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    全美食狂潮料理時代 - 第169章 前夕字體大小: A+
     

    黎明的一束陽光迎來第二天的清晨,整間明合酒家的深圳分店也進入休業階段。

    對於諾大一家酒樓突然間進入了休業的一天,來往的客人並沒有表現出過多的驚奇,除了一些遠道而來的客人不能品嚐到頂尖菜餚而有些失落以外,大多數人還是對於這件事情持有一個觀望的態度。原因很簡單,明天就是聖食之心的開幕式,作爲開幕式的承辦方,明合酒家自然要騰出一天的時間來完成各種前期準備。因此特意休業一天,將所有的事情打點完畢,以備明天能夠讓開幕式順利進行。

    絕大多數的人都是知道這一件事情的,所以對於明合酒家會休業的決定也不是不能理解,遠赴而來的客人除了嘆息幾聲,也只能選擇了接受。

    唐元正張羅着清點一批從法國進口過來的頂級紅酒,卻見到了一個白衣少年站在門口嘆息。

    看來又是一個遠道而來的客人,唐元在心裡頭如此想着,隨後向少年說道:“不好意思,今天明合酒家休業,明天也不開張,如果可以的話,請後天再過來吧,到時候有五折優惠。”

    白衣的少年穿着休閒的襯衫和牛仔褲,但布料卻極爲上乘,衣服上圖案也很獨特,一些簡單的色彩鮮明的線條勾勒出時尚的前沿美感。

    少年嘴角微微上揚笑了笑,隨後說道:“沒關係,我只是過來看看而已。”

    唐元讓手下的工作人員將紅酒搬往儲物間,隨後和少年交流道:“是來旅遊的嗎?看你的裝扮好像不是本地人吧?”

    少年點點頭,應道:“嗯,我從法國過來的。”

    唐元沉思了一會,打量着少年的臉,那分明是一張亞洲人的臉。於是笑道:“是留學生嗎?”

    少年笑道:“不是。”

    唐元眉頭微微皺起,道:“既然不是留學生的話,那就是華裔了?也是特意回來參加明天的開幕式嗎?”

    少年聳聳肩。笑道:“我是在那邊工作的。”

    唐元點點頭應道:“他樣啊,真是年輕有爲啊。”

    少年沒有否認他是來參加開幕式的。換言之明天他至少會出席這一場盛宴,那麼少年的家庭背景看來也是不俗,唐元知道這種人最好還是不要得罪。

    雖說明合酒家也並不懼怕何人,但能少一事還是好的,畢竟聲譽在外,多少還是要悠着點的。

    少年應道:“就是個做點簡單料理的,哪裡能有什麼作爲。”

    唐元搖搖頭說道:“話可不能這麼說,我在你這個年紀的時候。已經擁有自己的餐廳了。做廚子的,一定要對自己的技藝有信心才行。”

    一聽到少年也是個料理師,唐元立馬起了勁,同行之間總是有着惺惺相惜的感情。

    少年點點頭,道:“說的也是,不過你爲什麼會在這裡給人打工?”

    唐元笑了起來,道:“當然是爲了學習到更加出色的技藝,料理師可不能坐井觀天,要不斷進取啊。”

    和司空瑤的一番接觸過後,唐元已經解開了一個心結。此時心情分外的好,閒話也多說了幾句。

    少年笑道:“是啊,所以我纔去了法國。”

    唐元突然明瞭。於是嘆道:“哦,原來如此,是去法國進修啊。”

    少年自嘲似的搖搖頭,說道:“哪裡是進修,就是去重新學習而已。”

    唐元問道:“不知道你是在哪裡學習料理的,法國啊……真好,聽說那裡的香榭麗爾大街全都是頂尖的餐廳,真想去那裡品嚐一些頂尖級別的料理。”

    忽然有一輛法拉利從大路的盡頭駛來,坐在駕駛位上的人衝着少年喊道:“白少爺。你怎麼跑這裡來了,快點上車吧。那邊可都在等着你啊。”

    少年笑了笑,向唐元說道:“今天就先這樣吧。明天見。”

    唐元點點頭,道:“明天見。”

    這下子唐元更加堅信少年是明天會出現聖食之心開幕式的人,於是對少年的態度也變得更加上心了,指不定他是哪家頂尖餐廳派過來的人。

    看着少年坐上的那裡法拉利逐漸遠去,唐元依舊忙着清算各種貨物。突然間唐元心裡頭好像被什麼刺了一下,驚聲道:“剛纔坐在車上的?好像是聖易市的市長?”

