一大群人來到了早已經準備好的日本餐廳，全美五十佳餐廳之一，還是米其林三星餐廳，王宇一直弄不明白這個問題，問著安娜，「這剛剛的棒子是三星餐廳，這也是三星餐廳，這米其林到底是什麼？不是賣輪胎的么？」對於王宇的疑惑安娜沒有理會。
最後還是艾迪來解釋，「是的沒錯，但他們有一本紅色指南，就是專門介紹去世界各地的著名餐廳，每一年都會有人去考察，不過王，你不用知道這些，反正你就是農民，了解這些也沒用。」王宇點點頭，很同意艾迪的說法，「你說得沒錯和我無關。」
胖子立馬就不爽了，「我去，小宇你還是不是新時代的憤青了？和你沒關係？可別啊，你的手藝足以乾死很多中餐廚師了，再有一點很重要，艾迪前面說的那把米其林紅色寶典上面沒有我們中國的餐廳，出了港澳一些地方，本土硬是沒有一家上榜。」
聽到這個答案王宇又愣了，「不是吧？怎麼說咱們國家地大物博的，居然連一家的餐廳都沒選上，該不會是這什麼米其林的作弊了吧？」艾迪他們聽了王宇的話臉上抽了抽，知道和這傢伙解釋不了，所以就不說話了，大家各忙各的。
要知道米其林的美食觀察員每次都是匿名去吃飯的，這不回去以後就和總部彙報去了，不過這些事情確實和王宇沒有多大關係，他就是老美國這裡種地的，沒有什麼其他的想法，這宣傳中國技藝的問題還是過後再說，現在確實情況不允許啊。
看到日本餐廳非常的簡單整潔，這讓進來的嘉賓們非常喜歡，也難怪壽司能形成一個產業，要說現在的人都知道壽司，立馬就會想到日本，沒有人會想到壽司的起源地是中國！唉，老祖宗的臉都快被咱們這些人給丟光了，咱們說今天也要長長臉給他們看看。
看著牛氣衝天的日本大廚，王宇一眼就認出了他，上次在電視上也大放其詞，「歡迎各位來到我的店面，等會比試就開始了，我給大家弄一些開胃的壽司上來。」說完大廚就招呼人把弄好的壽司拿出來給嘉賓嘗嘗，很多人對於壽司的味道讚不絕口。
王宇則是沒有吃，這東西他就不愛吃，不是看不爽日本壽司，自己的味覺對於這些東西有些抵觸，當然了除了中國美食以外，看著嘉賓們吃得很好，日本大廚發話了，「好了，王先生，既然來到了這裡，說吧，今天比什麼，你在大韓國的餐廳我也知道結果了。」
王宇擺擺手，「隨便，你說比什麼就比什麼！」這時候他倒是客氣了起來，雖然看不爽日本大廚小看-中-國美食來著，但人家的態度就讓他找不出什麼茬來，大廚想了想沒一會就說道：「既然是這麼的話那麼我們今天就比試壽司吧。」他的話可把艾迪他們弄傻了。
「行，沒問題！」王宇的話更是讓現場的嘉賓們愣了，這壽司可是在日本流傳了很久，並不知道壽司起源於中國！他們認為王宇答應比試壽司是腦門被夾了！倒是艾略特和拉姆齊低頭思索了起來，畢竟這次比試是電視台直播的，他們也都參與了進來。
其他的嘉賓稍微對壽司了解就知道王宇這傢伙既然能答應了就表示他有準備，他們知道壽司起源於中國，其他的嘉賓就不知道了，看來這個傢伙是一個天才來著，對中國的美食非常了解，想不到這世界上居然有著這樣的高手存在。
不一會艾迪他們有些不淡定走上前和王宇說道：「哥，能不能別鬧了，這壽司在日本可是很有名的你有把握么？」他們這麼一說胖子就不樂意了，「唉，真是沒念過書，這也不怪以你，對中國歷史的無知，你們不知道壽司的起源是在中國么？」胖子的話讓他們愣住了。
「不過中國的壽司幾乎已經絕緣了，小宇你有把握么？」胖子也有些擔心，畢竟壽司起源在中國沒錯，可是這都好像消失了很久，特別是一些史書裡面很久沒有出現了，這中國壽司確實是失傳了，也不知道王宇這個傢伙有沒有把握。
王宇拍著胸保證，「那是當然了，還別說我就等著他們讓我做壽司呢，這不剛好讓他們看看，師父始終是父，徒弟始終是徒弟。」他的話很明顯了，就是你日本雖然發揚光大了壽司變成了自己的東西，但可以憑藉著這次的機會讓他們看看真正的中國壽司。
沒一會工作人員開始詢問王宇需要什麼材料，王宇想了下居然要了魚，不過是要的比較小的魚，並不是金槍魚和三文魚，居然是中國的魚種，還好這些魚種這裡有！鯉魚！這下可把胖子他們嚇壞了，「不是吧，鯉魚能生吃么？別鬧了好不。」
