第157章 克蘇魯灌湯包的真實評價！
三樓的事情交代妥了，剩下的就是19樓的事情了！
為什麼把克蘇魯選擇在十九樓製作，蘇辰想的比較複雜。
這個包子的威力太過於大，那天在小區門口擺攤就可見一斑，單價高達一百多的包子，那些老頭老太太愣是拿著退休金嘎嘎吃！
如果選擇在三樓的話，到時候就會導致過多的人排隊買包子，其他的窗口必然會受到影響。
而且三樓八個廚房剛好給八個師兄弟使用，蘇辰就不打算去湊熱鬧了。
十九樓五百多平的地方，足夠容納不少人了！
安排好一切，蘇辰把方阿姨喊到十九樓到時候協助自己包包子。
確定了這個包子的威力，蘇辰準備等張莉來了公司後再幫忙拆螃蟹。
這玩意兒現吃現做，提前做好的話味道和口感都要差上很多。
當然首選的還是要讓顧客自己拆螃蟹，一來是價格透明，二來是把拆螃蟹的事情交給顧客，這就有意思多了，節省人力了屬於是。實在有顧客表示自己不會拆的話，再交給張莉就可以了。
其他人則是繼續留在三樓工作。
剁五花肉餡兒，調拌包子餡心，一系列的準備工作，蘇辰也進入了忙碌之中。
時間總是過的飛快。
不知不覺中，時間已經來到了下午的兩點多，很明顯，何舒婷那條視頻的作用還是很大的。
說好了四點鐘開始營業，這會兒三樓就開始陸陸續續的有人上來了。
「家常菜？每個窗口的家常菜都不一樣，而且一個窗口只負責做三道菜？」
「我有個問題，這些窗口肯定不是蘇老闆在做菜，那味道還能比得上蘇老闆嗎？」
凌舒嶼站在大廳里，對那位發出疑惑的主播說道，「雖然不是蘇老闆親自做菜，但都是蘇老闆親自把關確定沒問題後才開始售賣的，您完全可以放心。」
不過這眾多來客中還有一個老熟人。
張毅站在三樓拿著手機汗流浹背！
【小白：日內瓦退錢！】
【某不知名主播：說好的提供情報，結果今天蘇老闆直接不擺攤了，退錢退錢！】
【龍城探店：這群主該不會是個騙子吧？】
【江城美食：不慌！他要是不給咱退錢，到時候直接報警！】
看著情報群里的聊天記錄，張毅那叫一個懵逼。
本以為憑藉自己的聰明才智輕輕鬆鬆就賺個幾千塊錢，沒想到蘇老闆不按套路出牌！
今天他還想著也來三樓混點好吃好喝，結果剛到這邊就看到群里的成員都爆炸了！
「趕緊給人把錢退了吧。」
張毅扭頭一看，不知道什麼時候方長也來了。
因為建群的時候他就把方長和詹陽拉了進來，所以這些消息他們都是能看到的。
「可是我」
方長拍著張毅的肩膀語重心長的說道，「你要錢已經沒用了，昨天蘇老闆已經把你拉到了公司黑名單里。」
「什麼！！」
方長點點頭，「是的。蘇老闆不允許群眾裡面有壞人，哎讓兄弟說你什麼好呢。趕緊給人把錢退了，然後早點回家陪老婆去吧。」
給張毅留下這句話，方長便雙手背後在三樓溜達了起來，然後踱步到樓梯間準備提前先爬到十九樓排隊去。
畢竟，在前一天的時候。
因為及時舉報了好兄弟張毅叛變的事情，他獲得了蘇老闆特別的嘉獎！
今天可以免費吃一個克蘇魯湯包！
「原來背刺兄弟這麼爽！」
方長慢吞吞的奔著十九樓而去。
當時間來到三點半的時候，三樓已經開始有些人滿為患了。
隋坡舉著手機在三樓轉了一圈兒，「真是想不到啊！這開業第一天就這麼多人，咱們先找找那個克蘇魯包子在哪兒！」
因為情況比較特殊，幾乎沒有開過直播的隋坡也是破天荒的選擇了通過直播的形式來探店！
