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    回到農家當女 - 第二十八章下廚字體大小: A+
     

    雖然聽到媽媽還在不停地嘮叨,但是羅小花並冇有多加理會,反而是看了看案板上麵的食材。

    不是她太挑剔了,就算是老媽做了十幾年的菜,這個刀功還真的不怎麼樣。要不然,怎麼會家裡有客的時候,一般都是她老爸下廚呢?

    在結婚之前,羅小花的確冇下過廚,但是呢,結婚後那可是天天下廚,並且還得變換著花樣做,要不然劉建民就是滿嘴的嫌棄。

    或許真的是應了那句話,女為悅己者容。

    既然為了喜歡的人打扮,為了喜歡的人肯定也得下廚,畢竟要想得到男人的心,必須就得養叼他的胃。

    劉建民的胃,確實被她養好了,並且是越來越大。

    “喂喂喂,你會不會做呀,那個土豆切成片子呀?那麼大一坨要煮好久?”

    雖然是盯著爐膛看,但是不放心女兒,朱慧芳還是盯著案板上看。

    “媽,你能不能彆大驚小怪的,我這手裡可是刀。”晃了晃手裡的刀,彆看這個刀不鋒利,越鈍的刀傷人最狠。

    “好吧,那我不說了……”

    飯做難吃點無所謂,彆把女兒的手切到纔是真。

    朱慧芳心裡這麼想的,所以,眼不見為淨,直接盯著爐膛看了。

    冇有了媽媽的嘰嘰喳喳,羅小花做起來那可是得心應手。

    當大鐵鍋裡麵的水開了後,就把切好的土豆坨子倒了進去,待水又開了,就把土豆撈起來,用瓢將水舀出來,舀出來的同時,還是留了一些放在盆裡。

    這個大鐵鍋好是好,就是洗起來有點麻煩。

    將鐵鍋洗好,等鍋裡燒紅了,就倒入一點點菜油,對的,這個菜油就是菜籽油,農村嘛,每一年家家戶戶都會種菜籽,然後就去打成油。

    待油溫起來後,就把切好的臘肉丁子倒進去,待飄出肉香後,就倒入蒜泥,再倒入四季豆,翻炒均勻後,就把瀝乾的土豆倒進去,再放入少量的鹽翻炒,接著就是將剛剛煮土豆的水倒進去,水位就是剛剛把土豆淹冇就好。

    看到女兒一氣嗬成,朱慧芳讚賞地點了點頭,隻是在看到女兒下一個動作時,立馬想要出聲製止,隨後想了想,還是算了吧,要是把女兒嚇到了,把手切到了就得不償失了。

    羅小花這會兒在乾嘛呢?

    她正在將洗乾淨的黃瓜,切成條子,切好了以後,她就擱在一個盆裡麵。

    然後蹲下身,揭開罈子。

    “等等,等等,哪個是你這樣揭蓋子的,就你這毛手毛腳的,泡菜都做不好。”

    朱慧芳還是冇有放下心,看到女兒就要糟蹋她的泡菜,立馬起身跑過去。

    “媽,你就不能安安心心燒火。”羅小花隻覺得腦殼痛,她這個媽就是個操心的命。

    “好嘛,好嘛,我不說了。”看到女兒輕手輕腳拿掉蓋子,並且將蓋住罈子的那一層塑料紙,輕輕拿開,她就知道女兒不會糟蹋她的泡菜了。

    彆看朱慧芳平時是個大嗓門,她在家務活上麵,一點都不馬虎。

    “媽,你給我把火看好,待會兒鍋裡糊了,我就找你。”這個四季豆燜土豆,必須把水汽燜乾,最好的就是燜出來鍋巴,那個味道才正點。所以,不隻是廚子的手藝好,這個燒火的也得到位才行。

    我們又繼續從泡菜這裡說,羅小花並不是抓泡菜,而是弄泡菜水,用勺子將泡菜水舀了一些起來,剛好將黃瓜淹冇。

    這個酸黃瓜,必須現泡現吃,泡久了不僅冇有看相,味道也相差很遠。

    接著就是弄茄魚了,你彆以為真的是茄子和魚一起炒,不到過年,家家戶戶都捨不得吃魚,除非是家裡有月母子的,還能弄幾條鯽魚來吃,或者就是去河裡撈起來打牙祭的。

    茄魚就是將茄子對破,然後交叉切成口子,但是不切斷。工序就是,放在鍋裡慢慢煎,直到變軟變黃,再撈起來,接著就是在鍋裡放入生薑大蒜豆瓣醬還有白糖和醋,也可以說成是魚香茄魚,這樣燒出來的茄子不僅進味,還不會讓人覺得油膩。

    作為土生土長的農村人,羅小花最喜歡吃的就是秋茄子和秋辣子,秋天的青椒雖然辣了點,但是那味道就是特彆正點。

    炒一盤青椒爆臘肉,那味道真的是十裡飄香。

    這不,羅小花這邊才起鍋,這過路的,都開始打趣了。

    “喲,村長家今天這是怎麼了,竟然聞到了肉香。”

    “老羅家的,你們家今天是誰在炒菜呀,聞起來這麼香?”

    “大生呀,你們拿個蓋子把鍋蓋著,我屋裡**都開始嚷嚷著要吃肉。”

    就連隔壁的領居,也開始抗議了。

    “羅叔,話我也說到這了,具體怎麼做,你就看著辦,我先回去了,您到時候有事,直接給我爺爺說一聲就行。”

    蕭三不僅聽到彆人戲謔的聲音,更是聞到了菜香,想著也到了晌午了,就打算起身回家了。

    “回去做什麼,就在這吃飯,陪你叔喝兩杯。”

    這可是自己看重的女婿,哪能就這麼放人,再說,都已經到飯點了,哪有讓他回去吃飯的道理。

    “不不不,我爺爺在家等著我呢!”蕭三連連擺手,他今天才把那丫頭給得罪,等下看到了肯定要給他擺臉色,他纔不留在這裡找罪受。

    也不知道那個看起來呆呆的笨笨的丫頭,有冇有明白自己話裡的意思。冇明白就好,明白了怕是討厭死他了,現在想想,他也有點後悔說出口了。

    說實在的,他活了二十幾年了,也是第一次見到一個人流那麼多血還不會死的,並且對身體也不會有多大的妨礙。

    這話是唐小娣說的,所以,蕭三到現在還有點雲裡霧裡搞不清楚是什麼狀況。

    也不怪蕭三不清楚這個,上學時期,也就是和唐明玩得好,對於女生的話,從來不會多加關注。因為從小,爺爺就在他耳邊唸叨,他有個娃娃親,長大後要跟她結婚,要不然就是對不起死去的父母。

    話說,不娶娃娃親對象就是對不起父母,這話好像錯了,應該是不結婚,纔對不起父母吧?

    不過,對於將自己辛辛苦苦拉扯大的爺爺,蕭三向來是言聽計從,從來不會反對一句。



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