第42章 沒打過這麼富裕的仗

  「三三三好像是三萬！！！」

  白小波只覺得自己說話都開始不利索了，拿指甲比著屏幕上的零又數了一遍，「真是三萬！」

  蘇辰深呼吸了口氣，讓心態儘量平穩一些。

  「老闆，她們又說話了！」

  眾人齊刷刷的圍過去要看白小波的手機。

  【張莉：這份文檔是客戶的具體資料，我們需要在中午之前看到您這邊提供的菜品方案，您看可以嗎？】

  「怎麼回答，老闆！」

  蘇辰拿著手機微微皺眉，兩個小時，做出十五道菜的方案？

  時間上確實是有點趕了，但給的預算又讓人難以拒絕。

  「別著急回復，美味來還沒打過這麼富裕的仗，給我點時間看看資料。」

  對方說的也很清楚，客戶有什麼需求沒人知道，只能這邊根據客戶的情況來進行揣測。

  蘇辰打開那份客戶資料默默念道，「鄂省人，高中畢業後留學國外，之後回國就職於京城。嘖！」

  聽到蘇辰吧唧嘴，劉勝男關切的問道，「怎麼老闆？不太好搞嗎？」

  蘇辰點點頭，「人的胃是有記憶的，從小吃什麼長大，以後就會老惦記那口，給這位客戶備餐肯定以他記憶里的味道為主，如果是其他地方的人還好說，可這個鄂省」

  「老闆，鄂省怎麼了？」何舒婷也有些不解。

  蘇辰把手機還給白小波，笑的頗有些無奈，「鄂省位於長江中游洞庭湖以北，本身就物產非常豐富，可又是水陸交通中心。

  這就導致鄂省本身的菜品並沒什麼明顯的特點，反倒是融合了其他省份的菜品味道，所以鄂菜要想做好，很難在調味上下功夫。」

  蘇辰簡單的一句話，說的幾個員工目光呆滯。

  「老闆，你怎麼懂這麼多啊」小彬摸著腦袋，「我地理也學過這些，但我就想不到能跟菜品聯繫起來。」

  蘇辰當然不會說，這都是以前做主播的時候必須要背誦的知識。

  每當到了一個地方，在拍攝視頻之前都必須要對當地的餐飲文化和歷史發展了解一遍，這是對粉絲的負責，也是對探店的負責。

  不然很容易發生那種「人家本來就是這個味道，結果主播因為不愛吃而說不好吃」的事情。

  「喜歡做菜嘛，平時沒事幹愛看這些。」蘇辰糊弄了一句，「既然不能在調味上下功夫，那就只能在食材上下功夫了。」

  如果預算三千，蘇辰能把自己庫房裡那些庫存貨做出五千的味道來。

  可如果預算三萬，這就不是那麼簡單的事了。

  僅憑烹飪技法和調味，已經不能夠滿足這個級別的預算了。

  人家客戶都把二營長的義大利炮拉出來了，結果你說就打個小村子？

  「那現在怎麼辦？」白小波作為產品經理，第一次感覺這個崗位原來也並不是那麼好干，比起老闆來，自己的知識是那麼的匱乏！

  蘇辰低頭想了想。

  「必須得從食材下手。部分食材，可能需要去鄂省採購了。」

  「啊？」白小波張大嘴巴，「老闆，現在物流這麼發達，啥買不到啊，還得跑一趟鄂省？」

  蘇辰搖搖頭，「物流來不及，本地買來的不太行。」

  以前蘇辰有個鄂省的朋友，每次兩人一起做視頻的時候，這個朋友從來不吃魚。

  問就是不好吃。

  讓他說怎麼不好吃，他也說不上來，就是說跟他們鄂省自己的魚不一樣。

  直到蘇辰去了一次鄂省親自品嘗過那裡的魚之後才明白，能把「才飲長江水，又食武昌魚」寫到詩里，那是多麼至高的肯定！

  「這樣。」蘇辰拿起桌上的紙筆，一邊寫一邊想，「水產類就做清蒸武昌魚，魚糕丸子，響淋海參，乾貝燴香菇。」

  這就是四道菜，幾乎全部都是鄂省當地的水產。

  而且這些水產，必須得在鄂省本地去採購，如果是從其他地方買來的養殖水產，表面上看是同樣的東西，實際上不論是口感還是味道，都會大打折扣。

  「肉菜類」蘇辰絞盡腦汁，有些猶豫的寫下了四道菜。

  粉蒸肉，燒三合，八寶南瓜盅，菜薹炒臘肉。

  這些菜，光是菜名放在那裡，都給美味來眾位員工看的一臉懵。

  