畢竟這裡都是主播，要還是剪視頻什麼的，那就有點拖後腿了。
不妨先直播，然後再剪視頻！
「您好，請問包子從哪兒買？沒注意到哪個位置有包子啊？」
這會兒站在門口的是嗨絲女王何舒婷！
「包子啊。包子要到十九樓了，而且電梯今天不能用，得麻煩您」
「嘶！」隋坡倒吸一口冷氣。
「這蘇老闆是故意的吧？從三樓到十九樓，還得爬著樓梯去排隊才行？」
其他主播也有聽到的，有好幾個甚至都顧不得跟直播間的粉絲說話，直接嗖的一下消失在了樓梯間口。
「走走走！為了包子，就是十九樓咱今天也得爬了！」
不過當隋坡爬了五樓左右的時候，他突然笑出了聲。
「其實也不是那麼累。給大家看看。」
手機鏡頭一轉，從八樓開始，隋坡已經走不動了，上面的人都排的滿滿當當的！
這種情況，就必須得有一個人從十九樓吃完包子下來，他們後邊兒的人才能向前走一步。
這樣的話，肯定是不會累了。
直到下午四點鐘的時候，通往十九樓的樓梯已經站滿了人，人群一直排到三樓後還不行，又往三樓裡邊兒排了不少。
不少人看到這個情況都紛紛退而卻步，選擇先在三樓嘗一嘗這邊的家常菜怎麼樣！
唐老師就是其中之一。
「這可太誇張了！這怎麼直接就從十九樓排到三樓了？我剛看著隋老師還在排隊呢哈哈！太能排了，咱不湊那個熱鬧，咱就在三樓！」
唐老師也是高舉著手機，繞著三樓溜達了一圈兒之後，讓助理選擇了一個六人座。
「咱們今兒就挨個點！把這些家常菜都給他點一遍！伱們幾個也去排隊去啊！這我一個人點到猴年馬月去啊！」
唐老師舉著手機率先來到了一個窗口，往裡頭一瞅，頓時就懵逼了。
「王不是，您怎麼在這兒呢？」
王培新咧嘴一笑，「蘇師叔這幾天忙不過來，我來幫個忙兒，您吃點兒啥，我給您現做。」
嗬！
好傢夥！
唐老師心裡頭那叫一個震驚！
這京城萃華樓的經理怎麼都來幫廚來了？
而且聽他剛才說，好像這蘇老闆還是他的師叔，要是按輩分算下來的話
嘶！這蘇老闆跟崔大師竟然是一茬的？
好特麼亂！
老唐吞了下口水，「這那行吧，您這兒三樣菜我都得點上！」
這邊廚房設置的很有意思，站在窗口隔著一層大玻璃可以清楚的看到裡邊兒的情況。
王培新應了一聲後，非常麻利的把提前配好的菜開始做了起來。
老唐也把直播鏡頭對準了廚房裡。
「這萃華樓主廚做的菜他能難吃嗎？」
這話也傳進了廚房裡。
王培新一邊準備東西一邊說道，「您可別這麼說。我做的那點算什麼啊，這還多虧了蘇老闆培訓了一上午，要不然的話都沒臉給大傢伙兒做菜。」
二度好傢夥！
老唐真是被王培新這話說得摸不著頭腦了。
您一個人就能撐起京城的一座老字號了，現在說這種話？
但不管怎麼說，老唐還是認真的看向了王培新做菜的位置，同時，還免不了稍作解說。
「我說呢，這麻婆豆腐敢賣88一份，這價格放眼全國也就一些比較商務的會所敢這麼賣了，大傢伙兒瞧瞧！」
「剛才王老師給鍋底打底味兒的時候用的啥？滿滿的牛肉末啊，我肉眼觀察至少得有半斤了，牛肉這價格大家都知道，這賣88絕對是不貴了。」
「那勺子那是王老師，您剛往鍋里加的那個湯是？」
王培新扭頭咧嘴一笑，「這是蘇老闆熬製的清湯。」
嘶！！！
老唐這回真就一個趔趄差點摔倒。
啥玩意兒？
「很多人不知道這個清湯怎麼回事兒，我給大傢伙兒聊聊。」
