第023章 前奏

第二日一大早，程維哲便領著楊中元去了位於藍鶴巷的早市場。這裡離雪塔巷並不遠，步行約兩刻便能到了，因為來得早，市場裡人並不多，長長的一條街上顯得空空蕩蕩。

程維哲顯然許久都沒這樣早起來了，一邊打著哈欠一邊問：“你要買什麼？張師傅經常買的那幾家我都認識，以後你要是一個人忙不過來，我讓張師傅幫你帶也是成的。”

跟程維哲不同的是，楊中元倒顯得神采奕奕，一點都看不出來昨夜很晚才睡下的樣子，他有些擔憂地走到程維哲外側，怕他看不好路被人碰到：“蔬菜倒是其次，我主要是得買活雞與輔料，現在鋪子就我一個人，只能先做這一樣試試看。”

“雞鴨的話，我知道有一家的非常好，我們過去吧。”程維哲思索片刻，終於在清晨涼爽的微風吹拂下清醒過來，帶著楊中元徑直往早市場最後一排走去。

燉雞湯，選用一年生的土雞最好，用山藥枸杞文火慢燉一個時辰，出鍋便能香氣撲鼻。這間小小的鋪子，他想要主打的便是招牌雞湯銀絲面，那用最新鮮的雞湯入味，必然是最好吃的。

市場最後面都是賣活禽魚肉的攤子，這邊百姓很多，但肉食也並不是人人都吃得起的，因此賣雞鴨的只有兩家，卻一個在大東頭一個在大西頭，誰都不礙著誰。

程維哲帶楊中元去的是西邊那家，楊中元大老遠就看見他家籠子裡有四五隻三四斤的土雞，旁邊還有兩隻雪白的大鵝，這會兒正歡快地叫著。

那攤主眼見，一眼就看到正朝他走來的程維哲，忙揚聲招呼：“哎呦小程老闆，今個您親自買菜來啊？”

程維哲笑笑，快走兩步沖他擺手：“沒有沒有，我陪弟弟來的，他也要在我們巷子做生意，您家的活雞最好了，我特地領他來您家看看的。”

攤主笑道：“小程老闆就是會說話，不愧是做過教書先生的人，小兄弟，你要什麼樣的土雞，我這裡都有，個頂個夠沉。”

楊中元眼睛一閃，對他說程維哲做過教書先生這事走了心，卻沒問，只道：“老闆，程哥介紹您這家，肯定您家是最好的。以後得多多麻煩您，我那個小面鋪子不過是糊口，一天大概要一到兩隻活雞，您給挑一年生的，三日後就開張，大概每日卯時正過來，還得麻煩您給殺好。”

聽到他每天都要一兩隻，攤主眼睛立馬亮了起來，忙道：“好的好的，我們這裡都管給殺，小兄弟放心好了，雞血都給你留好，內臟也一樣不缺，包你滿意。”

他說完，又看了一眼程維哲，又說：“小兄弟，你是小程老闆的弟弟，我也給你個實惠價，十八文錢一斤，我保證給你足了稱，你可以去問問，這早市場我家到底是什麼口碑，絕對短不了你任何東西。”

楊中元忙點頭，拉了一把程維哲道：“那是肯定的，程哥說您好，那您家肯定好，要不他也不能介紹我來不是？行，咱們就定十八文錢一斤，那我三日後再來。”

程維哲也跟著補了一句：“那必須的，我還要多謝老闆給個實惠！以後有親朋好友再開店，還介紹來你這家。”

攤主日日在這北市場營生，會說話的很，見他們二人這樣利索，想了想，不由道：“小兄弟，你看這樣，我每日辰時初都要去雪塔巷的兩家飯館送貨，你要是信得過我，我就給你說殺好了送去一兩隻，保准是當天宰殺的，省的你來回跑，但是價格的事你可別跟人講，要是都賣給別人這個價，我就要虧本哩。”

這樣，楊中元就有些拿不准了，他扭頭看了一眼程維哲，見他沖自己眨眨眼睛，這才放心道：“行，那真是太方便了，多謝老闆。”

因為有程維哲領著，楊中元這一路都很順利，定完最重要的活雞，他又去了程維哲經常買菜的攤子，定了每日二十斤青菜，只要當日最新鮮的，小白菜油菜油麥菜，無論哪個都好。而鐵棍山藥與蔥薑蒜他則直接各買了二十斤，這個不怕放，可以直接買了回去存著。

剩下調料就更好說了，反正有程維哲在，楊中元以，口氣各種都買足了數量，夠鋪子用好一陣子了。

這一圈轉下來，楊中元忍不住買了好多菜在手裡，打算晚上先用後院那個灶台，給爹爹和幫了大忙的程維哲做一頓好吃的。

等到他們從菜市場回到雪塔巷，正好陳叔幫忙請的泥瓦工也到了，楊中元忙招呼他在前面壘灶台，自己則去後院幫父親做早飯煎藥。

定的米麵都已送來整齊碼放在空著的正屋裡，索性這屋裡涼，正是方便了楊中元存放食材。

當天晚上，楊中元用最簡單的食材，做了一頓令程維哲和周泉旭胃口大開的佳餚，簡單的兩半筍絲清爽可口，配上用蜂蜜醃制的新季蓮藕簡直是夏日裡難得的美食。這兩樣小菜楊中元都用井水冰了才上桌，口感自然極好。

