第026章 玉井飯
有了第一碗，自然也會有第二碗，因著今日都可吃一碗免費的面，而且就擺在街邊的湯鍋不停咕嘟著誘人香味，不過片刻的功夫，這間小小的麵館便擠滿了人。
楊中元有在禦膳房十來年工作的經驗，因此只要是進來人了，他抬頭認真看一眼，便能記住客人的順序，試了十來個人，竟分毫不差。
雖然客人多，而且是吃白食的，但楊中元還是一碗一碗面的做，不會因為人多而自亂陣腳，一口氣煮好多碗出來。
今日他開張，程維哲自然是要好好幫襯的，因此一直忙活著幫他端面擦桌子，兩個人辛辛苦苦忙了一早起，才勉強把第一波趕早的客人送走。
等到終於清閒下來，楊中元就端著那一整盆的碗，走到後院洗刷起來。
程維哲站在他邊上，想要幫忙，卻被楊中元拒絕：“這洗碗的活你可幹不了，你肯定洗不乾淨，快去前面幫我看店。”
“你不叫我試試，怎麼知道我幹不了，你不是照樣幹了？”程維哲一面盯著前頭鋪子動靜，一面嘀咕一聲。
楊中元手上都是泡沫，聽了只是笑笑，用肩膀推他後背：“好了快去，順便幫我擦擦桌子。”
程維哲這才不情不願去了前面，他知道楊中元的脾氣，他拒絕的事情，哪怕別人說破天，也不頂用。
留下楊中元一個人蹲在大太陽底下，揮汗如雨洗著碗，他洗碗很仔細，先用溫堿水把油漬抹去，然後用清水過兩遍，最後用燒開的熱水一燙，便乾乾淨淨的了。
周泉旭等他洗完了，才從屋裡走出來。說實話，兒子一個人蹲在那裡勞作的身影令他心裡極難過，他不敢出去，只能一個人偷偷躲在窗戶縫後面，一邊瞧著一邊紅了眼睛。
從楊中元歸家，他無論做什麼都是井井有條，洗菜做飯洗衣服打水樣樣都會，可卻對年幼時日日拿在手裡的書本看也不看。
他記得他小時候，周泉旭問他將來想做什麼。他那時候也不過六七歲，雖然時常頑皮得令人頭痛，卻也是個非常孝順的好孩子，他當時歪著小腦袋認認真真想了很久，卻回答：“阿哲說他要當大官，那我也好好讀書，跟他一起當官，造福黎明百姓。”
一個小小的孩子，哪裡知道什麼是造福黎明百姓，不過是教書先生時常念叨，他們記到心裡面去罷了。
周泉旭想到他小時候雖然經常跟程維哲打架吵嘴，卻總是屁顛屁顛跟在人家後頭，無論玩什麼都在一起，就連兒時的夢想啊，也都有程維哲一份。
如今他回來，能跟小哲做鄰居，他嘴上雖然不講，但心裡恐怕還是十分高興的吧。
周泉旭見兒子洗完了碗，這才擦了擦眼角，笑著走出房門：“小元，早起客人多吧，怎麼不叫小程幫著洗碗？你叫我也行啊。”
他雖然這麼問，但也知道兒子是斷然不會讓他幫這個忙的，講著個，不過為了讓他放鬆放鬆。
楊中元把洗乾淨的碗摞成一摞，低聲道：“爹你身體不好，多歇著就是了，我能幹著呢。”
他說完穩穩站起身來，捧著一長串的碗放到後院的案臺上，這才松了口氣：“堿水燒手，哪裡能讓他碰，我一個人洗就行了。”
周泉旭聽到上一句還好些，可到了第二句，不知怎麼地，他心裡竟咯噔一下。
“那你也別用堿水洗了，面碗也不髒，用熱水好好燙燙便是。”想了好半天，周泉旭也只回了這一句。
楊中元笑笑，站在案台邊擦了擦汗，又抬起那一摞碗：“我習慣了，不要緊的。咱們靠吃食營生，不洗乾淨怎麼行呢，爹，外面日頭曬，你先回去歇歇吧。待會兒我先做好飯，趁著客人來之前我們先吃。”
他說完這一句，轉身就進了前面鋪子，可剛一進去，卻見程維哲正愣愣看著他發呆，楊中元挑眉問他：“發什麼神呢？還不快幫我把碗接過去。”
“哦，就來就來。”程維哲被他叫一聲，忙回過神來，伸手就接過碗，整整齊齊碼放進碗櫃裡。
做這個動作的時候，他背對著楊中元，沒有叫他看到自己的表情。
有些時候，有些事情，並不需要明言。
楊中元忙了一早起，他一個二十幾歲的大小夥子，早上那一碗面根本不頂餓，他坐在灶台後面，仰著頭看了看外面的天色。
“還早哩，看來我們能閑一陣。”楊中元這樣說著，手裡卻絲毫沒閑著。
他從案台下麵拿出一根早上剛送來的蓮藕並兩根胡蘿蔔，放入盆中認真洗了起來，等洗乾淨後，便把這兩樣都泡進乾淨的井水裡，以待備用。
程維哲放好碗，轉身就看他又忙活上了，不由歎道：“小元，忙了一上午你不累嗎？這又是要做什麼？還不快歇會兒。”