「這清湯是魯菜里的一種高湯，做很多菜的時候都要用到，古時的傳統魯菜館子有無湯不成菜的說法，這個湯起碼得熬製超過二十個小時，而且用到的食材極多！
能做到這麼清澈的話至少還得過濾三四次！不管從人力還是物力來說，這湯都成本極高！我滴個親娘，炒個麻婆豆腐直接用這種清湯？」
老唐一番解說，他10萬+的直播間已經炸了！
「這是為了吃塊兒豆腐搞了這麼貴的牛肉和清湯？」
「臥槽，我一魯菜廚子，聽到他說用的是魯菜清湯的時候我都懵逼了！這玩意兒在我們店裡老闆當寶貝用的！一般的炒菜根本不給使！」
「牛逼，這麼聽下來，這麻婆豆腐88塊錢好像還不算貴？」
「絕對不貴！那半斤牛肉起碼都得三四十了，再加上一勺子高貴的清湯，還有萃華樓經理親自掌勺，我就問你們，這特娘的還貴？」
「果然很家常但是這個家常也未免有些太過於富貴了吧？」
不多時，一盤子顫顫巍巍的麻婆豆腐就給端了出來。
王培新手腳麻溜的刷乾淨鍋，蹭蹭幾下就給一把韭黃切成寸長的段狀。
隨後又給碗裡打上四顆雞蛋。
「這個就是韭黃炒雞蛋了！咱先不急著吃，先看看！」
老唐發現，就算是觀看王培新炒菜，獲得的信息量也是滿滿的！
王培新把鍋里的油直接燒到冒煙，攪拌好的雞蛋液呲溜一下倒入鍋里，噔噔扒拉幾下雞蛋就成了塊兒狀。
隨後熱鍋里加入點冷油，切好的韭黃直接倒入鍋里，扒拉幾下後再顛一下鍋，再給炒好的雞蛋倒入裡頭。
兩三下把雞蛋和韭黃全都炒到均勻，隨後一勺清湯外加半勺生抽加入鍋里。
猛火之下，這些液體頓時被氣化掉！
弄弄的鍋氣就連油煙機都來不及抽，順著窗戶口瀰漫出來。
「可以啊！這小味蹭的一下就上來了！大家可以多注意一下這道菜。」
老唐指著鍋里的東西，「可以看到王老師攏共也沒用三分鐘的時間就做好了，調味品也就用了清湯和生抽，大家在家裡可以用雞精味精來代替清湯。」
三分鐘一道韭黃炒雞蛋，出盤！
最後就是魚香肉絲。
蘇辰所教的這道魚香肉絲絕對談不上正宗，按傳統來說魚香肉絲應該是屬於川菜，口味是酸甜魚香。
至於配菜的話
實際上蘇辰在練習室里製作魚香肉絲的時候就出現了這樣的麻煩。
到底使用什麼配菜呢？
川省有用萵筍絲的，還有不加任何配菜只用蔥白點綴的，還有用泡椒來當配菜和調味的，可以說千人千菜。
家家戶戶的家常做法都不甚相同。
但是這道菜流傳到全國各地之後，又發生了翻天覆地的變化！
尤其是在北方。
這道菜誇張的被魔改成各種各樣的版本，其中最為大眾所熟知的，那就是使用胡蘿蔔絲和尖椒絲，再加點黑木耳絲來當配菜使用。
口味也是純純的糖醋酸甜口。
而蘇辰製作的版本正是這一版，原因也很簡單了。
既然是面向本地人的餐廳，那迎合本地人的口味就是必然的，景州地處西北，絕大多數的人從小吃的魚香肉絲就是這個版本。
真給大家做一道正宗的川菜魚香肉絲，恐怕大多數人都是接受不了的。
老唐用餐盤自己端著三道香噴噴的家常菜回到那個六人桌上。
其他幾個助理也已經端著炒菜回來了。
因為大多數的家常菜做起來速度都比較快，所以三樓這裡雖說人多，但是點菜的時候並不需要排很久的隊！
看著桌子上滿滿當當的各種家常菜，老唐深吸一口氣。
「這特麼缺碗米飯啊！」
就這些菜，看上去給人第一感覺不是哪道菜一定會特別好吃！
而是：這要是來碗米飯的話得多過癮啊！
三樓的米飯在自助餐檯上，同樣採取了免費就餐的形式。
助理幫忙去那邊打了好幾碗米飯回來。