    店裡頭也是一片有條不絮的工作進展,所有人都忙着佈置現場,一樓的大廳騰出來佈置成開幕儀式的現場,至少要容納入一千人。皆是將會有來自世界各地頂尖的人物,一點也不能馬虎。李青感到身上的壓力擔子又重了幾分,這萬一要是出了一丁點的差錯,可就不是隨隨便便就能解決的事情了。

    司空路也在一旁看着,但卻不會直接指出錯誤讓工作人員去修改,而是一一道於李青聽。因爲現在這裡就是一個戰場,在戰場之上,發號施令的只能有一個人。司空路深知這些道理,爲了讓開幕式能夠順利進行,司空路也懂得如何去配合李青。

    李青也是笑道:“司空少爺,這一次真是多虧你了,不讓我可不知道要忙成什麼樣子了。”

    司空路搖搖頭,說道:“哪裡的話,李樹也是爲了明天傾注了許多心血,準備工作從一個月前就開始了吧?一定操了不少勞吧,真是辛苦了。”

    李青苦笑着說道:“一切都是爲了明天,希望能夠順順利利地開展吧。”

    司空路又接着說道:“但願吧,也不知道會發生什麼事情,希望那些大佬們不要爲了那些測試名額而打起來纔好啊。”

    李青無奈地說道:“也只能是這麼祈禱了,誰知道那些人會做出什麼事情來。我聽說唐元說這幾天總有一些奇怪的人在店外面走來走去的,都不曉得在密謀些什麼……”

    司空路若有所思,隨後道:“希望戰亂不要發生在店裡頭吧。”

    “戰亂?”李青臉色嚇得慘白,繼而說道:“什麼戰亂,司空少爺你這是什麼意思?”

    司空路看着李青,沉聲道:“你以爲,他們真的會按照規矩用真憑實力來爭奪測試名額嗎?即便是拿到手裡頭了,也保不住能不能活着帶出去啊。”

    “這……”李青一時間也不知道該如何應答,那豈不是門面功夫都是虛的了。

    司空路笑道:“開個玩笑罷了,他們要是真敢在我們店裡頭動手,我們明合酒家也不是吃素的。”

    李青點點頭應道:“但願如此。”

    司空路轉而問道:“對了,有沒有看到小瑤,我有些事情要跟她說。”

    李青應道:“小姐麼,她好像在烘焙間那邊,一大早就在那裡了。”

    司空路點點頭,道:“是嗎?好的,那我就過去那邊,這裡就交給你了。”

    李青正聲應道:“交給老夫吧,一些東西,當着你的面也不好處理啊。”

    司空路不明意味地笑着,道:“那就好,能當上明合酒家任何一家分店的店長都不是普通人,我相信你。”

    司空瑤一大早就來到烘焙間和這裡的甜點師交流心得,一來是爲了提高自己的料理技藝,二來是爲了提醒他們一下。

    畢竟明天會出席這一場開幕式的可都不是普通人,從各大機密組織的成員,若干龐大企業的領導者,界內知名的美食家等等,都會齊聚一堂,左右着接下里美食界發展的動向。

    司空瑤可不想讓明合酒家在這些人的面前鬧出笑話來,因此在甜點這一個面上,她必須得幫一把手,尤其是昨天還和一個美食家約翰鬧出了不愉快的事情來,司空瑤這會兒便更加上心了。

    明天用來招待賓客的,是非常經典的帶餡鬆餅。餡心製作是形成麪點多樣化、開拓創新麪點品種的一個重要方面,不同的餡心可形成不同的品種。由於餡心的不斷變化,麪點的風味特色也隨之相應變化。就包子而言,有什麼樣的餡心,就可製成什麼樣的包子。古代就有“二十四節氣餛飩”,如今西方有鬆餅宴,大陸也完全可以開發出“包子宴”、“餛飩宴”。所有這些,都是變化在餡心上、體現在餡心上。故餡心品種調製的多少與好壞對開發麪點品種、提高麪點質量起着十分重要的作用。

    司空瑤這會兒正和幾個甜點師交流着餡心的製作的選料。

    “餡心調製的好壞,直接影響麪點的色、香、味、形、質、營養等諸多方面。餡心與皮料相比,皮料的製作主要決定麪點的色和形,而餡心則是決定麪點的香味和口感,同時有些餡心還起着增色的效果。因此,餡心不僅具有確定麪點口味的作用,同時還肩負着美化麪點,保證麪點質量、口感的重任。”

    明合酒家的甜點師都是有着豐厚經驗的大師,但在面對司空瑤的時候都是紛紛表示出了一致的讚許。

    “小姑娘,看樣子你很懂得甜點啊。”

    司空瑤謙虛地道:“哪裡,我只懂得一點皮毛,師傅你們纔是高手。”

    就在司空瑤和甜點師聊得正歡時,司空路出現了。()



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