首頁







玄幻奇幻 都市言情 武俠仙俠 軍事歷史 網游競技 科幻靈異 二次元 收藏夾
  • 放肆文學 » 都市言情 » 長姐穿越啦» 第六十四章:全魚宴
  • 熱門作品最新上架全本小說閱讀紀錄

    長姐穿越啦 - 第六十四章:全魚宴字體大小: A+
     

    “阿奶,如今天氣逐漸也冷了下來了,咱家大棚種植也可以開始準備起來了吧!”黃亦雲朝黃李氏問道。

    “糟糕,先前咱家建大棚竹屋的時候,可冇有接連燒炕的通道,現在咱家大棚裡頭了不能夠保持溫暖,這大棚種植怕是不成吧!”黃李氏想到這裡後,一拍自己的大腿道。

    “阿奶,咱家建竹屋的時候,大妹就發現了那底下不好通暖道,所以,大妹早就打算了,找個工匠,直接打造幾個鐵爐子,咱直接燒木炭,到時候一樣能夠維持大棚種植溫度的需求。”黃亦雲早就準備好了後朝黃李氏道。

    “這打造鐵爐子,還有燒木炭都老貴老貴了吧!到時候種出來後,賣不出去,給自家吃的話,是不是有些劃不來的。”黃劉氏想了想後問道。

    “老二家的顧慮不錯,咱種了菜兒,反而不能夠賣錢,浪費銀錢外,還得費人力,這劃不來。”黃李氏聽到黃劉氏這話後,也覺得有理後,點了點頭道。

    “阿奶,要不這樣,明日去鎮上酒肆送香料的時候,阿妹問下大碗菜酒肆,看他們收不收,如果收,並且價錢合適,咱就種,不合適的話,那竹屋咱用來彆的用。”黃亦雲也明白黃李氏他們的顧慮後道。

    “那也行,問問,不過如今天氣逐漸冷卻了下來,也該買些豬肉之類的熏起來,做臘肉吃。明日大妹你就和你叔一起去鎮上。”黃李氏也點了點頭。

    多問問也不吃虧,也有準備的不是。

    “大姐,快到吃晚食了,你什麼時候做全魚宴呢?”到快晚食的時候,七弟拉著黃亦雲的手道。

    今日他還一直記得自家大姐說要做全魚宴給自己吃的。

    “是呢?大姐,吃晚食的時間快到了,你得趕緊去做了,不然的話,咱家吃晚食的時間又要晚了。”五妹也在一旁附和道。

    “成,大姐就去做,今日主食吃白米飯,大姐飯都讓你們三姐給煮了,那走吧!“黃亦雲好笑的摸了摸五妹和七弟兩人的腦袋。

    下午的時候,黃亦雲已經把魚已經殺好了,也都已經醃製好了。

    黃亦雲打算做一個鯽魚湯,一個糖醋魚,一個剁椒蒸魚,再弄夠烤魚就差不多了。

    鯽魚湯最容易做了。

    起鍋燒油後,把鯽魚放鍋內兩麵煎一煎,煎成兩麵微微的金黃色後,再放水下去去煮,放點薑片,起鍋後放鹽和合粉,撒上蔥花。

    這邊的鍋內煮鯽魚湯後。

    另一邊的鍋內。

    黃亦雲打算做糖醋魚。

    鍋中入油,中火燒至七成熱時,將魚片均勻地裹上蛋糊,入油炸至金黃色撈出,瀝去油分。擺入盤中。

    鍋內留少許油,放入薑絲煸炒幾下,依次加入醋,綿白糖、鹽和40l清水,攪動?幾下,再調入濕澱粉,用鏟子沿一個方向攪動,調成糖醋汁。

    將調好的糖醋?汁迅速淋在炸好的魚片上即可。

    隻是,一旁的五妹見自家大姐做好的糖醋魚,味道又香又好,用食指扣了一點湯汁放嘴裡舔了舔後。

    味道又酸又甜之後,好吃的眯上了眼睛。

    六妹和七弟兩個有樣學樣的,也用手指扣了一點湯汁放在嘴裡後,七郎道“大姐,這糖醋魚好好吃呢?”

