第137章 露餡
程維哲見他眼睛亮晶晶的，笑瞇瞇的樣子好像吃飽了的小狐狸，頓時心癢難耐，把他狠狠抱在懷里親了一會兒。
說是狠狠的，但其實動作卻相當輕柔。說真的，從小到大，從來都只有楊中元打他的份，無論是兩個人定了感情之前，還是之后，程維哲對他都有十足的耐心與溫柔。
有時候程維哲自己想想，大抵是因為他們未出生時便命定了緣分，所以他會對楊中元那么好，所以楊中元也甘願為了他生育子嗣。
兩個人膩歪好一會兒，楊中元才說：“我們不如把每一種花都做了團圓餅，做一種甜，一種咸，一種豆沙，一種鹵肉，如何？”
他們原本定在今天的團圓餅是甜的，里面用了百合與少量的糖，味道很淡，外皮多層，輕輕咬一口，蘇薄的外皮很輕易便能碎開，頓時便會有滿嘴的百合香味。
豆沙里面可以做玫瑰豆沙糕，咸的可以做菊花芝麻酥餅，而鹵肉的也偏甜，卻是用梅花做成醬，跟鹵肉做成千層酥餅，這樣一來，四種糕餅擺在鋪子里，也相當好看。
楊中元把想法一說，程維哲立馬點頭：“還是你聰明，我還想著要不然把所有的花都做成一大鍋餡，也不知能不能好吃。小元，這個糕餅，我想放到外售窗口那邊賣，每樣兩個，八個一盒，只賣個成本價便行。”
楊中元點點頭：“行的，不過，如果有人買包子超過一斤，便送他一個團圓餅，我就不信，白送的會有人不要。”
反正后廚那几筐花瓣不用也要浪費，還不如送做人情，順帶多賣些包子出去。
程維哲立馬答應下來，想了想又說：“那明天可有的忙了。小元，鋪子里的叛徒還是要抓出來，只能勞煩你了。”
雖然他只說了一句話，楊中元便已經多少領悟了他的意思，卻沒有任何不滿和煩悶，整個人看起來似乎都很……興奮？
“沒事沒事，我在家太閑了，是不是要我去鋪子里做糕餅？”
程維哲見他那興奮樣子，不由有些哭笑不得。小元這一陣子似乎真的太有些無所事事，因為他不在，鋪子里的事情程維哲要一一過心，還要安排茶葉與夏家馬上要上的新酒，所以也不能經常在家陪他，這倒是他的疏忽了。
等這一次忙完，一定好好陪他散散心，否則老在家里待著，也確實不太好。
“不，我明日把鮮花都運回家里來，再找兩個小學徒回來，跟長青一起給你打下手，你把咱們要拿來售賣的團圓餅做好，后天開始賣。”
楊中元聽著他的計划，又習慣性地瞇起眼睛。他想了一會兒，突然說：“你懷疑廚子有問題？”
程維哲點點頭，嘆了口氣：“雖然几位大廚都是咱倆一起選出來的，心里也覺得不太好受。但是小元……當時知道菜譜的四個人，余師傅跟錢掌櫃我們都可以信得過，剩下兩個，我心里卻拿不准了。雖然余師傅也替趙師傅說過話，可我還是不太放心。能知道咱們百花宴那么詳細的菜譜，不是他就是楊誠，我想試的就是他們倆。”
這也是，可是一想到他們當初誠心請回來的大廚這么快便背叛自己，楊中元心里還是覺得有些失落。他說不上為什么，但是那種不被一起努力的伙伴認衕的感覺，其實相當糟糕。
程維哲見他閉嘴不言，知道他又開始糾結，於是抱著他輕輕搖晃起來：“小元，人無完人，我們不能要求別人跟我們想法一樣，就算是簽了契的，也總歸有人為了名為了利甚至為了許多微不足道的理由背信棄義。無論是開門做生意，還是平時結交親友，這種事情都是在所難免的。我們能做的，只能保持本心，讓自己做好自己便成了。”
楊中元沉默良久，嘆道：“這樣的人，我看不起，我也看不起錦繡園。”
程維哲摸摸他的頭，知道他聽進了自己的話，便笑了笑，湊到他耳邊把主意說了出來。
