?「遺憾嗎?」
李志凡這時卻突然說道,「這佛跳牆的做法,我現在還記得,如果王師傅願意幫忙,說不定我們可以復原!」
「啊?」
這番話又一次迎來眾人的目光。
包括王耿和夏寧喬這次都透露出了不相信又很期待的目光。
「你還記得怎麼做?」
王師傅第一個衝上來,控制不住自己的拉住李志凡,「你說真的?」
「小李,這可不是開玩笑!」
陳小帥更是認真,「你確定你都記得?」
「當然啦!」
李志凡一攤手,很自然的樣子,「只是我廚藝不行,刀工也差,但當時我是在一旁親眼看著那位老人家製作,全過程用了近一個小時,早上開始忙活,到了下午五點才吃到這道菜,而且老人家說了,實在是我趕時間著急,如果不趕時間,燉上三天三夜才好吃,而且每多燉一個時辰,就是又一個味道。」
「果真如此!」
王德玉激動的就差手舞足蹈了,「跟傳說中的佛跳牆一樣!如果真能再現這道菜,那可是為我們中華美食增添一份驕傲啊!」
「王師傅您別激動!」
陳小帥此時已經從剛才的激動里回過神來,他依然不確信真有這道菜,說,「小李吃過這麼一道菜我倒是相信,但這道菜是不是真叫佛跳牆就不知道了,或許是那老人家只是借這個名字一用呢?或許根本就不是佛跳牆呢?」
「也對!」
王德玉頓時收斂起激動,不過他還是很想知道,李志凡嘗到到的到底是什麼,於是道,「無論如何,我都希望李先生能夠再現一下您當初吃到的那道菜,而且這道菜如果能符合佛跳牆的幾個特點,我們即使真把它叫做佛跳牆也無所謂!」
王德玉的意思還是那句話,千人千味。
譬如同一道菜,在不同的地域可能做出來的味道千差萬別,包括配菜等也會造成不同的口感。
所以那些民國家寫的菜肴,也未必就是原本的佛跳牆,因為幾乎每個家寫的都不太一樣,又有雷同的地方。
他們可能只寫出了自己嘗出來的部分,而雷同的部分也有可能是互相借鑒或直接抄襲。
對於王德玉和陳小帥的話,李志凡也沒有多計較。
一個是因為他自己也不確定,做出來的佛跳牆是否能和傳說中的佛跳牆一樣,第二個是,現在空口無憑,只有等真正做出來,而且做的八成近似,才能計較別人的話。
「先讓人準備食材和需要用的調味品及設備吧!」
李志凡不多廢話,讓王玉德準備了紙筆,一邊冥想一邊開始在紙上記錄,時而閉上眼一臉凝重,時而低首下筆如飛。
其實他是在暗暗觀看腦海中的《黃小廚秘技》,但在王玉德和陳小帥看來,真以為李志凡是在回憶。
「海參220克、金錢鮑600克、乾貝125克、魚唇250克、魴肚125克……」
「薑片75克、蔥段95克、桂皮10克、紹酒2500克、凈冬筍500克、味精10克、冰糖75克、上等醬油75克、豬骨湯1000克、熟豬油1000克……」
「紹興酒罈一隻……」
王玉德湊到李志凡身後看了一眼,只是這一眼就讓他滿臉驚愕。
那食材密密麻麻寫了幾十種,而且和調味料一樣,居然都清清楚楚的標註了需要用到的分量?
你連分量都記得?
王玉德再看向李志凡的時候,心情已經變得自己都難以形容。
這是真的?
還是他在胡鬧?
這麼多名貴食材,要做一份佛跳牆,成本得花多少錢?
真要做出來賣,哪又得賣多少錢?
當李志凡寫完這份清單的時候,陳小帥等人已經是相當無語。
「王師傅,需要的食材都在這裡了,您讓后廚的人準備吧!」
「這……」
王德玉試探的問道,「真要用了這麼多食材?」
「對啊!」
李志凡理所當然的說,「這還是少的,有些東西現在國家不讓吃,比如魚翅我就沒寫,真要嚴格起來,還有十幾樣呢!」
「啊?」
王德玉突然想到之前看過的一本民國里介紹的佛跳牆,據說有百餘種食材,頓時再看向李志凡,難道他寫的這些食材最後做出來的,是真正的佛跳牆?
「李先生,您先用餐,我這就叫后廚去準備!」
王德玉說完,轉身就走。
李志凡莞爾一笑,坐回了座位,繼續拿起筷子享受桌上的美味佳肴。
陳小帥一直狐疑的看著李志凡,最後終於憋不住問道:「志凡,你會是戲耍王師傅吧?」
「此話怎講?」
李志凡反問道。
「我是說那麼多食材,真需要嗎?」
「當然!」李志凡一攤手,「只要是我在那壇佛跳牆裡吃過的食材,我全都寫出來了,很多沒吃到的,但老人家給我講過的,我也寫出來了。」
「那你知道怎麼做嗎?」
陳小帥問出了最關鍵的問題,如果李志凡敢說是直接全丟進鍋里去煮,他肯定會掀桌子的。
但李志凡卻神秘的笑笑:「等一會兒開始做,您就知道了!」
陳小帥沉默不語,而一旁的廖峰和王耿兩人卻毫不拘束,笑呵呵的表示,就等著吃了。
不到半個小時的時間,王德玉回來了,一進門就迫不及待的問道:「李先生,食材都準備好了,您看是不是可以開始了?」
「好!」李志凡吃完最後一口,放下筷子擦擦嘴,站起身來。
這次事件太大,連飯店老闆都驚動了。
不是因為明星來這裡吃飯,也不是因為陳小帥食神降臨,而是因為有人要做佛跳牆,還用了這麼多名貴食材。
「你們跟我去看看嗎?」
李志凡走到王德玉的面前時,發現陳小帥幾人還坐在椅子上不動,並扭頭盯著他,於是出口問道。
「去!當然去!」
夏寧喬第一個站起身。
接著廖峰和王耿也起身跟了上來。
陳小帥卻是掏出手機,詢問李志凡:「我可以給你直播嗎?」
李志凡一聽,反而是笑了,不知道他是想給自己宣傳一下,還是怕自己說謊,居然要開直播。
無妨,就讓直播間的水友們也見識一下真正的佛跳牆吧!