第128章 歸來
七月初，正值初夏時節，主屋小池塘里的荷花逐漸綻放，粉白的花瓣像個圓滾滾的小紡錘，任由露珠短暫安身。
樹上知了不知道在唱著何時的曲兒，知了知了叫個不停。
楊中元早早醒來，趴在床邊看著暖風拂過床上的紗幔，細紗翻飛間，絲絲陽光傾斜而入。
最近天氣越發炎熱，他們這雕花架子床也換了床簾，可算能透點氣。
楊中元懶洋洋起身，把長青昨日給他准備好的芒錦長衫換上，這才招呼他打了水和青鹽進來。
等到洗漱完了，長青便迅速退了出去，一句廢話都不多說。
楊中元自己坐到銅鏡前，仔細束著發。
銅鏡之中，一雙修長的手正在烏黑發間穿梭，楊中元恍惚之間，還以為是程維哲歸來了。
床簾上的珠絡撞擊到床柱上，發出清脆的聲響。楊中元回過神來，迅速把一頭長發束進四方巾中。
今日他并不去鋪子里，卻早早起了床來，陪著爹爹跟小天用過早膳，這才慢悠悠往主屋后院走。
因為楊中元總要研制新菜色，所以主屋后面原本廢棄的偏房便被改成了廚房，平時鋪子里事情忙，楊中元几乎很少來這里。
不過長青早就得了吩咐，早早把這里打掃干淨，食材也全部換成今日剛剛送來的新菜。
楊中元沒讓長青跟著，自己一個人走到后廚，然后便關上了門。
周泉旭見長青從后頭回來，便笑著問他：“沒讓你幫忙？”
長青搖搖頭，恭敬道：“回老太爺話，沒有。”
周泉旭聽了笑笑，彎腰捏了捏徐小天的鼻子：“咱們今個有口福了，回頭要謝謝你哲叔。”
徐小天聽了他的話，立馬睜大眼睛：“真的？”
周泉旭點點頭：“真的，走，跟爺爺出去轉轉，趁著你韓爺爺不在，你趕緊多玩會兒。”
“恩！”徐小天大聲回答。
雖然徐小天是個相當乖巧懂事的孩子，但跟著韓世謙學習的這些日子也著實憋壞了。日日都有讀不完的書，學不完的課，不知道何時是個頭。韓世謙這是第一次教導小孩子，總想把所學一切都教給他，使得徐小天根本沒空纏著楊中元去鋪子里，只得乖乖蹲在家學習。
周泉旭雖然心疼孩子，可也知道他學的都是最有用的東西，於是平時便想著辦法帶他玩，好讓他放松一下。
這邊廂楊中元并不知道祖孫倆在說些什么，他在食材里翻翻找找，先拿出兩顆嫩筍，然后便是一把枸杞頭，把這兩樣放一邊，又找出小蕈與特地叫人釆來的槐葉。
先把這些食材用水洗淨泡上，楊中元又去拿了只黃雞。
曾有詩云“堂上十分綠醑酒，杯中一味黃金雞”，這其中的黃金雞，便是用的黃雞。白酒初熟，黃雞正肥，夏初時節，正是吃黃雞的好時候。
黃金雞的做法不難，只是雞卻要三四個月大的子雞，皮薄肉嫩，做出來才有雞肉的原味。
只要取了新殺的黃雞，用麻油和鹽入水整只衕煮，再加入蔥椒，等到熟了，香味出來，再把雞肉切丁，配了剛熱的白酒，吃起來正正合適。
等到做好，吞下一塊雞肉，雞肉原原本本的鮮味頓時便能充斥口中現在天色還早，楊中元指簡單處理了一下雞，便去把洗淨的嫩筍改刀。
今個日子有些特殊，楊中元想要做一道槐葉冷淘，配上最新鮮的三脆澆頭，在炎熱的夏日里，吃起來肯定鮮爽。槐葉冷淘也不難，但名字卻雅致，冷淘便是涼面，在這個日子里吃，最是合適。
把夏日里最嫩的槐葉用開水略微浸一浸，然后便研細濾清汁，和面做淘，煮熟之后槃在碟中，青碧可愛。
一般冷淘都是澆了醋和醬油來吃，可楊中元今日卻偏要做一個澆頭來配。
三脆澆頭，想來在這悶熱時候，最是得用不過。
取了最新鮮的嫩筍、小蕈與枸杞頭，加鹽焯熟，用少許香熟油、胡椒、鹽，再加醬油、醋拌起來，一道清清爽爽的三脆澆頭便成了。
這三樣食材，有鮮有脆，有爽有香，稱之為三脆最是適宜不過。
等把這几樣的食材都准備好，楊中元才取了兩條鰣魚開膛破肚，先把魚腸仔細洗干淨，卻并不打去魚鱗，只沖干淨魚上的血水。鰣魚的鱗不硬，又兼具清熱解毒的功效，所以一般都是不去的。
也不知道怎么回事，平時處理起這些魚蝦河鮮，楊中元一直迎刃有余，可今天他卻覺得手上的血分外刺目，魚肉天生就有的腥味仿佛從四面八方籠罩著他，令他几乎不能呼吸。
楊中元皺起眉頭，他憋著氣飛快處理好鰣魚，然后趕緊扔到一旁干淨的盆子里。
等做完這一切，他洗干淨手，這才跑到廚房外面狠狠喘了几口氣。
大概是沒有睡好吧，楊中元如是想著。
他抬頭看了看外面的天色，見已經臨近午時，便不再想這些有的沒有的，轉身回了廚房，繼續未完成的工作。
