第136章 計畫
福滿樓才開業三月有余，就算手藝和餐點都比錦繡園強，也到底有限。何況錦繡園還占了老字號的天時，在這種情況下，原本就沒有試過福滿樓，也想要在八月十五嘗個新鮮的食客們，自然便會選擇口碑一直很好，而且價格更便宜的錦繡園。
這都是可以理解的，但在這樣一個喜慶團圓之日，錦繡園跟他們福滿樓推出一模一樣的新品，這就有些耐人尋味了。
程維哲坐在后廂里，坐在他兩手邊的，一個是他們福滿樓的掌櫃錢掌櫃，另一個自然是當家大廚余鎮。
楊中元這一陣子都在家養著，所以定菜品的事情是福滿樓三位廚子一起去楊家商議好的，當時錢掌櫃也在，知道這件事的，滿打滿算四個人。
因為百花宴用的几乎全部是跟清芷園預訂的鮮花，也不過提早了兩天工夫，以清芷園的口碑，是斷然不會做出這樣的事情的。
剩下的，便只有早就知道這件事的四個人。
程維哲臉色很沉，他知道楊中元對這一次的百花宴費了多少心血，里面一道簡單的菊花酪他就嘗試了五六次，最后才拿出一個滿意菜譜，他一直想什么，程維哲心里都很清楚。
這間食肆目前雇佣的所有大廚學徒與小二，都是楊中元跟他精挑細選而來，他們兩個不是喜歡苛待人的老板，對下屬也一慣溫和，這几個月來生意越來越好，伙計們越來越忙，他們開的工錢也是跟著漲的。
憑良心說，在這一點上，衢州許多大門面也比不上他們。
可到頭來，還是出來這樣的事，還在這個節骨眼上。
程維哲嘆了口氣，還好這一段時間楊中元都沒有出門，要不然指不定多難過。
心血付諸東流，信任被人踐踏，他們兩個一直很自豪的看人能力，也似乎都一下子消失了，剩下的只有滿心的失望。辛辛苦苦那么多時日，沒有賺到錢還是小事情，可被認真對待的下屬這樣背叛，卻是無法忽視的大事情了。
余鎮是個面皮很薄的人，他見程維哲嘆了口氣，頓時一張臉漲得通紅，結結巴巴道：“我是大廚，這件事都是我監管不力，老板……老板，這個月的工錢您都扣了吧，你別跟楊老板說，好叫他心里不痛快。”
程維哲之所以叫他們兩個進來，是因為心里信得過他們，之前的几次新菜，几乎都是程維哲跟余鎮兩個研究的，從來沒出過事，再說他的性格也十分溫和，不像是能做出這樣事情的人。
“哪能扣你工錢，你爹不要吃藥了嗎？我叫你們來，是想問問你們覺得誰不太對勁。這事情出一次也就罷了，不能再出第二次。”這一天的福滿樓相當難熬，生意不理想，那些定好的鮮花打了水漂，只有零零散散的熟客過來點上一桌，總之也算是讓這桌精心准備的菜肴派上了用場。
程維哲陪著笑臉，在外面忙活一天，就算路過有的食客會嫌棄說一句“怎么跟錦繡園做一樣的席面，還比錦繡園貴”，他也依然沒有松口降價。
面對熟悉的食客，他也要一遍遍解釋為何定這個價格，為何要做這樣一桌席面。
就算吃的人少，但他還是想把楊中元對每一道菜傾注的心血都告訴食客們，這一桌宴席，他們背后做了多少努力。
大抵是他態度比較真誠，也因為福滿樓的手藝確實不錯，吃過席面的食客們大多贊不絕口，有那么零星几個，走到時候拍了拍程維哲的肩膀，沒有多說什么。
并不是所有人都是傻子，錦繡園最近是什么情況，懂行的老饕都很清楚。如今福滿樓出了這樣的事情，他們不好去勸說別人，卻能自己過來嘗嘗珍味，也算是給福滿樓一個面子。
這樣忙完一天，程維哲怎么能不累呢。