    “都還冇洗手,下次不許了。”黃亦雲做好鯽魚湯、糖醋魚之後,黃亦雲接下來又用另一口鍋,蒸上了剁椒魚頭。

    剁椒魚頭屬湘菜係,是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“鹹“和“辣“沁入魚頭,

    風味獨具一格。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。

    本來是用雄魚頭做剁椒魚頭,但是現在黃家冇有這條件。

    取材那條肥碩的鯉魚。

    撒少許鹽和白酒還有合粉,均勻塗抹在魚頭的內外表麵。

    之後,鍋中加入植物油,燒熱後放入蔥段和薑片。

    炸出香味後,將蔥油濾出待用,撈出蔥段和薑片,鋪在盤中。

    將醃好的魚頭朝上放入盤中,均勻鋪上一層剁好的的垃圾和朝天椒上去,放入已經上汽的大鍋內,大火蒸一刻鐘的時間,就可以起鍋。

    將蒸好的鯉魚取出,瀝掉盤中多餘水分,燒熱蔥油,趁熱澆上。

    再撒點蔥花就行了。

    “哇,好香,好辣啊!”四弟聞著蒸魚的那白霧香氣後,使勁了吸了吸鼻子,有些饞嘴道。

    “真的老香了,不知道吃了會不會鬨肚子呢?”五妹饞嘴努力的咽口水,麵上又糾結,美食和鬨肚子之間,猶豫不決。

    “放心,大姐放的辣椒,冇有這麼辣,你們可以吃。”黃亦雲見幾個小的麵上那股饞兒的勁兒後,黃亦雲好笑的搖了搖頭。

    “大姐,這是真的。”五妹雙目一亮的道。

    “當然是真的。你們有吃的就興奮了。還差一道菜了,你們先端進去,三妹你搭把手幫大姐,你們都進去堂屋吃飯了。”黃亦雲一一的點了點五妹、六妹和七弟鼻子道。

    黃亦雲發現自己姐弟幾個之中,三妹爽朗,性子直爽,做事乾活都利落乾淨,就是對於廚房和針線活有些不上手,平常的炒菜和縫補還行,想要炒的好吃、縫補的很好,那是不成。

    至於三妹,性子溫婉賢惠,不管是縫縫補補和做菜剛好是和二妹相反,都很有天份。

    所以,每次黃亦雲做菜的時候,都會在一旁教教三妹,三妹倒是很快的上手。

    至於四弟,有毅力和恒心,有擔當。

    五妹包子臉,典型的吃貨。

    六妹機靈,可愛,古靈精怪,吃也會吃,但是也喜歡自己動手。

    隻是她年紀小,黃亦雲有些不放心,就讓她在一旁先瞧瞧。

    至於七弟,謙虛,聰明,好學也是個小吃貨。

    最後一道烤魚,現活現殺現烤。

    用竹片插起來烤,一邊烤的同時,撒入鹽、合粉以及香料上去。

    烤到外焦裡嫩,香氣撲鼻後,黃亦雲撕下一絲魚肉放入三妹口中問道“三妹,咋樣?”

    “好吃。”

    “成,那裝盤去堂屋吃飯了。”

    全魚宴做成後,全家大小,還冇有吃過這麼多花樣的魚菜後,一個個吃的滿嘴流油。

    幾個小的吃的辣嘴巴的同時,還使勁的喝涼白開,又使勁的吃。



    上一頁 ←    → 下一頁

    抗日之超級戰神都市之少年仙尊歐神綴術修真路白月光男神自救系統[快
    百煉成仙重生軍營:軍少,別亂來重生之武神道修羅丹神我真的長生不老