首頁







玄幻奇幻 都市言情 武俠仙俠 軍事歷史 網游競技 科幻靈異 二次元 收藏夾
  • 放肆文學 » 科幻靈異 » 帝國第一妖豔主播» 第95章 小龍蝦三吃盛宴
  • 熱門作品最新上架全本小說閱讀紀錄

    帝國第一妖豔主播 - 第95章 小龍蝦三吃盛宴字體大小: A+
     
    【我不能理解:奇怪了……明明我看著都不饞這個‘小龍蝦’,為什麽一聽到汐汐報菜名我就頂不住了?】

     【零脂奶茶只是去了芝士奶蓋:我也納悶……我連十三香是什麽東西我都不知道,我為什麽會流口水?】

     【卻賣得更貴:這是陰謀!汐汐故意說了個‘麻辣’我的大腦就被欺騙了!它可能是想到了汐汐做的麻辣鴨脖、椒麻雞、麻辣鴨舌、麻辣兔頭、麻辣芒果碎!可惡,潮汐之家新出的麻辣芒果碎怎麽這麽好吃啊?我現在分泌口水停不下來!】

     【可惡:樓上住嘴!啊啊啊啊我又去下單了QAQ】

     渝汐才不管他們呢,他隻管撩撥,然後自顧自的準備做菜就是了。

     他先把大兜子盛上水,雖然這些小龍蝦為了直播的時候不浪費時間他都已經提前刷洗過了,但現在還是過一遍水再搓一下。一邊搓一邊給小龍蝦們分區,看它們更適合被怎樣料理。

     他抓起一只在水裡撲騰不停非常活潑的小龍蝦,把它卷起來的尾巴扯平亮給鏡頭,說道:“大家看,這種顏色比較深,鉗子和尾巴都比較硬的小龍蝦,看著漂亮其實裡邊兒肉很少的。”

     說罷放下那隻龍蝦,又抓起一個懶洋洋任其他蝦踩踏身體的,同樣展示出來,“這個就顏色比較淺,這個說明它的殼比較薄比較透,一般這種的裡面的肉就會很豐滿。”

     說完他把那隻飽滿的小龍蝦放到他剛才分出來的三個大碗中的其中一個,那一個大碗裡的就全部用來做蒜蓉蝦球。

     他打算這三樣小龍蝦菜式,由味道淺一點的到重的遞進式做出來,這樣前一樣的菜就不會蓋過後一樣的菜,第一口就能吃到最準備的那個味道。

     所以第一樣先做的是蒜蓉蝦球。

     蒜蓉蝦球主要就是為了吃它那Q彈的蝦肉和蒜香汁水結合的美妙滋味,所以渝汐就用肉飽滿一點的蝦來做,這樣吃起來更加過癮。

     “處理小龍蝦有些麻煩,不過熟練了就快了。大家記住要‘掐頭去尾’。因為小龍蝦的生長水域比較髒,蝦頭裡髒東西多。‘去尾’呢就是用指甲掐住它三瓣尾中間的那一瓣,擰一下然後抽出來——”

     渝汐一邊說,一邊跟著話進行動作,示范得很詳細。完整的一條蝦線就取出來了,彈幕歎為觀止,不過也意料之中。

     渝汐的各種神奇手法他們見得多了,現在已經沒有最開始那麽大驚小怪。

     而且一開始總是在直播間嚷嚷殘忍的觀眾也不見了,經歷過兔子和各種海鮮處理的直播,現在他們只會喊搞快點了。

     食色性也,誠不欺人。

     “蝦頭頂上掰了,會殘留一小塊蝦黃。喜歡蝦黃的小朋友可以保留,但要用水衝洗一下,保留蝦黃味道會更鮮。但如果怕不乾淨的,就整個頭部剪掉也可以。”反正這道菜最主要的是吃嫩爽的蝦尾肉。

     蝦黃其實就是蝦的卵,其中含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質,其實營養價值很高。但因為位置在頭部,所以更容易儲存髒東西,在古地球,蝦頭部的重金屬含量一般都比較高,所以不適合多吃。