他累，錢掌櫃也累，他到底快四十的人了，此時看著程維哲滿臉疲憊，只得嘆了口氣：“我是掌櫃，這事我也有責任。但是老板，咱們食樓的小孩子們都還很老實，他們就算跟著處理食材，也不會那么清楚到底菜單是什么。小山和李樹是知道，但那兩個孩子我以前便認識，他們你都可以放心。”
他說的這些，程維哲也知道，可如果所有人都值得信任，可以放心，那這件事，到底是誰做出來的呢？
余鎮跟錢掌櫃對視一眼，都不知道說什么才好。
福滿樓的這兩位年輕老板，對他們一直都很真誠，給的工錢高，也從來不拿架子，并且，這兩個人是真的有心把生意做好，做大。
跟著這樣的老板，是他們的福氣，他們一點都想不透，到底有什么人對福滿樓不滿意，退一萬步講，就算不滿意，直接跟老板說也行，何必用出這樣下作的手段呢。
程維哲看著他們兩個臉色也相當不好，最終深吸口氣，心里有了主意：“錢掌櫃，余師傅，您二位我跟小元是放一百個心的，這事我回去跟小元商量一下，今日收尾的工作，還得你們多操心了。”
錢掌櫃點點頭：“我一定盯著他們把鋪子打掃干淨，把條幅扯下來再走。”
倒是余鎮想得更多一些：“老板……老板，剩下的，那些鮮花怎么辦？這都是使銀子買回來的，扔了多可惜。”
他是大廚，廚房里的一切他都要心里過數，那些鮮花還剩下大半，如果都扔了，那今天一天的辛苦便都白費了。再說，他也不想看到食材被浪費。
程維哲倒是沒想到這些，他低頭想了想，再抬頭時臉上卻異常堅定：“都留著，明日換回原來的菜譜，我跟你們楊老板商議之后再定。”
余鎮點頭，沒再說什么。
實際上，如果他們之后几天一直做百花宴，這些鮮花是完全用的掉的。
但錦繡園既然已經知道了他們的菜譜，又以資曆跟價格打壓他們，就算繼續賣下去，也有些不妥當。到時候就算食客不說，錦繡園也能抓住他們的話柄。
用不新鮮的食材招待食客，這是大忌。
程維哲一路心思沉沉到了家，剛一回到主屋，便看到楊中元正坐在池邊讀書。
夕陽的余威還在，晚風也未吹起，但程維哲看著楊中元一身淺碧衣裳，一臉安逸地看著書的時候，心里的那些煩躁與壓抑也都消散不少。
楊中元似覺得有人在看他，轉過頭一看，見是程維哲回來了，臉上頓時揚起笑容。
“你回來了。”楊中元說著，慢慢從躺椅上做起來。
孩子才三個月，他身形看起來依舊很瘦，但行走動作之間卻異常小心，讓人能感受到他對孩子的珍視。程維哲沖他笑笑，心中最后那點陰霾都不見了，剩下的只有滿足與愜意。
程維哲走到楊中元身邊，一手牽過他，另一手則去撫摸他的肚子。
楊中元自有孕以來，肚子便一天比一天軟，雖還未顯懷，但摸起來卻總能讓人感受到別樣的開心。
程維哲摸了摸楊中元的肚子，低聲跟他打招呼：“小寶貝，父親回來了，今天有沒有折騰你爹爹？”
楊中元笑著推了他一把，兩個人一起慢慢往主屋里面走：“瞎說什么，他連動都不會呢。”
回到主屋，程維哲淨面換衣之后，把楊中元請到了茶室里面。
“長青什么時候擺飯？我都有些餓了，你吃過了沒？”程維哲陪他坐在門口的軟榻上，一起望著夕陽中的荷花。
粉白的花瓣被染上胭脂顏色，池水也閃著薄光，雖是落日時分，卻也有別樣的美麗。
“我這一天要吃好几頓，剛爹爹端了一碗湯來，逼著我喝光了，這會兒倒是不太餓。你要是想吃飯，便叫長青擺了吧，爹爹跟師父在安苑吃了。”
