第079章 冬雪
自從韓世謙答應同他們一起離開之後，程維哲著實高興了很長一段時間。
十一月末，丹洛下了天啟十五年冬的第一場雪。
只一夜功夫，天地都被掩蓋在皚皚白雪之下，冷風呼嘯而過，帶來冬日最凌冽的寒意。
寅時正，楊中元掙扎著從被窩裡爬出來，他先看了看床邊的火盆，往裡面加了些碳，這才披上斗篷，搓著手打開偏屋的房門。
霎時間，帶著潮氣的冷風一股腦往他身上撲，楊中元緊了緊披風，慢慢走了出去。
院中這會兒已經滿滿都是積雪，雖然天色未明，可瑩白雪色卻點亮了漆黑的清晨。雪很厚，踩上去吱嘎作響，楊中元剛走了幾步，便聽到隔壁屋中有個細細的聲音叫他：「元叔。」
楊中元扭頭一看，便見徐小天已經打開了正屋的窗戶，探出頭來望他。
因為冷，他精致的小臉凍得通紅，看起來像是剛熟的蘋果一般，十分可愛。
楊中元沖他笑笑：「小天，屋裡冷嗎？叔再給你加個火盆吧。」
徐小天搖搖頭，問他：「元叔，你要去上工了嗎？」
「是啊，」楊中元說著，走入鋪子通開火，燒上一壺熱水，然後便站在鋪子門口又對他道，「小天，外面冷，你且去睡下吧，等到餓了再起來吃飯。」
鋪子裡就有兩個灶台，所以冬日是不冷的。楊中元把大小都燒上，頓時就暖和起來。
「元叔，我不困了，去幫你吧。」徐小天說著，想要出門來幫他開門。
楊中元忙道：「不用，你快回去，聽話，早起寒涼，你會生病的。」
徐小天這才又爬回窗戶旁，眼巴巴看著他。
雖說平日裡楊中元和程維哲都很寵溺，可楊中元也不僅僅是徐小天的元叔，更是他的師父。他嚴肅起來的時候，徐小天還是非常聽話的。
「快回去吧，多睡會兒。乖乖的。」楊中元道。
見他這麼說，徐小天縮縮腦袋，立馬乖巧地關上窗戶，竄進被窩裡繼續睡覺去了。
楊中元好笑地搖搖頭，等著屋裡暖和些，這才打開了前面鋪子的大門。大鍋裡的雞湯已經飄出香濃的味道，伴著不停刮過的風，一下便能竄出老遠。
冬日時節，最適宜溫補，楊中元用香菇換了山藥，讓湯的鮮味呈現出另一種特色。
等到楊中元把桌椅板凳都擺好，又重新掃了地，一壺熱水也燒開了。
他先給自己洗漱用的小盆倒上一些，剩下的則倒進大盆裡，好方便待會兒清洗食材。
把土豆胡蘿卜以及三顆白菜都放入盆中之後，楊中元這才拿了杯子，去院子裡刷牙。對面雜貨鋪賣的鬃毛牙刷跟青鹽雖說貴了一些，但楊中元多年來在宮中已經習慣，所以現在給家裡每個人都配了一柄牙刷，倒也清爽。
程維哲站在鋪子門口跺腳的時候，楊中元剛用熱水擦完了臉：「今日還真冷，你怎麼起得這麼早。」
楊中元回頭看他，順手給他倒了一盆溫水：「索性我也不困了，先起來收拾收拾。」
程維哲弄干淨鹿皮短靴上的雪水，這才低頭踏進屋來：「我拿了幾塊去年鋪子用過的腳墊，省的待會兒客人進來踩得滿地都是。」
楊中元把洗臉水給他端到鋪子裡：「還是你想得周到，快過來洗把臉，醒醒神。」
「我是誰啊，肯定做事十全十美。」程維哲得意地哼哼一聲，先把腳墊放好，這才過來洗漱。
水很熱，兌得剛剛好，程維哲洗完後用熱毛巾往臉上一敷，頓時舒爽得直叫：「哎呀，爽！」
楊中元好笑地看他一眼，把小米放入已經燒開的陶罐裡煮上，一面把早就准備好的枸杞和桂圓肉端給程維哲：「半盞茶後加枸杞，再過半盞茶放桂圓。」
「今個的粥怎麼打這麼復雜的？」程維哲得令，老老實實坐在陶罐旁邊。
反正天冷，坐在爐子邊更是熱乎，也更舒服。
楊中元也把泡著食材的大盆往這邊拖了拖，然後坐在他身旁開始清洗。
「突然下了雪，我怕大家畏寒，做些溫補的粥先壓壓，省得年節下染了風寒。」
程維哲把枸杞放入鍋中，蓋上蓋子繼續盯著楊中元看：「我家小元最賢惠了，為夫非常開心。」
聽他沒臉沒皮說著這種話，楊中元依舊面無表情削著土豆，顯然早就習慣了。
程維哲只看他手裡鋒利的刀片上下翻飛，剛剛還是泥巴色的土豆瞬間變成了白白胖胖的圓球球，立馬閉上了嘴。
「咳，我幫你洗吧，別凍到了手。」程維哲放下桂圓之後，終於忍不住繼續說話。
