第040章 清炒河蝦

這事聽上去就透著一股詭異。

“怎麼會，如果每季都有合作，那他們怎麼也不能不說一聲，就自行斷了約定啊。”楊中元聽了，十分詫異地問。

程維哲臉上露出一個有些無奈又有些苦澀的笑容來：“我後來跑了好幾家茶園，因為日子晚了些，所以大部分都沒有存貨了，最後我只買了很少的榮華和丹綠。索性鋪子裡存茶不少，但沒有新茶到底不是個事。”

丹綠就是丹洛本地的綠茶，味道比白庭重一點，不如白庭清淡宜人，且最適宜洛郡氣候，所以是大樑北方幾個郡城最普通的一種茶。

大多數尋常百姓人家，都是喝它消渴。

可程維哲開門做生意，要是只有些丹綠就說不過去了。

楊中元想到兩家都有糟心事，臉色又暗了幾分：“是程家背後使了手段嗎？”

程維哲見他為自己的事情著急，心裡頓覺溫暖，他伸手揉了揉揚中遠的頭髮，道：“興許是吧，左不過去那些人，他們日日都是那些破事，煩得很。”

其實他心裡倒是清楚誰在搞鬼，他那個屁事都不懂的父親肯定懶得搭理他，而那個高貴純潔的叔父已經認為他沒有任何繼承家業的可能，二叔的心思倒是難猜，可他想要的都已經到手，也肯定不會分神來跟他玩這樣下作手段。

剩下的，便只有那個親事不順利的程維書了。

程維書是有錢有人脈，可他畢竟年輕，雖說同程維哲差了只有兩歲，卻從來都沒見識過市坊這些門門道道。

他能做的，也無非就是派人等著，看程維哲要去哪家，他就跑去哪家把茶葉先一步買走。

程家是做米行生意，可邊城小鋪子也有些別的營生，柴米油鹽醬醋茶，米茶都是開門七件事，所以程家多少也有涉獵。

不過這麼大手筆進茶，程家還是第一遭，那些茶園園主見是程家的小當家來定，自然就撇開了程維哲，跟程家做生意與跟程維哲個人做生意，到底是不同的。

如此這番折騰下來，程維哲繞著丹洛跑了將近十天，也不過進了二十斤茶葉回來。

要知道他鋪子裡一天就能賣出小半斤丹綠，這點進貨，也只勉強能維持一個半月。

不過，這個茶葉鋪子對於他來講並沒有那麼重要。他當時做這一行，其實是懶得改換門庭，這些年做下來，他學到了很多東西，也對茶之一字，有了更深的瞭解。

可當他學到更多，懂得更多之後，他又悟出一個新的道理來。

他不能永遠困在這個地方。

除去鹽鐵，其他茶酒米糧大樑都不限制民辦，這對於程維哲來講，不僅僅是個機遇，也是挑戰。

丹洛有程家的障礙在前，他如果想在這裡生根發芽，根本不可能。

他早就想要離開這裡了。

可是，他要想走，卻要百般思量。他上有長輩高堂，想要單獨從程家把名冊戶籍提出來，簡直難上加難。

可如果他不能讓自己的名冊從程家出來，徹底擺脫關係，那他奮鬥的這一切，都將沒有意義。

想到這裡，程維哲面色暗了暗，他不知楊中元到底如何從家裡出來，也不知他是否真的要回了自己和周泉旭的名冊，但他卻沒問過。

他知道，楊家的一切對於楊中元來講，留下的從來不是愉快與溫暖。

這一點跟他，又何其相似。

楊中元見程維哲臉色不好，心裡便如打鼓一樣忐忑與焦慮，他習慣了看這個年輕人微笑與爽朗，如今見他這樣反常，想必事情十分棘手。

楊中元猶豫良久，還是問他：“阿哲，事情難辦嗎？要是你鋪子裡茶不夠了，可如何是好？”

程維哲見他滿目都是關心，心裡便如水沸，上下翻騰，煙霧繚繞。

“大約可撐到九月，明日我去問問城裡其他雜貨鋪，說不定有別的茶源。”程維哲道。

他這樣說著，臉上慢慢又揚起笑容，楊中元心裡仍舊擔憂，卻沒有再提此事。

說話的功夫，楊中元手裡的小河蝦便處理完了，他起身飛快洗了一遍，這才吹旺了小鐵爐的碳火，往單手鐵鍋裡倒入少許油。

等油熱了，他放入蔥薑熗鍋，翻炒兩下，直接倒入蒸碗河蝦。霎時間，這個小鋪子裡又開始洋溢出鮮美的味道。

河蝦很新鮮，楊中元不想加太多作料蓋了本味，只放了少許料酒、糖與鹽，然後就開始使勁翻炒。

河蝦個頭並不大，很好熟，幾乎頃刻之間，蝦殼就由粉轉紅，楊中元直接用鏟子鏟出兩隻伸到程維哲面前：“嘗嘗鹹淡。”

其實他炒菜哪裡需要嘗，他學廚藝這麼多年，對於調料掌控早就爛熟於心。此番之舉，不過是看程維哲餓得直咽口水，心裡不忍罷了。

果然，程維哲也不嫌燙，直接伸手抓了往嘴裡一扔，楊中元只聽他叫：“好吃！哎呀好燙，真好吃！”