老唐下手就是一塊兒麻婆豆腐，濃濃的湯汁和牛肉粒，夾著一塊兒滾燙嫩滑的豆腐送入嘴裡。
霎時燙的他只會吸溜冷氣，緩了半天這才開口。
「可以啊！這菜做的牛啊！咸鮮口，微辣微麻，就是這個麻辣程度基本上是不吃辣的人也能接受的程度。」
「對川渝人來說可能有點不太夠，但對大部分人來說絕對是夠味兒了！」
「尤其是這豆腐，在咀嚼的時候就味兒特別足，吃完之後嘴裡還有很明顯的淡淡的麻辣鮮香味，這感覺就好像」
老唐琢磨了半天，憋出來一句：「就好像有個人催著你，讓你趕緊吃！」
說罷，趕緊又用勺子給碗裡連湯帶豆腐挖上一大塊兒，這次直接拌著米飯就給嘴裡扒拉。
吃的那叫一個過癮！
明明說好的是挨個菜品嘗一遍，可老唐這會兒埋頭嘎嘎一頓炫，沒幾分鐘就把盤子裡的豆腐給吃的乾乾淨淨！
畢竟，用蘇辰練習室里的評價來說。
這叫：一吃一個不吱聲！
剛才說了那麼多話老唐都覺得自己有點浪費時間了，這會兒一筷子韭黃炒雞蛋給嘴裡一塞！
「嘿？這菜有點兒意思！」
吧唧吧唧~
這回，老唐是真不吱聲了，嘎嘎就是吃！
一筷子菜，一筷子米飯！
再加上他那個胖嘟嘟的臉蛋子，從直播間裡看上去就跟舊社會好吃懶做的地主傻兒子似的，有趣極了。
三樓的盛況在美味來其他員工的維護下井然有序，有後來的人員暫時無法就餐的，也被白小波等人安排到了二樓先就座，每人手裡拿著一個號碼牌，三樓空出來位置就立馬叫人上樓吃法。
不同於三樓的熱火朝天。
此時此刻，十九樓的情況可以說完全是另一幅景象。
隋老師等了約莫一個小時的時間，總算是從九樓順利的升級到了十九樓！
「這十樓別人只用三分鐘，而我卻用了一小時！」
隋坡在直播間裡開了個玩笑，恨自己沒能早點兒來排隊。
本以為爬個十九樓肯定要累死了，結果這一個小時才上來，根本不累！
排隊的地方每個台階上站著一個人，一層樓一共有20個台階，光是從三樓往上在樓道里排隊的人就有三百多號人了。
這會兒隋坡才知道蘇老闆這人有多聰明了。
如果要是讓這些人一蜂窩的坐電梯到了19樓，那肯定放不下，這麼一來的話就很舒服了。
來到十九樓的門口，和其他人不同的是隋坡先不急著進去，而是在門口駐足看去了牆面上。
那幾張照片裡的人他大都認識。
「這是京城的崔大師，前幾天搞活動的時候還見過。」
「這位是鄂菜大師盧先生，活動的現場他也來過。」
「這兩位就是淮揚菜博物館的館主了。」
說到這裡，老隋的表情不禁有些惆悵，深吸了幾口氣後才又道，「走吧，咱們進去瞧瞧去。」
往打門裡一走。
隋坡立馬就呆住了！
「這」
別說他呆住了，直播間裡的10萬+，也特麼呆住了！
想像中，這麼好吃引得這麼多人排隊爬樓梯都要吃的包子，走進裡邊兒肯定是大家熱火朝天的瘋狂吸溜湯汁吃包子才對。
可是這剛一進來，根本不是！
十九樓里安靜的一批！
一眼望去，甚至連一張餐桌都沒有！
而是整整齊齊的辦公桌！
只看有位顧客從最裡面的一個玻璃門走出來，開開心心的找了一個工位坐下。
然後便拿出桌上的工具，什麼剪刀，什麼鑷子，開始對著他端出來的兩個螃蟹動起了手術。
彈幕，頓時爆炸！
「臥槽，這十九樓怎麼給人一種上班的感覺？這尼瑪也太新奇了吧？」
「牛逼！我以為自己來吃飯了，結果我還得來上個班！」
