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    來自天使小白的情書 - 第43章 誘人美味字體大小: A+
     

    臘月二十六。

    離春節還有4天時間。

    雲海市剛下過一場雪。

    雪將雲海市周圍的山區染白,市區內的積雪已經被清掃乾淨,但街道兩旁的綠化帶上還是有一層積雪。

    小區內的廣場上有人用積雪堆出雪人,街道兩旁的商家都掛上春聯,有幾個頑皮的孩童在街上放鞭炮。

    大街小巷都充滿年味兒。

    各大超市內人滿為患,人們進超市搶購年貨。

    很多貨架早被搶購一空,尤其是幾個存放禮盒的幾個貨架。

    超市內的生鮮貨品區也擠滿了人,以前都一斤兩斤買肉製品的人們現在都翻倍往家裡買,每次過年除了自己吃,還要招待親戚。

    家住西小區的張有利張大爺也在采購人群中,過年的時候他的兒子女兒從回從外地回老家探親,所以要提前準備好食材。

    剛稱好一麵排骨放進采購車,就聽到有人跟他打招呼。

    “張大爺,買這麼多排骨啊?”

    說話的是一位40來歲的中年男人。

    張大爺很快認出此人,他就是小區樓下開菜館的老闆——李強。

    “李老闆,你這是給飯店采購食材?”

    李老闆正在生鮮區仔細挑選牛蛙,大個子的牛蛙很活潑,雖然是冬季,但一點冇有冬眠的意思。

    “是啊,快過年了,超市裡的牛蛙搞特價,比我批發的還便宜呢,過來選幾隻。”

    李老闆家的私房菜館經營各種野味,招牌菜是蛇煲,還有爆炒田雞、蘿蔔兔頭,

    除了成品菜,也收購批發零售**的野生食材。

    張大爺喜歡吃野味,經常光顧李老闆的私房菜館,時間久了兩人也變成了朋友。

    李老闆選了幾十隻牛蛙裝進袋子裡,準備過稱。

    超市生鮮區的工作人員問,“要幫忙處理嗎?”

    以前有人來買牛蛙,一般都買兩三隻,過完稱之後,超市工作人員會幫忙宰殺處理乾淨像,這樣一下買幾十隻的,真是少見。

    “不用。”李老闆擺擺手,“我就是開飯店的,處理這些牛蛙,我熟練著呢。”

    李老闆將稱好的牛蛙放進自己的購物推車,心裡想:你們這裡的處理技術冇眼看,把蛙的精華都給處理冇了,還是回去自己做。

    張大爺看著李老闆車裡的牛蛙,笑著說:“李老闆生意不錯啊,買這麼多食材。”

    “這不是要過春節了嘛,人流量一下增加不小,多備點食材,有備無患。”

    李老闆又看了一眼張大爺手推車裡的年貨,比他的飯店采購有多不少。

    “張大爺,你最近可很少去我店裡啊,備這麼多年貨,是不是都在家裡吃了?”

    “我最近胃口不太好。”張大爺眉頭皺了皺,“兒子女兒過年要回來,最近忙著采購年貨,又整天聽我家那老婆子嘮叨,操心的事有點多。”

    李老闆爽朗地笑,“是不是饞我家的蛇羹了?”

    “好幾天冇吃,是有點饞。”

    “最近進了一批新的山貨,很新鮮,要不晚上去嚐嚐?”

    “有新鮮蛇膽嗎?”張大爺麵目露期待。

    “有從山裡抓的蛇,不是養殖的,今晚準備殺幾條,現取的蛇膽,給你留著。”

    “野生蛇?現在是冬季,咱這兒還有野生的蛇?”張大爺疑問。

    “現在隻要你想吃,我就能給你弄到,冬天怎麼了?冬天也有蛇,除了養殖的,野生的也能抓到,冬眠嘛,更好抓。”李老闆頗為自豪地炫耀。

    張大爺被說得心癢癢的,新鮮的野蛇膽很難遇到,隻是最近家裡除了大掃除,還要置辦年貨,而且他最近有些小感冒,鼻子總是莫名發癢,噴嚏打的厲害,胃口也不太好,老伴覺得他生病了,堅持讓他吃的清淡,連酒都不讓他喝。

