145 扇形環的凍酥花糕
周萋畫早就聽說過凍酥花糕，據說這是一種京城的名點，凍酥花糕的誕生是因爲聖祖的一句無心之話，大體意思是說皇城之內夏日的冷飲太過小巧，幾羹下去就沒有了。
爲了討好聖祖，御膳房裏的糕點師傅，沒白沒夜的眼睛，終於製作出了可供多人共同食用的凍酥花糕。
根據花糕地盤的大小，供10人-50人共同食用的凍酥花糕。
後來，凍酥花糕就在京城流行開來，大戶人家爲能請到一位可以作出原汁原味凍酥花糕的廚子爲榮，聽麗娘說，侯府也曾有一位做凍酥花糕的師父，但在侯府遷洛城時，該廚子以家裏有老母要照顧，留在了京城。
從此這麼他的身份就從侯府的廚子變成了護院人，而侯府，再也沒有人能做凍酥花糕來。
所以，周萋畫對凍酥花糕還是很期待的。
她歪一下頭，看向門外，就見兩個扎雙丫髻的婢子，擡着一長方形盤子，從門外進來，盤子裏的食物被一金色嬰戲蓮紋的蓋子蓋住。
兩人的身後，跟着一位年過半百，精神矍鑠的老翁，老翁扎着圍裙，闊步走進來，他瞥了周萋畫一眼，示意那兩名婢子把方形盤子放到正北的桌子上。
婢子們在把盤子放到正北後，便退了出去，那老翁卻含笑立在一旁，他也不說話，只是那麼微笑着看着周萋畫跟餘崖，笑容裏帶着炫耀。
周萋畫心想，這個老翁也好生奇怪，伊府發生這麼大事了，他怎麼也跟那馬伕人一樣沒有半點焦急與難過呢。
周萋畫擡起頭來。迎接着老翁的笑容，試圖從老翁的微笑裏獨出點什麼。
不到一盞茶的功夫，春妮挑開側簾，獨自一人走了出來，“藺公，你準備好了啊！”春妮對着那位老翁微微福禮，擡頭說道。
藺公手臂微微一彎。朝春妮盈盈一點頭。
春妮說道：“藺公。夫人說了，讓您先給周郎君表演一下能切凍酥花糕的絕技，她稍後就來！”
凍酥花糕之所以這麼有名。除去它的讓人脣齒留香的口感、沁人心脾的涼爽，這切凍酥花糕的也是一項堪比插花的，具有欣賞的技能。
凍酥花糕好不好吃，除了取決於做工。這切工也是相當重要的。
平日馬伕人沒少看藺公表演，聽到馬伕人的安排。藺公道：“也好！”說着，他擡手示意門口的婢子拿來一張高腳桌，然後將方盤放在了高腳桌上，而後。他打開方盤的蓋子。
剎那間，香味撲鼻而來。
周萋畫有點錯愣的看着高腳桌上，這被稱爲凍酥花糕的甜品。
凍酥花糕分爲上下兩層。下面一層是方形的，上面一層是圓形的。方形的這層是由四種不同顏色的糕點組成，上面那層好似是糯米包裹着豆沙，又好似是白色巧克力包裹着芒果泥。
“現在老朽要來切了！”藺公從身後掏出兩把刀，一手一把左右開弓，朝着方形糕點左一刀右一刀，前一刀後一刀，一共切了四刀，每一刀都剛好切到圓形下端，力氣拿捏的剛剛好，一點都沒傷害到圓形。
切了這四刀後，藺公就將兩把刀，刃對刃的平行對在一起。
就在周萋畫詫異，切凍酥花糕就要這麼結束時，就聽春妮輕輕咳嗽一下，“不要眨眼睛啊，最精彩的要來了！”
春妮話音剛落，就見藺公手裏的那把刀像是一道閃電，以迅雷不及掩耳之勢，插入到凍酥花糕下。
待刀抽出來時，凍酥花糕已經分成了五部分，其中四部分便是剛剛那四刀切出來的，而第五部分就是凍酥花糕的第二層。
整個凍酥花糕沒有一點因切給破壞，每一個部分完美的一塌糊塗。
周萋畫驚訝的發現，原來第二層的圓形竟然是完全架空在方形糕點之上的，根據分離出來的下層糕點，周萋畫粗略估計，圓形糕點壓在方形糕點上的不會超過一毫米！
她再次被凍酥花糕的做工驚呆！
且不說這凍酥花糕的味道如何，就這做工，也足以讓周萋畫歎爲觀止。
就在周萋畫以爲凍酥花糕的切法就要結束時，卻看藺公又有動作了，他將下一層分離出來的四塊糕點放到了四個瓷碟裏。
這樣偌大的方盤裏，就只剩下那分不清是由什麼做的圓形糕點。
“不要眨眼哦！”春妮小心提醒。
周萋畫瞪圓眼睛，不敢眨動一下。
藺公端祥一下手裏的兩把刀，選擇了一把最自己喜歡的，而後就見他將刀立在圓形花糕正上方，“咻”得一下，用力扎向花糕，刀再次拿起時，完整的花糕又成了兩部分。
他竟然在花糕上旋轉出了一個圓圈。