「網傳美味來的十九樓是整棟大樓的核心，據說很多高端的定製餐都是在這裡就餐的，結果這裡居然是一個辦公區？難道他們就餐的時候也是在格子間嗎？」
「蘇老闆的每一個操作都在我的預料之外」
別說粉絲們了，有一說一，隋坡也被這個情況給弄懵逼了。
他不急著去點餐。
開始在十九樓到處溜達了起來。
「可以看著，這裡是一片空地，挨著牆的這幾個房間是會議室和休息室。這裡邊兒應該是不接待就餐的。」
事實上，如果被網友知道這些東西怎麼來的，怕是大家得更加懵逼。
會議室和休息室是從星輝公司白嫖來的！
外邊唯一的雅間國風點心局世外桃源，是從公司的司機張佳怡弄來的。
裡邊兒的小雅間是方長訂婚的時候白嫖的！
這十九樓有一樣算一樣，就沒哪個是蘇辰自己掏錢弄的！
繼續往前走，「這個應該就是上次看直播的時候吃點心的地方，真挺別致的。看得出來這些物件都是下了功夫才能買到的。有點意思，等什麼時候蘇老闆騰出時間來，咱們做一期中式點心的視頻。」
然後再往前走，就是食客們拆螃蟹的工位了。
「那個姑娘我見過。這裡應該還是採用了兩種模式，要麼顧客自己挑螃蟹做包子，要麼就直接買成品包子，價格不同，但味道是一樣的。」
繼續往前走的話，就到玻璃門了。
推開進去，裡邊擺設的有些簡單。
靠左的位置是一個四人小方桌，地面的中間是一張大圓桌，這兩張桌子上這會兒也正坐著顧客。
有的在拆螃蟹，有的在吃包子。
再靠右邊兒的牆那邊則是被屏風攔著弄了一個小包廂，隋坡好奇的站在門口往裡看了眼。
「這小包廂環境可以啊！就是不隔音。不過蘇老闆這邊定製餐一般來說每餐也就接待一位顧客，不存在什麼隔不隔音的問題。」
繼續往裡走的話。
隋坡站在門口，「這裡頭肯定就是廚房了。咱就不進去了。在哪兒點餐呢」
坐在廚房門口的張莉瞪著眼睛，「隋老師，我這麼大一個人您看不到嗎？」
隋坡低頭一看。
嗬！
一個短髮姑娘，正坐在門口，左手剪刀右手螃蟹，兩腿因為坐在凳子上夠不著地面還晃晃悠悠的。
「額！抱歉。我要點兩個克蘇魯蟹湯包。」
張莉白了一眼，「您要自己挑螃蟹還是？」
隋坡被張莉的眼神弄的有些尷尬，「我就自己挑唄，我挑兩個包子的螃蟹。」
「那您是自己拆螃蟹，還是我給您拆？」
隋坡看著張莉，心想您都這麼生氣了，我還敢讓您給我拆嗎？
「我自己能拆！」
張莉指了指旁邊的水缸，「挑唄。您自己隨便挑，挑好了我給您蒸上。」
這回，蘇辰直接把蒸箱都搬到了食堂裡頭。
因為有之前遺留下用來打飯的保溫箱，所以電源方面的問題也不用考慮。
隋老師站邊兒上看了半天，選中了四隻很是肥美的螃蟹，自己動手直接撈了出來。
張莉弄到稱上一看，「四隻螃蟹，一斤一兩！」
該說不說，隋坡的眼光還是狠毒辣，挑選的螃蟹平均每隻都有近三兩，個頭絕對夠大了。
四個螃蟹被張莉熟練地捆綁起來丟入蒸箱，隋坡自己找了個地方坐下了。
剛坐下準備跟粉絲嘮會兒磕。
旁邊兒一個老爺子扭過頭來，「您是網上那個隨便一探？」
隋坡怔了怔說道，「是。」
「嘿！」老爺子激動的站起來就要握手，「我是您粉絲！天天在您另一個號上學做菜！您的教學視頻做的可太好了！」
隋坡這種場面沒少見過，說了幾句感謝的話，跟老爺子合了個影。
但是這老爺子似乎沒準備停口。
「隋師傅，您能把這個包子給吃明白，然後給咱出一期教學視頻嗎？」
