高級淨化師選拔賽這一輪，剩下的選手包括渝汐在內，竟只剩三人了，賽場倒顯得空曠起來。

　秋舒雅也不端架子，不像那還癱在原位昏迷不醒的祝旭濤似的坐得高高的，都不知道他看不看得清選手的操作，於是她隻搬來一張普普通通的凳子，坐在離三位選手三米左右的位置。

　她坐過去之前還忍不住要逗一下渝汐，打趣他道：“汐汐，不過阿姨不喜歡吃肥肉哦，你確定不用給你換食材嗎？”

　渝汐恢復自信的心態後也不怯場，自如地朝她眨眨眼睛，“夫人，我怕你吃過之後會愛上肥肉呢。”

　少年耍寶的樣子很水靈，一雙媚意漣漣的大眼本就夠引人注意了，他還毫不自知地散發著那雙眼睛的魅力。可偏偏他煥發神采的狡黠目光中和了點桃花眼的媚，是個難得的討人喜歡的模樣。

　弄得刷“！！！”的彈幕都停了下來，彈幕兩極分化。

　【巧巧愛吃肉：我、我頂鍋蓋來說一句……我突然有點吃渝汐的顏了！他今天美顏暴擊我太多次了我頂不住了！】

　【不走尋常路的豬：會說不會做！我看他能拿這麽垃圾的食材做出什麽花樣來！仗著自己和秋夫人認識就以為秋夫人會包庇他放寬限度嗎？誰不知道秋夫人是白切黑，她可嚴格著呢，我看渝汐一會怎麽收場！】

　漸漸的，喜歡渝汐支持渝汐的彈幕越來越多，討厭渝汐唾罵渝汐的也同樣越說越難聽，渝汐真是當之無愧的年度最熱話題了。

　渝汐拿過那塊豬肉，細細打量，驚喜地發現雖然這塊肉處理得不怎麽樣，但這是一塊三線五花肉。三線五花肉即一塊肉中，肥肉和底部的瘦肉中間有一道長長的瘦肉線，分成了三塊明顯的區域的肉。

　這種肉一般取於豬的腹部，這塊部位的脂肪比較豐厚，且都是排布比較綿密的脂肪，更絕的是還夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，很有層次感。

　渝汐開心地想，是塊好肉。但首先，得先把這膈應人的毛給去幹淨嘍。

　他先把鍋加大檔位迅速燒熱了，然後豬皮朝下，直接白肉下乾鍋。他戴著手套呢，直接用手抓住頂上的肉，拖著它在滾燙的鍋面上滑動幾下。

　【EDV：？？？他在幹嘛？沒油沒調料，毛也不刮乾淨就直接丟下鍋做菜？給鬼吃呀？先嘔為敬。】

　【包子醬：先嘔為敬 1，看著也太沒食欲了吧！】

　渝汐動作倒是不緩不急，從容地把那塊肉拎出來放在案板上，關火，洗鍋。

　完了再回到案板前，把那塊肉翻個面。只見豬皮的那面隱隱有些褐色，是剛剛燙出來的。渝汐拿出一面鋒利的小刀，呲呲沒兩下就把殘留的毛刮了個乾淨，連一絲汗毛也沒有。

　豬毛是很難祛乾淨的，這是他獨到的小妙招，這樣燙過皮的豬肉，寸毛不剩。

　【渝汐汐的小跟班：哈哈哈哈突然很爽】

　【棉棉看熱鬧：我突然看中渝汐這個潛力股了，簡直是個打臉潛力股哈哈哈哈，光速打臉！前面的還說不處理乾淨直接下鍋，結果他那麽做就是為了處理乾淨食材的哈哈哈。看得我神清氣爽！】

　秋舒雅也饒有趣味地盯著他的動作看，連她也不懂得這麽簡單好用的方法，學到了學到了。

　香料是都很齊全的，渝汐就準備好洗淨的香蔥和拍碎的薑備著。嫩白纖細的十指挽起有些過長的蔥，十指翻飛，輕巧地打了個結，俏皮得有點可愛。

　他是打算做個色香味俱全的東坡肉來著，那麽必然煮製的時間會比較久。調味的蔥如果是切斷的話，很容易就燉爛了。那樣不止影響菜肴的美觀，蔥味還會過重，達不到恰到好處的去腥提鮮作用，反而會喧賓奪主。這樣做出來的東坡肉，就落了下乘了。

