裴老夫人、溫氏、姜舒綰是府里最大的三個女主子。

  按著侯府過年的習俗和規矩，有頭有臉的婆子丫頭都得給她們拜年。

  所以，常媽媽、掌事嬤嬤、禮儀嬤嬤過來給姜舒綰拜年後，青杏、桃嬤嬤、奶嬤嬤作為姜舒綰身邊最有臉面的嬤嬤丫頭，也要去給溫氏、裴老夫人拜年。

  裴老夫人年紀大了，沒精神見她們，便打發了常媽媽賞給她們豐厚的紅包。

  溫氏那邊也沒見，紅包也給了，就是摳門的很，只給了青杏、桃嬤嬤、奶嬤嬤一個三文錢的紅包。

  最開始青杏還以為是溫氏不喜她們，所以故意給三文錢埋汰她們。

  後來一打聽才知道大多數奴婢都是三、五文錢，只有常媽媽得了一個大紅包。

  「太太過年也這么小氣……」

  「早知道這樣，我們也該給她們小紅包。」

  青杏氣呼呼的。

  掌事嬤嬤、禮儀嬤嬤過來給姜舒綰拜年的時候，姜舒綰可是一點都沒小氣，都給了她們符合大嬤嬤身份的大紅包。

  溫氏倒好，拿三文錢打發她們。

  這樣算起來，她們就虧了。

  「小姐，我們虧大發了！」

  見青杏在那邊生悶氣，姜舒綰只無奈的搖了搖頭。

  不過兩個紅包罷了，她一點都沒放在心上，全副心神都在今晚的團年飯上。

  現代公司過年發紅包，吃團年飯都是標配。

  紅包年貨她都發了，團年飯自然不會落下。

  「小姐，您放心，我們都會做飯！」

  「我們雖做的沒廚娘好，但一定能整治出一桌像樣的飯菜。」

  侯府主子們的團年飯中午就結束了，下午這個點大多數廚娘都放假回家了。

  只余幾個看灶的丫頭，姜舒綰便直接借了廚房。

  她屋裡侍候的丫頭婆子加起來有十多個。

  她準備搞三桌酒席大傢伙一起熱鬧熱鬧。

  這些下人們是第一次和主子一起吃團年飯，心裡也是又激動又欣喜。

  一邊摩拳擦掌的準備大顯身手，一邊又擔心自己手藝不行。

  畢竟姜舒綰日常吃的飯菜都是廚房一等廚娘做的，有時候還是李貴家的親自出手，她們那點廚藝肯定比不上。

  「不用你們，我自己來！」

  姜舒綰一個揮手，打發這些丫頭婆子幫她洗菜擇菜。

  至於做菜，不好意思，她要親自出手。

  「小姐要自己做菜？」

  「這可萬萬不行……」

  「小姐，還是奴婢們來吧……」

  眾下人眼睛都瞪大了。

  小姐金枝玉葉，哪會做菜啊。

  以前也沒見過小姐做菜，難道小姐是想玩做菜遊戲……

  下人們擠眉弄眼的猜測著。

  見姜舒綰拿刀去剁肉泥，心裡更是心驚膽戰。

  一方面怕姜舒綰傷著自己，一方面怕姜舒綰糟蹋食材。

  這些食材都是她們提前準備的，上好的魚肉、牛肉、豬肉，用來剁成肉泥炸丸子。

  「小姐，還是奴婢們來吧……」

  話沒說完，就看見一陣刀光閃過，伴隨著刀光是菜刀砍在肉上沉悶的剁肉聲。

  剁肉講究刀快眼快，一氣呵成，將肉泥剁成軟軟的肉沫，然後放調料，接著搓丸子。

  姜舒綰動作飛快，眼花繚亂間就搓了半盆圓滾滾看著就可人的肉丸子。

  之後鍋里放油，油溫七成熱開始炸丸子。

  「試試我炸的丸子。」

  不過幾分鐘時間，一盤丸子就出現在眾下個眼前。

  丸子色澤金黃，肉香四溢，看著就讓人猛吞口水。

  「天啊，小姐剁肉的刀法也太快了。」

  「還有這丸子，金黃金黃好香啊……」

  有人忍不住嘗了一口頓時滿口肉香，好吃到差點把舌頭吞下去。

  「你們也試試，別光看著……」

  姜舒綰對自己廚藝有信心的很。

  她以前工作之餘就喜歡弄吃的。

  一手廚藝真不是蓋的。

  「哇，好好吃……」

  「太好吃了……」

  又有幾個丫頭大著膽子去嘗，吃過後眼睛都亮了。

  姜舒綰經常賞菜給她們吃，侯府廚娘的手藝是她們吃過最好吃的菜，姜舒綰做的竟比廚娘還好吃。

  尤其是外頭大雪飄飄，冷的刺骨，剛出鍋的炸丸子一吃，又暖和又好吃。

  「我也要我也要……」

  「你們別吃完了，給我留一個……」

  眾丫頭婆子都搶著試吃，眨眼間一盤子炸丸子就被她們分食殆盡。

  「別搶，今天丸子管夠。」

  姜舒綰說著又開始炸丸子。

  炸丸子不僅僅是年夜飯上的一道硬菜，更象徵著財源滾滾和團團圓圓。

  這也是她在侯府過的第一個年，是新的開始。

  為了搏一個好彩頭，她除了魚肉丸子，牛肉丸子，豬肉丸子，還做了蘿蔔丸子、豆腐丸子。

  五種丸子一出鍋，就大受歡迎。

  「嗚嗚嗚嗚，小姐廚藝也太好了……」

  「我家過年也要炸丸子，都沒小姐做的好吃……」

  丫頭們佩服的五體投地。

  什麼做菜遊戲，糟蹋食材。

  對不起！

  是她們淺薄了！

  丫頭們朝姜舒綰投去敬仰的目光，擇菜洗菜的速度越發快了。

  姜舒綰做菜的速度也快。

  團年飯少不了雞鴨魚肉，廚房有十八口灶，個個都任她用，還有一屋子丫頭婆子打下手。

  不多時，三桌團年飯就做好了。

  「擺飯！」

  姜舒綰大手一揮，丫頭們就把菜往她院子搬。

  屋裡，方婆子已經擺了三個桌子。

  她們這些下人坐兩桌，姜舒綰單獨一桌。

  方小女也在，姜舒綰的團年飯，只有在她院裡幹活的人才有資格參加。

  方小女沾了方婆子的光，今日又在廚房值班。

  姜舒綰便特許了方小女一起參加，為此李貴家的還吃了醋。

  不過她也就醋了一下，因為她已經收了方小女當徒弟。

  李貴家的廚藝在侯府是最拔尖的，不管是族宴還是過年飯，大菜主菜都是李貴家的親自操刀。

  方小女拜她為師，她也沒藏私，傾囊相授。

  方小女一直佩服師父的廚藝，還感嘆過怪不得姜舒綰經常賞賜師父，原來師父做飯做的那般好。

  直到今天姜舒綰親自下廚，她才知道什麼叫一山還有一山高。

  「小姐以前贊師父廚藝好，真就是純粹給師父面子。」