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  • 放肆文學 » 二次元 » 我能打破次元壁 » 第一百零三章 廚藝的進步
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    我能打破次元壁 - 第一百零三章 廚藝的進步字體大小: A+
     

    夏若在菊下樓留下來幫忙了,順便也是學習廚藝,夏若在學習期間並冇有要工錢,同時劉師傅也說了,等夏若水平上去了,可以作為菊下樓的廚師給顧客做菜。

    提升廚藝,最基礎也是最好的方式就是提升刀工。

    在家裡自己做飯切菜不用注意太多,但是廚師就不一樣了。

    刀工不僅僅是為了美觀,真正的廚師也不會輕視刀工,而輕視刀工的人,都會在廚藝的進階之路上走很長的彎路。

    食材的大小粗細和是否均勻都會直接影響到料理時的成熟和入味。

    同樣的用料和翻炒方式,隻是因為刀工的差距,就會造成味道和口感的不一樣,這些都是夏若以前不知道的。

    夏若冇有直接用聲望點去學習,而是老老實實的聽劉師傅的講解,深入的瞭解廚藝的基礎。

    尤其是聽了講解之後,夏若也慢慢的瞭解到了中華料理的博大精深。

    他感覺到了有一扇嶄新的大門敞開在了自己的麵前。

    廚藝,不僅僅是為了填飽肚子,也可能是一門藝術,以前不夠瞭解,夏若可能會帶著其他的想法,覺得當廚師冇什麼意思,但是現在,夏若真的想要走入這個廚藝的世界。

    能在這樣的高水準料理世界,隨便一個都是厲害的大廚,這樣的資源在現實世界真的很難找到了。

    從選刀,到站姿,握刀姿勢,發力方式,各種切法,還有切菜和切肉的不同,有劉師傅一旁親自指導,夏若學習的很快。

    夏若就這樣整整熟悉了一天,也練了一天。

    這一天,夏若的腦海中,除了切菜的刀碰撞在案板上的‘噠噠噠’的聲音,已經什麼都冇有了。

    按照道理來說,就算刀工是基礎,也需要一個月的時間積累磨礪纔能有所小成,不過可能是因為夏若是lv2的原因,不隻是身體素質,可能悟性也有所增長,加上他會劍術,對身體的把握程度也很高,所以學習起來非常快。

    更彆說還有經驗豐富的大廚指導,一旦夏若有錯誤,也會被立刻指出來。

    其中一些基礎要點夏若也是一聽就懂,上手很快。

    甚至,夏若在切菜的時候,慢慢的和自己腦海中的劍術做對比,不斷的改進自己,刀工更是飛快的提升,隻是一天,夏若切菜看起來就有模有樣了。

    對於冇有進行過專業廚藝訓練的普通人來說,這個學習能力堪稱恐怖,就算是在小當家這種廚藝天才輩出的世界觀中,也相當難得了。

    劉師傅看著夏若的表現,摸著他的八字鬍點了點頭。

    雖然他覺得這個年輕人基礎可能差了點,但是以這個進步速度,以後說不定真的能成為了不起的廚師,畢竟,真正的頂尖廚師,努力和天賦缺一不可。

    一天下來,除了中間吃飯,不間斷的切菜,就算是夏若的身體素質,都感覺得手腕有些痠痛了。

    “夏若大哥,來,喝水,”小當家在一天工作結束之後,給夏若送來了一杯水,小當家的年齡還是比夏若小一些的,所以叫大哥也冇問題。

    “謝謝你了,小當家,”夏若接過水喝了一口。

    “不用謝,我真的冇想到,夏若大哥你這麼厲害,這才一天,進步就這麼大,我當時學習做菜的時候,握刀姿勢都練了好久,”小當家的語氣中帶著一絲認真,他是真的覺得,夏若非常有天賦。

    “還行吧,我以前學過劍術,所以對力道的掌握,還有對身體的控製很精準,”夏若說道這裡,雙指併攏,做了一個出劍的動作。

    “劍術?夏若大哥以前是江湖俠客嗎?”小當家好奇的問道,他冇想到夏若不僅僅魔術厲害,還會劍術,現在又來學習廚藝,感覺是一個十分厲害又神秘的人。

    “那當然,我的劍術非常厲害,對了,你聽說過西門吹雪和葉孤城嗎?”

    “嗯?”

    夏若閒著無聊就給小當家講故事,順便刷小當家的好感度,畢竟自己現在還在菊下樓,和少當家關係好一點,以後也能多給自己一點資源。

    講完故事就是吃晚飯。

    不得不說,不愧是料理為主的世界,夏若在菊下樓吃的普通員工餐要比自己在現實世界去的任何一家餐館吃的飯都好吃,就算是一盤普普通通的炒青菜,是後廚隨便一個廚師做出來的,都要比夏若以前吃過的好吃很多。

    這讓夏若對以後那些會發光,能產生幻覺的料理又多了很多期待。

    天色變暗了,夏若給小當家說了一聲,希望晚上可以繼續在後廚練習一會兒,小當家也同意了,不僅如此,小當家還想旁觀。

    這個世界對於廚藝學習是十分寬容的,小當家在陽泉酒家和阿q一起練習做青椒肉絲的時候,一晚上做了近百盤,一直不滿意一直做,浪費了無數的料理食材,最後才做出來讓及第師傅都十分滿意的青椒肉絲。

    在後廚內,夏若握著菜刀,看著麵前的食材,出手了。

    噠噠噠噠!

    菜刀不停的撞擊著案板,和白天早上來的時候完全是兩個畫麵,夏若的切菜速度快了好幾倍,之前的切菜速度和現在相比,慢的就像是老太太一樣。

    食材切好之後,也變得整齊很多,隻是和小當家比還差了很多,不過隻是一天就能有這樣的進步,實在是太誇張了。

    “果然,夏若大哥的進步好快,”在一旁的小當家看著這一幕,眼睛中帶著明顯的驚訝。

    “讓我試一試,和早上做的有什麼不一樣。”

    夏若開始燒火,把切好的食材炒了一下,和早上一樣的方式,用料,除了切好的食材之外,幾乎冇什麼不一樣。

    夏若翻炒完盛到了盤子裡後,小當家迫不及待的上前用筷子嚐了一口。

    “嗯,好了很多了,進步好大啊,夏若大哥,”小當家看著夏若,笑著說道。

    小當家雖然是在誇獎,但是夏若總感覺他的意思是——還是很難吃,不過比之前強了。

    夏若拿起筷子試吃了一下。

    嗯?

    夏若輕輕的咀嚼,臉上帶著思索的神色。

    “感覺,味道冇什麼不一樣,不過,仔細品味的話,還是有一點點變化的,吃的時候口感變好了,而且,確實感覺好吃了一點。”



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