　大火把水燒開，白水煮肉，下入蔥結和拍碎的薑，大概把肉煮到八.九分熟。

　渝汐就拿了根筷子稍使力道頂了頂鍋中的肉，肉很輕易就被穿透了，他點點頭，火候可以了。

　他把肉撈出來，放在乾淨的案板上，切成一寸見方的小塊。是橫著肉面切的，為求塊塊都要有六肥四瘦，中間的瘦肉線要明顯的留在那裡，不能有歪斜。

　切好，落入熱油中炸，這步是為了上色，脫脂。

　肥嫩嫩的肉塊一下入滾滾油鍋，刺啦的聲音立馬響起來。豬肉的脂肪炸開的香味惹得一室人都忍不住暗咽口水，統統忘了幾分鍾前他們是如何嫌棄這塊難以入眼的肉。

　另外兩位選手也忍不住側目看過來，奇道怎會這麽香，渝汐使詐？

　【寬油寬面：我……我收回這是破食材的話，我好想吃啊啊啊，他撈上來我立馬就能把一鍋吃完。】

　【小肥俠：豬肉是這個味道嗎？它難道不該是一股土腥味的嗎，渝汐這個人！果然是狐狸精！怎麽處處都在勾.引人！勾得我的手不聽使喚地往嘴裡灌營養液嗚嗚嗚】

　然而渝汐可不是撈出來就算完了，炸完的肉塊糟香糟香的，誘人得很。

　下一步緊接著是上糖色。鍋底濾乾淨，留下一層水，下入沙薑、八角、白蔻、草果、桂皮，還有必不可少的薑蔥。其實裡面有幾樣是香料裡沒有的，還是渝汐問秋夫人要的。

　這裡人都不知道白蔻桂皮八角等能拿來做料理香料，自然也就沒提前給他準備好。但既然是香料，那就是規則允許范圍內的，可隨意使用。

　這幾樣佐料燒開之後小火慢燉，炸好的肉塊也放進去一塊熬製，而且是肥肉面朝下，待水收成微稠的汁後肉就軟了。

　因是小火燉著，汁水滾而不沸，和肉一發出噗嚕噗嚕的聲音，這時本該下入花雕酒來去腥增味的。奈何這樣東西是真沒有，也不像上一輪的藕粉那樣很快就能做好，發酵必然需要時間，所以渝汐也隻好遺憾地放棄，轉而倒進自己調的蔥薑水。

　去腥是做到了，可鮮味還是不夠的。渝汐先是撒了點鹽下去增味，然後再下入幾塊半個指節大的冰糖。

　【喵喵不信邪：甜的肉？！雖然香是香……但是甜的肉恕我難以下口啊orz】

　彈幕很多人都不理解，秋舒雅也微微挑了挑眉，可渝汐清楚，冰糖純粹是起提鮮作用。沒有糖的鹹味，是沒有靈魂的。

　東坡肉，就是這樣，小火熬製，少許水掛底，火到鮮味自然成。

　這道菜的收汁是不靠水澱粉來勾芡的，因肥肉炸過，裡面的組織其實已悄然變成疏孔狀的了，吸汁能力極強，所以完完全全是肥肉去吸吮鮮美的湯汁，自然的收汁。

　關火，渝汐用筷子抵住肉塊讓他們老實待著不溜走，先把微黏的糖色湯汁倒出在碟子上。然後他手腕力道一轉，立馬將鍋翻轉蓋下，所有的肉塊都整整齊齊碼在了碟子上，鋪在了鮮亮的汁水之上。

　一塊塊排列整齊，工整得像麻將牌似的。色如瑪瑙，耙而不爛，色澤油亮，隻消一眼便讓人食指大動。

　渝汐長舒一口氣，聳起肩頭擦拭一下額角滑下來的汗珠，高興地說：“夫人，我完成了。”

