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    男神投喂指南 - 第425章 看看就好字體大小: A+
     

    趙顧深心裡賊兮兮的想道。

    葉緋早早的準備好流心奶黃月餅的材料。

    流心奶黃月餅得分為三個部分。

    餅皮、奶黃餡兒,還有流心。

    生的鹹蛋黃蒸熟壓成泥,拌入奶粉、芝士、細砂糖和鮮奶油,以微波爐加熱融化,攪拌均勻后再過篩,保證劉新餡兒沒有任何顆粒感,以保鮮膜包裹住后,就放入冰箱凍起來。這邊是中間的流心了。

    而後,把雞蛋打散加入低筋麵粉,再放入碾碎的鹹蛋黃。

    將奶油和黃油放一起煮沸,而後慢慢的倒入到攪拌好的鹹蛋黃麵糊中,又放入芝士、細砂糖和奶粉,攪拌好后便放入平底鍋中,一邊小火加熱一邊繼續攪拌。

    直到攪拌成了濃稠的彷彿麵糰一樣,也沒有了顆粒在,之後便能放入冰箱中冷藏。

    而後,便可以做餅皮。

    黃油軟話打發后倒入蜂蜜,煉乳攪拌均勻后,加入玉米澱粉和低筋麵粉,製成麵糰放置在一旁。

    趁流心餡兒和奶黃餡兒都在冷凍的時候,葉緋又順便做了冰皮椰奶抹茶月餅。

    冰皮椰奶抹茶月餅就簡單多了,十分快手。

    全程只需要蒸,把冰皮和餡料分別蒸熟,再將餡料包裹,用模具壓成型冷藏就完成了。

    這些過程,也全部拍了下來。

    葉緋想著,回頭可以做成兩個視頻。

    那她也就成了一個高產的美食博主了。

    等冰皮椰奶抹茶月餅做好后,流心餡兒和奶黃餡兒也凍的差不多了。

    葉緋拿出來,分別將他們切成等塊。

    將流心餡兒包裹進奶黃餡兒后,再用冰皮包裹住他們,搓成團,用模具壓成型。

    冷凍結實后,便放入烤箱。

    中間用蛋黃液刷一下表面就可以。

    饒是葉緋,做完這些也有些累的呼出了一口氣。

    「我覺得,你的粉絲們看看就好,要做出來著實有些難度。」趙顧深看著都覺得難。

    一看這麼難,他連嘗試都不想。

    當然,因為他本來也就對廚藝一竅不通。

    葉緋的粉絲對料理有興趣,沒準兒就想挑戰一下高難度呢。

    「這不是為了應景嗎?正好過節了。」葉緋解釋,「而且,總弄一些簡單快手的料理,時間久了也會審美疲勞。弄個稍微複雜一點兒的,在家沒事兒挑戰一下,也挺充實的。」

    葉緋一邊說著,一邊把東西都收一收。

    郭阿姨也在。

    照常今天過來打掃。

    郭阿姨不住家,雖然不放假,但每天也只是過來工作打掃三個來小時就走。

    郭阿姨把因為做月餅而有些亂的廚房都收拾了。

    葉緋不禁感嘆,她現在真的是太奢侈了。

    以前都是她自己收拾的。

    但現在,她只負責做。

    善後的工作全都交給郭阿姨。

    那些累人的活兒都用不著她。

    要是養成了習慣,什麼都不用做,她以後會不會就廢了啊?

    郭阿姨收拾完就走了。

    葉緋讓她趕緊回去過節了。

    中午,葉緋簡單的煮了三盤肉醬意麵,配上奶油蘑菇湯。

    吃完午餐后,葉緋和小陌就趕緊去收拾自己了。



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