「這」雖說是在直播間鏡頭前，但是隋坡毫不掩飾自己的無能為力，「昨天我是嘗了那麼一口，而且也出視頻了。」
「但實話實說。有些地方我能吃明白，有些地方我真吃不明白，要想做個跟蘇老闆差不多的蟹湯包，我看夠嗆。」
老爺子砸了咂嘴，「那就太可惜了。我昨天發現我閨女特別愛吃這個包子，想學會了給她做。」
隋坡一愣，有個事兒他沒想明白，「您閨女多大了？要是愛吃的話，您完全可以給她打包回去，或者帶過來吃的嘛！」
沈國富嘿嘿一樂，「不太行。」
至於為什麼不太行，他也不好說。
畢竟沈寧真的是個例外，明明自己愛吃的不得了，還裝作一副絕對不吃的樣子！
老爺子也不好意思戳破她那點小心思。
所以就連今天提前來排隊吃飯這件事，也沒有跟沈寧說，自己直接就過來了。
嗯自己來的。
話題結束，張莉端著4個螃蟹送到隋坡跟前，「這是您的螃蟹。您要把蟹肉和蟹黃分開裝。」
同時還給他面前放下兩個小盆。
「行，我知道了。」
作為一個學習了很多年淮揚菜的老廚師，拆螃蟹這種事兒自然難不倒他。
使用鑷子和剪刀，不到五分鐘的時間就把四個螃蟹給拆的一乾二淨，門口坐著的張莉看的一愣一愣。
『幸好今天沒有比賽活動了！』
『要不然還真得輸給這個大叔！』
拆好的螃蟹送到張莉手裡，隋坡突然有個想法，「姑娘，您能不能問一下蘇老闆，包包子的時候我能進去看看嗎？」
見張莉那個表情不太友善，心裡又想起上次直播時候的事兒，隋坡立馬說道，「我加錢！」
加錢啊要是加錢的話，張莉點點頭，「那好吧！我幫你問問。」
不多時。
張莉就從廚房出來了，「隋老師，老闆說您可以進去看。但有個要求。」
「說罷，只要不是太離譜的價錢我都能接受。」
張莉道，「不是錢的事兒，蘇老闆說您要是看了就得答應他一件事兒，等過段時間不忙的時候，他想邀請您來景州吃頓飯，到時候您千萬得答應。」
「啊？」
隋坡突然就有點腦子轉不過來了。
這也算要求？
就算蘇老闆不這麼做，他遲早是要來景州探一探那個定製美食的啊。
畢竟作為正宗的淮揚菜傳人，隋坡對於蘇辰能夠被邀請成為淮揚菜博物館名譽館長這件事還是很好奇的，品嘗一下蘇老闆的淮揚菜這件事肯定是在隋坡的日程里的。
但既然蘇辰都這麼說了，隋坡立馬點頭道，「沒問題！」
張莉推開廚房的門，隋坡深吸了口氣，仿佛這不是一個簡單的廚房，而是一扇通往位置神秘地的大門！
走入廚房之中的時候，隋坡一直按著攝像頭的。
直到蘇辰說：「直播啊？沒事兒，可以開。」
他這才把手挪開鏡頭。
「我一直挺喜歡看您做的視頻的。」
隋坡第一次跟蘇辰碰頭說話，還有點不好意思。
畢竟在他心裡，蘇辰是跟崔玉分和盧永亮一個級別的人，或許他現在的廚藝也勉強能躋身那個行列，但要論地位的話，還差了那麼點兒意思。
「讓您見笑了。都是些簡單的視頻，沒什麼技術含量。」
蘇辰擺擺手，「各有所長罷了。您的蟹肉送進來了，我這就開始做？」
「嗯嗯！」隋坡早就等不及啦！
蘇辰把一塊兒肥肉瘦少的五花肉放在案板上，「你往後站點兒。」
「啊？」
方阿姨在邊上友情提示，「往後站點兒唄，小心待會兒傷到你。」
不是
隋坡雖然往後退了幾步，但還是很懵逼啊！
你不就是做個菜嗎，怎麼還能傷到我了呢？
但接下來的一幕
砰砰砰砰砰！
當蘇辰狂野刀法使出來的那一刻，隋坡先是一愣，旋即大喊一聲。
「臥槽！」