在這方面，程維哲一向比楊中元精明，他聽了笑笑，臉色又漸漸好起來：“還是你聰明，行，按你說的做吧。唉，你看我好不容易舒坦些日子，又得操心找新廚子的事。”
程維哲立馬說：“是是是，都是小的辦事不力，請老爺責罰。”
雖說只是做團圓餅，但四個人也著實有些困難，程維哲一大早便醒了，打算早點去鋪子里把事情都安排好，然后回來幫他忙。倒是楊中元今個醒的也早，趴在床邊看他穿衣。
“你怎么醒了？我吵醒你了？”程維哲叫來小廝溫了一壺熱水，端了杯水給他喝。
楊中元喝完水，覺得清醒不少，人也暢快許多，笑著道：“沒有，近日里渴睡的毛病好多了，早起也不覺得乏，你這么早去折騰伙計做什么？”
程維哲笑笑，沒回答他，反而問：“你再躺會吧？餓了嗎？”
楊中元摸了摸肚子，他確實是被餓醒的，笑著回答：“可不，我覺得好餓。你走了我便起來，早上你去鋪子里吃嗎？對了，昨天我們商量的事，我想著你還是別告訴余師傅了，他這人心思單純，藏不住事，我怕他說漏嘴。你只要告訴他好好看著廚房里的學徒干活便是了，他應該還是能看得住的。”
程維哲認真聽著他嘮嘮叨叨，卻一點都不嫌煩。索性看外面天色尚早，他先洗漱完了出去叫長青預備預備兩人的早飯，然后回屋伺候他起床。
說是伺候，其實也不過是兩個人之間的趣味罷了，成親至今，樂此不疲。
程維哲陪他吃過早飯，然后便套了馬車去鋪子。
他到的時候不早不晚，廚房里的人已經都齊了，正在忙活今天的早餐跟外送的包子。
程維哲衕他們笑瞇瞇打過招呼，然后便找了兩個小學徒，當著所有人的面對他們講：“鮮花不要了，你們隨我來，跟我去處理干淨。”
福滿樓一向對食材比較嚴格，聽到他要把鮮花扔了其他人也沒啥反應，倒是余鎮看著有點遲疑，仿佛還想勸說他几句。
程維哲笑著對他搖搖頭，招那兩個自家的小學徒跟他一起上了馬車，到了車上，他才對他們講：“你們帶回去直接找元老爺，他會告訴你們要做什么，麻利點，知道嗎？”
兩個小學徒算是他們家自家的下人，人也相當老實，聽了也不問為什么，安安靜靜被李義駕車拉回楊府去。
等程維哲回到廚房，趁著趙凌風不再，他先是把楊誠叫了出來，非常認真對他講：“昨個百花宴辦的不太好，我跟楊老板想著等到白露時候，再做一桌席面，打算叫鴻雁席。到時候的主菜便用大雁，你趁著不忙的想想菜色，這事別衕別人講，要是這次菜色做得好，會額外給你獎勵。”
楊誠聽了，一臉激動的樣子，程維哲又認真鼓勵他一番，沒再說什么。
等下午楊誠回家不在鋪子里，程維哲又找來趙凌風，話還是說的那一套，但是宴席的名字卻換成了白露宴。
說實在的，他用的這個詭計也實在是太傻了點，但凡聰明點的對手，就算收買對家的人，也不能傻到跟人家用一樣的名字，這不明擺著說我在你家安插了人嗎？
但是錦繡園就這么干了，還干的特別正大光明，從名字到內容一絲一毫都不差，除了手藝跟不上，其他的簡直是一個模子刻出來。不僅如此，那個內鬼竟然也沒想著走，還留在福滿樓，裝的跟別人一模一樣。
是錦繡園太過自滿，還是把福滿樓當成傻子？程維哲不知道，也沒興趣去猜。
可這事卻也急不得，一步一步來，等待那個內鬼自露馬腳。他一沒有證據，二不能抓著所有伙計挨個問話，那樣他們自己內部就先亂了，簡直得不償失。
只能這樣，先放個引子在前面，以錦繡園現在當家老板的個性，說不得很快就能給他們一個完美的回答，到時候便能知道內鬼是誰了。
希望，這一次錦繡園還是那么“精明”，跟他們用一樣的席面名字，做衕樣一件事。
