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    輝煌從菜園子開始 - 第一百五十二章 青椒炒魚腸字體大小: A+
     

    上午吳飛和舅舅兩人總共才搖了四棵樹的板栗,舅媽就打電話過來,叫吳飛和舅舅回家吃中飯了。

    吳飛看了一下時間,剛剛十二點。平時吳飛在家裏吃中飯一般都是一點多鐘才吃,難怪現在一點也不感覺餓。

    以前在外面工作的時候,早上一般都匆匆忙忙的,隨便買一點東西就當早餐了,有的時候起來的晚了,早飯都沒吃就趕去上班了。

    一到中午快要下班的時候,不要看手錶,只要肚子感覺餓了,絕對就是快要下班了,時間不會相差半個小時。

    經常性的不吃早餐,幾年下來,感覺腸胃都有問題了。

    回家以後,老媽把一天三餐都按時做好,吳飛每天都按時吃飯,一段時間下來,以前偶爾胃痛的毛病也消失了,從回家以後就再也沒有發作過。

    其實還是家裏的飯菜養人,外面吃快餐外賣,錢沒少花,可是卻吃不到什麼健康的東西。時間一長,什麼毛病都出來了。

    年紀輕的時候還好,有些小毛病扛一下也就過去了。到了年紀大一點,纔會知道年輕的時候那些習慣,把身體都搞壞了。

    要不平時鍛鍊身體的,大部分都是中老年人呢。都是年輕的時候不愛惜身體、不注意保護身體,到了毛病多起來的時候,才知道身體還是需要鍛鍊,平時的生活習慣還是要好好的注意的。

    早上吃早餐,和按時吃飯是最起碼的生活常識,可惜大家知道歸知道,能夠做到的卻沒有多少。

    特別是年輕的上班一族,很多人的早餐都是隨便應付一下,或者根本就來不及吃。長久下去,腸胃能好纔怪。

    而一個人的腸胃出了問題,身體上面其他的毛病自然也就接踵而至。要不,現在醫院的生意怎麼會那麼好呢,其實很多的疾病都是大家平時不健康的生活習慣造成的。

    吳飛以前也是和大部分的人一樣,早餐是來得及就吃一點,要是起晚了趕不上上班,不吃早餐也是常有的事情。

    至於平時的中餐晚餐,也都是外賣快餐。有時候事情忙的時候,經常不能按時的吃飯。

    不過回到家裏以後,終於做到了磚家說的,早上吃飽,中午吃好,晚上吃少。

    以前在外面工作的時候,根本就是反過來了。早餐吃少或者不吃,一天吃的最好的一餐可能就是晚餐了。因爲那時候下班了,纔有時間慢慢的吃好吃飽。

    至於中午的時候,要是碰上接待客戶,能匆匆忙忙把飯扒完就不錯了。

    吳飛和舅舅兩人一人挑着一擔毛板慄,趕回山下家裏吃飯。滿滿的一擔毛板慄並不重,最多就七八十斤的樣子。

    剛剛回來的時候,吳飛肩膀上面挑五六十斤,要不了多久就感覺肩膀上面的皮和肉都痛。在家裏幾個月,不時的挑這樣挑那樣,現在就算是一百四五十斤的擔子,也可以挑着走很長一段路了。

    像這樣一百斤不到的擔子,放到肩上面,根本就沒有什麼感覺,輕輕鬆鬆的就挑到了家裏,全程都不需要換肩膀的。

    所以說很多的本事都是逼出來的,第一天挑擔子的時候,隔天起來,感覺肩膀上面的皮都紅了,沒隔多久,整個肩膀都掉了一層死皮。

    不過從掉完死皮以後,吳飛再挑擔子,就不再像剛開始那樣難受了,現在家裏挑東西一般都是吳飛親自來挑。

    中午的飯菜很豐盛,還燉了一個吳飛拿過來的甲魚。不過吳飛沒有多吃,這一段時間補的有點厲害,只逮着一碗魚雜和雞雜開吃。

    上午的時候,外婆和舅媽把昨天殺魚留下的魚腸和魚泡都清理了出來,做了一個青椒炒魚腸。

    青椒炒魚腸,吳飛很久都沒有吃過了,記憶中最後吃這道菜還是以前讀高中的時候。

    以前家裏要是殺魚的時候,一般魚腸都不會丟掉,會留出來做一個青椒炒魚腸或者油炸魚腸。比起吃魚,吳飛更加喜歡吃青椒炒魚腸。

    也不知道上什麼原因,後來家裏吃魚的時候,就不再做炒魚腸這一道菜了,魚腸都拿來餵雞餵鴨了。

    現在我們吃魚的時候,魚腸一般都會被丟棄掉。實際上魚腸是可以吃的,而且營養價值還不低。

    魚腸裏面的脂肪大部分都是不飽和脂肪酸,食用以後不會增加膽固醇,對於預防心腦血管疾病等都有着諸多的好處。

    特別是草魚的腸子裏面,還含有一種特殊的脂肪酸,這種物質對於活化大腦的神經細胞、改善大腦功能、增強記憶力都有重要的作用。所以更加適合兒童和老年人食用。

    吳飛還記得以前和老媽去鎮上趕集的時候,在殺魚的那裏。有的人殺完魚以後,魚腸就不要了。

    老媽買魚的時候,順便還會買幾副魚腸,那個時候一般都是一塊錢就可以買到一副大魚腸。有的時候,碰到一些大方的老闆,還能不花錢白要幾副魚腸。

    所有的魚裏面,草魚的魚腸最大,吃起來味道也最好,所以買魚腸的時候一般都是買草魚魚腸。

    不過現在很少看到有人還要魚腸的了,一般都是殺完魚以後就把魚肚裏面的東西全部都丟掉,最多也就留下一個魚泡。

    炒魚腸這道菜雖然好吃,可是想要吃到這道菜,還是要費不少手腳的。

    先把魚腸用剪刀剪開,去掉魚腸裏面的東西都清洗乾淨。以前老媽洗魚腸的時候,最後一般都會用麪粉搓一遍,再用清水沖洗乾淨。

    最後再用開水把喜好的魚腸沖洗一遍,瀝乾水分。接下來就可以根據個人口味下鍋配配菜一起炒了。

    至於魚腸上面的魚油,要不要就看個人喜好了。不過吳飛倒是很喜歡吃那種炒過的魚油的。

    魚腸的做法不少,煎炸炒燉都可以,不過吳飛最喜歡吃的還是青椒炒魚腸。

    把生薑、蒜瓣放入熱油種炒出香味,然後放入青椒和大蔥一起翻炒,最後放入準備好的魚腸。

    放入調料,翻炒均勻。一道青椒炒魚腸就出來了。

    看上去簡簡單單,不過要想炒的好吃就看個人手藝了。反正吳飛看老媽和外婆做了不少次,可是要吳飛自己做,就爲難了。幫忙洗洗魚腸還差不多。



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