     但荒星上的汙染程度很小,經研發部檢測,這個蝦黃純淨程度還算是很高的,只要不吃太多都沒什麽問題。所以渝汐選擇保留一點,讓湯汁更鮮濃。

     渝汐要處理小龍蝦,就懶得剁蒜蓉了,於是用破壁機處理,很快就得到一碗米白一碗嫩黃的佐料。他動作很快,處理完了之後切了一些細碎的小蔥,混合到佐料碗裡,兌上鹽、一小點金黃色的雞油,還有些微的清水,拌勻之後蒜蓉的香味已經暗暗浮現了。

     【有一種踏實:什麽小朋友,壞崽崽要叫媽媽啦!害羞.jpg】

     【叫上網課不小心睡著的踏實:還沒開始做,我就覺得這個調料好香了!汐汐搞快點搞快點!】

     等鍋裡的油燒熱,直接把那一大碗處理得乾乾淨淨的蝦尾倒進鍋內爆香。一下去,“嘩”的一陣刺響,熱油噗嚕嚕,那暗紅色的蝦殼一下子變成了惹眼的鮮紅色。

     這一步僅是為了讓小龍蝦的鮮香先嗆出來,所以爆個幾秒鍾就趕緊把小龍蝦盡數撈出,改下蒜蓉配料。

     先擓一小塊豬油,用鍋裡的熱油把它烘融化,帶著焦焦的動物脂肪香味時下入那一碗香當當的蒜蓉醬料。瞬間,濃烈的蒜香味四起,引起彈幕雞叫一片。

     醬料爆香了,扔幾片香葉進去增加風味,再把紅豔豔的小龍蝦蝦球倒進去翻炒。淋上一點醬油、鹽和糖這鐵三樣調味,蓋上蓋子燜煮一會兒讓湯汁漸漸收成漂亮的淺醬色。

     可即使是蓋上了蓋子,濃鬱的香味也要偷奸耍滑似的往縫隙躥出,勾引著每一個觀眾。

     【大家很貼心:好香啊啊啊啊我死了!汐汐別蓋上!我的手燙死我也要撈出來嘗一個!!!】

     【怕驚擾鴿子:我什麽時候才能逃出汐汐的真香魔咒?這也太香了吧??我手中剛從潮汐之家搶到的魷米花瞬間就不香了,我真是個喜新厭舊的人!】

     【安靜地突擊考試:啊!樓上!魷米花確實好吃,你居然搶到了?!你不想吃給我,我需要熱量來救命!急急急】

     燜煮的時間裡,渝汐把用來做十三香的那一份小龍蝦,掰下來的蝦腦殼裡的蝦黃保留下來大半盛在小碗裡。因為十三香的香味很濃鬱甚至有些嗆,蝦黃的鮮可以中和一點十三香的輕微苦澀感。

     做完之後,蒜蓉蝦球揭蓋盛盤,分出一碟子再淋上一些湯汁放在鏡頭前,剩下的渝汐蓋上恆溫蓋,收進保險罩裡等著大家回來一起吃。

     觀眾現在已經習慣渝汐的做法,只要能嘗到味道,他們沒有絲毫不滿,每次都開開心心地吃小份兒。

     他們捏起一個肥美的蝦球球,手法有些笨拙地扯直蝦尾,另一手摳開一側的硬殼。剝了兩節,就無師自通地學會“推扯”這個吃蝦手法。一手捏住上面兩節露出來的紅白蝦肉,一手揪住蝦尾巴,輕輕一扯——

     “啵”的一聲,一道彎彎的完整蝦尾肉被扯了出來。

     迫不及待地趁著還溫熱趕緊送進嘴裡,Q彈到滴著蒜香汁水的蝦肉在口腔內跳舞一般。閉著嘴巴,任牙齒去絞斷,甚至能在頭顱腔內聽到筋膜碎斷的聲音,簡直……爽得人頭皮發麻!

     蒜蓉變燜得軟而不爛,蒜汁被烹出讓蝦肉吸收,蝦的鮮甜又溢出讓蒜末變得鮮美,兩者。

     錦上添花!絲毫不為過!

     “!!!!!”

