第114章 余鎮
聽了這話，楊中元也不急於回廚房，反倒是回過神來仔細打量說話那人。
只見來人是個二十多歲的年輕人，劍眉星目，身長髮烏，倒是長了一張好面相。
程維哲見楊中元沒走，索性對他道：「正是，請隨我們進屋詳談。」
來人一愣，但轉眼之間便看這家新開的食樓大廳正是人滿為患，他自己也突然意識到就在大街上談正事不妥，立馬有些赧然：「好，好，還是老闆想得周到。」
程維哲點點頭，叫小二帶他上樓，自己則問楊中元：「你是上去還是先忙？廚子的事情我是做不了主的，還是你拿主意的好。」
楊中元原本想先去廚房忙活一陣再說，可程維哲既然都這樣講了，他也只好笑著瞅他一眼：「行，行，我做主行了吧。你先上去，我叫了午飯再來。」
程維哲見他終於不想著忙完再吃，這才鬆了口氣。
然而話雖然這樣講，可在楊中元進了後廚的那片刻功夫，程維哲卻沒有上樓，而是先在一樓大廳同食客們好好感謝了一番，又讓小二越發盡心伺候，這才同楊中元一道上了樓。
楊中元倒也是個大方人，午膳準備了三個人的份，雖然左不過都是今日流水席的菜，他挑了幾種熱菜直接端出來，看上去也並不掉價。
他們費盡心思商討出來的菜品，就算是流水席，也定然不比旁的酒樓小炒差。
等他們上了樓去，卻見那年輕人正侷促不安站在雅間門口的走廊處，面上帶著薄汗，似乎十分焦慮。
楊中元同程維哲對視一眼，卻都沒拿這個說事，而是一打照面便客氣道：「這位兄弟，實在不好意思，今日我們開張，樓下有些忙。如有不周到之處，請多多海涵。」
程維哲也適當補充一句：「瞧你似乎來得急，還沒用午食吧，來來來，這都是我們鋪子的招牌菜，你要是不嫌棄，不如我們邊吃邊談？」
那青年見他們二人態度竟然這麼好，面上不由更紅，顯得越發坐立不安了：「太不好意思了，這……」
楊中元笑著推開剛才用過的那間雅間，請了人進去，又招呼端飯上來的小二上茶，這才溫聲道：「這位兄弟，實不相瞞，我們兩個忙了一上午，眼下腹中□□，你要是不介意，我們便先吃了。」
他端上來的有辣子雞、豆腐、油燜春筍以及娃娃菜，四樣蒸菜也都一樣盛了一碗，因為都正熱在鍋中，所以此刻配著米飯的香氣，別提多誘人了。
那青年顯然還未用膳，聽了這話不由吸了吸鼻子，但看楊中元他們都吃了起來，便也有些緊張地拿起筷子，夾了一塊辣子雞放進嘴裡。
他也真會挑，桌上這麼多菜，只有這個是楊中元唯一掌勺做出來的，其餘的他都忙不過來，不是調了味道就只做了其中幾道工序，到底看不出楊中元最好的手藝。
可辣子雞便不一樣了。
一塊雞肉入口，麻辣的味道頓時瀰漫舌尖，衢州位於帝京南方，雖是南來北往之珍味都吃得，酸辣不忌口，但卻並不喜菜品過鹹。
這道辣子雞的味道便剛剛好，既不會讓人覺得味重，又能品出雞肉的鮮嫩來，做出這樣一道菜的掌勺，絕對是高手中的高手。
青年自然也是吃這碗飯的，祖師爺賞臉，他自問年紀輕輕便有這樣手藝已經是難得，不料碰壁這麼多時日，如今貿然找了一家新開的食樓問差事，卻嘗到了這樣一道菜。
想到這裡，那美味的雞肉似乎也消了味道，青年頓時覺得滿嘴苦澀，他面色又白了幾分，捏著筷子的左手頓時抖了起來。
也不知，著兩位老闆，能不能看上他的手藝了……
楊中元跟程維哲也確實是餓狠了，早晨知道今天有場硬仗要打，特地吃多吃了早膳，卻不料他們到底年輕力壯，雖然幹活確實有一股子力氣，可餓得卻也快。
不過好在自己便是開食樓的，想吃還不簡單？不僅想吃多少能吃多少，還能吃到最好的。
這會兒他們倆也顧不上那青年人了，兩個人肩碰著肩，正如餓虎撲食一般飛快吃著午飯。
直到楊中元滿滿一碗米飯下肚，抬頭想要再添一碗的時候，才發現對面那青年臉色已經發青，整個人看起來都異常陰沉。
見他的樣子，楊中元不由嚇了一跳，伸手碰了碰程維哲的胳膊，示意他慢點吃飯，先說正事要緊。
程維哲剛吃了個半飽，被楊中元這一叫，立馬放下筷子，看了幾眼青年，想了想便笑著問：「這位兄弟，不知怎麼稱呼？」
那青年見他滿面都是溫和笑容，一直惶惶不安的心頓時安定下來，這才發現自己從頭到尾都只顧著緊張，竟是連自我介紹都未做：「實在不好意思，我這人不太會說話，我姓余，叫余鎮，今年二十有六，是衢州本地人。」