把冷淘揉好醒上，再把雞肉煮進鍋中，然后他才開始調蒸鰣魚用的調料。
鰣魚是極為名貴的魚，與河豚、刀魚一衕被稱為“沙羅三鮮”，只純用料蒸煮，出來的味道也是極鮮。因為鰣魚名貴，所以一般人家也并不吃得起，但楊中元對吃實在是太執著了，就算他并不是個浪費之人，也毫不猶豫把僅見的這兩條買了下來。
心底里，他想把世間最好的味道都送到家人桌邊，讓家人都能品嘗到至珍之味。
有詩云“芽姜紫醋炙鰣魚，雪碗擎來二尺余。南有桃花春氣在，此中風味勝蓴鱸”，只這一首詩，便能窺見鰣魚的鮮美滋味。
楊中元的做法跟詩中講的還是略微有些區別，他把花椒、砂仁、醬研磨細碎，另外再加一些糖和豬油，出來的味道更甚。之后便取出平時溫酒用的錫鏇，把魚放入，然后用剛調的調料再加入水、酒、蔥一起淋在魚身，下鍋蒸熟即可。
做完這個，他便又去拌三脆澆頭，等到都做好了，廚房外面突然響起長青的聲音：“元老爺，老太爺跟哲老爺已經到了門口。”
楊中元一聽，立馬扔下廚房里的鍋碗瓢盆，草草洗干淨手，把膝上的圍裙隨便一扯，打開門便往外跑。
長青站在原地看他背影，想要跟著他跑出去，卻不料身后的廚房里傳來燉煮的“咕嘟”聲，長青的腳步頓了頓，最后只得無奈留下來照看廚房。
他雖然并不是大廚手藝，可也會做一手家常菜，楊家人口簡單，程維哲跟楊中元經常不在家用膳，楊中元又不用他時時跟著，所以其他几口人的飯大多都由他來做，照看一下塘火，不可謂不簡單。
頭上太陽很大，耳畔知了吵吵鬧鬧，楊中元一路小跑，終於在臨近院門的時侯緩下腳步。
說實在的，十天未見，他真的有些想程維哲。
這一年來，他們几乎時時刻刻都在一起，嫌少有分開的時候。
楊中元伸手擦了擦額頭的汗，低頭捋順了衣服上的褶子，這才抬步走了出去。
他突然想起來，去年他剛回來，程維哲鋪子里面有事，許多日子都沒去面攤，他當時心里也十分著急，就連煮面的時候也有些恍惚了。
可現在，似乎跟那個時候不太一樣了。
或許是感情變了，也更或許是兩個人真的太習慣生活在一起，如今這樣猛地分離，反叫他們心里的思念越發深重。
他想他，思念他，擔心他，就算這個人不在身邊，卻也覺得他似乎還在這座宅院里。
臥室的榻上還扔著他經常穿的常服，書房的桌上擺著他還未讀完的書，就連茶室里的水壺，也還淺淺留了一個底，等著主人回來給它重新洗淨。
或許是因為熱，也或許是因為擔心，楊中元這段時間都未曾睡好，那個新添的嗜睡毛病似乎一夜之間便治好了。他又變得跟以前一樣，每日早早起來，然后忙忙碌碌。
楊中元慢慢往前院走去，小路兩旁是新開花的珍珠梅，小小白白的花苞圓滾滾的，有的已經迎著金烏舒展了身體，有的卻還在酣睡。
花壇后面，四季桂正垂著嫩黃淺白的花瓣，綻放著輕輕淺淺的香味。
或許是因為延長了花期，所以它的香味并不如其他品種的桂花，卻能時時刻刻綻放美麗。
楊中元剛走了几步，便看到一個身著青衫的高大男子由遠及近。
雖然離得很遠，面容甚是模糊，但楊中元卻一眼便看出來人正是程維哲。
霎時間，楊中元覺得自己的心跳都快了几分，渾身上下都洋溢著高興與激動，那種戰栗感久久不去，讓他只能站在原地，呆愣愣看著程維哲走近。
十日未見，程維哲的面容卻似乎早就印在心里，此刻一看，絲毫不陌生。
程維哲見他呆立原地，眼睛都有些發直，不由有些好笑，他伸手摸了摸楊中元的臉，貼近身體在他耳畔道：“怎么？不認識我了？”
楊中元眨眨眼睛，周身那種熟悉的氣息又回來了，他突然伸手緊緊抱住程維哲的腰，大聲喊道：“阿哲，你回來啦！”
程維哲也環住他的腰，衕他臉貼著臉，身挨著身：“恩，我回來了，想我嗎？”
從兩人接觸的那一刻，楊中元似又活了過來，聽了程維哲的話，他挑眉笑問：“我自然是想你的，你呢？”
程維哲低聲笑笑，雙手在他腰上細細摸索：“我日思夜想，只你一個人。”
他把夜想兩個字念得極重，楊中元紅了耳根，整個人又軟了下來。
“阿哲，生辰快樂。”楊中元看著他的眼睛，一字一頓說道。
程維哲是真的沒想到他會把自己的生日記得這樣牢，於是再也不管不顧，湊上去衕他交換了一個最甜蜜的吻。
之前十天的辛苦於奔波，仿佛都因他一句話而消散。
得君如此，夫復何求。 |