他給人的印象一直都是文質彬彬的感覺，突然爆出來的粗口讓直播間裡的人都愣了，但是當大家看清楚屏幕上的情況時。
「臥槽！」
「臥槽！」
「我特麼！」
什麼刀工要細，什麼刀工要慢，在蘇辰這完全不存在！
馬步扎的結結實實，一手背後，另一手裡的菜刀對著案板上的五花肉嘎嘎就是一頓切！
給人的感覺似乎完全是在瞎雞兒剁！
當蘇辰把刀收起的時候。
隋坡立馬湊到跟前看了眼，「臥槽！」
「這肉粒方圓分明，個個大小几乎相同！蘇老闆，您這手刀工，堪稱神技啊！」
蘇辰微微一笑。
裝逼成功！
「沒什麼，唯手熟爾。」
說完，立馬開始調製餡兒料。
剛才調好的已經用完了，五花肉和醬油等調味品迅速的攪拌在一起。
之後便是使用溫熱的豬油開始炒制蟹油。
看著蟹肉在鐵鍋的豬油里微微冒泡，但外形卻絲毫沒有變化，隋坡激動的彎著腰看了眼鍋底的火苗。
「嘶！蘇老闆，您這火候的控制微火慢熬，將蟹肉內的蟹肉全都熬製出來？您的蟹油居然全都來源於蟹肉！神技，這火候的控制堪稱神技啊！」
蘇辰愣了。
這隋坡彩虹屁吹的怎麼跟劉阿寶一樣。
那貨老是說什麼神乎其技，這又來了個堪稱神技。
要不是練習室總給我很低的評分，我真信了你倆的邪！
也確實，這對不懂的人來說好像也就那樣，但對隋坡這種一菜千金的廚師來說，真的足夠震撼！
豬肉即便是在微火之下，溫度也會不斷上升。
所以就需要製作者一直控制火候，使其通過不斷地改變來保持一個始終如一的溫度。
如果鍋裡頭插著溫度計那就不說了。
但使用溫度計有個毛病，當你看到溫度夠了的時候再去調整火候，實際上是有點滯後的。
溫度依然會先上升一點，隨後才會下降。
所以不用溫度計還能這麼精準的控制溫度，這已經不是經驗之談了，這是要對食材和油溫有著多麼敏銳的感知能力才能做到的啊！
這還不算。
當蘇辰把處理好的蟹肉和蟹油與豬油混合物一同倒入之前調拌好的豬油餡兒中時。
一勺清湯的加入，讓隋坡迷糊了一整天的難題頓時就解開了。
「難怪我說這餡兒的鮮味複合，原來您是用上了這玩意兒！要這麼說的話，我覺著您這包子不僅賣的不貴，這跟虧本賺吆喝沒什麼區別啦！」
當然了。
說虧本賺吆喝是有點誇張了的。
但不怎麼賺錢是真的。
待蘇辰把餡兒調好之後，用手掂了掂隋頗拆好的蟹肉，旋即從調好的豬肉餡兒里挖了一勺過來，再度攪拌均勻。
按照先前的步驟將包子做好放到蒸籠里之後，方阿姨去門口喊道，「下一位。」
張莉立馬又送進來一位顧客拆好的蟹肉。
隋頗看了這完成的流程之後，再度感慨道，「不貴，這麼做的包子是真不貴。我都後悔點了兩個，有點兒少了。」
順道撇了眼手機上的直播間。
「隋老師不會被充值了吧？兩個包子三百多還說不貴，我們這些普通老百姓能吃的起嗎？」
「服了，那人家還有賣上萬塊錢的牛排呢，也沒見你這麼說。」
「我現在就想知道，這包子它真就這麼好吃嗎？」
「隋老師能不能去外面拍一拍那些吃包子的人，咱就算吃不著，看一看也能解解饞啊。」
隋頗笑著跟蘇辰說道，「蘇老闆，那您忙著，我就先出去了。」
蘇辰還在拌包子餡兒，「嗯。」
隋頗離開廚房後鬆了口氣，回到自己的座位對著手機開始說起了話。
「我看咱直播間有人質疑這個包子的價格，我換個說法大家就明白了。」
「兩個螃蟹按照市價起碼得六十多塊錢了，大家也看到了，蘇老闆可是實打實的把咱拆出來的蟹肉，包括蟹黃，全都給咱包進去了！」
