第192章 張莉：我不純潔了！
「馮總？您還沒走呢？」
見到不請自來的兩個人，蘇辰立馬明白了怎麼回事兒，故意揶揄道。
哪知馮耀陽避重就輕，看到桌上坐著兩撥完全不相干的人，他立馬明白了大概是怎麼個事兒，裝作毫不知情並且萬分激動的樣子，「呀！今天什麼日子啊大家聚會呢啊！來得早不如來得巧，嘿嘿！」
可當馮耀陽厚著臉皮坐下之後，感受到來自兩撥人都非常不友好的目光之後，他第一次深刻的認識到了，什麼叫兩頭不討好。
馮總現在的尷尬，快要把十九樓跟十八樓都打通了。
別說他，王志軍他們也挺尬的。
原本叫來馮耀陽是想讓他看看自己的選擇是多麼的錯誤，現在人家馮耀陽來了，事實變成了：你看你的選擇是多麼的正確啊，放棄我們選擇蘇老闆，這簡直是你從商以來最正確的選擇了呢。
淦，事情怎麼會發展成這樣？
今晚的空氣，總是會莫名的瀰漫著各種尷尬和不安，大家沉默了許久之後，還是蘇辰主動破了這個僵局。
「沒想到今天來這麼多人，這幾道菜看來是真不夠吃了。」
王志軍看著被奪走的燈影牛肉，深嘆口氣，「今天重在品嘗，吃飽倒是其次。」
馮耀陽跟拍馬屁似的，「對對對，王會長說得對，今天重在品嘗。」
蘇辰給了他一個白眼。
以他的性子，就是有什麼說什麼，不喜歡藏著掖著，所以蘇辰一直也比較喜歡和直來直往的人交朋友，現在港商跟會長說話就跟打謎語似的，讓蘇辰著實感覺有點不爽。
現在這裡是自己的主場，當然可以有什麼就說什麼！
「好了各位。」蘇辰用手指叩了叩桌面，「既然大家都坐在這裡了，有話就都直說吧。」
「二位。」他先是看向那兩個會長，「還有幾道菜沒吃呢，吃完再說？」
王志軍沒想到蘇辰居然這麼剛，略帶歉意道，「好，先吃，吃完再說。」
第二道菜，便是糖醋東坡墨魚！
「這條魚是我托朋友從樂山帶回來的，糖醋口，製作方法也略微有些改良，各位請。」
哦？
王志軍看向墨魚，明顯用油炸過之後，淋的糖醋汁。
這道菜說難不難，說簡單，還挺有講究。
蘇辰在製作的時候就發現，不管怎麼做也就是個A級，說到底也是承了糖醋汁的福，否則的話到了B級也就算它厲害了。
墨魚這種魚，並不好吃。
甚至蘇辰覺得，這麼香的糖醋汁，如果用在鱖魚，或者其他魚類的製作上，效果可能會更好。
王志軍依然是率先下手，剞刀後用淋油的方式，讓墨魚側面的魚肉全都外翻了出來，分離處灑著滿滿的糖醋汁，菜色紅亮，光是顏色看上去，就是很明顯的川菜系。
紅亮的菜色打底，上面鋪著苗條的蔥白細絲，僅僅是看著就來了食慾。
「哎？」這才剛剛入口，王志軍就吃出了驚喜。
抿了半天也沒吃到魚刺，王志軍放心的把魚肉吞入腹中。
又要下筷子的時候，魚盤瞬間被拉走。
崔玉分冷笑著，「先說，說完再吃。」
擦？
老崔伱今天是非得跟我干是吧？
王志軍壓著鬱悶，努力的回味著剛才的那口魚肉，「糖醋汁就是一個酸甜口的糖醋汁，墨魚肉也很鮮嫩，肯定是現殺墨魚。」
這都是廢話，真正讓王志軍驚喜的是，「蘇老闆，這魚放在這裡也有點時間了，為什麼還能做到汁皮分離？」
這是個新的說法，有些人還沒搞明白說的是什麼。
蘇辰聽清楚了，「這個不太好說。」
汁皮分離，也就是說這條魚已經在桌子上放了這麼久了，但是那一口下去之後。
經歷過油炸的魚皮表面依然是酥脆的口感。