楊中元搖搖頭，把削好的土豆和胡蘿卜都扔進溫水盆中泡著，這才繼續一葉一葉掰起了白菜。丹洛的白菜很有名，幫白葉綠，清脆爽口，生吃菜心還有淡淡的甜味，很得老百姓喜歡。
冬日沒什麼菜吃，便只能吃這不怕冷好養活的白菜，也算是換換口味。
「不用了，外面雪挺厚的，天也沒有晴，說不得今個還要再下，客人不會太多。」
他家鋪子開門早，所以早上准備食材和開鋪子便沒有叫幫工的叔叔來，只讓他過了飯點再來洗碗，雖說工錢並不是太多，但中午和晚上都管飯，倒也是個好差事。
楊中元洗好菜，十分麻利地就切好了土豆丁和胡蘿卜丁，面條用的白菜倒是還沒動手，怕早早做好失了新鮮。做包子的肉餡昨天晚上已經剁好，楊中元回頭看了一眼鍋裡的小米粥，回頭就開始剁起了白菜。
與此同時，程維哲就著熱水把鋪子的桌椅板凳都擦了一遍，又拿著剛在院中灶台上燒開的熱水燙盤碗，兩個人一人一頭忙碌，沒講話，卻也並不覺得累。
就在兩個人悶頭干活的時候，外面黑壓壓的天終於漸漸亮了起來，冬日裡火力並不旺的太陽也勉強從雲朵裡露出半個腦袋，卻還是不肯給大地多一些熱度。
漸漸的，剛才寂靜無比的雪塔巷也開始熱鬧起來，各家各戶都起身准備新一天的忙碌，卻紛紛都被滿世界的銀白所震驚。
時不時的，就能聽到旁邊宅院裡小孩子見到雪後開心的笑聲，楊中元揚起嘴角，扭頭問程維哲：「我蒸鍋肉龍吃吧？最近鋪子忙，咱們總吃包子，也該換換口味了。」
程維哲依舊在和餡，聽罷點點頭道：「行，你說吃什麼就吃什麼，只要不累著你就好。」
楊中元臉上笑容更是深了些，他把剛剛分出來的半碗肉餡又稍稍加了些胡椒粉和油鹽，這才把用來蒸包子的面團揪出一塊，揉勻之後搟成面皮。
肉龍比包子簡單得多，只要把肉餡均勻抹在面皮上，然後從面皮一端卷成筒狀，整條放進鍋裡蒸便是了。
楊中元卷好兩條肉龍，便一圈圈卷進籠屜裡放好：「待會兒小三子來了，叫他一塊蒸了，他師父知道火候。」
程維哲點點頭，一邊默默流口水，一邊越發賣力地和餡。
因為落了雪，也因為天氣越發寒冷起來，所以百姓們出門都比夏日要晚上一些，等到天光大亮的時候，雪塔巷裡才終於看到匆匆而過的行人。
楊中元站在門口張望一下：「估摸著一會兒才會有客上門，我們先把飯吃了吧。」
程維哲點點頭，把溫在院中爐灶上的枸杞桂圓小米粥盛了兩大碗出來，先端來放到桌上，又撿了兩個肉龍裝在盤中，等他進來的時候，楊中元已經放好咸菜和花生米。一頓早膳看起來豐盛又美味。
肉龍很香，雖說都是用肉餡，可咬起來卻是小麥甜味裡飄著肉香，大早起吃這個，可真是十分享受。程維哲一口咬下半個進肚，這才長舒口氣：「唉，小元，你說我舍不得你早起，可也只愛吃你做的佳肴了，可怎麼辦。」
「大清早的，耍賴做什麼，快些吃好了，說不得啥時候就有客上門。」
同他相比，楊中元吃飯要略快一點，說話的功夫已經一個肉龍一碗粥下肚，頓時覺得渾身都有力氣。
不過這日大抵是天氣不好的緣故，很多民戶都沒去上工，自然也就影響了雪塔巷的生意。
對此，楊中元倒是不介意，最近實在是太忙，偶爾能趁機清閒一日，倒也開心。
可他開心也沒開心多久，剛用完早膳沒多久，第一個客人便踏雪而來，後面的接二連三，不多時小小的面鋪子又坐滿了人。
雖說到底比往日少了近一半生意，不過還是比其他家人多了去了。
楊中元倒也從來不廢話，拿出面團就開始抻面，不多時一碗碗面湯就上了桌。
隨著天氣轉寒，吃雞湯銀絲面的食客倒是比拉條子多上不少，所以他今日也就准備了少少兩鍋澆頭，打算賣完了就關門休息。
等到食客們都熱雞湯下肚，話匣子也跟著打開，有那面熟的食客，便開始跟楊中元和程維哲聊起天來：「哎呀二位小老板，你們聽沒聽說孟記的事？」
楊中元跟程維哲對視一眼，不約而同茫然地搖了搖頭，楊中元道：「最近鋪子實在太忙，還真沒關心這個。」
那食客也不在意地笑笑，卻依然道：「孟條那個死摳門，聽說被人騙了好幾十兩銀子，蹲在鋪子門口叫罵了好幾天呢。」 |