胖子他們的意見顯然是讓王宇思考了一會，想想確實也是就放棄要魚了，胖子他們也鬆了一口氣，這不看了看供應的菜單上的物品足夠了，王宇就沒有什麼意見了，倒是沒有油確實讓人挺苦惱的，這小日本想要陰自己一把看來是不可能呢的了。
十五分鐘後日本大廚的幾人都準備好了，王宇還是一個人，這是要單挑的節奏，他也不在意，倒是工作人員給王宇弄來了一條大鯉魚！這是他沒有想到的，正好，等比試的時候就試著做做，看看能不能行得通！
壽司的做法對於日本大廚來說已經是輕車熟路了，由於這次是比試又是電視台直播，他們這些大廚可是非常有名的，一些比賽都是拿獎的，至於王宇就不是了，這傢伙就是一個門外漢一個獎項都沒有，但他們也沒有小看王宇，特別是知道了大韓國餐廳里發生的事情。
三文魚和藍鰭金槍魚都準備好了，他們做得非常認真，嘉賓在他們那裡就做，比賽的時間兩個小時，王宇這次可沒有向在大韓國餐廳那裡那麼裝比！立馬的行動了起來，首先就是煮飯！這他不擔心，不過日本餐廳提供的東西卻讓他抓狂！
有著高壓鍋在就算了，可是裝飯的是木桶！這顯然是要用他們日本的辦法了，就算贏了他們也會說中國壽司不過如此用的是日本的辦法！王宇還偏偏就是一個固執的人，他就還不用了，把木桶放到了一邊，這也讓對面的日本大廚們傻眼了。
要知道這些大廚沒有了解過中國的壽司，就算有著記錄，現在漸漸的都是變成了非常現代的東西，都是他們一些前輩記錄下來的，真正的中國壽司他們是沒有見過！王宇這下子也怒了，心裡說：你們比我出絕招的！
其實《神農寶典》裡面早就有著這樣的記錄，鯉魚確實也能做壽司，不過是不能生吃魚片的，但還有一個非常叫絕的方法，在史書在也有著記載！鯉魚飯！就是把飯夾在魚肚子裡面！不過魚不能過大！其實大了也沒有多少關係，一樣的美味！
眾人看到王宇不動了，桌上的那些食材不動了，居然拿起了鯉魚，這傢伙要幹什麼？很多人都想不明白？這鯉魚也能做壽司么？由於是電視台直播，工作人員心裡那是非常激動，收視率現在那是蹭蹭蹭的網上漲啊，節目結束以後他們會得到很多的獎金！
艾略特和拉姆齊一時也想不通，兩人都在交流著，這鯉魚也能做壽司？他們是不相信的，對於王宇的這個看法也多多少少有些歧視了，其實他們不知道中國確實是有著壽司起源地的稱號！但是這壽司是在日本發揚光大的。
不過下一秒他們就和嘉賓們就閉嘴了，看到了王宇神乎其神的刀工，他開始處理起鯉魚的魚刺了！刀光劍影的在鯉魚那裡弄著，現場的攝影師非常的激動，每每王宇的刀工使用出來就非常的讓人興奮！這次也沒例外！只不過心裡打鼓，這能行么？
就連艾略特和拉姆齊心裡對於鯉魚處理魚刺是非常不看好的，他們這些老外就根本就不吃鯉魚！看到王宇這逆天的刀工一出，艾迪和胖子他們就不淡定了，「天啊！想不到王還有著那麼厲害的刀工！比在家裡做飯的時候要厲害多了！」
他們說的是心裡話！王宇這傢伙在家裡也經常這麼干，他們也都見過，但是真的沒有見過王宇真正的刀工，天知道他還隱藏著什麼！特別是在處理魚尾的時候，王宇手裡的刀完全就是殘影來著，現場的攝像機都有些跟不上了！
只要通過慢動作回放，讓電視機的觀眾看了個明明白白！很多人都是長大了嘴巴一臉的不可置信！
沒一會就看到一條大鯉魚的魚骨就出現了，王宇直接拿了出來放在了砧板上！這可把對面的日本廚師給弄傻了！這不可能！絕對的不可能！
中國視頻網站一些互聯網公司也對這次的比賽進行著直播，特別是消息傳回國以後就憤怒了，這棒子和小日本小瞧咱們的中國菜果斷不能忍了。
看著網路上直播的比賽，很多人都愣了！我去！這也太科幻了！一些上了年紀的老廚師也愣了，這些技藝只有他們師父才有！想不到一個年輕人居然做到了！心裡很是激動啊！
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