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    神農 - 第560章 魚肉的美味字體大小: A+
     

    神農餐廳里,王宇還在忙活著,牛肉和羊腿處理好了,剩下羊排不是那麼好處理,這不看到自己從水塘里釣出來的魚,已經清理乾淨了,這不想要處理魚了,艾迪他們一直看著,看到王宇開始處理魚了,乾淨過來打招呼,說什麼也要留一條給他們吃,不能不留給他們。

    王宇笑著答應了他們的要求,「不就是一條魚么?水塘里大把,你們怎麼不去釣?」胖子一臉鬱悶,「要去你去,你是不知道,每一次釣魚就像打仗一樣,你水塘里的魚不說太精了,就是力氣都很大,釣一條上來沒有個十分鐘是不可能了,而且咬餌的幾率非常的小。」

    胖子這麼一說楊振俠倒是發現了,發現釣魚什麼的真是太難了,在國內的時候都沒有出現過這樣的情況,想不到在這裡自己的技術完全不夠看,今天看到王宇釣到那麼多魚都奇怪了,這傢伙釣魚都那麼離開,他們幾個人半天一起去的話釣上來七八條魚都算很不錯的成績。

    可王宇就忙活那麼一會就釣上來五條魚真的是太打擊人了,楊振俠都有一種衝動直接拉漁網去捕魚了,最後想想還是算了,不過今天餐廳開業,打擊都知道王宇做魚非常好吃,都不想錯過這樣的美味,餐廳里的顧客同樣也是這麼想的的,不錯這次他沒有處理魚骨。

    美食家對於這些已經接受了,原來他們都是不怎麼吃魚的,特別是鯉魚,太多的刺了,吃起來非常麻煩,而王宇水塘里養殖的鯉魚不是很多,而且也沒有影響到附近的水域,倒是其他的野生魚非常好吃,鰣魚和鯽魚都非常不錯,這是非常不錯的淡水魚做好味道很不錯。

    當然美食家吃的都是一些海魚什麼的,吃多了對於淡水魚的味道不是那麼熱衷,但王宇自從做了糖醋魚之後就已經引起了很多人的關注,老外想吃,但魚刺就是一個問題,顯然對於筷子的應用不是很好,刀叉拿來吃魚,特別是鯉魚,無語等於是自己做了一遍噩夢。

    看著有幾桌客人點魚,兩道糖醋魚,一道清蒸,清蒸倒是好辦,王宇處理完魚之後,用酒和姜來除腥鈉鹽來研製一下,放在一旁,糖醋魚也一樣需要腌制,然後去莉莉那裡忙活羊排的事情了,準備熟了,他做得羊排可是全熟的,不是老外喜歡吃的幾分熟的那種。

    羊肉倒是可以,可羊排不行,而且安娜訂製的這一批羊肉非常不錯,味道很好,王宇接過羊排后開始調製自己的醬料了,塗抹上去,香味立馬傳遍了餐廳,很多人都是咽了咽口水,光是聞到都已經很好吃了,不知道這次王宇會做出什麼樣的羊排出來,味道怎麼樣?

    一些人拿著手機拍攝,無疑羊排經過手工燒烤后,除了有一些黑外沒有任何問題,特別是上面的醬料,非常香,要是有著機器在,那麼羊排烤出來就不是這個樣子了,無疑很多人心裡好奇,王宇做出來的羊排到底怎麼,看著羊排已經好了,王宇直接拿到案板上放好。

    然後拿著菜刀開始切了下來,裡面的羊肉都已經熟了,莉莉燒烤的手藝還真不錯,很多人看到以後都是吃驚,想不到王宇莊園里的員工那麼厲害,烤羊排非常在行,切好羊排後放在盤子里,量很充足,足夠一個人吃了,讓上一些香菜什麼的,配上一些醬汁就上菜了。

    當然少不了美食家的湊熱鬧,看著案板上還有一塊羊排,這是王宇留給自己的,他還沒吃早飯呢,這不開始美美的品嘗了起來,讓莉莉出去了,等會做完魚之後他就開始弄一些早餐出來,大家一起吃,沒想到神農餐廳營業會引來那麼多的人,這是王宇沒想到的。

    看到美食家過來,王宇很自覺的分了一些出來讓美食家嘗嘗,「嗯,王,味道很不錯,天啊,你的醬料搭配實在是太好了,想不到能吃出這樣酸甜的感覺,而且和羊肉的味道絲毫不衝突。」王宇笑了笑沒說話,吃完留給自己的羊排開始處理魚了,已經研製好了。

    莊園種植的蔥花香菜沒有生長起來,需要幾天的時間,而王宇使用的是安娜買回來的蔥,洗乾淨,然後切出蔥頭,放入清蒸魚里,油鹽醬醋一樣都不少,畢竟是清蒸用不了多麼麻煩,但清蒸魚非常有營養,這不從葯園裡採集了一些中藥,就是為了做這一道清蒸魚。