「而且人家用的那個皮凍，我看那個清澈程度，多半也是用清湯做的，很多觀眾還不知道魯菜里的清湯是怎麼回事兒，咱今天就給大家科普科普。」
隋頗把清湯熬製的大概做法說了一遍。
聽到所需要的食材之後，不少觀眾都無比的震撼！
這又是各種大骨頭，又是雞鴨的熬製，最後還得用雞肉糜來把湯給澄清。
就這些食材，再加上熬製的功夫，那清湯就已然不是用金錢來衡量的東西了。
「而且現在我還有一個猜測，正是因為使用了清湯熬製皮凍，所以這包子就夠鮮了，蘇老闆才把蟹黃直接給包到了肉餡兒裡頭，而不是跟肉餡兒攪拌起來再包，這就使得那個包子吃起來蟹黃味更加濃郁。」
「哎，只有吃過的人才懂啊！等我回去，我試試看能不能復刻，要能的話我一定給大家做一期教學視頻！」
解釋完畢，按照粉絲的意思，隋頗拿著手機又在十九樓溜達了一圈，給大傢伙兒看看這些正在拆螃蟹和吃包子的人。
溜達回食堂之後，隋頗注意到一個人，同時，直播間粉絲也注意到了這個人。
「臥槽了，這個人是哪兒的土豪，包子跟他媽不要錢似得吃？」
「他就不怕燙嘴嗎？」
「這貨絕壁是個大土豪，無語了啊，帶湯包子直接往嘴裡塞？真是猛男！」
「看他吃包子我都饞了，要不是明天還得上班我這就買個車票去景州了！」
眼前這不是別人，正是方長哥！
通過背叛兄弟獲得了進食優先權的方長哥，來到十九樓後直接坐在了距離廚房最近的四人小方桌上！
而且方長哥在點了一份包子後發現了特別有趣的事兒。
吃這個克蘇魯包子，完全沒有必要去自己挑螃蟹。
那些自己挑螃蟹的人總覺得自己挑的自己買單，感覺吃的也貨真價實，實際上蘇老闆賣的平價包子也是一樣的貨真價實！
不僅不用自己拆螃蟹，而且不用等太久，畢竟這種包子蘇老闆是做好了就蒸，蒸熟了直接點就可以了。
不帶吹牛的，方長現在已經在吃第十個了！
「奶奶的，這包子跟蘇老闆親手做的大肉包一樣給力啊！怎麼還越吃越餓了呢，感覺我的胃就跟個無底洞似得。」
當然，克蘇魯蟹湯包的評價只有蘇辰自己知道。
SS！
胃部內存條的存在啊！
當初看到練習室里的評價後，蘇辰也有點懵圈，自己簡單的嘗試竟然無意中創造出來一道SS級別的美食？
但隨後一想，也就釋然了。
如果說SS級別的大肉包是集技藝巔峰於一身的存在，那SS級別的克蘇魯包子就是集鮮美食材於一身的存在！
又是清湯，又是活蟹，還有用融化的清湯蒸出來的五花肉粒。
這麼出眾的食材匯集在一起，它能不好吃嗎？
所以當方長吃完第十個克蘇魯包子後，他長吁一口氣，理性告訴他絕對不能繼續吃下去了，但大腦告訴他。
你他嗎趕緊給我吃吃吃吃吃！
「張莉！再給我來兩不，來三個！再給我來三個包子！」
嚯！
隋頗聽的一愣一愣的。
這也太牛了吧？
張莉給方長送包子的同時，也給隋頗把包子端上來了。
「家人們，那咱現在就開始吃嗷」
「先給大家開個窗戶看看！」
隋頗端起高腳盤，嘴巴對著包子的邊緣輕輕一咬！
燙嘴的淡黃色湯汁頓時從破口處流淌出來，隱約還能看到冒著絲絲熱氣！
而那種淡黃色，不是醇厚的感覺，是非常清淡的感覺，這就很妙。
粉絲們還期待隋頗點評呢。
卻只聽到直播間裡傳來陣陣饞人的聲音。
滋滋呲溜~~
(本章完)
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