馮衛國微微嘆了口氣。
真是人比人該死，貨比貨該扔。
當年自己認真學了一年多，捱了不知多少罵。
纔算是把和硬麪的功夫學到手了。
結果人家徐濟民的孫子，第一次和這種面居然一步到位。
幸好自己當學徒時候沒有這種怪物。
不然師兄弟們得挨多少罵。
他原本想誇徐拙兩句呢，但是扭臉看到徐拙那似笑非笑的表情，馮衛國頓時又被刺激到了。
靠！
見到你爺爺我得誇，見到你女朋友的爺爺我還得誇。
這會兒又想讓你誇你。
沒門！
就衝這個表情，就得好好挖苦他一下。
不過怎麼挖苦呢？
麪糰就不提了，哪怕換成自己，也最多和成這個樣子。
既然沒法從麪糰下手，那就從別的地方挖苦。
反正不能便宜了這小子。
“麪糰和得不錯，做刀削麪正好……”
馮衛國一張口，旁邊的徐老闆就笑了出來。
他很想問問馮衛國，這麼憋了半天想挖苦別人，最後還得捏着鼻子夸人的的感覺怎麼樣？
結果聽着聽着，馮衛國的話卻變了味道。
“做刀削麪你看起來很在行，做燴麪也很專業，但是你一直不做你爺爺最拿手的手擀麪，我不知道你這是什麼意思。”
“難道說，你對你爺爺有什麼意見？”
嗯？
話題怎麼轉到這上面來了？
徐拙詫異的看了馮衛國一眼，你非得逼我裝逼是嗎？
馮衛國以爲抓到了徐拙的痛處，剛準備乘勝追擊，卻被徐拙給擋了回來。
“馮爺爺，你是不是想吃手擀麪？想吃的話我現在就能給你做一碗。不過，有個條件。”
馮衛國沒見過徐拙做手擀麪，所以就認定徐拙不會。
“不用提什麼條件，只要你能做一碗手擀麪出來，我在你店裏白乾一個月，切菜洗菜掌勺燒湯……只要你吩咐，讓我做什麼我就做什麼。”
嘖……
這麼上杆子給自己幹活兒嗎？
徐老闆原本還不想費勁和麪做手擀麪呢，一聽這話，立馬來勁了。
“馮爺爺，說話說話，可不許反悔喲。”
馮衛國點點頭：“放心，我這人說到做到，絕對不會反悔。”
徐拙擔心他等會兒死不認賬，再用虛與委蛇或者逢場作戲當藉口，所以就提前把話說死。
得到馮衛國的確認之後，徐拙還不放心，又拿着手機錄了段小視頻。
有視頻證據在，就算他想反悔都不可能。
哼哼，山西名廚就這麼成了自己的手下。
雖然只有短短一個月的時間，但也能幫自己做好多事情。
切菜洗菜的活兒肯定不會麻煩他。
不過別的事情可以交給他來做，比如即將上線的外賣餐。
國慶節過後，於可可和鄭佳負責的那個外賣小分隊就開始試營業。
到時候有要小炒的話，徐拙打算全都交給馮衛國來做。
學校周圍的飯店，基本上都有送餐業務。
所以當四方面館開展送餐業務之後，一些羣裏就有人詆譭四方面館。
同樣的飯菜，四方面館賣價那麼高，呼籲大家一起抵制。
原本徐拙沒打算送外賣的時候，那些飯店也睜隻眼閉隻眼。
你店裏生意再好能坐幾個人？
大學生們吃飯的時間都比較集中。
一旦過了吃飯的時間，你就算做飯再好吃也沒多少顧客。
所以他們對四方面館的牴觸還不是很強烈。
只要徐拙不送外賣，就觸及不到他們的利益。
但是徐拙一旦開始送外賣，他們在學校的市場就勢必會受到衝擊。
所以一定要在四方面館的外賣業務上線之前，就號召學生抵制。
現在有了馮衛國在，徐拙打算把外賣上的小炒全都交給馮衛國來做。
讓他好好給那羣小飯店的老闆們上一課。
看看什麼叫差距。
只要馮衛國出手，那些學生就會自發成爲麪館的腦殘粉，幫助麪館進行宣傳。
至於價錢方面，根本沒有任何好擔心的。
凡是懶得動點外賣的學生，肯定手裏都比較有錢。
假如生活拮据，乖乖的就去食堂排隊去了。
根本不會點外賣，也想不起這一茬。
外賣的飯菜再便宜，跟學校食堂相比也貴不少。
在食堂，幾塊錢就能吃飽。
但是點外賣的話，幾塊錢別說吃飽了，連起送線都達不到。
想到這裏，徐拙把那個麪糰交給馮衛國處置，想做什麼做什麼。
現在他那個潛心好學的技能還處於冷卻狀態，現在還不能用。
就算看馮衛國做刀削麪，他也學不到什麼。
所以就不打算湊過去看了，趕緊和麪把手擀麪做出來纔是正理。
畢竟一個名廚一個月的使用期，這買賣怎麼算都比較划算。
徐拙和麪的時候，馮衛國擼起袖子，開始在水池邊認真洗刷他淘弄來的弧形刀和託面板。
全部弄好之後，又把麪糰揉了揉，防止麪糰發酵。
他找來一塊五花肉，開始做刀削麪用到的滷子。
一個五花肉滷，一個雞蛋番茄滷。
這是刀削麪最常見的兩種滷子。
做好之後，正好建國他們不忙了，在討論吃點什麼，補充一下體力。
馮衛國衝他們說道：“大家都去歇着吧，等會兒我請大家吃刀削麪。你們誰想學可以過來看哈，很簡單的。”
他這麼一說，建國他們還真的全部湊了過來。
畢竟是名廚，這麼好的學習機會，沒人打算錯過。
很快，水開了。
馮衛國把麪糰揉成長條，擺在託面板上。
然後左手端着面板，右手拿着弧形刀，對準燒開的鍋，就開始削麪。
削麪的動作要領倒是不難，讓持刀的手和託面的手保持平行，然後不停的重複削麪的動作就行。
但是想要把刀削麪做好，難度就大了。
首先要讓面片的厚薄保持一致，這樣的刀削麪吃起來口感才完美。
另外每次削的時候，都要壓着上一次削麪留下的那道楞。
這樣削出來的面片微微起楞，更耐煮一些。
馮衛國削麪的速度很快，幾分鐘時間，鍋裏就飄滿了白生生的面片。
建國吞了下口水：“看着真不錯。”
馮衛國頓時一副奸計得逞的表情。
“怎麼樣？想不想學？”
建國搖搖頭：“不了。”
“爲什麼？”
“太累！”
