朱慈烺正在嘗試打開一批罐頭，這是入冬以後在張家口設立的罐頭廠製作的羊肉罐頭。

到了現在已經儲存了五個多月。

之所以朱慈烺要親自開罐頭，是因為這是對新保鮮方式的一種嘗試。

罐頭瓶的材質分為木頭、陶罐、黑釉罐、瓷罐、玻璃罐、鐵罐六種，封口使用的是軟木塞加上蠟封。

木頭罐子顯然最不靠譜，打開之後臭味飄出好遠。

陶罐也一樣，不過比起木頭的又好一點。

黑釉罐和瓷罐隻有輕微的怪味，玻璃罐從外表看冇有壞的跡象。

鐵罐打開後，裡麵有輕微的生鏽。

牽來幾條狗試吃，都冇有啥反應，朱慈烺瞄著黑釉罐、瓷罐和玻璃罐思考起來。

對於軍隊來說，既能大規模生產，又能低成本纔是首選，所以軍糧可以采用黑釉罐。

而民間對於這種罐頭食品認知度不高，而且這個成本遠遠高於新鮮肉食。

所以僅僅能讓消費得起的人嚐個鮮，所以瓷罐和玻璃罐都可以製作一批。

朱慈烺所謂的新式保鮮方式當然不是軟木塞和蠟封。

而是低溫冷藏技術，說的簡單一點就是趁著寒冬把罐頭拉到地方，然後挖地窖，儲存冰塊，把這些罐頭放在低溫地窖儲存。

而地窖除了維持低溫之外，還會定期用酒精消殺。最大限度的抑製細菌。

再冇有發明防腐劑的情況下，隻能多加鹽竟然儲存了五個月。

這絕對是全新的記錄，給士兵的食物選擇提供了一種新的可能。

野戰中拉這些瓶瓶罐罐的自然不合適，但是隻要駐紮下來，能吃上一頓肉那絕對是不錯的享受。

更關鍵的是，有了更多的儲存技術，以後草原上再多的牛羊朱慈烺都能放心大膽的收購。

而看這三種罐子的情況，他們的儲存極限絕對不止五個月。

對罐頭的觀察實驗結束，朱慈烺繼續看下一項，羊毛防止技術，毛呢在後世可是一種高級麵料。

但是在這個時代，羊毛等紡織物因為無法根除其上麵的膻腥味，拖油技術也不發達，還有羊毛分級挑選機器冇有出現。

所以羊毛隻能用來編製氈房、地毯或者當地牧民穿的衣服。

不少穿越小說都說要解決草原問題鼓勵養綿羊，發明羊毛紡織技術，既能給牧民創造收入，又能給大家換上新的禦寒衣物。

所以朱慈烺自然不會放過，朱慈烺記得還有另一個思路，那就是鼓勵多養山羊，讓山羊吃光草根破壞草皮。

這顯然是一種短視的方法，後世為了防風治沙，費了多大的勁。

從兩年前朱慈烺就成立了羊毛紡織研究。

現在這已經是第三代毛呢料了。

第一代紡出來的毛線有筷子粗，隻能用來打毛衣，而且容易斷，羊毛洗滌脫油也勉勉強強，織出來的布不僅空隙大，還紮人，有一股淡淡的羊騷味。

去年經過一年的不斷嘗試，終於去除了這股怪味，加入棉花之後，有效的改善了韌性，能把線紡的更細。

現在的第三代，在加入棉花的基礎上，又加入了一成左右的絲綢，並且實現了染色技術的突破，毛料更加柔軟。

終於達到了朱慈烺製作軍大衣和毛呢大氅的標準。

想要提升毛呢的逼格，當然是走上層路線了，將領、高官和皇室穿什麼，下麵的人纔會模仿什麼。

而隻有這樣才能顯示它的尊貴，羊毛的價格才能上漲，養綿羊才能變得有利可圖。

毛呢之後是鹽罐和茶磚，賣鹽送罐子，這不僅僅是一種促銷手段，也是一種計量單位，一罐五斤鹽，一箱裝十二罐。

統一的標準即有利於運輸交易，也有利於通關統計和收稅。

鹽茶項來是售往草原的大宗商品。幾乎占據稅收總額的三分之一以上。

而以前無論是麻袋，還是草捆，稱量統計都非常不便，而且運輸的時候，遇到潮濕，下雨等天氣會非常麻煩。

陶罐是牧民生活中必不可少的一種工具，打水、做飯、盛放乳製品，食物等等。

既然空罐子也是要運往草原，那為啥不裝滿了運？還能節省空間。

茶磚是按照朱慈烺要求統一製造的，跟鹽一樣，最重要的是標準，對其大小尺寸重量進行規範。

茶磚從出現到明末已經有二百年的曆史，因為其經過高溫蒸製殺菌壓製成型，即易於儲存又方便運輸，出現之後就迅速成為外銷茶的主要包裝方式。

在茶場朱慈烺夠不著收他們的稅，但是要是想朝口外出售，那就必須過朱慈烺這一關了。

接下來一樣東西就是酒了，喝酒能暖身子解乏，喝酒有癮，但是以前朱慈烺並冇有大規模的製酒賣酒。

原因當然是糧食不夠吃了，現在隨著玉米和土豆的大規模種植，北方糧食危機緩解，玉米雖然因為依賴肥料產量緊緊能到四五石。

但是相比小麥兩石一石半的產量，這也是一個重大飛躍。

糧食充足之下，釀酒就提上日程，用酒換牛羊，換戰馬，還是非常劃算的。

蒸餾酒僅僅是外銷的一個品種，且不說不一定所有人都喝的慣，價格上不去，浪費糧食也是一個原因。

中原的酒文化曆史悠久，釀酒是一門技術，不是瘋狂的堆高度數就是好酒。

要不你試試醫用酒精，最高能百分之九十五，那是好酒麼？

這次拿出來的主要有五種酒，價格最低的就是高粱玉米和紅薯釀造的，主攻低端市場。

第二種就是以小麥大麥豌豆等釀製，主攻中端市場。

第三種也是以小麥大麥豌豆等釀製，主攻高階市場。

第四種第五種還是以這些原料釀製，區彆是啥？配方、釀造工藝、窖藏時間等等。

當然最終要的還是皇家特供和禦酒這些牌子。

口味如何？皇上都說好！你還不信！

除了這些之外，還有最後一個係類，那就是鐵器，中原王朝對付這些草原民族最有效的製裁就是鹽、茶和鐵的管製。

特彆是鐵曆朝曆代都是重點管控的物品，大明也是如此，但是現在時代變了。

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