第606章限時返場

  姚天河咧嘴一笑，點了點頭：「這可是我研究了許久的新菜，光是調味上就調整了幾十次。」

  這遠陽樓的後廚環境，或許是因為受到了聶靈兒的影響，內卷到不行。

  聶靈兒因為有後世的菜譜儲備量，隔三差五就會端出一份新菜來，引得其他人也跟著紛紛效仿,不停的開始研製新的菜。

  久而久之，大家反而沉浸其中，將此舉當成了一件樂趣，志趣相投的一群人在一起互相交流指點，這也是遠陽樓掌廚們水平越來越高的原因之一。

  因為大家都不藏私，互相指導著進步。

  李知秋打趣道：「老姚可誇下海口了,這道新菜，必然讓你說不出一個不字！」

  這般自信，想來是費了些心思的。

  聶靈兒笑著點頭：「那行，那我可太期待了。」

  「巧了不是？今兒我也做道新菜！」蔡蘭芝笑笑說話。

  誰知話音剛落，屠元元也搶著舉手，繼而指了指不愛說話的父親，笑道：「我爹也研究了新菜！」

  「喝！你們可真行！」李知秋一瞧，頓時一瞪眼，看向溫玉松和許知恩：「溫師傅、許師傅，咱三成笑話了，讓他們三個一襯托，整個一不求上進的樣兒！」

  誰知許知秋抿唇一笑，搖了搖頭：「別帶上我，我也有新菜。」

  「得了！」李知秋看向溫玉松，一副『你也有嗎』的眼神看著他。

  好在溫玉松道：「別怕，有我陪著你呢！」

  「這就行了，好歹不是我自己。」李知秋頓時鬆了口氣。

  不過這麼多新菜要試，也是從未有過的情況,聶靈兒笑言：「那今晚就成了新菜試菜了，都好好表現啊，通過試菜的全都上菜牌。」

  「要麼說咱們遠陽樓的客人幸福呢,這菜牌上的新菜才上新多久呀，就又有新菜了。」姚天河忍不住自誇。

  說白了是驕傲，蔡蘭芝也道：「反正我是沒見過哪家酒樓，上新速度這麼快的，好些老招牌酒樓，幾十年菜單都不換，美名其曰經典招牌菜！」

  李知秋則對此嗤之以鼻道：「咱們遠陽樓的經典招牌菜也沒換過呀，但不妨礙上新菜不是！」

  眾人紛紛點頭，招牌菜可以一直不換，但也要給食客些新鮮感才好。

  「不過話說回來，每次上新菜，都要下架菜牌上的一些舊菜，這些被下架的菜式也都很受歡迎呢。」溫玉松話鋒一轉，道。

  就連不愛言語的屠川這時也跟著附和：「確實，不過咱們廚師的精力畢竟有限，菜品太多太雜，一來備菜麻煩，二來我們每天的力氣也是有上限的，應付不來那麼多菜。」

  「各個方面,都無形的給咱們增添了很多壓力。」

  「所以這上新下舊，是必然的，也是有原因的。」

  這個道理其實大家都懂，只是心裡覺得可惜罷了，因為很多被下架的菜都非常的好吃新穎，遠陽樓不上，食客也沒辦法在其他的酒樓吃到。

  不少食客反應，對於一些下架的菜念念不忘，還想再吃。

  「這還不簡單？」聶靈兒突然開口，引得所有人目光看來。

  姚天河眼睛一亮，因為太了解聶靈兒，她一開口，姚天河就知道她又有點子了。

  「靈兒又有什麼好主意了？」姚天河迫不及待的問。

  聶靈兒笑笑，直言：「也不是什麼好主意，不過是為食客多考慮些。」

  「既是一些下架的菜品大家和食客們都覺得可惜，那咱們就搞一個限時返場菜式，如何？」

  「限時返場？」

  眾人微微一愣，面面相覷。

  聶靈兒輕輕點了點頭，具體的解釋起來：「就是一個新型的酒樓活動，類似於我們一直推出的每日特價菜一樣。」

  「這每日特價菜售價統一二十文，且每天的菜品都不同，對食客來說既新鮮，又是一個實打實的優惠給到他們，這個活動可是得到了食客們的一致好評的。」

  眾人紛紛點頭，每日特價菜這個活動著實是個好活動，二十文對於食客來說非常便宜，可刨去成本後酒樓基本上也能賺一些，屬於薄利多銷，是酒樓和顧客雙贏的一個活動。

  李知秋道：「現在淮陽好多酒樓都效仿我們，推出特價菜了！」

  聶靈兒不甚在意這件事，本身就是個營銷手段，別人覺得好拿去用便用了，對遠陽樓其實沒有什麼太大的影響。

  她繼續道：「限時返場這個新活動，我們可以每七天一道菜，一道被酒樓下架且曾經熱銷的菜，限時上菜牌返場銷售！」

  眾人紛紛露出恍悟的表情，溫玉鬆開口複述道：「東家的意思是，每七天會有一道已經下架的菜重新上菜牌售賣，七天之後換另一道，是這個意思對吧？」

  聶靈兒點頭：「沒錯，就是這個意思！」

  「好玩，這個有意思！」姚天河舉手贊成。

  其他人也是紛紛挑眉，每次只返場一道菜，並不會給他們增加額外的負擔，但卻能回饋那些對一些菜品念念不忘的食客，又是一個能大賺口碑的好活動！

  「那咱們這是又上新，又返場，新舊雙開啊！」蔡蘭芝笑道。

  眾人紛紛出聲附和，不禁對聶靈兒又是一陣誇讚。

  聶靈兒悉數受著，心裡卻明白這主意她能想得到，不過是受了自己後世遊戲少女的影響。

  想起後世自己玩的一款網路遊戲，給遊戲角色買的衣服都是限定的，等日後再以返場的形式上架，必然能創造一個玩家的充值高峰。

  所以她也是靈機一動，覺得這個模式正適合眼下的情況，便順勢提出來了。

  「擇日不如撞日，就今天，【八寶鎮三鮮】返場上架！」

  聶靈兒一言落定，酒樓的牆上便貼上了【八寶鎮三鮮】以原價一百八十八文錢的價格，限時七日返場售賣！

  午市一開始，所有進店的客人一眼就瞧見了那菜牌旁邊貼著的告示，當看到去年就已經下架的【八寶鎮三鮮】竟然又開始賣了，不少老顧客紛紛驚喜不已，屁股還沒坐下就跟小二嚷著要點這道菜。

  有一說一，聶靈兒著實是把食客們的心理跟拿捏住了！

  (本章完)