興許是想著來應差事的，所以余鎮說的倒是比較詳細，不僅說了姓名年紀，便連祖籍都說了，足見誠意。
楊中元聽了，立馬道：「哎呀，見你長得這般年輕，我跟阿哲還以為你比我們年紀要小上一些，竟不成想是位兄長。」
余鎮聽了立馬擺手，緊張道：「老闆太客氣了，叫我小余便成了。」
楊中元倒也沒如他所說，見他不那麼侷促，便親手給他滿上熱茶：「余師傅，我跟阿哲也不是多有心眼的人，見你這般實在，心裡自然是很高興的。我們也不說那些虛的，如今鋪子裡確實是急缺大廚，不知您以前在哪裡高就？」
這個余鎮跟他們說幾句話就緊張成這樣，無論怎麼看都不像是多有心眼的人，楊中元跟程維哲自然不是那沒見識的年輕人，雖不說一眼識人，卻也多少能在交談之間看出一個人的本性。
看他這樣一番作態，楊中元實際上心裡已經打定主意，就算他並不是水平一流的大廚，暫且先留在鋪子裡，做簡單的家常菜也是好的。
否則他一個人撐著，實在是太吃力了。
余鎮聽了他的話，立馬道：「兩位老闆都是實在人……我，老實說我就想在這樣的鋪子裡找份差事，我這人沒什麼大志向，能養家餬口便成。之前……實不相瞞，我以前是在錦繡園當廚的。」
在寶珠街上的食樓酒館繁多，可真正能叫得出名字的卻不多，今天來的幾位老闆都算上，還有一些沒有來過的，滿打滿算也不過六七家。
這其中，錦繡園自然能數得上名號。
跟老字號袁家菜與鼎膳齋相比，這家的名聲一直很好，走的是富貴路子，怎麼好怎麼來，怎麼貴怎麼吃，這個在剛來的時候，楊中元跟程維哲便已經打聽清楚了。
所以今日見到他們老闆竟然那個樣子，便總覺得不太對勁。
傳聞裡講，錦繡園雖然做貴人生意，可老闆人很和善，平時樂善好施，在衢州城裡的口碑一直很好。
可今日見到那人，卻有點不太像。
怎麼說呢，感覺氣質上是完全不同的。
那一看就不是個宅心仁厚之人，楊中元跟程維哲並不是以貌取人，可今日的關老闆，無論行為還是言辭，都實打實給人這種感覺。
因此，聽了余鎮的話，楊中元跟程維哲只是悄悄在桌子底下捏了捏手，到底沒有把疑問問出口，只是說：「余師傅，我們雖然初來乍到，但也知道錦繡園是衢州有名的大酒樓，你能在那裡當差，手藝肯定了不得，不知為何願意來我們這新開張的小食樓做掌勺？」
余鎮聽了，眉頭一皺，竟低下頭去沒有言語。
見他半天都沒說話，楊中元這問也不是，不問也不是，一時之間覺得有些尷尬。
反倒是程維哲給他盛了一碗熱湯，推到楊中元手邊：「不急，你先吃，別傷了胃。」
他們兩個現在胃口是越來越好，因為干的活多，所以吃的也多，能吃能幹其實沒什麼不好，身體也比以前強健得多。
雖然楊中元還是跟以前那般瘦，可到底身形結實起來，程維哲晚上抱著他上下摸索，每次都覺得十分欣慰：「等到以後不那麼忙了，一定要把你喂胖一些。」
楊中元被他弄得渾身麻癢，聽了笑著往邊上躲：「胡說什麼，瘦一些不是看著更精神嗎？」
程維哲親親他，使勁抱在懷中不撒手：「誰說的，我只要你健健康康，別的什麼都不求。」
想到這裡，程維哲飛快又吃了一碗飯，然後便開始認真給楊中元剝蝦。
這一段日子以來，他日日都如此這般照顧楊中元，楊中元從一開始的不習慣，到如今習以為常，所以現在吃起蝦來，順手得很。
等到兩個人都吃得差不多了，程維哲洗淨手回來，余鎮才從恍惚之間回過神來。
見他們二人已經靠在一起喝茶，不由又是臉紅起來：「對不住，實在是錦繡園那段過往，有些複雜難說罷了。」
楊中元把新熱好的米飯推到他手邊，笑瞇瞇道：「不急不急，余師傅要是願意講，我們自然洗耳恭聽，不過說之前，余師傅先把飯吃了吧，可別餓著。」
余鎮聽了心中一暖，他接過飯碗，認真吃起飯來。
作為一個干了十幾年廚子的人，他吃飯是很快的，幾乎是三下五除二便解決了一大碗米飯，順便把盤中的菜吃得乾乾淨淨。
楊中元跟程維哲一直等在一邊，現在大廳吃飯的人已經少了很多，之前準備的菜完全可以應付，如果不行，肯定會有人上來請楊中元。
見沒人來請，楊中元索性順了程維哲的意，老老實實陪在屋裡喝茶。
余鎮最後放下碗筷，習慣性地把盤碗都摞好，道：「實不相瞞，我父親便是錦繡園的當家大廚……」 |
