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  • 放肆文學 » 都市言情 » 神廚狂后» 第479章 宮保雞丁的誘惑
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    神廚狂后 - 第479章 宮保雞丁的誘惑字體大小: A+
     

    小太子依然是盲目地崇拜,小手拍得歡實:「母后好棒啊!」

    司空聖傑好笑地睨了他一眼:「你父王那麼冷傲寡言的悶葫蘆,怎麼生出你這麼個活潑單純的小傢伙?」

    小太子仰頭望著他,黑亮的眼睛一閃一閃:「大叔,你是在嫉妒我父王嗎?」

    司空聖傑好笑:「我嫉妒他做什麼?」

    小太子攤攤小手:「嫉妒父王有我這樣一個聰明伶俐活潑可愛的兒子,而你沒有!」

    司空聖傑被他一噎,差點嗆到口水,朝他小腦門上輕輕一彈,啐道:「你這個小傢伙!腹黑自戀的本事,倒是沒忘了遺傳!」

    小太子得意地笑:「嘻嘻!」

    東燕國的看台上,太平郡主肆意地放聲大笑:「這個白痴,黔驢技窮了吧?居然在馴獸比賽上面做菜,簡直貽笑大方!」

    一旁的面首趁機討好:「還是郡主有眼光,下注下對了!」

    太平郡主得意洋洋道:「等今天的比賽完了,我要再加一注,明擺著能賺的銀子,不賺白不賺!」

    前排的柳妃娘娘困惑道:「表哥,她到底在做什麼?你看出其中的門道了嗎?」

    百里流風輕輕一笑,說道:「她的意圖到底是什麼,孤暫時沒有看出來,不過她的刀工倒是可圈可點!從她切的肉丁,就可以看出她刀工的不俗,下刀乾脆利落,手法靈活!從她準備的配菜來看,她要做的菜應該是……」

    他眯了眯眼,忽而眼睛一亮:「宮保雞丁!」

    不錯,鳳淺要做的這道菜,恰恰就是宮保雞丁!

    宮保雞丁是以雞肉為主料,取雞脯肉切丁,佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。為了快熟且防止味道外泄,通常會在雞脯肉外面裹一層薄薄的水澱粉糊,加入輔料及白糖、鹽、醬油、南酒、蔥、姜、蒜等調料,經旺火爆炒,一盤色澤紅亮、咸鮮香辣的宮保雞丁就成了!

    這道菜是她這兩個多月以來學到的四道新菜之一,原本是要留在靈廚比賽的時候發揮的,不過眼下,她更需要這道菜來協助她完成馴獸比賽!

    隨著她切丁、準備輔料、調料、爆炒一系列的動作,比賽場地的中央開始散溢出濃濃的香味,強烈挑動著人們的味蕾,再加上此時離早飯時間已有些間隔,很多人的肚子已經開始有些餓了,此時突然有美食的出現,無疑是一種致命的刺激和挑逗!

    現場無數的人開始咽口水,尤其當花椒和干辣椒被放入油鍋,用小火煸炸后,那誘人的香味,充滿了爆炸性,遠遠地散播出去,傳遍圍場的每個角落,就跟罌粟一般,讓人聞之便徹底沉淪了!

    「是宮保雞丁!」

    「好香啊!我從來沒聞過這麼香的宮保雞丁!」

    「你看那菜的色澤,赤紅誘人,一看就非常入味!要是能嘗一口,該多好啊!」

    各國的看台上不乏懂廚藝的專業靈廚,看到鳳淺的切工和炒菜手法,以及製作出來的美食,不約而同地發出了讚歎聲。

    「宮保雞丁的特點是辣中有甜,甜中有辣,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,入口鮮辣酥香,紅而不辣,辣而不猛,肉質滑脆。我瞧這位風姑娘做菜之時,全程用的都是大火,如此煸炒雞丁才不會太老,再加上蛋清,使得雞肉保持鮮嫩,可見她在這道菜的細節之處做得很到位!」

    「這道菜對於花生的處理也至關重要,花生米要先用開水沖泡,剝去外皮,冷鍋冷油下花生米,才不易炒焦,中火炒至淺焦黃色后盛到大盤裡散熱待用。這一系列步驟,風姑娘也處理得可圈可點,足見其廚藝之功底!」

    「宮保雞丁這道菜雖不是什麼山珍海味,但它的操作和調味控制還是很難的,尤其口味順序的掌控,更是難上加難!甜酸到什麼程度,麻辣到什麼程度,火候到什麼程度,都需要精細的掌控!所以才有這麼一句俗話,做一桌菜不難,做好一個菜不易!」

    專業人士看門道,業餘人士看熱鬧。

    雖然鳳淺做的這道菜折服了大多數人,但大家還沒有忘記一個重點——現在是馴獸比賽,不是靈廚比賽!

    主席台上,評委們交頭接耳,進行緊急磋商。

    「這太胡鬧了!好端端的馴獸比賽,莫名其妙變成了廚藝比賽!必須馬上終止比賽,重新再出一道考題!」

    「我贊成!先終止比賽,然後我們一起商議新考題的內容!」

    「我也贊成!」

    評委們很快達成了共識,直到另外一個聲音傳入他們的耳中……

    「一柱香的時間還沒到呢!」

    四名評委齊刷刷看向了景天太子,聽他繼續說道:「香馬上就要燃盡了,多等一會兒又何妨?」

    評委們倍感詫異,程老說道:「太子殿下莫非真的相信,她能將飛走的鷂鷹重新召回來?」

    「誰知道呢?」景天太子挑了挑眉,「一個能將《毒經》翻一遍就倒背如流的人,天知道她是否能再次創造奇迹?」

    評委們面面相覷,一時竟無法決斷。

    這時,國師走了過來,對眾評委說道:「各位,考慮到下午還要進行煉丹比賽,馴獸比賽的進程不能再繼續耽擱了,秦某建議立刻終止比賽,再另行安排考題內容!」

    評委們聞言,紛紛表示贊同。

    國師最後看向景天太子,徵詢他的意見。

    景天太子往場地中央掃了一眼,思索了下,說道:「好吧,既然大家意見一致,本殿下也只好從善如流了。」

    徵得了他的同意,國師立刻對著比賽場地大聲說道:「各位選手,藉於比賽中出現的突髮狀況,評委們經過商議,一致決定……」

    還沒等他說完,圍場四周忽然掀起了一陣騷動,大家紛紛仰頭看向天空,露出激動的神色。

    國師詫異,也跟著仰頭望去,這一眼瞧過去,他幾乎愣住!

    只見天空中,幾隻鷂鷹振著雙翅,盤旋而至,它們的腳上綁著紅綢帶,正是今日比賽中所挑選的那幾隻鷂鷹,它們居然真的去而復返了!

    現場瞬間沸騰了。

    「看,鷂鷹!」

    「它們真的飛回來了!」

    「原來也是吃貨啊!」



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