王志軍自問換做自己做這道菜，放這麼久之後魚皮肯定不是酥的了，那個糖醋汁必然是要浸入魚皮，使得口感軟糯，這是無法改變的事實。
然而剛才那一口，魚皮酥脆，酸甜可口，微微的蔥香，多加幾次咀嚼之後，嫩滑的魚肉也帶著酸甜味席捲而來。
「也是。」王志軍很想再來一筷子，「您能做成這樣，算是保密級別的東西了。」
他伸出筷子試圖再夾一塊兒肉，沒成想崔玉分又把魚盤拽了拽，直接放在她跟盧永亮和姜氏兄弟的面前，「來，說完了大家可以吃了。」
王志軍三人「？。？」
馮耀陽：「」
就連受害者阿武，興沖沖的表情也突然轉變為了尷尬，他們五人明明筷子就伸出去了，可就是夠不著那條魚。
吧唧吧唧~
「這魚不錯，就是比起我的水晶鱖魚還差了點意思。」盧永亮一筷接著一筷往嘴裡塞，吃的不亦樂乎，嘴巴上沾的都是糖醋汁，都顧不上擦嘴。
崔玉分也吃的特別開心，她對於這道菜見解與蘇辰相同，「食材限制。鱖魚本身就好吃，墨魚差了點意思。」
姜氏兄弟更是爽到飛起，「這就是傳說中不辣的川菜嗎？果然好次！」
一條魚，還是脫骨的魚，轉瞬間就被四人瓜分的乾乾淨淨。
清盤行動，正式開始！
空舉著筷子卻是一口沒吃到的另外五人，臉上的神情已經不足以用尷尬來形容了。
蘇辰也沒吃，這道菜雖說也有A級，但對有著味之巔的他來說，缺點還是太多太明顯，還不如自己待會兒炒一份S級的黃金蛋炒飯來的痛快。
擦乾淨嘴巴，崔玉分把第三道菜推過來，「吃，說。」
簡短的兩個字，仿佛是兩巴掌一般狠狠地抽打在王志軍和劉國初的臉上。
「崔老師，你這？」王志軍表情莫測，捏著筷子的手都緊了起來。
崔玉分這回不是那副陰冷的模樣了，她訕笑一聲，「二姐給五弟出口氣也很正常吧？」
王志軍有口難言。
正常，太他媽正常了！
老子今天就不該來這裡，早知道你們這些老不死的都來了，我是絕對不會來的！
媽的，明明是自己來找茬的，現在成了鴻門宴，打碎了牙齒還得往肚子裡咽。
王志軍狠狠地夾了一塊兒桃酥雞糕。
都不等崔玉分那兩字蹦出來，自己就開始說了，「酥香，細嫩，好吃！」
「就這？」崔玉分問道。
「吃了一塊兒，就嘗出來這麼點東西，得多吃一塊兒才能知道！」
跟我賭氣？
崔玉分依然把盤子拉走，「那你別說了。」
王志軍：？？？
老太婆你不按套路出牌是吧？
不過有一說一，這桃酥雞糕是有點東西在裡頭的，但不多。
也就是說，雞糕該有的口感和風味，都有。
但也就僅僅是都有，並沒有再多出來點什麼新奇的東西，比起剛才在包廂里吃的那個水晶蝦餅差了不是一個級別。
同樣，這還是食材限制。
雞肉與豬肉的組合，再搭配上核桃仁進行油炸，要不是有著糖醋生菜的輔助，這東西就屬於何舒婷無法下咽的那種。
齁的一批！
但對喜歡吃的人來說，那是真喜歡，屬於是一道評價不同的菜品了。
兩道菜短暫的品嘗完畢，最後剩下兩個湘菜小炒。
說實話，在製作湘菜的時候蘇辰始終想不明白一個道理。
作為八大菜系之一，甚至是現在市場上比較流行的菜系之一，為什麼湘菜當年並沒有出現在中華名菜譜的編制中？
哪怕只是個殘篇，都對湘菜記載很少。
所以蘇辰在選擇兩道湘菜的時候還是比較為難。
川菜著重調味，湘菜則是調味與技法並重，其中崔玉分推到前面的這個菜，就是集食材選擇、烹飪技法、調味方式三大體系於一身的成果。
這回，輪到劉國初說話了。
