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    美食從和麪開始 - 第741章 糖醋鯉魚【求月票】字體大小: A+
     

    來的不是別人,正是那個富婆駱秀芬。

    崔勇怎麼都沒想到,在這裏能遇到駱秀芬。

    當然了,他也不怕,反而嬉皮笑臉的打了聲招呼:“喲,這不是駱老闆嘛,穿上衣服之後還真有點不好認。”

    這話立馬讓駱秀芬惱了,撕拽着崔勇大鬧起來。

    等徐拙得到消息從後廚那邊來的時候,門口已經圍了一羣人。

    幾個保安想拉着,但是卻不知道該如何下手,因爲駱秀芬和崔勇兩人,這會兒死死的纏在地上。

    崔勇抓着駱秀芬的頭髮,駱秀芬揪着崔勇的T恤。

    倒不是崔勇的戰鬥力太弱,實在是周圍的人太多,他真不好意思向一個女人下手。

    再說人家兩口子前前後後都給了錢,做人不能不講道義。

    然而駱秀芬卻不管,要不是崔勇拍的那段時間,她何至於淪落到現在這個地步?

    婚離了,公司的資產也空了。

    現在卡里沒多少現金不說,之前玩票一樣弄的那個自助火鍋店,也因爲發不出薪水而關門歇業了。

    這一切都是崔勇這貨造成的後果。

    所以,駱秀芬見到崔勇就氣不打一處來。

    任憑周圍的人怎麼勸,她都死死拽着崔勇不撒手,手上的指甲把崔勇身上抓了好多道血痕。

    “都別看了,趕緊搭把手把他倆分開,崔哥,趕緊鬆手,駱秀芬你也鬆手,不然他可會把你的視頻公佈出來啊。”

    徐拙這話還真起作用了。

    雖然駱秀芬不管不顧的要跟崔勇戰鬥到底,但是一聽說視頻,她就沒了脾氣。

    兩人鬆了手,從地上爬起來。

    這會兒大堂裏圍滿了人,徐拙讓兩人上樓,跟大姜一塊兒去包房把這裏面的事兒全部說開。

    甚至爲了證明崔勇當時要錢的動機,徐拙還把黃婷婷叫了過去。

    都是成年人,坐下來把事情開誠佈公的一說,倒也不難解決。

    幾人嘀嘀咕咕聊了一個多小時,算是事兒給說通了。

    主要是徐拙問起了駱秀芬那個自助餐廳爲什麼不開了,駱秀芬開始抱怨店裏的廚師陽奉陰違,聯合前臺做假賬什麼的,弄得關門歇業。

    現在她雖然想把店做起來,卻不知道該怎麼宣傳。

    以前玩票性質開的店,真正下手去折騰,卻發現有些力不從心。

    她只會在富婆堆裏面跟那些老姐妹們比花錢,掙錢的本事卻完全沒用。

    這就好辦了,她不會掙錢,但是屋裏坐着的,可都是生意人。

    “那地段不錯,跟四方酒樓離得也不遠,以後兩家店要聯合起來,統治這條街跟喝涼水一樣。”

    崔勇這話讓駱秀芬看到了希望。

    “大兄弟,你能幫我嗎?”

    駱秀芬看着徐拙,目光很是懇切。

    宣傳方面,徐拙倒是門路。

    讓那羣大胃王再去吃一頓,直播一下就行了唄,最近孟立威跟個宅男一樣天天在家剪切視頻,正好給他個直播的機會。

    正聊着的時候,魯曉兵推門走了進來。

    他今天是過來給徐拙捧場的,同時也過來詢問,外賣業務啥時候能開始做。

    “等正式開業以後再說這個事兒吧,現在還不知道開業後什麼狀況呢。”

    得到徐拙的確切回答後,魯曉兵心情不錯。

    他也沒摸清楚屋子裏的情況,就開始自顧自的說自己新拓展的業務。

    “我最近發現你們這邊沒有自助餐外賣的業務,想拿下來,就是不知道有沒有合作的自助餐廳,徐老闆,你有門路嗎?”

    屋子裏的人全都看向了駱秀芬。

    “自助餐咋能做外賣呢?”駱秀芬不懂這些,不過她的興趣倒是很大。

    就這樣,魯曉兵給她好好科普了一下自助餐外賣的事兒。

    自助餐外賣是最近新興的項目,主要是爲一些商業洽談或者活動儀式準備的。

    主辦方需要提前預約,選擇價位不等的外賣。

    外賣這邊會在規定的時間內把所有菜品送到,並且參與佈置會場,弄成飯店自助餐廳的樣子,供客人取用。

    等就餐結束後,外賣的人再把現場的所有垃圾已經餐具全都收拾好帶走,讓主辦方省心省力。

    “這項目不錯,你可以跟這位阿姨好好聊聊,我先去廚房做菜了,等會兒吃飯時候咱們再談。”

    徐拙讓崔勇駱秀芬和魯曉兵他們一塊兒聊,他自己則是來到廚房,準備做糖醋鯉魚。

    糖醋鯉魚是北方很常見的一道菜。

    從陝西到山西再到中原山東,都有這道菜的身影。

    可以說,只要有黃河流過的地方,就有糖醋鯉魚。

    據說最正宗的糖醋鯉魚要用黃河裏面的野生鯉魚。

    因爲黃河裏面的水文複雜,暗流較多,所以黃河中的鯉魚想要活的生存,就得拼命的遊動,肉質自然而然就變得緊實起來。

    徐拙不知道正宗的糖醋鯉魚是不是要用黃河鯉魚,反正根據他多次去黃河中買魚的經驗來看。

    黃河鯉魚的肉質,確實比飼養的鯉魚要緊緻很多。

    當然了,腥味兒也更大,處理不好的話,吃起來還沒魚塘養出來的魚好吃。

    今天徐拙第一次做糖醋鯉魚,自然會用黃河裏打撈出來的野生鯉魚。

    這些黃河鯉魚是陳桂芳託人買的,現在黃河到了汛期,魚獲有多有少,今天早上的魚獲不錯,大魚和小魚差不多有上百斤。

    兩條二十來斤的鯉魚徐拙放進了大堂一側的水族箱裏養着,野生的黃河鯉魚鱗片發黃,用燈一照金燦燦的,倒也算是店裏的一景。

    至於剩下的魚,四五斤的留着做水煮魚,兩三斤的炸成魚塊,一斤多點的留着做糖醋魚或者紅燒魚。

    再小點的直接放在烘乾機裏做成魚乾。

    大塊兒的魚乾給熊仔吃,小點兒的魚乾做香辣魚乾用。

    把這些魚獲給安排得明明白白的。

    做糖醋鯉魚之前,首先要殺魚。

    殺鯉魚有幾個需要注意的要點。

    那就是要把魚鱗刮乾淨,肚子裏的黑膜去掉,魚鰓摳乾淨,魚牙去掉,最後還得把鯉魚的腥線給抽出來。

    這些東西不處理乾淨,會讓魚肉變得非常腥。

    處理好這些之後,就該打花刀了。

    花刀打不好,魚就炸不透,味道也變得難以下嚥。

    所以這一步,至關重要!

    ————————

    明天要去辦住院約手術,所以今天就三更了,給明天勻一些,接下來幾天,我會盡量碼字,盡最大努力做到手術前不斷更。

    在這裏說聲抱歉,大過年的沒讓大家看過癮,實在對不起。



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