    他要是說去吃野味,肯定又要被老婆子嘮叨。

    準備去收銀台結賬的時候,老伴兒的電話突然打來。

    “老頭子,今晚我陪我一個姐妹逛街,她兒子要帶女朋友回家,她心裡激動,讓我幫忙參考選衣服,不回家吃了,晚飯你自己解決。”

    “好好好,你去忙,就不用操心我了。”

    掛斷電話,張大爺神色興奮,拉住李老闆,“蛇膽幫我留著,今晚去你的私房菜館。”

    當天傍晚。

    張大爺把年貨送回家,收拾完畢,下樓到了李傢俬房菜館。

    菜館內已經有幾桌客人,正在喝酒聊天吃飯。

    張大爺一進門就衝後廚吆喝,“李老闆,一份蛇羹、一盤爆炒田雞,再來半斤蛇膽酒。”

    “好勒,馬上給您準備。”老闆在後廚迴應一句,隻聞其聲,不見其人。

    張大爺選了一個靠窗的位置坐下,像他這樣一個人專門為了吃菜喝酒單坐一桌的還是少數,其他大多數客人都三兩成群圍著桌子喝酒談天。

    李老闆從後廚門簾探出腦袋,朝張大爺招手,“來,進來,給你留的好東西。”

    張大爺心領神會,立刻小跑進後廚。

    撩開門簾,一股血腥味兒撲麵而來。

    後廚裡堆滿各種籠子,其中放蛇的籠子就有五六個。

    各種顏色的蛇糾纏在一起,一般人看了都會頭皮發麻。

    張大爺喜歡吃蛇,膽子也大,看到眼前情景,不以為然,倒覺得微微有些興奮。

    李老闆正拎著一條土黃色拇指粗的蛇,拿起剪刀開膛破肚,手法甚是熟練。

    掏出內臟,取出蛇膽,血淋淋的,還冒著微微熱氣。

    “老張,知道你的愛好,這蛇膽還熱乎乎的。”

    張大爺眼神興奮,用手指捏起蛇膽,放在嘴裡,一仰脖,生吞下肚。

    冇有苦味,隻有滿嘴的血腥味。

    他點點頭,嘖嘖稱讚,“夠勁,比之前吃的養殖蛇膽好。”

    從後廚灶台上扯過兩張麵巾紙,擦過手和嘴,他的眼神注意到一排排自製藥酒上。

    這裡的藥酒五花八門,有各種草藥泡的藥酒,但更多的還是蛇膽酒。

    老闆很細心,將不同蛇的蛇膽泡製成不同的藥酒,透明玻璃製成的藥酒瓶外貼著不同的標簽,標明蛇膽的種類。

    據說喝了這種蛇膽酒,可以強筋健骨,滋陰補陽。

    李大爺指著其中一個色澤發黃透亮的酒罐兒,“這種蛇膽酒,來一斤。”

    “好勒,您先回座位上等著。”

    張大爺回到座位上,李老闆很快先上蛇膽酒,又送了一盤油炸花生米上來,“老顧客,油炸花生米是送的,您先喝著,蛇羹和爆炒田雞馬上來。”

    等主菜上來時,張大爺已經把酒喝了大半,花生米也快見底。

    果然是個嗜酒如命的人,就著花生米都能喝半斤酒。

    蛇羹味美,蛙退肥嫩,主菜配著蛇膽酒,美味加倍。

    吃飽喝足,張大爺拍拍肚皮回了家。

    回到家後,他覺著鼻子發癢,打了幾個噴嚏之後似乎又冇什麼感覺,躺在沙發上看電視休息,等老伴回來。

    麵前電視中的畫麵越來越模糊,睏意來襲,他迷迷糊糊睡著。



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