之前是川菜，劉國初當然是說不上話，不僅如此，就連一口都沒嘗到
看到崔玉分推來的菜品，就好像王志軍第一次見到燈影牛肉的那樣，他的表情也是驚訝多於其他。
因為這道菜拿出來的話
這就好比去別人家裡做客，當主人拿出這道菜來，你可以說你不喜歡吃，也可以說吃不慣。
但你是一定不能去外面說，人家招待不周的。
而這道菜放在這裡，除了劉國初之外，其他人壓根都沒認出來到底是什麼玩意兒！
與姜氏兄弟的三套鴨一樣，這菜也是用砂鍋盛著的，劉國初迫不及待的從砂鍋里夾出來一大塊兒肉，塞進嘴裡的頃刻間。
「臥槽，你吃菜的還是吸粉呢？怎麼這表情？」王志軍都懵逼了。
這劉國初怎麼表現的就跟個演員一樣，真以為你這樣捧蘇老闆的臭腳他們就會讓你多吃一口嗎？
不可能的！
滾燙的大肉塊在劉國初的口腔里瘋狂的翻滾著，直到溫度降低之後，他才痛苦的咀嚼起來。
「過癮，實在是過癮啊！」
劉國初咕嚕一聲把嘴裡的肉咽到肚子裡，味蕾與口腔帶來的滿足，甚至直接衝擊到了天靈蓋，這口肉，吃的劉國初渾身通泰，頭皮發麻。
「不是，有這麼過癮嗎？我嘗嘗。」王志軍作勢也要去夾肉，哪知道崔玉分就盯著他呢，小老兒筷子還沒碰到砂鍋，又被拉走了。
「你一個川菜廚子，品人家湘菜乾嘛？」崔玉分字字誅心，「你說，這菜怎麼樣？」
「肉質柔軟，瘦肉鮮嫩細膩，表皮輕咬即化，肥肉絲毫不膩！」劉國初一口氣蹦出來數不清的誇讚，就這還不夠，「香辣與醬香融合在一起，香料使用雖多卻沒有喧賓奪主，肉味依然這麼濃郁。極品，蘇老闆，這菜極品啊！」
說完，劉國初立馬站起來就要再來上一筷子肉。
砂鍋里的肉，都切的很大塊，每一塊都幾乎能塞滿嘴巴。
劉國初根本不是咬著吃，而是把大塊肉塞進嘴裡之後猛猛的吸氣，等肉塊溫度略微冷卻下來之後再做咀嚼，那副樣子簡直就是一個八百年沒吃過肉的食肉動物才能有的表現。
哪裡還有半分大會長的模樣？
「有這麼玄乎嗎？」
等劉國初吃了第二塊肉，崔玉分才把砂鍋徹底的端到自己四人面前。
他們四個人先是盯著砂鍋里的肉塊兒看了半天，「這啥肉？」
盧永亮看了半天，「看瘦肉有點像豬肉，但是那個皮又有點像牛皮，肥肉的部分看不出來，難道是驢肉？」
「驢肉不是這樣的，驢肉的瘦肉要更加綿密一些，嘗一塊兒不就知道了？」姜武生也學著劉國初那個樣子。
「嘶！嘶！呼呼呼」
砂鍋保留的高溫那叫一個燙嘴，但就是這麼燙嘴，它反而是越發的過癮！
要不然說人就是奇怪，吃餃子就有人愛吃燙嘴的，這肉也是，非得這麼燙才過癮！
同樣也是吸溜了好半天，等到溫度適宜這才大口咀嚼起來。
「好吃，永遠都得是大口吃肉，這要是來二兩溫酒可就太過癮了！」姜武生毫不含糊，一口沒吞下去就要夾第二口。
盧永亮也開吃了，要不說還得是老盧。
肉塊放到鼻子前聞了聞，老盧拋給蘇辰一個我懂得眼神，「可以啊你，這玩意兒都能搞到？」
蘇辰嘿嘿一笑，「方長認識不少屠宰場，有專門養這個的。」
那就沒啥好說的了，老盧也是不含糊，不過跟其他人不同的是，盧永亮在吃肉之前，順便拿桌上的醋和辣椒給自己又調了一個簡單的蘸汁，這才蘸著開吃。
同樣，在廚房裡。
這道菜當初做的時候，美味來的員工們還沒到呢。
蘇辰是先把肉塊煸炒入味之後，再用一個大的瓦缽，放入各種香料之後中火煨了近兩小時。
