楊夏他其實也是這麼認為的，覺得這些新手，他們肯定沒有宰殺龍蝦的經驗，這個菜只能他來，於是他望向宮吉和古靈，就等他們下令。但是這道清蒸龍蝦，楊夏沒有任何自信能夠贏下冠希文。因為楊夏他知道，冠希文是一位非常全能，非常厲害的廚師，其中處理肉食一類的食物，不管是飛禽走獸，還是山珍海味，都有著豐富經驗。楊夏跟他比，真是一點自信都沒有。
但是今天，他也不得不應戰，代表著來運大酒店必須要全力以赴。
「這個龍蝦，你們誰想來試試？」
可出乎意料的是，古靈卻彷彿是沒有看見楊夏的請戰意願，而是又轉頭詢問那十五名年輕的廚師們。
「古總廚，他們怎麼都還沒有培訓過宰殺海鮮一類的課程，這個菜他們沒人能做吧？」楊夏急了，想說古靈總廚她怎麼不直接叫我上呢？問這些新手，他們有誰能烹飪得來這龍蝦？
「我來吧！剛我看了冠希文師傅處理龍蝦，給我有了一些靈感！就讓我來試一試吧！」
更意外的是，還真是有人說要出來應戰的，並且還是一位長得最為可愛的妹子，薛碧蘭。
眾人驚呆，心想這個妹子她是認真的嗎？別要一會被龍蝦的鉗子夾住，當場哭了出來，那可就搞笑了！
而這個時候，在台下的吳新煌他下意識地拿出來一個本子，迅速查了一下他目前收集到，關於薛碧蘭的資料。
薛碧蘭，年紀二十四，擅長菜式：酸菜魚。
這狗屁是資料，任彬彬那個混蛋，收集的這個資料有個屁用？一點參考價值都沒有。吳新煌氣得想把它扔進垃圾桶，不過看這一個可愛妹子出來做這道清蒸龍蝦，吳新煌倒是不擔心，她怎麼可能是人家冠希文師傅的對手？
但很快發就發現不對了，這樣念頭沒能保持太久。
只見薛碧蘭妹子幾步走上來，幾乎是以冠希文一樣的手法，手深入水槽中精準地就抓起了一隻大龍蝦，在眾人震驚目光下，也是用冠希文一樣的手法，而速度比冠希文還要快地將一隻五六斤重的龍蝦處理完畢。放入蒸籠，所用的時間，前後也就兩分鐘左右。
這速度快得驚人，不過眾人更震驚的這位看似可愛的妹子在處理龍蝦的手法竟然如此生猛，乾淨利落，看不到絲毫拖泥帶水。
瑪德，之前誰說，這是培訓一個星期的新手廚師？就處理龍蝦的手法，只怕沒幾個專門宰殺龍蝦的人能比這妹子更專業吧？
冠希文他也被震驚到，起初的輕蔑不屑，這也收斂了起來！
「清蒸除了火候之外，調味料更是重中之重。這看來，我們的勝負是要落在調味料上了！薛師傅，你該不會是連調味料，也打算抄襲我的吧？不過也沒關係，我的調味料其實很簡單，只用到醬油、鹽、醋、薑絲和香油！但我的秘訣在這些調味料的比例上，這是十多年經驗摸索出來的黃金比例，沒有任何人能超越我調配的這個海鮮極品調料！」
冠希文收起了輕視之心，準備要拿出自己的真正實力來，不然還真可能會陰溝裡翻船。
之前收到的消息不準確，來運大酒店這些年輕廚師，並不是所有人都是濫竽充數的。
「老闆，冠師傅他要認真了！他的極品鮮調料一出必無敵，任何海鮮粘上它，味道至少提升一成！這是冠師傅的殺手鐧！」剛回到台下的馬龍，突然激動地對旁邊的吳新煌和司馬俊才兩位老闆解釋說道。
「哦？是嗎？那看來是穩了！冠師傅他的手藝，我還是很放心的……」
吳新煌點頭，他有嘗過冠希文做的海鮮，那水準真的是一絕。尤其是那獨特的調味料，是可以讓食材提升一個檔次的。
司馬俊才同樣點頭表示認可，他也有品嘗過，這冠希文調配的調味料是有一手。
「呵呵！放心，我不會抄襲你的，我的清蒸龍蝦並不需要沾調味料！」
薛碧蘭妹子擺手，臉上表現出微微不滿。什麼叫做抄襲？只不過是跟你學一下怎麼處理龍蝦，這也算抄襲？
如果是用傳統的方式，蒸熟了的龍蝦配以調味料使用，那也是太普通了，薛碧蘭真不屑使用。這想要驚艷，想要更勝一籌，必須要另走偏鋒。
「碧蘭她在幹什麼？這鹽是不是放多了？還放？」
接下來薛碧蘭的舉動讓很多人看了困惑不已，就連易寶那些十多位廚師也看不懂薛碧蘭在幹什麼，就更別說她的對冠希文了，都看傻眼了。
好大勺的鹽，還差不多半瓶的醬油，耗油，姜、蔥、蒜……
一個碗裡面，放入了許多的調料，量是異常地多，旁人這看著頭皮發麻。點菜的那個六號桌的幾位看著薛碧蘭調的那一碗東西，嚴重懷疑誰用舌頭舔一下的話，當場就要送去醫院。然而薛碧蘭彷彿是毫不在意，最後感覺味道還淡了，又再加了一把鹽，然後繼續攪拌！
網上的觀眾，看到這裡，都不由得同情那六號桌的幾位，估計一會沒人敢吃薛碧蘭的這道龍蝦，就算吃也絕對不會去碰薛碧蘭的調味料。
很快，兩份清蒸龍蝦出籠，連同調味料一起端上桌子。整個大堂都能聞到這兩隻澳洲大龍蝦的清甜味，紛紛在咽口水。
首先，六號桌的十位來賓，紛紛不約而同地夾起冠希文做的那一份龍蝦，沾一點調味料，全都發出一樣的驚嘆聲，一樣的陶醉表情。
但是對薛碧蘭的那一份龍蝦，卻是沒人動筷子，實在是看到那一份調味料，大家就頭皮麻煩，實在動不了筷子。
「各位不需要這樣，我的龍蝦好吃是自然的，但為了公平起見，希望各位也嘗一下這位薛師傅的龍蝦，再給一個公平的評價！呵呵！」
大家選擇忽視薛碧蘭的那份龍蝦，但是冠希文可不打算就此放過，將大家的注意力轉移到那一份沒人動的龍蝦上面。
六號桌的所有人僵住，不約而同地望向剛那位紅衣女子，這個品嘗的艱巨任務，應該叫她先來，誰讓菜是她點呢。
「慢著！我的這道龍蝦，可不是這麼吃的！」
那紅衣女子正要硬著頭皮，要動筷子的時候，薛碧蘭叫住，人走了過來，手上還拿著一個瓶子。
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