     【而鴿子睡得香甜:過分了!汐汐,你這次真的過分了!!太絕了,怎麽這麽好吃啊啊啊我語言好匱乏,我形容不出來急死我了急死我了!!!】

     【交卷三分鍾前醒來:救命啊!我願稱之為最美海鮮!誰再說這是個醜東西我跟誰急眼,以後小龍蝦就是除了汐汐以外的我的本命小寶貝!】

     在他們驚叫震天響的時候,渝汐已經做好了所有的物料準備,已然開始做下一道奪命勾魂的菜了。

     所有的小龍蝦渝汐都處理得非常乾淨,於是做上一道菜時剩下來的寬油可以進行二輪複炸。這些都是過個幾秒或十幾秒就撈出龍蝦倒出來的,不浪費也不會有損健康。

     不過這一次就不是為了熗鍋爆出龍蝦的香味了,而是為了將蝦肉大火熱油迅速炸得定型,保持住蝦肉內裡的彈性。因為這一道菜比起上一道菜來說,保留的殼部分更多。

     蒜蓉蝦球就是得和著汁水一起嘬最美味,而這道菜最重要的香味是十三香,為了透味而不讓蝦肉變綿軟,就需要大火過寬油。

     大火定完型,轉小火再炸個幾秒,這一步只需將龍蝦外殼炸酥脆,更方便滲味。這一步在廚藝技巧上有個專業的名詞叫做“寬油滑鍋”,做完之後鍋隻余底油,爆香洋蔥和薑絲。

     爆完依舊撈出,要的就是它們去腥增加香氣的蔥薑油。接著再下薑絲和小野紅椒碎,混進一大杓香味濃鬱的辣味豆瓣醬,油紅滋滋的,再下預留出來的蝦黃炒香炒融,香氣溢滿廚房。

     紅油泛金,潑下一杓料酒,倒小龍蝦。“嘩啦啦”一陣惹人饞的響,渝汐左手把鏟,右手下調料,左右開弓。

     這次的調料就相對複雜一些,比起上輪,增加了嗆香味更強的胡椒粉,最後才是佔據了菜名半壁江山的“十三香”。

     這十三香就是指13種各具特色香味的中草藥物,其中包括花椒、小茴香、桂皮、白芷等,按照特定的配比調磨出來的特殊香粉,用來做這小龍蝦,實在是妙。十三香粉一倒下去,觀眾就忍不住鼻子有點癢癢,似乎有一點想打噴嚏,但是又忍不住一直吸空氣中的濃鬱香味,矛盾得不得了。

     這確實不怪觀眾貪饞,而是這十三香香料樣樣都是寶。

     這其中的白芷最適合用來燉牛羊,去腥去膻一把好手,還能讓肉添上暖洋洋的味道,冬天吃就像身體裡燃了把火,舒服得讓人忍不住歎息。燉湯的話,陳皮是個好物,加入它,湯汁自然清雅帶有回香。總之,種種寶貝混合,卻更有別番風味。

     燒至入味之後,再加入一小杓白糖提鮮和十三香粉,二次疊香,大火爆炒一會兒就盛出來。同樣分出一碟到觀眾面前,彈幕都停了,傻了似的忘了去嘗,腦袋裡縈繞著這股奇妙的香氣百思不得其解——

     【fine:什麽玩意兒這麽香?!給我也整一個![達馬表情包.jpg]】

     【一切都結束了:給我也整一個!!!汐汐,求配方!!!】

     渝汐無奈了,這一屆的觀眾,怎麽什麽都想要?不過這個十三香,就算觀眾不開口,他之後也會放到榮光商鋪去的。

     “放心啦,你們就先嘗嘗吧。配方我一會兒下播還是會按照老規矩,在星網動態上一一寫出來。不過這個配比還挺麻煩的,如果大家不想自己動手調製的話,可以去榮光上購買。”渝汐說道。

     他想了想,補充:“嗯——但我還是建議大家買現成的,配方我公布出來,是為了讓更多從事美食行業的朋友們參考,大家我是不建議自己做的。因為十三香的配方裡用到的桂皮、丁香等天然調味料劑量一定不能多,它們用量過度了是會有一定毒性的。大家的專業器具可能不夠完備,還是不要自己動手。”