    處理好之後,王宇放在爐子上燉了起來,不用高壓鍋,而是用其他的鍋,要是用高壓鍋的話會影響魚肉的口感和肉質的緊緻程度,要是用打過來蒸,那麼味道就會非常好,弄好這些他接下來就得弄糖醋魚了,準備好了番茄醬和配料,至於魚刺他則是詢問了顧客。

    他們都知道王宇有一手剔魚骨的技術,但一些人知道真正的糖醋魚是有魚刺在裡面的,要是直接做的話必須要油來煎,王宇看到他們那麼堅持也沒有剔魚骨,而是忙活起來,已經腌制好了,開火,下油鍋,他的手藝讓很多人吃驚,想不到煎魚還有這樣的煎法,太神奇了。

    魚皮煎起來很好吃,但要是煎久的火容易過火,而且王宇都是拿著大漏勺,在油鍋開了之後直接放進去,刷刷刷的就聽到油鍋的動靜非常大,但王宇並不擔心,他只是手裡拿著大漏勺煎魚,讓魚不會沉入鍋底避免接觸,手裡旋轉著大漏勺,用不了兩分鐘直接拿了出來。

    魚肉還沒熟,但煎出來的樣子非常好看,讓很多人開眼了,艾迪他們更加不用說了,「我們好像從來沒有見過他這樣做菜吧?」楊振俠他們同時點頭,沒錯,他們從來沒有見過王宇這麼做過菜,想不到魚還有這樣的做法,他們可是真的開了眼界了。

    胖子看著楊振俠,「國內你看見過有過這樣做魚的么?而且還是糖醋魚。」楊振俠搖頭,「我不清楚,不過糖醋魚每一個地方的做法都不一樣,我沒見過他這樣的做法,看來肯定很好吃。」胖子鬱悶的看了他一眼,「大家都知道好吃,我是問你味道怎麼樣而已,還有見過么?」

    楊振俠搖頭,「國內我沒見過,我也是第一次看到,去吃飯的時候很少點糖醋魚,想不到自己居然錯過了那麼好的美食。」大家都沒說話,而是看著王宇做菜,不得不說他這一手震住了很多人,王宇沒有用多麼麻煩的手藝,看著魚煎好了一些,開始琢磨配料了。

    蒜蓉什麼的肯定少不了,至於西紅柿他們沒有放,而是使用了炸好的西紅柿汁,有些酸味,肯定要放糖的,正好有白糖,然後製作湯料了,然後放進去,蒜蓉什麼的都在裡面煮著,然後放入了西紅柿汁,非常濃厚的味道,和番茄醬沒有任何區別煮了一會才放糖進去調味。

    最後自己嘗了嘗味道很好,再把兩天魚分別房間兩個鍋里做了起來,魚肉沒有煎熟,剩下得就是靠現在了,十多分鐘后,王宇看到有香味飄出來了,看了看,「大功告成,準備上菜。」點魚的幾位顧客已經準備好了米飯,當然筷子也有,但還是用刀叉來吃飯,王宇很無奈。

    不過看著大夥已經準備好了,他也不說什麼了,而是出鍋了,一些美食家看到糖醋魚那麼好看,撒上一些蔬菜絲,太好看了,王宇用的是生菜絲,莉莉開始上菜了,端上去的事情顧客已經準備好了,嘗了一口之後就停不下來了,而且他們也是專門的有過準備而來。

    比如說怎麼吃魚的,他們可是專門從中國國內的網站上了解到了,還有請假一些華人,這次的神農餐廳吃魚,他們可是不虛此行,糖醋魚實在是太好吃了,嘗過一口之後紛紛誇張,無疑糖醋魚的味道已經征服了他們,還有一道菜沒上就是清蒸魚了。

    這是一些上了年紀人吃的,清蒸魚也等於葯膳了,王宇和他們聊了一會,一個老伯說到,「王,我們的魚什麼時候才能吃,天哪想不到我們是最後一個。」表情非常失望,一位他們是最後一個吃的,王宇笑著拍了拍他的肩膀,「哈哈,放心吧,最後的菜肯定不會讓你們失望的。」

    「但願如此吧。」然後老伯和身邊的人聊了起來,王宇過去看了一會蒸鍋,有香味飄散出來了,打開鍋子,用隔熱手套把魚端了出來,然後親自上菜,那一桌的老伯已經打好米飯了,看到清蒸魚來了,王宇放心之後開動了起來,王宇看著他們吃飯的樣子笑了。

    「噢,天啊!居然有葯香的味道!而且味道絲毫不衝突!太好吃了。」老伯非常好笑,畢竟清蒸魚剛剛出鍋,一些美食家自然有些眼力價,知道這魚做得非常不普通,無疑他們開始詢問王宇了,他也一一解答了一些問題,然後去處理自己的早飯去了。

    艾迪他們已經等了很久,要是再不吃早飯會被餓暈的,現在已經有人受不了了,王宇隨便炒了幾個菜,然後招呼大家吃飯了,大夥早就打好米飯等著他的菜了,沒一會大夥就開始享用了起來,王宇和他們一塊吃飯了。

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