安吉爾和凱蒂能夠互相認識，並迅速成爲無話不談的好朋友，說是偶然其實也是一種必然。

年齡不大的安吉爾性格質樸，激動起來的時候連話都說不完整，卻知道一個基本道理，沒有誰天生就該對她好，所以她是個知道感恩的人。

幾個月前的一個週末，知道喬治正在家裏看書，安吉爾就請假來到卡特公園，給喬治送來自己在家裏精心做的巧克力糕點。

既是專程來看望他，也是感謝喬治對她的照顧，在喬治的介紹下，她就順理成章的與新來的女僕凱蒂認識了。

人生際遇總是很奇妙，兩個原本素不相識的女孩，剛剛相遇結識不久，就產生了非常奇妙的化學反應。

她們的年齡和性格相近，有很多相似之處和共同語言，是喬治家的前後女僕，又都有着諸如廚藝這樣的興趣愛好。

兩個女孩迅速成爲了志同道合、無話不談的好朋友，家裏的另一位主人小狗艾琳，對於安吉爾這個新夥伴的加入，同樣表現得歡呼雀躍，舉着四隻腳表示歡迎，因爲又多了一個人寵愛她。

之後的一段日子，在喬治的鼓勵和大力支持下，喬治家的豪華廚房也終於有了用武之地，成爲了她們學習和試驗新菜品的實驗田。

兩個美麗青春浪漫，又爲着心中理想而努力奮鬥的勤奮女孩，很是給喬治原本冷冷清清的家裏，增加了一些生氣。

喬治什麼都缺，就是不缺錢，也不在乎她們造成的那麼一點點浪費，何況，她們都是窮人家出身，本身也是知道分寸的好女孩，天生就與大肆鋪張浪費的行爲絕緣。

兩個女孩格外珍惜喬治提供的機會，尊重每一份食材，專心致志對待每一次烹調的機會。

安吉爾和父母打好了招呼，遇到放假和下班後的休息時間，就會迫不及待的和凱蒂匯合。

她們互相鼓舞激勵着，一起分享、交流和學習，持之以恆練習刀工等廚藝基本功的時候，靈感的火花也不斷碰撞迸發出來。

在喬治家的廚房裏，一起嘗試製作各種蛋糕和水果點心，調製各種各樣的法式菜餚調味汁，去市場採購最新鮮的食材，烹調各種各樣的新菜品。

這些新菜品中的“新”字，是針對她們兩個剛入門的菜鳥而言，其實很多都是安吉爾在夏普俱樂部餐廳裏看到的，其他廚師製作的菜餚，她們在嘗試能否在自己手裏將它重現出來；

但也有一些菜餚，就是她們自己琢磨出來的獨特創意，對喬治來說，更是誠意滿滿的美味佳餚。

失敗時，互相鼓舞和加油打氣，成功時，兩個女孩則會興高采烈的擁抱在一起歡呼慶祝，在凱蒂和安吉爾，爲了心中理想，求索前進的道路不在孤獨時。

尤其喜歡美食和美女的喬治，也能順便藉此機會，被服侍得像個古代貴族一樣，光明正大的大飽口福和眼福。

正常時間下班的話，他從公司回到公寓都差不多是同一時間，兩個女孩提前計算好了時間，喬治進入家門不久，今天晚餐的第一道菜就已經做好了。

換完家居常服的喬治，被她們兩個人熱情的圍在中間，抱着他的雙臂簇擁到餐桌前坐下。

桌子上早已經擺好了刀叉，又給他鋪上白色的餐巾，倒上香檳等餐前餐後酒，之後凱蒂從廚房裏，端上了一個蓋着蓋子的盤子，安吉爾從喬治身後揭開盤子上的蓋子。

一股誘人的香氣立即撲面而來，喬治不由自主的看過去，白色的瓷盤上，是一條看上去並不大的海鱸魚，魚眼睛正直直的瞪着喬治，喬治雙目放光，毫不客氣的瞪了回去。

喬治喜歡享受美食，但和那些資深吃貨們還是有着巨大差距，比如某些十二生肖中的動物他是堅決敬謝不敏的，實話實說，其實相比陸地上的飛禽走獸，各種水產品纔是他的最愛。

無論是魚、蝦、螃蟹這些比較常見的食材，還是一些比較少見的地區性食材，諸如前世在廈門吃過的用海沙蟲做的土筍凍，就是一種獨特的人間美味。

喬治認識眼前盤子裏的這道菜，也曾經在餐廳裏吃過，是一道普通的法國菜，叫做法式軟煎深海鱸魚。

要用迷迭香、百里香、洋蔥、黑胡椒和海鹽等多種配料調味，烹調的時候，火候的掌握非常重要。

不過和餐廳裏通常的香煎做法不同，安吉爾和凱蒂處理這道菜的時候，沒有取出魚肉或切成小段香煎。

而是帶頭帶尾的一整條海鱸魚軟煎，就更考驗火候，在鱸魚的周圍，還有檸檬、西蘭花、小番茄和香葉等擺盤。

圍好餐巾的喬治在餐桌前正襟危坐，裝模作樣的，像一個真正的美食評論家一樣，先喝了一口淡金黃色的費裏香檳，又用清水漱了一下口，纔開始認真品嚐這道菜。

雖然喬治覺得吃法國菜的時候無比繁瑣和複雜，不太符合他的個性，可既然是一道法國菜，現在又在兼職美食評論家，就要尊重他們的傳統和禮儀來吃這道菜。

喬治左手持叉，右手拿起桌子上專門用於吃魚的刀，在一字排開的衆多刀具中，是右邊的第二把。

像握筆一樣拿着，沿着鱸魚的脊骨，用刀尖剔開，然後切掉魚尾，把它放在盤子的右側邊上，再用刀邊把魚皮撥開，置於盤子的上方。

一絲不苟的完成上述步驟後，就可以正式開吃了，但是千萬要注意，在吃魚肉的時候，不要直接用力去戳魚的腹部。

因爲法國菜的做法，一般都是飽滿多汁的，安傑爾她們保留整條魚身的處理方法，魚肚子裏就一定有貨，一不小心就會濺一身。

費勁千辛萬苦終於將魚肉送到嘴裏，裝模作樣的認真品嚐回味，熟悉又有些新鮮的味道充斥舌尖。

以喬治的眼光看來，她們做的這道菜總體上來說還是非常不錯的，火候掌握的很好，魚肉吃起來非常嫩，海鱸魚的味道很完整，調味汁做的也不錯，口感上非常有層次。

一直到吃完大半條鱸魚，始終不苟言笑的喬治才放下手中的刀叉，拿過餐桌邊的一個紙夾板。

在上面的紙張上，按照火候、口感、調味、外觀和擺盤等多個選項，一本正經的進行打分。