     他苦哈哈地解釋一通,才發現自己的觀眾們也就嚷嚷一嘴,其實個個都是“張嘴黨”,才不會自己動手做調料呢,早就美滋滋地哄搶龍蝦吃了。

     小龍蝦的殼炸得很脆,一掰一扯紅白淺醬色的蝦肉就脫殼而出,滲入了十三香味道的蝦肉果然風味極不相同。一股竄腦門兒的鮮和香鬱湧上來——

     【鴿子懵逼:怎麽這個蝦肉這麽彈這麽Q這麽緊啊啊啊,燉不爛的嗎?】

     【尬得頭皮發麻:十三香是什麽寶藏?!好吃到過分上頭了!!】

     【於是隻好夜裡補考:我現在好像一個絕世渣男!我割舍不掉蒜蓉白月光,卻又喜愛熱烈的十三姨娘!哎,我該怎麽辦!】

     【QAQ:樓上的姐妹,我懂你!今夜大家都是渣男,一起渣吧。我們已經是成年人了,小孩子才做選擇題!我全都要.jpg】

     渝汐絲毫不被直播間裡彈幕的興奮氣氛影響,他心裡存著主意呢,便比往常更加認真地投入到烹飪過程中去。他誓要以絕倫的美食迷昏他們的腦袋瓜,給自己最後提出政策拉票的時候增加一點勝算。

     他不急不躁,手穩穩得依照上輪,如法炮製地處理分離好最後一盆小龍蝦,再切好碼齊所有的物料備用。

     第三輪滑鍋過寬油,依舊是把小龍蝦炸定型、收緊蝦肉保持內裡彈嫩程度。余底油,把所有去腥增香的佐料洋蔥、薑片和蔥段扔下去爆炒,煸出馥鬱蔥薑油再把物料撇去。

     這時擓出一杓子白潤的固體豬油,豬油在高溫中融化開,爆出脂肪的乾香,混合蔥薑油的清香,金燦燦的一汪。

     油的香氣到位了,同樣開始製作這道菜的菜名中的半壁江山部分——“麻辣”。

     這道麻辣小龍蝦作為壓軸經典菜,同時也是香味最霸道顏色最火辣的一道菜,必須得撐得住場,壓得過前兩中的各異美味。

     要辣,小米辣和鍘碎的乾辣椒必不可少。渝汐自己都眼眶微微發紅,還不忘叮囑觀眾,“大家不要離我太近,這個味道太嗆了,你們不適應會很想打噴嚏的。”

     觀眾不依,在彈幕高呼“媽媽和你同進退”,其實是饞這惹人的香味,想要親眼目睹這道菜的完整誕生。

     果不其然被嗆個昏天黑地,哭著喊著“不聽汐汐言,打臉在眼前”。

     不過嗆都已經被嗆了,他們也不打算撤離陣地了。就算被嗆,他們也要被最香的仙氣嗆到!嗆吧,隨便熏,只要嗆不死他們最後都會成為他們口中美食的一部分!

     渝汐紅著眼睛,自己一副可憐兮兮的樣子,還不好意思地主動攬錯,“怪我怪我,我把五感全部都調成百分百共享模式了。下次再做這種味道這麽嗆的食物的時候,我就給你們開八十的嗅覺好了,眼睛的敏感度也調低一點。”

     【遂無奈斷更:啊啊啊不要!我願意,嗆我嗆我快嗆我[大吼]】

     【世上怎麽會有如此尬事:不要不要啊!鼻子和口腔是連通的,我不願意減少一點點的美味!】

     渝汐被他們逗笑,說,“那好吧,那接下來的你們得受住了哦。”

     辣味熗出一鍋紅豔辣油,小泡咕嚕不斷。要麻,青花椒閃亮下場。

     爆炒一小會兒,就挖一大杓辣味豆瓣醬,混勻之後就下蝦黃。蝦黃能讓底料更醇香的同時,保留住湯汁的麻辣風味還能弱化入口過嗆的辣嗓子氣。

     蝦黃炒得熟融之後,渝汐側身拿過一旁放置的奇怪罐裝物體。洗白的手指扣住拉環,“刺啦”一聲撬開拉環,微黃帶雪花密泡的液體滾滾淌下鍋,清雅醉人的麥香加入其中。

     【鴿子悔恨:這又是什麽好東西?!今天的直播奇妙的新品好多,我愛了!】

     渝汐邊倒邊攪和,“這是啤酒,是用麥芽作為原材料釀造出來的。研發部剛製好一批,製出來之後我手上收到的就是市面上的首批,現在我先做出來看看大家喜不喜歡。喜歡的話,之後可以自己選擇去榮光購買。”