楊中元看他精神了些，不由揚起嘴角，把小半鍋河蝦都盛入盤中。

“我來我來。”程維哲主動接過盤子，送到院中餐桌上。

這個時候日頭還未全落，天際通紅的晚霞照亮這個不大不小的院子，程維哲跟坐在院中幫兒子縫補衣服的周泉旭點頭問好，然後仔細用竹籠罩住菜碟。

鋪子裡，楊中元重新洗過鍋，又開始炒起了青椒空心菜。

素菜其實是比較難做的，看似過程簡單，實則最難掌握火候。

楊中元對於這些綠葉蔬菜學的時間可比肉菜長，菜要新鮮，爽口脆嫩，又要入味炒熟，也算是學徒廚子的第一道坎。

這道菜只要用蒜片熗鍋，然後放少許鹽翻炒即可，可楊中元神情卻比剛才專注，只見他左手持鍋把，右手用鐵鏟飛快翻炒，不多時程維哲就聞到空心菜特有的清香味。

而青椒的味道有些嗆鼻，程維哲一面跑進來端盤子，一面不由自主抽了抽鼻子。

楊中元見他樣子好笑，就說：“這裡味道嗆，你和爹先吃吧，蔬菜放久了就不好吃了，我打了片湯就來。”

程維哲搖搖頭，把空心菜和米飯都端上桌，卻仍繞回來看他打片湯。

他不會不等楊中元便吃飯，相信周泉旭更是不會。

這個勤勞認真的年輕人對於他們兩個來說意義雖不同，但無疑都是最重要的。

楊中元見他不肯，只得作罷，轉身打了兩個雞蛋在碗裡，然後拿了一雙筷子遞給他：“打散，會嗎？”

程維哲經常看他鋪子裡的白案師傅做飯，大致手法還是會的，因此略微有些遲疑地接過碗筷，慢慢用筷子在雞蛋液裡打轉。

這幾乎算是廚房裡最簡單的事情了，程維哲沒做幾下便順了手，於是一臉興奮地看著楊中元道：“如何，我做得好否？”

楊中元好笑地看他邀功，一面俐落地切好白菜與番茄，一面敷衍地誇他：“好，真聰明，晚上多吃點蝦。”

面片湯其實很簡單，用蔥薑熗鍋之後，先翻炒番茄，等番茄炒出紅油來，再放入水打蛋花。等水沸了，就放少許鹽，如果愛吃胡椒麵，也可放入少許，炎熱夏季裡吃上一頓這樣的片湯，能發汗祛濕。

之後放入面片與白菜，少許片刻這兩樣就能煮熟，出鍋時撒一把香菜滴一滴香油，整個片湯裡的面、番茄、白菜甚至雞蛋的香味都會被激發出來，味道清淡又美味。

這看似簡單，但對面片的要求卻比較高。醒好的面要不軟不硬，既能成形又要勁道不塌，十分難得。

不過多虧楊中元做麵食生意，這天食客並不是太多，雖說他預先也並沒有醒那麼多面，去還是剩下一小塊。

他原本只悶了兩人份的飯，好歹程維哲回來了，這下就一點都不浪費了。

楊中元把那一小塊麵團又反復揉了揉，然後用擀麵杖擀成薄薄的面皮，用刀麻利地切成形狀大小都一樣的面片。

等那一鍋面片湯出鍋，程維哲也不由感歎一聲：“這一碗簡單的湯食，擱你手裡，怎麼總覺那麼寫意？”

楊中元對於他的誇讚頗有些哭笑不得，端著湯盆走到院中，招呼爹爹來吃飯。

這一日的晚飯一如既往豐盛。

河蝦鮮美，肉質嫩滑有彈性，非常好吃。空心菜則有點微辣滋味在裡頭，卻分外下飯。

再說那蟠桃飯，因為有軟爛的桃子悶在裡面，遠遠聞著都香得不行，更何況吃在嘴裡，讓米飯都有甜滋滋的味道。

等一碗米飯都下了肚，再喝一大碗溫熱的面片湯，夏日裡的煙火氣仿佛都被驅散，胡椒散濕，一身熱汗發出來，卻覺得渾身舒服。

因為有蝦，爺三個吃到月上中天才吃完飯，卻每個人都分外滿足。

晚上照例是程維哲搶著洗的鍋碗，楊中元一開始死活不肯，後來程維哲威脅他：“我天天過來吃白食，再不做點什麼，我哪裡還好意思吃下去。”

楊中元本想反駁他白日幹了很多活，幫了許多忙，可見他目光堅定，便只好把到嘴邊的話咽了回去，乖乖把盤碗都給了程維哲。

他們一家一共三口人，盤碗也不多，比起鋪子裡那成堆的碗碟，少了不知多少，楊中元這樣一想，便也放手讓他洗了。

晚上程維哲回去茶鋪子睡，楊中元送他到門口，安慰道：“鋪子裡的事情早晚都能解決，你也別著急，今個夜裡好好休息，等明日再去操心這個。實在不行，我陪你去臨城試試，總能有辦法的。”

程維哲回頭，見月光下楊中元一臉認真看著自己，終於有些壓抑不住內心的思緒。

他伸出雙手，用力把楊中元抱進懷中，低頭在他脖頸間深深吸了一口氣：“我知道的，你也別操心。鋪子裡還能撐一段時間，晚上別再忙了，早點睡知道嗎。”

楊中元被他弄得有些彆扭，卻擔心他心情不好，於是僵硬地伸出雙手，象徵性地拍了拍他的後背：“我知道了，快回去吧。”

程維哲耍賴地抱了好一會兒，才頗有些怨念地鬆開手。

他往鋪子走了幾步，突然福靈心至，回頭一瞧，楊中元仍舊站在遠處，倚門仰望著他。

程維哲一時思緒萬千，許多話到嘴邊，最後卻揚手道：“晚安。”

幾步開外，楊中元點點頭，低聲回他：“晚安。”