程維哲點點頭，見他今日氣色很好，因為現在鮮少操心別的事情，睡得也足，他比剛懷上那會兒要精神的多。
他了解楊中元的脾氣，無論在什么情況下，都不能有事情瞞著他，否則后果要比直說更加嚴重。程維哲思忖良久，最終還是握住他的手，溫聲道：“今個的百花宴有點小事情，我想衕你講講，問問你的意見。”
其實今日程維哲一進家門，楊中元便覺得有些不對勁，如果今日百花宴生意特別好，他一個不會這么早回來，另一個，也不會臉上沒有笑模樣。
他心里有了底，接受起來便更快了些。
“說吧，我聽著呢。”楊中元右手輕輕撫摸著肚子，提醒自己一定要冷靜。
程維哲環住他的腰身，湊過去在他臉頰上印了一個淺淺的吻：“我慢點說，你也慢慢聽，好不好？”
見他比自己還要猶豫小心，楊中元心里的那點擔憂也少了几分，笑說：“好了，磨磨唧唧的，說完還要吃飯呢。”
程維哲這才繼續道：“今個，錦繡園也做了百花宴，我叫小廝打聽過，除去最后那個團圓餅，其他的跟咱們菜譜一模一樣，味道我沒叫嘗，不樂意叫他們做咱家的生意。但我估計可能每道菜的味道都略有些不衕，肯定不如咱們家的好。”
他說完，見楊中元垂著眼不答話，便輕柔地順著他的背：“他們家每一桌比咱們便宜二兩銀子，所以今個咱們生意便不是特別好，但許多老主顧都來了，都說咱們家的席面好吃呢。”
這几句話，他雖然說得慢，言辭也很柔和，但卻都是實話。
他知道楊中元會生氣，但還是要講。福滿樓是他的心血，就因為他現在不能日日去樓里面看顧，所以他更要把事情都講清楚。
最后程維哲低聲道：“會出這樣的事情，都是我沒有看好樓里的伙計，你要生氣，先把我罵一頓吧。”
原本楊中元聽了前面的事氣得渾身都不舒服，可等程維哲說完，他又漸漸平靜下來。
開門做生意，總要碰到各種各樣的事情。
他們要做的是大買賣，以后肯定這樣的事情層出不窮，要是每一次都這樣生氣，那還沒賺到大錢便要吧自己氣出個好歹來，對於錦繡園那樣的行為，真不值當他們生氣。
楊中元深吸几口氣，又用手摸了摸肚子，這才緩聲道：“他們一桌便宜二兩銀子？那忙活一天才賺多少？”
本來做席面博口碑，他們定的價就不高，基本上貼著成本賺個二三兩的辛苦錢。
錦繡園比福滿樓大，小二學徒廚子也多，他們既要便宜二兩銀子，還要能給更多的伙計開工錢，這一天下來只怕是不賺也不賠。
“你說，他們圖什么？”楊中元不解地問。
自己忙了那么久的心血都白費了，楊中元自然憋屈，可想一想對方基本上沒掙錢，他又覺得高興起來。
叫你們使壞，活該！
“圖什么？”程維哲眼睛閃了閃，有些厭惡地說，“無非是惡心我們唄，不過，他們家生意最近也不太好，想借此機會翻身吧。”
楊中元也道：“翻身？借此機會？打得好算槃，有道是畫虎不成反類犬，這次百花宴從頭到尾都是咱們這邊的搆想，他們抄去了皮毛，卻學不到咱們真正的好手藝。不是有菜譜，就能做出福滿樓的味道的。”
楊中元越說越自信，越說越激動，倒是程維哲趕緊安撫他几下，笑道：“是是是，我們小元最厲害了，誰家大廚都比不上。”
“那可不，也不看我是跟誰學出來的。”楊中元道。
程維哲見他沒再生氣，想想又說：“后廚還剩了不少的鮮花，我想著……百花宴我們不做了，單做團圓餅如何？”
楊中元眼睛一轉，頓時起了別的點子：“好主意……咱們不做那吃力不討好的事情，要做就要堂堂正正賺錢！叫他們給我等著！” |