楊中元起身，推他到往後院走：“去，打一碗米、一碗蓮子過來。”
米麵袋子還是程維哲幫著一起抗進空屋的，他自然知道放在哪裡。不過蓮子又是什麼時候買的？
“你到底買了多少食材放在家裡，怎麼吃得完？”程維哲有些無奈地看著楊中元，任他怎麼推就是不動。
楊中元撇撇嘴，見他不動也懶得理他，回身撈出蓮藕，拿起菜刀上下揮舞，不消片刻功夫，整齊如葡萄大小的蓮藕丁便被切了出來：“阿哲，飯雖說人人都吃，但怎麼吃得好，怎麼吃得妙，怎麼吃得舒坦又妥帖，那才是重要的，你懂不懂？”
見他有長篇大論的架勢，程維哲忙擺擺手，逃也似地往後院跑去：“好了好了，你妙，你妙極了？還不是不想讓你費那麼多勁。”
他身後，楊中元又切起了脆生生的胡蘿蔔，可臉上的笑意卻一絲一毫都掩蓋不住。
等到程維哲在楊中元的指示下淘洗好米，加水放入鍋中煮上之後，又被他念叨著把蓮子去皮取芯，雖說蓮子芯清熱去火，可味道有些苦了，吃起來口感並不是太好，還不如留著泡水喝。
“小元，吃個飯這麼講究，那得多費神。”程維哲一邊剝著蓮子，一邊不死心抱怨。
實際上他念叨這個，也不是為了跟楊中元抬杠，只是看他一天天的忙活不停，就替他累的慌。說實話，他就算在程家境況不好，但也好歹是長子嫡孫，家裡的事情上上下下都不用他沾手，就算開了這個小小的茶鋪子，也大多都是雇的夥計和帳房在忙，他自己是不會親自洗碗擦桌子的。
可到了楊中元這裡，他竟然樣樣都會幹，也樣樣都幹得好。
不得不說，在這一方面，楊中元比他強上許多。他自愧弗如。
“我離開家許多年了，也沒有好好孝順爹爹，如今可算有機會了，自然要變著花樣好好孝順他。把飯做得精緻可口一些，是我目前能做到最好的了，當然要緊著好的來。”
“唉，你說得對，你啊，就是勞碌命。”程維哲剝好蓮子，又主動洗了乾淨，便坐在一邊看他忙。
用來煮飯的是個磚紅色的陶罐，楊中元從街對面的雜貨鋪買來的，樣子看上去不甚漂亮，但蒸飯卻異常好吃。
他把煮麵條用的小鍋放到一邊，專心盯著煮米飯的陶罐瞧，等到陶罐裡的水沸騰起來，他飛快把藕丁胡蘿蔔丁與蓮子扔進去，用筷子攪和一圈，這才蓋上蓋子壓了壓火。
程維哲鼻子靈，不一會兒就聞到一股甜甜糯糯的米香撲面而來：“飯還能這樣煮嗎？真香。”
聽到他誇讚，楊中元低頭笑起來，他濃密的睫毛仿若小小扇子，護住了鳳目裡的柔光：“這個啊，叫玉井飯。”
“玉井？”程維哲聽他這麼講，挑眉道，“可是‘太華峰頭玉井蓮，花開十丈藕如船’的玉井？”
楊中元倒是沒想到他還知道這首詩，不由歎道：“阿哲，沒想到你還是這麼有學問，竟叫你一擊即中，說的分毫不差。”
程維哲還在琢磨那首詩，聞言便說：“以玉井替代蓮藕二字，這名字倒也起的妙極。”
那是，也不看這名是誰起的，那是我師父起的！楊中元心裡得意，嘴上卻不漏分毫：“丹洛夏日炎熱，我爹又吃著藥容易上火。蓮藕清熱健脾、胡蘿蔔補氣安五臟、蓮子益肺養心，都是這個時節最好的食材，合在一起煮飯，不僅能被粳米帶出香味，食材味道也更醇厚，是最好不過的。”
他正說著，陶罐裡的玉井飯正幽幽散著香氣，仿佛應徵了他的話一般，那香味裡有米的厚重，有蓮藕蓮子的清香，還有胡蘿蔔的甘甜。簡簡單單一罐米飯，竟蘊藏這麼多美妙滋味，倒也難得。
“聞起來是真的很香，吃起來想必也甘比蜜，難能可貴的是還能溫養身體，小元，你用心了。”程維哲不由感歎一句。
楊中元聽罷，笑道：“那是我親爹，我不用心，誰來用心呢？”
“是是，楊大孝子，還有什麼要使喚我的？趕緊吩咐！待會兒客人又要來了，親爹要沒飯吃了。”
中午飯其實很簡單，等米飯燒好，楊中元便讓程維哲端進院子裡晾著，然後又換了炒鍋放到小鐵灶上，麻利地抄了一道微辣尖椒條肉，一道鹹香肉末茄子。末了又用程維哲看起來十分帥氣的刀工，做了一份涼拌三絲。
趁著沒客人來，一夥三口人就坐在前面鋪子裡吃飯。
程維哲一邊吃，一邊加了一筷子涼拌三絲感歎：“小元，你這土豆絲切的跟頭髮絲差不多，簡直神乎其神。”
楊中元拍他一把，揚起嘴角道：“吃你的飯，那麼多廢話，別忘了你吃白食的！” |