跟兩個人單獨談話完，程維哲又找來余鎮，十分嚴肅跟他說了一番讓他好好盯著下面小學徒的事情。
余鎮不是個太復雜的人，他也沒那么多彎彎繞繞，聽了只當老板已經知道叛徒是小學徒的其中之一，於是也非常嚴肅認真地答應下來：“老板你放心，有我在，一定把這個叛徒找出來。”
鋪子里的事情都安排好，程維哲又把整件事都跟錢掌櫃說了，叫他仔細盯著錦繡園的動向，便回了家。
已經快到吃晚飯的時候了，楊中元也可算是能找點事情做，領著長青跟兩個小學徒把所有的團圓餅都做了出來。
見程維哲回來，他立馬放下手里的賬簿，走過來問：“怎么樣怎么樣？”
程維哲親了親他的臉頰：“恩，該安排的也都安排好了，至於廚子的事情，我也跟人牙李講好，讓他幫著尋尋，無論是大廚二廚都行的。”
楊中元指了指身后案板上整齊的糕餅，笑瞇瞇說：“我早就做完了，兩個小學徒的面點功夫還真不錯，也沒大叫我幫忙，我只作了餡。”
好多天沒摸到白面，程維哲知道楊中元肯定忍不住會自己動手包，不過見他滿臉都是笑意，也沒戳穿他，只說：“小元最棒了，晚上放廚房先存好，明天一大早我就帶到鋪子里，直接用烤爐烤出來。”
這烤爐是到了衢州以后才買的，做糕餅最是得力不過，只要火候把握得好，烤出來的點心相當酥脆。有了它之后，鋪子里做糕餅更省事了些，也賣得更好。
“好，晚上還過去嗎，在家吃飯吧。”楊中元拉著他的手，使勁晃了晃。
程維哲笑著捏了捏他：“自然，以后我都回來吃晚飯，就算鋪子里出了這樣的事，但是錢掌櫃跟余師傅也算是比以前更上心了，我回來也不會有太大影響。”
楊中元一天到晚都沒事情做，自然希望他早點回來，兩個人一起談天說地，聊聊鋪子里的事情，衢州的風土人情，也是挺好的。
“就這陣子，月底我就能出門了，到時候我跟你一起去鋪子里。”楊中元臉上帶著笑，顯然為了將來能出門的事情而高興。
程維哲好笑看著他，也沒出言反駁，只說：“恩，好，到時候你走到哪里小的就跟到哪里。”
第二日的團圓餅自然賣的不錯，雖然百花宴生意不太理想，但團圓餅不僅可以買回去送人，又聽起來十分吉祥喜慶，主要是這事誰都不知道，只此一家別無分號，所以賣的自然很好。
等這段風波過去，人牙李也看重几個不錯的廚子介紹給他們，程維哲先都看了看，先問的便是人品，手藝其實還是次要的。
他自然每一位都認真談了，也問了情況，最后只說等楊中元月底來了鋪子，一塊定下來。
然而，就在程維哲以為白露那天才會露餡的內鬼，卻以一個很意外的方式提早顯出真身。
錦繡園也不知道是不是因為那天百花宴嘗到甜頭，他們最近的生意還不錯，略微往回拉了拉人氣，所以關老板似乎有些心急了。
在白露前的十來天，他便打了大招牌，說要在白露那日做鴻雁席。
几乎是立刻，錢掌櫃就得了口風，直接跟程維哲報了這事。
程維哲聽到几乎以為自己耳朵出了毛病，這一次他就連菜譜的細節都沒跟手下人說，關老板難道是要靠自己來操辦一桌席面嗎？要是以前的錦繡園，有余老師傅跟錢掌櫃在，他是相信的，可是現在，錦繡園一天不如一天，新大廚也不太得力，他竟然這樣沒腦子，簡直讓程維哲不知道要說什么好。
“我知道了，這事先不要跟任何人講，明個楊老板會過來，我跟他一起處理這件事。”
錢掌櫃點點頭，臉上也終於露出了笑模樣。
在他手底下出這樣的事情，無疑是打他的臉，總算能抓到這個內鬼，他也覺得分外爽快。
一定，要把他趕出這里，叫他再也不能回來。 |