更不可思議的是，藺公只用那一把刀，就把旋轉出的圓圈給獨立拿了出來。
這下，原本滿滿當當的方盤裏，就剩下一個三指寬的圓輪。
周萋畫對着這圓輪狀的物體呆愣了好久，半晌後，她緩緩擡起頭，指着圓輪糕點問道：“春妮姑娘，這不會纔是凍酥花糕！”
“是啊，這就是夫人爲您準備的凍酥花糕啊！”
春妮篤定的回答，徹底讓周萋畫的世界觀崩塌了！
看周萋畫目瞪口呆地盯着自己的作品，藺公知道，自己又一次讓看客震驚了，就見他微微一笑，對周萋畫說道：“這位郎君，您是第一次見凍酥花糕吧！”
“是！初次見到，頗爲震驚！凍酥花糕果然爲我大溏第一美食！”周萋畫感嘆道，“從做工到切工，都讓人歎爲觀止，此生能見到這般技能，真是周某的榮幸！”
周萋畫邊作揖，邊發出自己的感慨。
直起身後，她的眼睛就放在了那圓輪上，因爲圓形被獨立出來，花糕的內層便露了出來竟是米分紅狀的米狀餡，好似的紫薯沙，又好像是冰沙，發着光亮，好不誘人！
“我大溏朝人們心靈手巧，能人頗多，對甜點的研究也是歷來朝代之最，但，人們食用甜點向來沒法擺脫一個誤區，便是吃多了會厭，會膩，而這凍酥花糕卻不會！”藺公對自己的這次作品也很滿意，“夫人吃我這凍酥花糕近二十年，直到今日，仍念念不忘，每日都會思之，可見，凍酥花糕的魅力所在！”
藺公眼睛微眯，得意洋洋。
近二十年？周萋畫詫異，馬伕人嫁進伊府不過九年，怎麼會有近二十年？
“藺公，您以前就跟在馬伕人身邊嗎？”周萋畫開口問道。
藺公一怔，意識到自己說錯了話，“不，不，不，老朽是隨刺史一起來的海寧郡，不過八九年的樣子，八九年……啊，跟時間較什麼真啊，我跟你講啊，我年輕的時候……”
藺公快速轉移話題。
卻聽門外傳來，馬伕人說笑的聲音，“藺公，您這是又要誇自己了嗎？”
伴隨着聲音，馬伕人便邁步進了正廳，她的右邊站在雪妮，她的左邊，卻拉着她的兒子伊十郎。
伊十郎一進正廳，一眼就看到聽中央已經切好的凍酥花糕，不禁雀躍起來，“太好了，太好了，不用看那繁瑣的亂刀飛舞，直接就能吃到凍酥花糕了！”
伊十郎這話一出，藺公面露尷尬，他引以爲豪的切凍酥花糕之術，在小主子眼裏竟然不值一提，嘴角上揚，作勢就要收刀離開。
馬伕人看出藺公的不悅，上前按住了藺公的手，“十郎年少不懂事，還望藺公不要生氣……”馬伕人上來勸阻，藺公也不能不給情面，但他心裏就是堵着一口氣，手一鬆，兩把切凍酥花糕的特質刀便落在了高腳桌上。
馬伕人見狀，輕笑一下，“吃了這麼多年凍酥花糕，還從來沒自己切過，今天正好週四郎也在，妾身就賣弄一下，親手來切一下這凍酥花糕！”說着，她就往上擼了擼衣袖，拿起了兩把刀上面的那把。
她衝藺公淺淺一下，便朝凍酥花糕切去。
刀起刀落幾次後，圓輪狀的凍酥花糕被分成了四塊，四塊完全一樣的扇形環凍酥花糕。
馬伕人示意雪妮拿來瓷碟，把切好的扇形環凍酥花糕依次放在了瓷碟裏。
也不知道這是因爲是馬伕人親手切的花糕，還是因爲雪妮剛剛追逐伊十郎太勞累，當馬伕人要將最後一塊扇環形扇形環凍酥花糕放進瓷碟時，雪妮手一抖，“哐啦”一聲，最後一隻瓷碟就掉到地上摔了個米分碎。
“夫人恕罪！”雪妮做事就要下跪。
春妮眼疾手快就要吩咐門口的侍婢再去拿一隻。
“不用拿了！”馬伕人開口指指了春妮，一轉身，將最後一塊扇形環凍酥花糕放到了第三個盤子裏，“我跟十郎用一隻盤子就好！”她溫言溫語道。
春妮順從地退了回來，重新站到了馬伕人身後。
“週四郎請坐，咱們來食用凍酥花糕！”馬伕人微笑着示意周萋畫。
周萋畫自覺後退，坐回自己的位置，她擡頭看一眼，情緒穩定了的馬伕人，心想，凍酥花糕的切法就這麼簡單吧，這吃法應該也不會簡單吧。
看着周萋畫表情有點緊張，馬伕人說笑道：“週四郎不要緊張，吃花糕就沒切花糕那麼多講究了！”她擡擡手，讓春妮給周萋畫跟餘崖依次端上了裝着凍酥花糕的瓷碟，自己則拿起裝着兩塊凍酥花糕的碟子，看向自己的兒子。
“十郎，你最喜歡才凍酥花糕，你來選，你要吃哪塊啊！”()
