這些巡視人員，都是東福街上所有西市老闆集資請來的。

  算起來，他們和店裡小二一樣，都是這些老闆們的雇員。

  這些老闆卻相當怕他們。

  只因他們只接受商會領導層，也就是姜舒綰、奶哥的直接管理。

  就是這些巡街人員，讓他輸的徹底。

  宋毅忍不住露出苦笑。

  整個東福街，總共有三個巡街隊伍。

  一個就是眼前的衛生監督隊，他們除了定期抽查街面上所有吃食店的衛生情況。

  還會時不時，來個突然襲擊，讓這些老闆們防不勝防勝。

  另外兩個巡街隊伍，一個管價格，一個管質量。

  三個都是來源於現代的管理方針。

  即，食品衛生監督局，食品價格監督局，食品質量監督局。

  前一個，是吃食店所有顧客都關心的衛生問題。

  後兩個都是為了防止店大欺客，掌柜們胡亂叫高價，欺負顧客設立的部門。

  畢竟現下信息相對閉塞。

  對於很多百姓來說，一樣東西賣什麼價格，很多取決於老闆叫價。

  外地來的，更是經常被宰。

  還有一些店鋪，最開始做的兢兢業業，食材什麼都是拿好的。

  做久了，就開始動歪腦筋，各種在食材上偷工減料。

  現下這時代，官方也沒設立什麼衛生、質量監督局之類的監管部門。

  姜舒綰仿造現代的這些部門，就是為了杜絕這些情況。

  說到底，做飲食行業，拼到最後比的就是誰的服務更好。

  誰更誠信。

  生意場上，一時的風光不算什麼，只有誠信者終得天下。

  現下官方不管這些。

  一般顧客被坑，或是和店家理論，或是見官，都是相當的糟心，費時費力。

  遇著那些勢力強橫的店家，大多數顧客見了官也落不到一個好。

  所以，大多數被坑都是選擇息事寧人，忍氣吞聲。

  久而久之，名聲就壞了。

  東市這些商人倒是很注意名聲這些，可林子大了什麼鳥都有。

  姜舒綰事先就調查過，東市商人的名聲。

  確實有很多諸如宋毅宋家那般愛惜羽毛，做生意十年如一生誠信的。

  但也有很多偷偷摸摸搞小動作的。

  西市商人亦有不少。

  姜舒綰設立的這三個部門，就是從源頭上堵住這股歪風邪氣。

  或許做不到百分百斷絕，但這些店家再想搞小動作，也會考慮能否承擔得起後果。

  畢竟當時在西市商會內部開招商會的時候，所有人都簽過同意書。

  但凡在這條街上做生意的，只要在衛生、價格、質量上不合格，或是以次充好，坑害顧客的。

  商會管理層都有權對其店鋪做出處罰。

  嚴重者，或屢教不改者，會直接關閉店鋪。

  ——這樣大的權力，完全跟現代官方管理部門有的一拼。

  在大景朝，這樣的管理經營模式是頭一份。

  嚴厲查處，絕不姑息。

  三個巡街隊伍，都上達天聽，那些店老闆想在他們面前擺老闆的譜都不能夠。

  甚至為了防上店老闆賄賂巡街人員放水包庇，還設立了舉報部門。

  如此，環環相扣，杜絕了大部分商家搞小動作的可能。

  而百姓聽說這些針對商家的條條框框，哪有不來捧場的道理。

  「這西市行首當真鬼才。」

  「輸給他不冤。」

  宋毅感嘆著，在東福街逛了一圈。

  待他回到東來街，眾掌柜都圍了上來。

  「宋副會長，我們該怎麼辦啊？」

  「店裡空空蕩蕩的，根本沒幾個客人。」

  「除了幾個熟客，那些買東西的百姓，寧願去東福街排隊也不想到我們這裡。」

  眾掌柜急的嘴角起了燎泡，眉頭緊鎖，早不復之前勝券在握的囂張和得意。

  之前有多爽。

  現在就有多難受。

  「宋副會長，我們總得想點法子啊。」

  「投了這麼多銀錢人力，總不能一直虧下去……」

  「降價吧！」

  宋毅心一橫咬了咬牙，「再降一成價格，看能不能挽回客人。」

  「只要客人能回頭，我們的生意就有救。」

  侯府。

  姜舒綰院子。

  姜舒綰剛從裴老夫人院裡回來。

  老太太病氣全消，身子已經大好。

  裴宴之重新回去上學了，姜舒綰陪著裴老夫人聊了會天，剛回屋就聽見奶哥派人帶回來的消息。

  「小姐，東市東來街又降價了。」

  「降了多少？」

  「降了一成。」

  「知道了，你告訴奶哥不用管他們，我們該怎麼做就怎麼做。」

  對於東來街降價的事，姜舒綰並未放在心上。

  做生意是講究成本的。

  東來街地理位置比她們東福街好，買鋪子的成本就比她們高出一大截。

  成本高，還一直降價。

  如何能夠長久？

  不過是東市商人臨死前的掙扎罷了。

  「還好小姐當時力排眾議，選了一個鋪面價格中等的街面。」

  「如果我們也選那等價格高的鋪子，東市與我們拼價格，我們定拼不過。」

  青杏一邊說，一邊給姜舒綰上茶。

  東市商人財大氣粗。

  在成本相同的情況下，她們定然拼不過。

  現在東市已經黔驢技窮，找不到法子，只能與她們打價格戰。

  她們卻是憑藉著好味道，好服務，一直占據著主導地位。

  再加上南市北市兩條街生意也做起來了，漸漸成了那一片的人流中心。

  不只店鋪日進斗金，連帶著地價暴漲，叫姜舒綰賺了一大筆。

  不動產拿多了也沒意思，姜舒綰便將南北二市的鋪子宅子陸續出售。

  此刻，青杏和桃嬤嬤正在盤點姜舒綰最近的收入。

  「小姐，我們在南市北市一共投入了六萬兩銀子買鋪子宅子。」

  「因著南北二市唱哀我們的生意，買鋪子的時候鋪面成交價格比以往低了兩成。」

  「現如今南北二街小吃街爆火，鋪面宅子漲價最高的足有六七成，位置差一點，也漲了三四成。」

  「我們總共盈利五萬兩。」

  帳目出來後，算帳的青杏、桃嬤嬤都震驚了。

  姜舒綰西市買地，當時一個轉手賺了八千兩，已是不得了的戰績。

  這回南北二市又怒賺了五萬兩。

  青杏激動的小手抖個不停。