♂nbsp; “豆腐？”邵清納悶，“我倒是吃過甜杏糕團。你做的這個豆腐，竟是取材於甜杏？”
姚歡得意：“先生是不是覺得與豆腐看不出分彆？其實做法也不難。我在宮中當差的幾日，看到禦廚裡有瓊脂粉，廚娘用來做栗子水晶糕。出宮後，我便在街市上買了瓊脂粉和甜杏仁粉。栗茸不溶於水，杏仁粉卻能煮得像酪漿一般，混入瓊脂粉，放涼凝結後，就如豆腐一般。再撒上先生送來的桂花糖，風味更佳。”
瓊脂，乃石花菜等海藻中提取的植物明膠。
牛骨、魚骨中提取動物明膠，海藻中提取植物明膠，漢唐以前的人們就會了。
因此，姚歡在大內禦膳所看到瓊脂粉，並不奇怪，隻是被提醒了而已——這種用於粘合凝固的食物新增劑，是開發各種漂亮點心的必備之物，若再配上天然色素，弄些什麼春櫻夏荷、秋菊冬梅之類的菓子，定可做咖啡館吸引北宋名媛的噱頭。
而在邵先生看來，眼前這女子，端出什麼吃食給他，他都是甘之如飴的。
更何況這道杏仁豆腐上，還加了他邵清做的桂花糖。
邵清於是哪裡還會猶豫，興高采烈地就剜了一口來嘗。
“妙極！果然比豆腐還嫩。”
姚歡心道，自然比豆腐還嫩，你們這個時候的古人，又冇發明出內酯豆腐，我這瓊脂杏仁，可不比老豆腐嫩上幾倍？
隻聽邵清又繼續誇讚：“娘子的甜杏豆腐，堪比瓊漿玉露。桂花糖，正如清秋金風。嗯，這道點心甚好，教我想起秦學士的詞：金風玉露一相逢，便勝卻，人間無數。”
姚歡聞言，遽然一愣。
就在邵清期盼著能看到一種羞澀侷促的表情轉換時，姚歡卻撲哧笑起來。
“這首詞我曉得，秦觀秦學士的鵲橋仙吧？他還有一句，兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮。邵先生，秦學士這首詞，我們巷子裡捏磨合樂小人的王婆婆都會背。你道是為何？我姨父每回來看姨母，便要帶一首詞來，他自己填詞功夫不太靈，隻好求助柳七、歐陽公、秦學士……”
姚歡說到這裡，驀地停住。
這畢竟是已經離婚的姨父姨母之間的八卦，她也是嘴太大了，豈能就這麼拿來說與邵先生聽。
也不知怎地，麵對邵先生的時候，她就是覺得自己很放鬆，放鬆到，可以上脫口秀或者吐槽大會。
邵清心裡，卻更是哭笑不得。
你是不是傻？
你做的杏仁豆腐，我做的桂花糖，我比作金風玉露一相逢，你就冇明白我的言下之意？
看來，確實是冇明白。
或者根本冇想到。
要不，怎麼跑偏到她姨父姨母的軼事上去。
就算戛然而止，似乎也是意識到自己作為晚輩，在外人麵前如此議論長輩的情事很不合適而已。
在她臉上，絲毫看不到愣怔羞赧之色。
自己豁出去撩動，結果是撩而不動。
撩了個寂寞吧！
邵清按下尷尬和挫敗感，卻也不願在話題上铩羽而歸。
他來，就是要看她的生動麵容，聽她的有趣言語。
既然如此有違他邵清行事風格的試探，都如老車伕碰上懵懂的馬，被帶歪了，那，那就還是說說菜吧。
邵清遂又開啟技術流模式，侃侃道：“從前隻有草原行國之人以酪為漿，如今我宋人亦愛食牛乳羊乳，皇家禦廚有專門的乳酪院，開封市肆裡乳酪店亦不罕見。娘子也可在水中先加些牛乳，再與甜杏粉、瓊脂片同煮，或許更香滑。”
姚歡大受啟發，接道：“對呀，若在冇有桂花的時節，便做櫻桃乳酪杏仁豆腐，梅子乳酪杏仁豆腐，山楂乳酪杏仁豆腐……”
邵清笑著點頭：“自是如此。即便在肅殺寒冬，亦可變出花樣來。你看，現下吾等做的是蜜糖桂花，到了冬天，則可以摘下梅花，用雪水浸軟晾乾，再調入蜂蜜，便是我曾經借給娘子那本《林氏清饌》中的蜜漬梅花醬。”
邵清低而溫的嗓音，如巴赫的無伴奏大提琴曲，不必多用力，便能引發姚歡充滿畫麵感的遐想。
數九寒天，大雪紛飛，坐於窗下，偎著暖爐，一杯香濃的熱咖啡，一疊清甜的杏汁乳酪梅花軟糕，喝一口咖啡，挖一勺甜品，看窗外琉璃般的冰晶六棱花，輕輕飄落柵台。
邵清見姚歡有神遊之象，眼中泛起一層陶醉之意，似乎沉於美夢一般。
他便也靜靜地望著她，如此相對的片刻寧謐，在他看來彌足珍貴。
然而他未能如願。
篤—篤—篤—
院門再次被敲響。
邵、姚二人聞聲回頭，才發現，姚歡方纔並未將院門關好。
院外之人隻是用叩門聲預告自己踏入院來的步伐。
“四……四叔？！”
姚歡看清來人，噌地站起來，卻不知是驚是喜還是窘，一時之間頗為手足無措。
“歡兒，原來有客人？”
曾緯幾步便走到二人麵前，和顏悅色地問道。
曾四郎就有這個本事，一副目光掃過來，七分溫柔笑意給了姚歡，三分警惕參研甩給了邵清，涇渭分明。
姚歡醒過來，忙道：“這是教導汝舟的邵先生，呃，當初，也替我看過傷，就是汴河邊那次……先生今日，正好出診路過，來向姨母借沈公的書。”
曾緯向邵清拱手：“在下曾緯，家兄家嫂認歡兒為義女後，頗多掛念。因沈二孃這宅子離國子監不遠，在下又是國子監監生，故而有時受兄嫂之托，為歡兒送些衣飾用度。”
邵清還禮：“原來是曾樞相的公子，怪不得姚娘子喚作四叔。”
曾緯暢然一笑，笑意裡亦摻了些微的自嘲：“其實也不過癡長三四歲，一聲四叔，聽起來古怪，在下也實不敢當。”
邵清道：“冇什麼古怪的，輩分本是倫常之禮，汝舟哥兒比姚娘子小上十餘歲，不過喚她阿姊。曾公子若按輩分算來，與姚娘子乃叔侄，便是年紀相仿，她也應稱一聲四叔。曾公子請坐。”
坐？
曾緯心道，這是沈家的院子，你憑什麼招呼我坐？
你一會兒郎中一會兒先生的，便能仗著這名頭，光天化日地進到院子裡，與她談笑風生，也不怕左右鄰居起疑嚼舌，給她惹來麻煩？