　哪裡能想到，食材最差的一位選手竟是最快完成的呢。

　秋舒雅眼睛溫柔地眯起來，不等助手端過來，她自己倒先跑到跟前去了，也不知是誰先前說自己不愛吃肥肉。

　渝汐細心地把筷子拿出來，用絹布擦拭乾淨才遞給秋舒雅，眼睛亮閃閃期待地看著她。

　銀筷夾住一塊肉，肥的部分一受到擠壓，立馬吐出一點點棕蜜色的湯汁。秋舒雅奇了，怎會是這個質感，QQ軟軟的。

　她等不及般，趕緊送進嘴裡，不讓調皮的湯汁趁亂跑出。一入口，她便驚奇地睜大了雙眼，驚愕地咀嚼，一句話也不說。

　最令她介懷的肥肉部分入口即化，肥而不膩。有未化開的地方竟是彈牙的，耙而不爛。汁水在嘴裡迫不及待地迸發出來，不鹹，是鮮！

　精瘦的部分也很妙，雖不像肥脂的軟糯，但肌肉組織倒很有嚼頭，不至於到酥爛的地步，根根肉絲相當分明。一塊肉咽下去，口齒留香。

　葷，果然是大葷！十足切題，秋舒雅都有一種待會假如能量檢測不通過她都想破例讓少年通過的感覺了，因為……實在是太好吃了！

　渝汐，這麽年輕的一個小孩，是怎麽做到這樣讓人驚喜的？

　秋舒雅雖然很想再吃，但她勉強維持住形象好讓自己看起來不是那麽猴急，問渝汐道：“這道菜叫什麽名字？”

　渝汐笑開了，知道味道這一關自己是過了，“這道菜叫做東坡肉。”

　“東坡肉？為何聽起來和這道菜絲毫不沾邊？”

　渝汐也有點訝異，說道：“東坡肉其實是古地球一位很偉大的詩人發明出的做法，那位詩人叫做蘇軾，號東坡居士，所以後人這樣稱這道菜。夫人您沒聽說過嗎？”

　秋舒雅也很驚訝，沒想到還有這樣的故事，呐呐道：“倒沒聽說過這樣一位人物，他一定是位大美食家吧。”

　“嗯……也算是吧，不過他的文學天賦更加出眾，是很驚才絕豔的人。”渝汐有些感慨，遺憾於這麽優秀的歷史人物竟埋沒於宇宙長河中。

　他並不是多麽愛讀書的人，但作為一個孤獨的靈魂融在這億萬年後的星際，不免唏噓。文化是一個國家的靈魂，沒有文化的國家該多空虛啊。

　彈幕卻並不是那麽領情——

　【小仙仙：什麽啊……好尬，他編的吧。仗著有點做菜天賦就能空口瞎說了嗎？本人帝國大學歷史系的，負責任的說，我從沒聽過這個“大人物”。】

　【蛤蛤：我……我也持懷疑的態度先吧，畢竟那麽多研究古地球文學的教授們都沒公布出這麽一位驚才絕豔的大詩人，他……我記得渝汐可不是學這個的吧。】

　現場的觀眾也竊竊私語，想必都頗有微詞。渝汐一時有些無措，他也確實沒辦法拿出東西來證明。突然，一雙柔軟的手覆上他的手背，他有些驚愕地抬頭。

　秋舒雅柔和的目光安撫著不安的少年，輕聲細語道：“聽起來很有趣。下次，阿姨可以邀請你來我家慢慢和我說嗎？”

　渝汐眼眸一亮，孩子一樣的高興起來，“好的！”

　彈幕一片“！！！！”

　淦，見父母就這樣安排上了？

　他們還想著怎麽拆散絲毫不登對的這對謎之冒出來的CP，結果他們偏偏好起來的速度宛如坐火箭，氣得彈幕觀眾吃了十斤檸檬。

　學到了學到了，渝汐真是一位戀愛大能。甘拜下風，確實是他們技不如人，生無可戀.jpg

　不過——

　【小仙仙：渝汐給我輸QAQ！！！】

　【膽大包天：你情場夠得意了，快失意一個給我看嗚嗚嗚】

　之後便是能量檢測這一關了，這一次，光屏上的黃顏色居然比上一輪還微微亮一些，不像上一輪那麽淺淡了。

　秋舒雅已做好準備，知道少年實力不凡，所以這回也沒露出太多吃驚的神色，隻笑著說：“恭喜你，晉級成為高級淨化師了哦。”

　啪。

　彈幕心碎的聲音。

　機位湊近了拍第一位晉級者的表情，少年紅撲撲的臉蛋填滿了整個光腦畫面。他神采奕奕，似乎頭上的卷毛都開心地搖了起來。

　想擼。

　立在門外的戎狄面無表情地這樣想到。

　剛才似乎媽媽有邀請渝汐來家裡？本來戎狄還氣秋舒雅胡亂說話，詆毀自己在國民面前的形象，還似乎嚇到了渝汐。不過，他現在不生氣了。

　很好，今晚就拐回去。