     【痛呼頭懸梁:我喜歡!我喜歡死了!】

     【錐刺股:汐汐你做的啥我不喜歡,啊?】

     渝汐笑道,“不對,這個你們還真不一定喜歡得來。這個還可以當作飲料直接飲用呢,冰凍一會取出來配合香脆的或者鮮辣的小菜都挺合適的。但是肯定有些不愛喝酒的是喝不慣的,如果踩雷了可別怪我沒提醒啊。踩雷了的話,大家還是喝回果茶和奶茶吧。等我這陣忙完,我再加幾種奶茶果茶新品,大家別著急。”

     【哭成一隻哈士奇:你不說還好,汐汐你一說我現在快急死了……歎氣.jpg】

     【鴿子終成狗:真希望動用時間大法直接跳轉到奶茶新品發布那一天啊orz 不過,還是等我先吃完這批小龍蝦盛宴先,嘿嘿】

     加入啤酒,剛剛濃烈的嗆人麻辣就被柔和了許多,圍得近的觀眾的鼻子瞬間得到了拯救。湯汁增添了一絲絲麥香,兌一杓清水稀釋一下,終於倒入了紅通通的小龍蝦。多少觀眾苦苦守在邊上就是為了看這一瞬間微微揚起的點滴油花和那陣刺耳的“嘩啦”聲響,啊,滿足了。

     依舊是調味的鹽、糖、醬油做鐵三樣,灑一點增香的白胡椒粉,翻炒小龍蝦。殼與殼碰撞發出悅耳的撞擊音,香味和香味混合惹出不斷分泌的唾液。燒煮一會兒將小龍蝦滲入鮮麻的湯汁,最後勾上一層水澱粉,慢慢將湯汁收得微微粘稠。鮮紅淺醬的汁水裹緊每一個蝦殼滲入每一絲蝦肉,出鍋。

     為了美觀,他還在成品上小淋一把蔥花,紅綠相映。這一刻,在直播間觀眾眼裡,沒有比這紅綠搭配更加完美的撞色了。

     渝汐終於暫時歇下來,他抬起微紅的瀲灩桃花眼,小略一眼直播人數。這一看給他下一大跳,今天的直播人數居然突破了百億!

     即使他現在不怎麽關心自己的直播間人數了,但也知道這次絕對創了新高!

     國宴之後,估計帝國的直播錄像在其他星球也火了一把,更不用說他肯定是斬獲了一大批聯邦美食粉絲的。所以……

     他現在的知名度難道又上升了一個等級?這回是要在星際上火起來嗎?

     想想還怪不好意思的,渝汐自己低頭傻呵呵的美了一會兒,開心得頭上想冒彩色的小泡泡。

     少年微微羞澀的模樣在直播間很少見,他微微低頭,軟軟的卷發順從地跟著趴低一點。頭頂上的一盞暖色小燈照下來,攻擊性過強的明豔五官都柔化了,又乖又甜。

     如果這一幕讓渝汐的爸爸媽媽粉們看到,肯定會狙擊成功一大批猛烈跳動的心臟。

     不過面對這麽誘惑人的美色,觀眾統統變成了“小聾瞎”,因為他們現在眼裡只剩下了那碟散發著致命香氣的深夜絕頂美味!

     他們不顧燙手,如同餓虎撲食迎上去。

     小龍蝦的殼衣同樣很脆,一掰一扥,一拽一扯,肥美的蝦肉彈噔噔地蹦出來,濺出一點澄紅色的湯。急不可待地將蝦肉塞進嘴裡,若是在現實中,他們的嘴角臉頰肯定一塌糊塗了。

     可他們不在意,彈爽的蝦肉在意料之中,咬開後迸發的鮮辣湯汁卻是他們始料未及的。蝦肉滲飽了汁水,一咬一聲咯吱響。

     鮮麻的風味讓味蕾打架,口腔生火,辣爽的感覺讓他們產生了嘴唇已經腫脹起來的錯覺,可是他們的動作一點也停不下來!

     連剝好幾個蝦肉,還要嘬一下手上漸漸延淌下來的汁水,麻辣的滋味讓人頭皮發麻。仔細吮吮,還能品出蝦黃的醇厚和淡淡的麥香。真實的好吃到頭昏腦漲!發際和鼻尖都在冒汗了,卻通身爽快!