  

  明明是很普通的菜名，看上去也都能理解，但好像一道都沒吃過。

  「禽類做個滑三絲，這是九道菜。」

  蘇辰一個人自言自語，筆尖在紙上停頓片刻後又繼續開始寫，「野味就算了，一來不好買，二來容易碰紅線。素菜搞點」

  「霜打口蘑，桂花紅薯餅，炒酥丸，蜜汁甜藕。」

  掐著指頭數，這才十三道菜！

  蘇辰感覺自己的腦袋都要想禿嚕皮了，「湯做排骨藕湯，再來一個民間宴席常客，珍珠圓子！」

  不多不少，十五道菜。

  裡面包括了水產類，禽類，肉菜類，湯，還有主食。

  這個規格不管放在哪裡，絕對都是說得過去的宴席了。

  「先把這個方案給了客戶，食材的採購我會另寫一份清單。」

  光是想這十幾道菜，蘇辰已經絞盡腦汁了，至於具體需要採購些什麼食材，一時半會兒還寫不出來。

  畢竟

  蘇辰也只是吃過，並沒有親自上手做過，還得利用系統的食譜合成功能去嘗試才行。

  「老闆，真得去鄂省買東西啊？」白小波有點不敢相信。

  這些菜名平平無奇，無非就是雞鴨魚肉各種果蔬，景州這麼大個二線城市還能買不到？

  蘇辰果斷點頭，「別的不管，魚類和藕必須得去鄂省買。」

  景州的蓮藕都是從外地進貨回來的，吃起來是脆的口感，甚至有點像蘿蔔！

  鄂省則不同，好的蓮藕做出來是軟糯的，也只有鄂省的蓮藕，才能真正的做到藕斷絲連。

  像一些豬肉雞肉，確實可以在本地採購，那個無傷大雅。

  看小白幾人面面相覷，蘇辰也知道他們還沒做好出遠門的準備。

  「客戶敢給咱們三萬的預算，這麼富裕的仗不得打的漂漂亮亮？你們別管他什麼平安縣還是晉西北，義大利炮給老子轟就完事兒！」

  蘇辰說的鏗鏘有力，看大家還是沉默不語，殺手鐧直接拿出來，「別忘了還有百分之十的服務費！！！」

  那可是實打實的作為獎金髮給大家的。

  白小波猛的站起來，「像我開炮！奶奶的，幹了！」

  「干！」

  「不就跑一趟鄂省，干！」

  看大家氣勢起來了，蘇辰滿意的抬手下壓，「現在開始。」

  「白小波，負責和客戶對接，拿到預算後立即開始行動。」

  「劉勝男，聯繫租車公司，買好魚缸，所有的水產帶回來，我要活的！！！」

  「何舒婷，給伱們仨收拾點路上用的，隨時準備出發！」

  何舒婷愣了愣，「啊？我也去？」

  「當然去，三個人輪流開車，來迴路程20小時差不多了。給你們留一天買東西的時間。」

  「老闆，辰哥！我也會開車！」小彬興奮的舉起手來，「我有駕駛本，前幾天剛下來！」

  蘇辰瞪了一眼，「你跟方阿姨這幾天給我在景州買食材。還有很多需要買的東西，這次不怕貴，就怕質量不好！」

  有錢說話都硬氣了！

  一切都安排好，大家各自去忙。

  蘇辰，則是開始在辦公室里緊緊鎖上門，把菜品清單放在面前。

  瘋狂合成！

  (本章完)