「好。」林寶兒小雞啄米點頭,「不過我要去看是怎麼做的。」
說是去親自看看,其實不過是她想監工而已。
這裡的做法她並不抱什麼希望,所以她準備暗戳戳教他們一下,看能不能做出她以前吃過的那種來。
她甚至還想從系統商城裡兌換一本菜譜出來,但是她怕嚇到林如謙,還是決定先試試水再說。
對於她的提議林如謙一向應允,但是應錦沂卻罕見的退避三舍,「那我、我就不去了!」
她揉了揉胳膊,抖了抖。
看人殺那麼噁心的東西她才不要去!
林寶兒挑了挑眉,故意驚訝道:「難道錦沂姐姐是怕了?那好吧,那就我跟三哥去……」
她又故作惋惜,帶著點煞有其事的天真。
應錦沂這麼一聽果真炸了毛,眉毛抖得厲害,「我才不怕呢!不就是看怎麼做菜的嗎?!去就去!」
說完後她橫眉豎目地就推開門走了。
林寶兒看得好笑不已。
她也並非是一定要應錦沂跟著一起去,只是想嚇一嚇她,覺得有趣得緊。
【嘿嘿,那等會兒就再嚇一嚇她好了。】
一想到那個場面,林寶兒的嘴都咧開了。
林如謙默默跟在她們的身後,無奈搖了搖頭。
水清樓有單獨的後廚,所以他們也不用跑到盛淮酒樓去,只用讓人把田雞和街廚帶來就行。
盛淮酒樓的街廚是第一次見到林如謙這個東家,不僅有他,還有都統的女兒,禮部尚書的小姐,一時讓他有些拘束。
「三公子,你們想怎麼做這個?」他指著田雞小心翼翼問道。
框簍里的田雞大概有十幾隻,林寶兒估摸著算了算了,也差不多夠他們這些人吃了。
而應錦沂在看到這一框田雞的時候就撇到了一邊,完全不敢直視。
「先都殺了,把頭砍掉,剝皮。」林寶兒眼也不眨道。
街廚有些愣愣的看著林寶兒,似乎有點不敢相信一個看起來才不過一兩歲模樣的稚童會說出這種話來。
林如謙道:「按她說的做。」
聽見他的聲音,街廚這才回過神來,哦哦了兩聲後就趕緊把那框蛙拿去處理了。
他甚至還特意背過身在另一邊的水池處理的,沒讓這邊的幾個千金之軀看見。
處理好後林寶兒又讓他將那些蛙砍成了一小塊一小塊的模樣。
「平時你怎麼炒的菜就怎麼炒,不過加點這個進去。」
林如謙把辣椒遞了過去。
這點份量的辣椒剛剛好夠這一頓。
炒菜需要放的那些東西林寶兒並不懂,好在那個街廚是林如謙以前從另一個酒樓挖過來的,十分精通廚藝,只消林如謙隨便形容了一下,他就懂了他們想要的是什麼。
大火翻炒,各種調料被通通放進去,裡面的蛙來回被翻炒,最後添進了辣椒,瞬間那股辛辣的味道就沖了出來,吸引到了一旁角落的應錦沂。
「這個味道……怎麼這麼香?」她探著頭,用鼻子使勁兒在空中嗅了嗅,眼睛逐漸放光。
林寶兒也愈發興奮,口中不停分泌口水。
【要是味道還不錯的話,那就絕了!】
不過炒著炒著,林寶兒發現街廚往裡面放了一些水姜和蒜進去,她不免得多看了兩眼。
見她好奇,街廚解釋,「這是我們自己泡的,味道酸辣,很是開胃,也時常拿來去腥,我想,放一些這個進去應該味道更好。」
他的話提醒了林寶兒,這個辣椒也可以拿來當泡椒的吧?!
雖然不知道那個白色的泡椒跟這個紅色的辣椒一不一樣、有什麼區別,但是同為辣椒的話,應該也是可以的吧?
泡椒鳳爪……
想到這個,林寶兒口水又分泌了一些。
如果這道菜味道不錯的話,那就可以把辣椒種植起來了,即便其他人吃不慣這個味道,她也可以自己吃!
最後,一大盆香噴噴的炒蛙就出來了。
看著那紅艷艷的顏色,林寶兒蠢蠢欲動。
「這個會好吃嗎?」應錦沂猶豫,有些遲疑。
她還是有點過不去心裡那關。
縱然切成塊的蛙炒過一遍後什麼也看不出來了,但是她總會想起一開始那些田雞活蹦亂跳的樣子,讓她起雞皮疙瘩。
林寶兒才不管那三七二十一呢,拿著筷子就夾了一塊精髓——蛙大腿。
她吹了吹後,淺淺咬了一口。
頓時三個人的目光都停在了她的身上。
其中應錦沂和那個街廚的最甚,一個想知道這個究竟是什麼味道,另一個是想知道他的廚藝到底如何,合不合他們的口味。
熟悉的辛辣味道充斥在舌尖,辛辣過後就開始有一點麻,然後就是蛙肉的嫩,以及其他味道,當時,她還特意讓街廚多放了一些花椒。
這個味道雖說比不上她在現代時吃的那個椒麻蛙,但是在這裡也足夠讓她驚艷了。
畢竟蛙肉本身就沒什麼味道,只要調料放得好,就十分香。
「好吃!」她眉開眼笑,咂了咂嘴後將那一整塊蛙腿肉都放進了嘴裡。
才出鍋還有些燙,不過並不妨礙她囫圇嚼了幾下後就咽進肚子裡。
被她勾起了食慾,林如謙也拿筷子夾了一塊放進嘴裡。
他夾的那塊是田雞的腹部,雖不及蛙腿肉細嫩,但也別有一番滋味。
林如謙眼中閃過驚艷,讚嘆,「確實跟我想像中的味道不同。」
原本他以為這種東西的肉都十分老材且有異味,可是嘗下來卻發現,它的肉質甚至比雞肉還嫩。
街廚見狀,也搓了搓手,諂媚道,「三公子,不知道我能不能……」
他的意思林如謙懂,當即就點了點頭。
廚師做的菜他自己自然能嘗一嘗,要是味道有什麼不對,也能立即更改。
嘗過後,街廚發現加了那個番椒後滋味果真與以往不同,辛辣味更重了,也多了一抹香,他也是吃過田雞的,知道前後味道對比起來究竟有多大的不一樣。
當即歡喜,覺得這一道菜如果拿出去賣的話必然暢銷。
可惜這個叫番椒的東西並不常見,現在這點也是這位林三公子拿來的,讓他不免覺得可惜。