剛才做菜的時候，蘇辰也就是把瓦缽里的肉塊倒出來，去掉裡面的香料之後加了青蒜和味精，再於砂鍋中小火加熱保溫，同時也能讓肉質更加軟爛。
這才有了現在入口即化的口感。
所以嘛，蘇辰在做的時候就多做了點，盛了一個小砂鍋之後，這廚房裡頭還剩下不少，還是在那個大瓦缽里放著呢。
畢竟尚明科跟周彬還在，給他們吃點不過分。
美味來的員工的話，也就是沾了尚總的光了。
張莉夾著一塊肉在嘴裡禿嚕了一會兒，吧唧一下吃沒了，「這肉這麼好吃吶，不太像是大豬肉啊？」
「確實不像。」何舒婷默默地咬了一點點肥肉嘗試，「你看，我都能吃這個肥肉了，厲害！」
現在嘛，何舒婷就是「肥而不膩」的評判標準。
一切她能吃的肥肉，都屬於這個標準。
只要她吃不下，那說破天都是肥！齁！不能吃！
所以見到何舒婷都可以吃，凌舒嶼也就放心大膽的吃了一塊兒，「確實好吃，感覺跟以前吃過的肉都不太一樣，老闆的手藝又進步了。」
幾個姑娘嘰嘰喳喳的誇獎著蘇辰的手藝，居然能把肉做成這麼好吃的樣子。
甚至比紅燒肉都好吃多了！
尚明科接連吞了三四塊肉之後，總算覺得過癮了，甚至身體都隱隱約約有些發熱的感覺，他長長的呼出一口氣。
「有沒有一種可能，當然我說的是可能啊。」
大家停下手裡的筷子，都看向了尚總。
「蘇老闆的手藝肯定是很好的，但是這個肉之所以這麼好吃，除了跟手藝有關之外，跟肉也有關係呢？」
劉勝男這人嘴直，「尚總您就直說吧，這彎彎繞繞的。吧唧~」
尚明科咳了兩聲，「你們真沒吃出來？」
「什麼吃出來吃不出來的，好不好吃當然能吃的出來了。」白小波都有些無語了，平時尚總說話不這樣啊。
尚明科哦了聲，「那就算了，沒吃出來就算了吧。吃，大家繼續吃！」
方阿姨飯量小，吃了幾口之後雖覺得好吃，但是這個香辣的味道不是很適合她，吸溜著氣起身去操作台那邊接熱水來喝。
打開熱水器的時候，見到菜板旁邊釘著一張送貨單。
「勝男啊，這個東西怎麼放這兒啊，不是在你那兒放著呢嗎？」
方阿姨拿著送貨單回到吃飯的地方，遞給劉勝男的同時順便瞅了一眼，下意識的讀出來了她第一眼看到的字眼兒。
「上等狗肉，十斤？」
聲音雖小，卻精準的傳入了所有人的耳朵。
大快朵頤的動作紛紛停下，眾人有些難以置信的看著面前的瓦缽，再看看自己筷子上的東西。
「吧嗒」
張莉的筷子一松，肉塊調入了她的碗裡，「我我不純潔了」
「居然是」何舒婷沒來由的一陣反胃，她猛地吞了下口水把那股子勁兒壓下去，「我去洗個手。」
傻了。
凌舒嶼也傻了。
劉勝男更傻，「狗狗是人類的好朋友，怎麼可以」
但是那種綿軟香辣的口感，那種嫩爽Q彈的嚼勁，那種
勝男看著筷子上的肉，「怎麼可以讓它白白犧牲呢？啊嗚！」
這道菜，名為：紅煨狗肉。
食材是方長從認識的朋友那邊弄來的，景州外邊兒有個專門養殖肉狗的地方，前些年還被愛狗人士給搗毀過，後來這老闆堅持繼續養殖！
現在的生意也是不溫不火，剛夠養家餬口。
或許狗肉在很多地方都還好點，但是在北方
廚房之外。
吃了半晌之後，除了盧永亮跟劉國初以外。
其他人都是一個表情。
我知道這是什麼肉，但請你別說出來。
因為，砂鍋已經見底了！
(本章完)
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