     他們手中的剝蝦動作已經熟練無比,純熟得像是已經吃過了一百頓龍蝦的人似的。麻辣真是一種會讓人上癮上頭的味道,觀眾們吃得飄飄然,仿佛已經身在老酒巷,臉上帶著微醺的紅意。

     【這章好肥:汐汐……我覺得我可能就是喝不慣啤酒的那種人了……你剛才說的這個啤酒,它是不是烈酒啊?好上頭,我可能要醉了[飄飄然.jpg]】

     【怎麽還不完:這不是醉不醉的問題!啊啊啊啊這是戀愛的感覺嗎?我愛麻小!我愛小龍蝦,以後我就是它的顏值死忠粉!】

     渝汐被逗得笑起來,洗洗手自己也拿了一隻小龍蝦,熟練拆蝦殼,瞬息間就剝下一條完美的蝦肉。正好這時門鎖響了一聲,熟悉的硬底軍靴聲音扣響。

     戎狄一回到家,就被這廚房飄出來的極鮮香氣吸引。換完鞋子抬眼一看,圍著暖橘色圍裙的少年背對著他,脊背站得很直,脖子微微垂下,帶著誘氣的頸骨微微凸出。煙火氣環繞著他,渝汐看起來也是暖洋洋的了。

     不待渝汐回頭去看誰回來了,他就不請自來地踏入廚房,從後環抱著他,長臂佔有欲十足地繞上盈韌的腰身。

     “我回來了。”戎狄的聲音低沉磁啞,像優雅的大提琴。

     渝汐的耳朵一下子熱起來,有點不自然地在他的圈抱下掙了掙,想趕緊把人哄走,“我做了夜宵,小龍蝦。你吃嗎?”

     說罷把剛剝好的蝦肉抬起來給他看,他的本意是想讓男人看清楚是什麽東西,然後讓他去端走保鮮罩裡的東西拿出去吃。不料戎狄眯了眯金色的眼睛,居然湊過去叼走了他手上捏著的那塊肉。

     彈幕早就像跳進了油鍋裡的水一樣,浪得沸騰了,啊啊啊啊的一片。之後便是各種不要錢的好話拚命往外蹦,什麽百年好合、當場doi啥的虎狼之詞一個勁的說。

     看得渝汐面紅耳赤,男人埋首在少年溫軟的頸窩處,輕輕挨蹭那塊像牛奶煮出來的奶衣一般的滑嫩肌膚。

     一天忙活下來,終於抱到他的小兔子。戎狄一時半會都舍不得放開手,心中溫情滿滿。

     渝汐無措地眨眨眼睛,趕緊說話想叫他走開,於是說道:“好了好了,好吃你就快點端了拿出去。”

     【我碼得花兒都謝了:別別別,媽媽要看你幸福快樂的樣子!QWQ】

     【地主都老了:少將硬氣!我支持你!】

     戎狄見他鍋都熄了,定是哄騙自己離開,心下不願。沒結婚的時候還好說,現在可是小紅本在手,戎狄耍賴也仗著家屬的身份耍得理直氣壯,還帶著一點想昭告天下的秀恩愛之心,不情不願的大狗一樣道,“不想,再抱一下下。”

     其實真的只是一下下,他今天的工作量很大。回到家看到他的寶貝這麽乖乖巧巧的樣子,心裡軟成一片,就忍不住想親近一下了。而且他只是抱著,也不妨礙渝汐做什麽事,再說觀眾也支持……

     觀眾一聽,發著彈幕的手驟然停下,然後——

     【又餓又困:啊啊啊啊少將你個老禽獸!給我放開汐汐!他!要!做!飯!】

     【賣火柴的小鴿子:老禽獸你給我撒手!端上你可惡的一大盤小龍蝦,離開廚房去外面快樂的吃吧!】

     【回籠了:啊啊啊老禽獸放開我崽崽!為母則剛,就、就算是少將我也不害怕的!我不是為了吃的,真的!】

     戎狄:“……”

     ?你們真的支持嗎???


    上一頁 ←    → 下一頁

    顧少的獨家摯愛終極獵殺餘生皆是喜歡你AWM[絕地求生]王者榮耀之最強路人王
    邪風曲媽咪17歲:天才兒子腹影視世界旅行家特種歲月斗羅大陸