建國好奇的看着徐拙問道：“關鍵是……你會做嗎？”

徐拙還真的會做。

很早之前，他就得到了一個魯菜的烹飪技法，名爲“?”。

?，是一種在鍋裏把湯汁燒乾的烹飪技法。

當時徐拙只想到了?大蝦這道傳統魯菜，用處不是很大，所以就沒放在心上。

但是最近他沒事研究烹飪的時候，才發現水煎包的做法，也屬於?。

水煎包的做法就是先把包子放入鍋裏煎一下，然後倒入麪粉水，燒乾後就成了水煎包。

這跟?的做法完全一致。

所以……

徐老闆現在已經會做水煎包了，甚至連鍋貼和生煎也會做。

只不過沒機會嘗試而已。

現在看着建國端着的肉卷胚，徐拙突然想到了這個技能。

這麼好的機會，不展示一下豈不是太可惜了嘛。

而且?的技法到底好不好用，今天正好也做個嘗試。

好用就當是鞏固自己人設了，同時也讓店裏的員工嚐嚐鮮。

要是不好用也沒事，鑽研烹飪技法本就有成功有失敗，大家只會覺得自己努力，不會覺得自己沒本事的。

徐拙覺得自己有些虛僞。

不過成長嘛，就是個告別天真和單純，逐漸戴上面具生活的過程。

等有一天我們變成了自己討厭的樣子，也預示着我們已經長大。

徐拙讓建國去做那些油卷，他則是把店裏的兩個大號平底鍋都端了出來。

不過這麼多面食，全靠平底鍋可做不出來，所以徐拙讓兩個幫廚開始準備蒸鍋。

雙管齊下，先把這些肉卷和油卷先弄熟再說，省得時間長了味道變酸。

平底鍋洗乾淨後，徐拙放在竈上，水分燒乾後，他拿着刷子在鍋底刷了一層油。

然後拿着肉卷，小心的擺放在平底鍋裏。

因爲肉卷是發麪，會膨脹，所以擺的時候間距要大，免得肉卷膨脹之後擠成一團。

放好後徐拙關火，讓肉卷在鍋裏醒發十分鐘。

這樣肉卷會因爲鍋裏的那點熱量逐漸膨脹起來，假如剛剛擺得間距太小的話，正好可以調整一下。

而且肉卷蓬鬆之後再做，口感也會更好吃一些。

趁着這個功夫，徐拙把另一個平底鍋也架到竈上，如法炮製。

十分鐘後，徐拙再次開火，平底鍋燒熱後先把鍋裏的肉卷這麼烙兩分鐘。

然後他端着大半碗水，裏面抓了一把麪粉，攪拌成麪粉水之後均勻的倒進了平底鍋中。

水的量差不多在肉卷的三分之一處就行。

蓋上鍋蓋，調成中火，接着開始弄下一鍋。

平底鍋弄好後，旁邊兩個幫廚也用蒸鍋蒸了兩鍋。

現在正在弄第三鍋。

“等會兒人來了找售後過來看看，這蒸櫃纔買了一個多月就出問題，質量也太差了點。”

建國應了一聲之後，開始燒稀飯。

差不多過了十五分鐘，徐拙掀開過來，鍋裏立馬飄出了一股濃郁的香味兒。

肉香味兒混合着面香味兒，讓人一下子就餓了。

這會兒肉卷已經再次膨脹，看起來很誘人，徐拙用手指在肉捲上點了一下。

肉捲上按下去的小坑快速回彈，這說明肉卷已經熟透。

剛剛倒的湯汁有點多，現在鍋底還有薄薄的一層。

徐拙回想一下在路邊攤吃水煎包時候見到的做法，貌似是這會兒要在鍋裏淋點油進去。

他雖然有?的技法，但是卻沒有做水煎食物的相關技能，所以只能根據以往的經驗進行摸索。

端着半碗花生油，徐拙用刷子蘸着淋入鍋內，爲了讓油脂均勻，他還端着平底鍋晃了晃。

然後往鍋裏撒了一些黑芝麻和白芝麻，再次蓋上了鍋蓋。

兩分鐘後，鍋裏傳出了咔咔的聲響。

徐拙掀開鍋蓋，發現鍋裏的湯汁已經燒乾，肉卷變得油光發亮，上面蓋有黑色和白色的芝麻點綴着。

顏值倒是真不錯。

出鍋！

徐拙把火關掉，然後用專用的平頭鏟，順着鍋邊小心的把肉卷和旁邊帶着的那層金黃酥皮一塊兒剷出來。

這樣把肉卷倒扣在盤子裏，不管顏值還是色澤，都非常誘人。

兩鍋水煎肉卷做好後，徐拙又做了兩鍋水煎油卷。

全部做好後，店裏的人也來得差不多了，開始吃飯。

今天主食有四種，蒸的肉卷和油卷以及水煎的肉卷和油卷。

這些主食搭配着建國燒出來的酸辣湯，和店裏一直就有的泡菜與小鹹菜，讓大家吃得很開心。

特別是徐拙做的水煎肉卷和水煎油卷，真是讓人大開眼界。

尤其是那層金黃色的酥皮，讓人怎麼吃都吃不夠。

吃飯的時候，鄭佳見徐拙表情輕鬆，好奇的問道：“網上的事兒，就這麼算了？”

徐拙搖搖頭：“我看網友們都在替我編理由，索性讓他們再發揮一下，下午我會做一場直播，把所有的事情都講清楚。”

鄭佳有些好奇：“他們會信麼？要不要我把昨天的監控視頻發出來？”

徐拙搖了搖頭：“不用發，只要我把我那個表姐錘趴下了，其他事兒根本不用再多解釋什麼。”

而且這種事情，不是靠解釋就能解釋得清的。

因爲現在好多在網上跳得歡的人根本不關心事實的真相。

他們只想藉着這個機會，過過當鍵盤俠的癮罷了。

而且徐拙對其他人怎麼看自己並不在意，他就是想讓自己那個表姐被人罵。

回頭再把她代理的那個貓糧給舉報一波，這就完了。

既然雅萍做了初一，就別怪徐老闆做十五。

出來混嘛，早晚都得還。

其實徐拙不是個小氣的人，不過這種時候，再顧及親戚情面就太聖母了。

而且這種親戚，真沒啥留戀的。

下午，徐拙開車拉着孟立威周雯和於可可來到老太太家，開始準備做直播。

之所以選擇在這裏，是因爲徐拙要帶着熊仔一塊兒直播，讓大家看看熊仔現在的慘狀。

通過熊仔的遭遇，把雅萍坑錢的過程說一下。