一人一碗試手藝的茄丁拉麵，切成細碎小塊的長茄和肥瘦相間的肉丁伴著弄弄的湯汁，滿滿鋪在楊中元手工趕制的拉麵上，麵條用雞蛋和井水發的，楊中元手勁很足，揉了整整兩刻功夫，才開始在面案上抻麵成型。

他這手藝是特地學過的，抻麵的時候仿佛若行雲流水，微黃的麵條在飛揚的白麵上輕舞飛揚，甩出華麗的弧度，因為是吃茄丁面，所以楊中元並沒有抻成最細的銀絲面，卻更有較勁，陪著肉味十足的茄丁鹵汁，香得程維哲一連吃了兩大碗。

因為下午他都在忙著定其餘食材和鋪子的東西，所以時間有些倉促，但他手藝過硬，短短時間裡只用一碗面兩個小菜征服了另外兩個人，算是他的本事。

要不是只有一個灶台，楊中元能再抄兩個熱菜出來，吃飯的時候一直感歎：“家裡灶台太少，限制我發揮，等前面的泥磚幹了，我給你們做更好的。”

周泉旭這是第一次吃兒子親手做的飯菜，要知道楊中元小時候連衣服都不用洗，更何況做這油煙雜亂的灶台工作，但兒子這一手手藝確實頂尖，他一邊吃著，一邊不由心酸起來。

如果不是實在生存艱難，一個曾經的富家子弟怎麼能學得這樣出色，他心裡越是難過，吃著這一晚香氣四溢的茄丁面就越不是滋味。可當著程維哲的面，他卻又不能表現出一絲一毫。

他知道兒子無論現在多自立自強，什麼髒活累活都幹得，卻不願意讓程維哲知道他曾經入宮為奴。雖說這個事情並不怨他，但被親生父親這樣對待，真的很讓人難以啟齒。

而楊中元，也確實是不想跟程維哲說實話。永安宮那個地方，不是你努力就能活著出來的。因為落差太大，曾經的富貴榮華轉瞬即逝，他曾經低三下四給高階宮人賠笑臉，給管事們洗過衣服打過水，犯了錯誤挨打都不能說疼，就算再累，也得把所有活計都做完。

他自己並不為自己當時的行為為恥，可不知為什麼，他卻偏偏不想讓程維哲知道一絲一毫。

畢竟，那跟年幼的他，已經是天差地別。

他知道如今的自己已經跟以前不一樣了，但還是想讓程維哲的記憶裡，有自己最快意鮮活的那些年。

那個他失去了的，再也找不回來的，美好的童年。

陳叔介紹的泥瓦匠手藝非常好，趁著夏日天氣炎熱，兩天的功夫前面灶台已經幹透，楊中元便把買好的碗櫥和大案台擺進鋪子裡，然後清洗乾淨了所有的面碗與小菜碟，他買好了品相極佳的香菇與枸杞，把調料分門別類放到竹罐裡擺在案臺上，一個嶄新錚亮的面鋪子便躍入眼簾。

他把後院那個小鐵爐子架到灶台旁，又添了一口圓鍋，這才架了凳子，一個人晃晃悠悠把程維哲給他寫的招牌貼在鋪子正門上方。

等貼好了招牌，他這才下了凳子，一個人抬頭仰望那個霸氣十足的面字。

程維哲的字大氣磅礴，尤其是狂草，隨著年齡漸長，如今的這一手字已經比他幼時強了千百倍。他父親是秀才，在楊中元的心裡，他早晚都會考取功名，然後成為年輕有為的朝臣。

可是現在，他守著一個看起來並不太賺錢的茶葉鋪子，每日都悠閒度日。

想到他，楊中元這才發現程維哲好幾日都沒來了，也不知道這兩日在忙些什麼，連茶鋪子也未去。

原本他想去茶鋪子問問的，可是不知怎麼的，他就是邁不開腿往隔壁走去，於是猶猶豫豫的，兩天了也沒問出一句話。

這正是百姓們下了工往家趕的時候，許多人是茶鋪子的老顧客，見了楊中元便會問一句什麼時候開張，楊中元索性就站在門口，一一笑著答了明日開張，請大家多多過來捧場，第一日不收錢的。

而不認識他的人，也會好奇問一句開的是什麼買賣，楊中元於是把店裡的招牌順口報出來，然後請人家一定要來嘗嘗。

他選的時間好，這半個時辰就一直在鋪子外面吆喝，等到金烏漸漸降的到西邊的雲層裡，這才口乾舌燥回了後院。

李大夫的藥確實不錯，周泉旭連著吃了三日臉色就好多了，因為每日跟兒子一起生活，他人也精神一些，偶爾坐在院子裡，還能幫他清洗食材。

楊中元關好鋪門，回到後院時就看到他爹在清洗小油菜，於是忙說：“爹，晚上我給你炒個香菇油菜，保准你愛吃。”

周泉旭笑笑，抬頭望他，溫和道：“我們家小元手藝最好了，等明日開了張，一定賓客盈門。”