林傑把自己東方好萊塢的核心意義，和魏王加王崇明講了以後，就匆匆忙忙的，趕到了一家新組建的公司！這家公司，就是要在豪傑公司旗下發展的，中式快餐的企業！這家公司，圈下了十幾畝的土地，蓋起了巨大的廠房。

無數的設備，都已經被運了過來，現在的組裝基本上都完成了。

巨大的廠房很漂亮，林傑看着很滿意。他們驅車進了工廠裏，工廠的老總韓福，就熱情的出來接待了！十幾個人了車，韓福立刻笑面相迎：“歡迎大家光臨！”

林傑下了車，直接就道：“不用囉嗦，看看你準備的怎麼樣了！”

韓福並沒有一絲不爽，向他這樣的商人，能把林傑請來，指點一下，已經很不容易了，當然不會誤了林傑的時間！韓福帶着林傑，還有隨行的十幾個人，來到了一個巨大的實驗室，就走了進去。

“這個實驗室裏，有來自很多地方的美食專家，我們正在利用他們，改造食物的口感！”

林傑看了一眼，還算是滿意，巨大的實驗室裏面，很多人都在不停地忙碌！各種各樣的小吃，被這些人做了出來！這裏有一些類似於廚房，但區別於廚房！因爲這裏所有的目的，只有一個，就是規模化的生產。

肯德基能做到所有的漢堡，都是一個口味，這家公司也要做到，所有的產品都是一個口味，那才行！當然了，肯德基也要根據不同地區的人，‘弄’不同口味的漢堡，但一個地區的漢堡，兩個之間的口味，幾乎沒有任何差別。

這需要很高明的科技，才能夠做到。一切的生產，都要做到流水線作業，還不能有任何的差池。一個漢堡，看起來沒有什麼，但若是經過工業化的流水線生產，可能要經過三十幾道工序，才能生產出來！

韓富把林傑，領到了一個巨大的餐廳，道：“咱們中國的美食，不整理不知道，一整理嚇一跳！各個地方的小吃，加在一起擁有上萬種。地方上，很著名的小吃，都有幾千種之多！這些小吃，每一個都口味獨特，‘色’香味俱全。”

餐廳之中，有一個巨大的桌子，上面擺放着無數種小吃。

林傑看了一眼，笑道：“中國的美食文化，那絕對是世界之首！這是一把利劍，我們利用好了，絕對可以征服世界！漢堡炸‘雞’，能有什麼吃頭？肯德基能在我們中國大行其道，還是本土企業不作爲，才讓他們有了可乘之機！我們若是，能把中國的飲食文化，都開發出來，那破漢堡不會有任何，可以爭鋒的餘地！”

林傑並不想嘲笑美國人，但他們的飲食文化，實在太讓人無奈！對於他們來說，恐怕烤‘肉’纔是最好的美食！美國人的飲食文化，至少要跟中國差了半個世紀。在美國生意最好的餐館，還都是中餐館呢。

而且這些中餐館，基本上沒有幾個真正的大廚。都是一些家常菜，就能在美國大行其道。

林傑看着這些小吃，道：“小吃有很多種，但一定要選擇出，幾樣東西作爲主打產品！想要形成真正的中式快餐，就一定要選‘精’品，之後主推10樣或者20樣的產品，才能夠成功，太多了產品線過長，會拖累企業的。”

林傑又道：“中國沒有自己的快餐企業，一方面是我們的飲食文化，實在太‘精’深，飲食的種類太多！太多了，就必然會雜‘亂’，形成不了強有力的企業！我們要選擇其中最好的，可以流傳最廣的，把他們開發出來。”

韓福道：“嗯，我們正在選項，可以在國內流傳最廣的食品！”

韓福說着，給林傑拿出一個菜單，上面標註了幾百種小吃，道：“這是經過初步賽選，可以進行大規模生產的小吃！可以做成快餐！”

林傑只看了一眼，就搖了搖頭，道：“太多，太‘亂’！這些不行，各種地方特‘色’的小吃，都想‘弄’進來，那是找死啊！若你這樣選項，還不如專‘門’‘弄’煎餅果子，手抓餅之類的東西，那樣會更加有前途！”

