都一清兩楚。中日可以有海域爭議,但幹民們標來的薄殼埕卻清楚得很。抗戰後中日要劃界談判,甚至都是請了一些幹民作爲後臺參謀。

    洪家的這塊地,就是當時留下來的,潮汕地區最大的一塊薄殼埕。

    衆人總算是下了車,水英貪婪地大口呼吸着新鮮空氣,似有後怕道:“回頭出去,我寧可走路……也不坐車。”

    司空瑤往海瞧邊望去,遠遠看見幾個幹民,正在勞作着,一艘大船之上,幾個人影涌動,似在費力的拉動着什麼。

    “從霜?那就是洪家的船嗎?”司空瑤如此問道。

    蘇從霜將目光放得遠去,認得了一些端倪,早些年曾經來過這兒一次,洪家的船正是這樣黑白相間,故而應道:“嗯,是洪家的船沒錯。他們應該是在洗薄殼了。”

    洗薄殼的洗是一種作業方式,需要一條大船,一個竹壘。船平而寬,普通便好,不需要太多講究,大抵只要不翻船便是可以了。然而竹壘則比較講究,需要用很好的竹子,最好是用韌度好的曲柔竹。澄海歷史上有幾個有名的做洗薄殼壘高手,洪家上一任家主便是一個。

    壘寬大約三米,深半米,形狀就象僧人手中的鉢。壘需要透水性能極好,以便從海中將洗好的薄殼拉起,又要細密得細小的薄殼不漏出去。這個就比較考驗做壘人的功夫。一個壘需要幾天才能編制完成。

    歷代洪家人代代相傳,不知做了多少個壘。洪家這一代人,憑着洗薄殼的手藝,竟然也培養出一個博士一個碩士一個本科,被喜賀一壘三進士。夏天的時候,幹民就到處買薄殼苗,然後撒到自已標來的薄殼埕中。冬天的時候,海水冷,也不是薄殼生長的季節,壘大又不能放在家裡,於是很多洗薄殼人將壘放在堤岸上。

    常常可以堤岸上的壘上面的海土漸漸幹去,這時候就意味着一年的秋冬的到來。越明年,壘上的竹便稀鬆了很多,需要補上一些竹子。

    而蘇從霜遠遠望去,環顧一週,確實不見壘的影子,大喜道:“看來他們還沒有結束作業,這下可真是太好了!”

    衆人望去走了幾步,洗薄殼作業的人影也逐漸清晰起來,依稀可以看見幾個肌膚碩壯的幹民,在街上將薄殼壘輪轉了碼頭,扛上船去,這是一個力氣活,尋常人做不來。

    洗薄殼需要很早出發,過去是三四點,現在更早是一二點,七八點便可回到家裡。船大概開出幾海里,便可到薄殼埕,拋下錨。放開兩支木橫架,中間繫好壘,壘就浮在水中間。每個幹民脫下身服,各各拿起一條小網,網前端有鐵鏟子。縱身入海,用鐵鏟子將連土的薄殼收入網中。這需要很好的肺活量,這樣才能在水裡保持長時間作業,來回往復的次數就少,效率就高。有時水深十幾米的薄殼埕,更加考驗人的意志的耐力。

    洗薄殼的人,大抵肺活量都是很高,憋氣的事情,總是得心應手的。

    時逢洗薄殼的作業完畢,幹民們也都上了岸,蘇從霜上前詢問道:“大哥你好,我想問一下,洪顧尼他在這裡嗎?”

    被蘇從霜詢問的幹民微微一愣,旋即大笑道:“哈哈,要說在也在,不在也不在,你自己找找吧。”

    而後這位身材健碩的幹民往海里望了望,引導着蘇從霜的視線也隨着看了過去。

    “呃……這是怎麼了?”蘇從霜疑惑不解,而幹民們則紛紛笑着拖着壘往回走了,洗薄殼幹民走過漁巷,就象要在石街上印出幾個深深的腳跡似的。鏟上來的薄殼則放在壘裡,由一些年齡較小的幫手者用腳洗洗脫去薄殼上的土,這叫裙壘,實際上就是腳在壘裡攪。這就是洗薄殼的洗字的來源。

    堤岸上,就空餘下一道人影,卻並非蘇從霜要找的洪顧尼。

    蘇從霜認不得此人是誰,但倒是覺得有幾分面善,思來想去,卻也不像是自己要找的洪顧尼,雖然只是三年前見過一面,但人的面容變化,大抵不會如此誇張。

    蘇從霜心裡頭尋思着如此耗着也不成,便往前一步,怯怯地道:“這位大哥……”

    那人匆匆瞥了蘇從霜一眼,旋即又飛速地扭過頭去,死死地盯着海面,生怕漏了什麼。

    “不要吵。”那人的聲音有些急躁,似乎心情不佳。

    蘇從霜吃了癟,表情有些委屈,水英脾氣頓時火了起來,大有一言不合就要出手的跡象,喝道:“喂!你兇什麼,我妹妹不過就是……”

    水英的話還不曾說完,臉上的怒意旋即轉成了驚訝,那人竟然是被水英嚇得撲通一聲跳入海中,身形迅猛如疾電,嚇得水英說不出話來。

    一凡喝道:“水英!你把人嚇到海里去了!”

    水英愣住了,反斥道:“我怎麼知道!我的話還沒說完呢!”

    “我去救人!”

    一凡卸下身上的鎧甲,正欲下水救人之時,忽覺一身爽朗的笑聲傳入耳中。隨後水面上咕嚕咕嚕冒出幾個氣泡來,而後兩道身影如同魚兒一般躍了上來。

    其中有一個則是先前被水英嚇入海里的,另一個比他先行上來的,則和他面容極爲相像,但是略微要稚嫩一些,兩人竟然是一對兄弟。

    年輕的弟弟大笑道:“哈哈,哥!你輸了,給錢給錢!”

    哥哥怒目,但見得自家弟弟沒事,總算是鬆了一口氣,甩了甩鬢髮上的海水。

    蘇從霜愣了一下,衝着那年幼的弟弟不解道:“顧尼,你幹什麼呢?”

    洪顧尼捋了捋頭髮,看了一會兒,喜道:“啊,是從霜!什麼風把你吹來了?我和我哥在打賭呢,我說我能夠在海里憋氣到他跳下來爲之。哈哈,已經十五分鐘來,他還以爲我沉下去下來救我呢,哈哈!”

    在海里憋氣十幾分鍾,卻依舊面不改色,這就是洗薄殼人的精神。身爲幹民的洪顧尼與其兄長洪顧爾,都有着古胴色的皮膚,碩壯的肌肉,寬大的腳板,還有微微蜷曲的墨綠髮色。



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