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    廚神領主 - 261 手抓餅與醬香餅【二更】字體大小: A+
     
      可能是由於這種摻雜著同情和愧疚的心情,讓葉陵今天史無前例地對卡曼非常和善。他見卡曼眼神亮晶晶地站在他身邊,便問出了一句他今天最後悔的話:

      「你……吃過了嗎?」

      葉陵可以發誓,他這句話真的只是華國人的一種本能反應罷了。見面互道一聲你好,然後問一句「吃了嗎」不是很正常的事情麼。

      結果卡曼搖了搖頭,十分期待地看著葉陵:「還沒吃。小葉子你要弄什麼好吃的?」

      葉陵:……我為什麼要多這句嘴。

      看著卡曼那閃亮的眼神,葉陵實在是說不出拒絕的話來。

      橫豎葉陵自己也還沒有吃早飯,他便打算乾脆來做一個日常的中華早點——手抓餅。

      以前葉陵還是個玩家的時候,那可是經常會吃手抓餅。

      剛開始的時候,他還是在外面的小攤上直接買成品的手抓餅。後來等廚藝有所上漲,錢包又不太寬裕的時候,他就開始了直接購買半成品的速凍手抓餅來自己煎制。

      再後來,當他的工作稍微上了正軌,時間變得更自由以後,葉陵就開始研究如何自己揉面發麵,從零開始自製手抓餅了。

      因此手抓餅對葉陵而言,可謂是駕輕就熟的食物。

      搓麵團的時候那是非常簡單,只要在麵粉中加入適量的鹽和溫水,搓成略微有些黏卻不沾手的麵團即可。

      葉陵剛開始嘗試自製麵餅的時候,找到的食譜里介紹的全是「適量」的鹽和「適量」的溫水,葉陵也只敢一點一點地往麵粉里添水,搓揉得特別艱難。後來等他熟練了以後,現在已經能非常輕鬆地駕馭溫水的分量。

      這可能就是中餐中最困難的一步。

      每個人的「適量」都有所不同,很少會出現完全一樣的味道。

      為了增加手抓餅的風味,葉陵又切了一大碗蔥花,用鹽稍微抓了抓以後,直接就將蔥花揉進了麵團當中。在這是添加蔥花的話,蔥花能完全包裹進麵團中,吃起來的滋味更濃郁。如果最後再灑蔥花,那蔥花難免會只浮在餅的表面,蔥香味不夠深入。

      葉陵將麵團搓揉成型以後,在麵團表面刷上了油,然後直接使用了烹飪技能,跳過了麵團發酵的時間。

      在麵團發酵好以後,便可以將麵團分成份量合適的等份,然後擀成薄片麵餅。

      在擀麵餅的時候,葉陵突然發現了一個非常巨大的困難——他手上沒有擀麵杖。葉陵在自己的儲物空間裡尋找了半天,最後將自己最初獲得的那把白色橡木法杖給拿了出來。

      卡曼一臉怔愣地看著葉陵:「小葉子……你這是……」

      葉陵故作鎮定地指揮卡曼,「你來幫我用法杖把這些麵團都壓成薄薄的麵餅。」

      卡曼愣愣地接過葉陵手中的法杖,看了看法杖,又看了看桌上的麵團:「用……這個壓嗎?」

      「對啊,不然還能用什麼。」葉陵特別的理直氣壯。

      卡曼於是愣愣地操作去了。

      有了卡曼幫忙,用法杖擀麵餅的活總算是成功完成了。如果無視卡曼那彆扭的姿勢和艱難的動作,這次的麵皮還是擀得非常成功的。

      https://

      葉陵對拐杖一樣巨大的法杖擀麵餅實在是有些不忍直視,乾脆就只顧低頭處理擀好的薄麵餅。

      薄薄的麵餅上被刷上一層油,然後葉陵拎起麵餅的兩邊往中心摺疊,一直將麵餅摺疊成一個小長條以後,就可以直接將這個小長條捲起來了。

      這一步非常重要。如果不做麵餅的摺疊和捲曲成團,就無法製作出那種多層酥皮的口感。必須將麵皮壓扁、摺疊、捲成團,最後再壓成餅狀,這樣的手抓餅口感才會又酥又薄。

      這樣的餅皮做好以後,葉陵將艾麗西婭喊了過來,讓她幫忙將餅皮全都凍成硬塊。

      冰凍以後保存的餅皮更易保存和取用。

      因為餅皮全是艾麗西婭親手單獨冷凍,然後直接就被葉陵收入儲物空間,倒是無需像現實中那樣在餅與餅之間夾一層保鮮膜防止粘連。

      等將所有餅皮都冰凍完畢,葉陵將多餘的餅皮全收起來以後,他便開始製作手抓餅。

      手抓餅本身的烹飪方式相當簡單,只要在平底鍋中刷薄油,煎至兩面金黃即可。在煎手抓餅的時候,自然還需要一顆必不可少的咕咕雞蛋。

      但吃手抓餅的樂趣就在於往餅里夾卷東西。

      雖然葉陵不是一個豫省人士,但他還是信奉手抓餅能卷一切這個真理。

      在煎好了手抓餅以後,葉陵又隨手從儲物空間裡掏出來一堆肉片、菜葉子、魚肉、番茄片等。

      這些食材被葉陵一股腦丟進了平底鍋中,略微煎燙熟。

      所有食材都只用鹽和黑胡椒調味,以求達到一種清新的口感。

      這是一款完全沒有刷醬的手抓餅。

      與之相對,葉陵又用手抓餅作原始材料,製作了一款簡易醬香餅——之所以是簡易版,是因為許多醬料葉陵手頭並沒有。他只能是用鹽、糖、自製番茄醬、各種香料粉末等現成的調料製作了一款仿製醬料。

      在將手抓餅和咕咕雞蛋煎好以後,直接再加入調配好的醬汁,煎至手抓餅變成醬色,一款醬香餅就此做好。

      醬香餅本身味道就很濃郁,倒不像手抓餅那樣適合添加各種配料食材了。

      兩款成品做好以後,葉陵自己頂著卡曼和艾麗西婭那眼巴巴的表情,十分坦然地以「嘗嘗味道」的理由,率先都吃了一點。

      不得不說,遊戲中的食材原料確實棒。

      簡簡單單的手抓餅也能製作出遠超現實的味道。特別是那些產自魔獸身上的食材,在經由烹飪技能特殊處理以後,自身的風味隨魔力一同迸發,實在是人間罕有的美味佳肴。

      與之相比,調料有些欠缺的醬香餅就讓葉陵覺得有些失望了。他此時當真希望能吃到完全版本的醬香餅。

      但即便就是這種不完全形態的醬香餅,也已經香得讓艾麗西婭和卡曼猛咽口水。

      看著那兩人的模樣,葉陵無奈。向他們兩人各推了一盤餅,又在艾麗西婭的盤子裡倒了點自製的辣椒醬。

      「吃吧吃吧,讓你們感受一下中華早餐的魅力。」





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