林傑又道：“現階段的中式快餐，不宜推出過多的飲食，初期一定要大衆化的東西！其他的以後，纔可以慢慢的嘗試！前期的中式快餐，恐怕也許你們只有幾個選擇，那就是從流傳最廣的食物入手。”

“哦？那要怎麼做呢？”韓福有點不明所以。

林傑略微嘲諷的說道：“每一樣流傳最廣的食物，都會有他存在的道理的！粥是一個好選項，早餐無粥不行！這個生產線一定要建立！我們在工廠裏，經過初次的加工，我們要打上包裝，到了銷售點，廚師只要一熱，就可以銷售出去。”

韓福道：“這個絕對是主打產品，我知道！”

林傑又道：“煎餅果子，或者是手抓餅一定要搞出來。但形式和味道，一定要變！可以取兩樣的‘精’華，‘弄’出一個新的事物！當然，最重要的，還是要符合大規模的生產需求！這個工藝，可以慢慢的改進。”

韓福有一絲爲難，道：“這煎餅果子，真的會有前途麼？”他就有一些不明白了，這樣低端的小吃，幹嘛要‘弄’進來？咱們可是大企業啊？

林傑微笑，道：“存在既是合理的，能流傳很廣的食物，都有他獨特存在的道理！他流傳很廣的原因，你可以說他的工藝簡單！但這絕對不是最合理的理由，最合理的理由是，這個食物的確很符合大衆的口味。”

“做快餐最重要的一點，就是符合大衆的口味，這個口味未必會讓所有人，吃了以後都說好吃，但絕對不能讓他們吃了反感！大衆化的快餐，就跟文化產品是一樣的！最流行的電視劇和電影，一定不是高深莫測的，而是擁有最多觀衆的。而且，他一定要可以大規模生產！”

韓福想苦笑，這個道理他也懂，可他還是有博博雄心的，讓他做煎餅果子，實在有爲他的野心啊。

林傑笑道：“你聽我的話，一定會受用無窮的！我們傳統的豆漿油條，也是可以改善一下口感的，還有各種餅！記得，一定要大衆化啊，一定要選擇最符合大衆化口味的。燒烤，我們可以加入進來，什麼羊‘肉’串，烤‘雞’翅之類的，雖然平凡但吃的人很多。”

林傑可記得，後世那些想搞餐飲連鎖快餐的企業，很多企業死的多麼慘！有一些企業，做各種各樣的‘精’品，卻一直髮展不起來。反之，另外一羣企業卻橫空出世，讓人倍感無奈！後世有一個，專‘門’做麻辣燙的，產值12億美金。

還有專‘門’做煎餅果子的，市值2億美金。他們都是採取，最簡單的食物，開發出了大價值！相比那些，想把各種奇葩小吃，推廣到全中國的，他們一火在火，而那些想挖掘出，中國博大‘精’深飲食文化的企業，卻都不知道哪裏去了。

後世的確誕生過，很多知名的中式快餐，那絕美的口感，還有能給顧客，提供的豐富的食物，打敗了肯德基幾條街！但是，這樣的企業註定發展不起來。提供的食物越多，‘操’作越複雜，越無法大規模的生產。

舉一個例子，後世有一家企業，各種燒飯多達十幾種，還有各‘色’的單品，也多達上百種！這麼巨大的產品線，忙就忙死你了，還想擴張？肯德基那邊，把原材料運過來，微微一加工，就變成了漢堡和炸‘雞’。

那家企業呢，整天處理上千種的原材料，跟人家比？所以，想把中式快餐的發揚出去，產品線一定要簡單，卻又符合大衆的口味！

不久之後，一份非常奇葩的，中式快餐清單，被列舉了出來。林傑看了一眼，拿這筆把很多的食品，大刀闊斧的劃掉了，只留下20餘種食物。

韓福看着林傑劃掉的食品，感覺心驚‘肉’跳，道：“把好吃的都劃掉了，還能做成快餐麼？”

林傑道：“你就聽我的，不會有錯的，你那些東西，能大規模生產麼？等企業做大到一定程度以後，每天要處理的食物，是要用千噸計算的！太長的產品線，是一個拖累！”