「你小子,就別打啞謎了,直接說吧!」
劉文澤好奇心幾乎爆炸,再也按捺不住,連忙追問。
周圍群眾,亦一臉好奇,連忙豎起耳朵。
大家再蠢,也能看出來,這兩位大人物這應該是討論投資來了。
常東笑道:「我說的商機,其實是——速食包。」
速食包?
這個現在還有些陌生的名詞,令眾人再度茫然起來。
常東侃侃而談道:「所謂的速食包,有點類似速食麵,速食是它的特點,說白了,它就是包裝好的菜肴,需要的時候,微波爐加熱一下就可以了。」
「其實速食包早就出現了,但一直不溫不火。我覺得隨著外賣市場的崛起,它必然會成為一個千億級市場。」
常東之所以敢說這話,乃是因為前世速食包產業,確實是隨著外賣產業的擴張而瘋狂擴大。
只不過,前世速食包名聲十分糟糕,可以說達到了聲名狼藉的地步。
因為當時沒有巨頭盯上這個產業,因此做這一行的都是各種微小型企業,甚至有家庭作坊。
加上又是新型產業,市場缺乏相應監管,因此市場十分混亂,也就不足為奇了。
但,即便如此,這個產業依舊在瘋狂壯大,這說明,市場是有需求的。
需求在哪?
常東繼續道:「剛剛店家也說了,京醬肉絲之所以炒得這麼快,是因為肉絲提前炒好了,需要的時候,下鍋熱一熱就好了。」
「這是店家節約時間的好方法,但是如果有了速食包呢?上菜速度是不是更快?」
「當然了,速食包將菜肴口味標準化,不利於市場競爭,但我們完全可以做出半加工型速食包,就像店家提前炒好的肉絲,客戶拿到手之後,可以根據個人口味需要,自行配置調料,調劑出不同口味。」
「以前速食包不溫不火,是因為這玩意就是個雞肋,但是隨著外賣市場的崛起,它速食的優勢就越發體現出來。」
「剛剛我們也去調查了,幾乎各家各戶的訂單都是在遞增。」
「想想看,有一天,店裡來了三四個客戶在等餐,外賣又來了三四個單子,大家在催單,這時候,你若是老闆,你怎麼做?」
「耽誤了店裡客人,人家扭頭就走;耽誤了外賣,一個差評,就有可能斷了店裡財路。難不成增加人手?」
「咱臨江人力資源再便宜,這一個店員一個月工資好歹也得開兩千吧?那種爆單情況又不是每時每刻都有?」
「所以這時候,誰能快速出單,且保證口味不變,誰就能贏下市場!」
「另外,現在各大外賣平台因為在搶奪市場,補貼力度極大,但隨著格局穩定下來,羊毛出在羊身上,擼羊毛將是必然之事!」
「到時候,外賣成本更加高昂,誰能保證利潤,誰就能活下來!」
「利潤怎麼保證?」
「自然是壓縮成本!」
「速食包比起傳統食材,還有一個優點,也是它最重要的優勢——那就是廉價!」
「廉價不代表質量差!當然了,微小型企業,乃至家庭作坊是通過收購病豬死豬甚至殭屍肉,壓縮成本。」
「但如果我們可以規模生產,一樣可以嚴格把控成本,做到物美價廉。道理很簡單,批發價肯定比零售價便宜對不對?」
常東的話令眾人忍不住直點頭。
「最重要的是,作為規模型企業,我們可以運用金融工具,對衝風險。」
常東指了桌子上京醬肉絲道:
「就拿這京醬肉絲中的豬肉來說,你能保證以後豬肉不漲價?哪天要是爆發全國性豬瘟,豬肉漲到牛肉價,都未嘗沒有可能。」
「到時候,大家還吃不吃豬肉了?若是吃豬肉的話,這京醬肉絲還有利潤嗎?」
「但如果是速食包,我們完全可以沖抵這個風險。」
「因為我們可以運用金融工具——期貨,保證總有一頭在盈利!」
「如果豬肉價格漲了,那麼按照原價賣京醬肉絲當然不賺錢,甚至虧錢,但我們可以在期貨中獲得利潤,支撐企業運轉下去。」
常東說到這,很多人就聽得不大懂了。
但是劉文澤的目光卻猛然亮了起來。
這一招,高明啊!
當然了,這一招並不是常東首創,這是國際頂級餐飲巨頭慣用手段!
這一招,不僅可以控制成本,更能保證物價平穩。
這也是很多時候,明明雞肉豬肉都漲價了,一些大型餐飲企業依舊還能堅持不漲價的根本原因。
不是他們良心發現;
也不是他們薄利多銷。
僅僅是因為他們利用金融工具,在蹺蹺板的另一端,吃夠了利潤。
「所以我敢打賭,在未來,速食包必然是大多數私營店家必不可少的東西,就像老乾媽調味品一樣。」
常東深深吸了一口氣:
「現在市場上已經出現了速食包,但大多數都是微小型企業在做,管理混亂,甚至用死豬、病豬、乃至殭屍肉,以次充好。在這時候,如果臨江能扛起行業領頭羊大旗,成為全國速食包生產加工基地,甚至出口國外,弘揚炎夏美食,臨江經濟會差嗎?」
常東侃侃而談著,待他說完,飯店裡一片安靜。
所有人獃獃的看著常東,第一次體會到商業大佬的魅力!
這種走一步看三步灼灼眼光,不服氣都不行啊!
劉文澤更是緊緊攥住拳頭,臉色微微漲紅。
常東所言,邏輯清晰,合情合理,幾乎字字鑽進他的心窩裡。
他越聽越興奮,越聽越覺得這個想法十分可行。
再加上常東那幾乎從未失手的投資履歷,劉文澤下意識哐當一聲拍在桌子上,在眾人詫異中,拍案叫絕道:「說的好!」
他隨即一臉激動的補充道:「既然要做速食包,肯定需要食材供應,臨江有湖有土地,我們完全可以自產自銷。」
「屆時我們鼓勵農產品種植,由晸府牽頭,企業統一收購,保證農民獲利,這將形成一個良性循環。」
「我們還可以鼓勵養殖業,豬肉可以賣給速食包,豬糞可以用來養魚,到時候,整個臨江將攥成一個拳頭,打出一片新天地!」
劉文澤下意識站了起來,狠狠揮舞著拳頭,表情亢奮到了極點。
常東詫異的看著劉文澤的動作,回想著他的補充,心中微微一暖,臨江能得劉哥,是臨江之幸啊!
他大笑道:「以點帶面,到時候的臨江說不定能發展成為美食之城!帶動旅遊產業!」
「咱們有洛湖,跟內海有什麼區別?我們完全可以建立水上樂園,讓臨江成為一座吃喝玩樂一條龍的旅遊型城市。」
「說的好!」劉文澤拍桌大笑。
這一刻,這個小小餐館里一片安靜,現場只剩下常東和劉文澤互相印證激辯之聲。
有幸見到這場面的臨江市民,在未來無不吹噓著這一刻。
這一刻,也足以載入臨江史冊!