☆、第六百九十四章 佛跳牆
一樣的搬家，當初是走投無路，別人逐出家門，上無片瓦下無寸土的狼狽；現在新房子有了，鋪子有了，鴨舍也有了，不是榮華富貴，但在村裡也是頭一家。
和以前完全是不一樣的境遇，可以說是揚眉吐氣了。
眼前回字形的青磚黛瓦房，雖然前面的二進和前院還沒有蓋好，但還是讓瑾俞很有成就感，這些都是自己通過努力的雙手才有的，是這些日子辛勤回報。
「師傅，您這房子真漂亮。是我看過最好看的屋子了。」
李河很興奮，那種終於被師傅帶出來見人的感覺，實在是太好了，以至於他扛著箱子走在滿是碎石子的路上，也健步如飛。
「有眼光。雖然比這好的屋子多了去了，但我還是喜歡聽你這麼說。」瑾俞笑著跟上。
昨天多虧了瑾川和那個何方起過來把糧食那些搬過去，瑾俞在未時就搞定了。
瑾昌明夫婦住一樓的廂房，瑾俞和瑾天的房間在樓上，瑾俞下意識的，挑地是之前和木子定好的房間。
把銀票和裝了一些珍貴東西的匣子，塞進牆上的暗格裡，瑾俞環顧這寬敞明亮的臥室，屋裡擺著按照這時候人嫁娶打的架子床，為了圖個喜慶，鋪蓋縫的都是大紅的，煞是喜慶，不由一陣恍惚。
若是木子沒有離開的話，恐怕後天的喬遷宴，也會是他們的成親宴，雙喜臨門，這架子床也就變成了婚床。
但是隨著木子離開，這些都做不得數了。
「瑾娘！都規整好了，你需要的食材我也處理了，現在開始動手嗎？」
「哦！我這就來！」
樓下二妮在喊她，瑾俞倉促的收起那外洩的情緒，關上門匆匆忙忙下樓。
上了清油的木梯保留了原木的顏色，瑾俞擺了幾雙特質的布鞋上下穿，索性這時候的人懂規矩，喬遷看房子也不會摸進別人房間裡去，所以這二樓宴客那天，不是親屬不會上來。
「我剛剛從老屋過來，那些舊褥子什麼的，都還在呢！需要搬過來嗎？」
二妮從前面的老屋過來的，原來廚房裡的東西，必須要用的也搬進了新家的大廚房，大部分這邊用不上就留下了，她剛剛是查看有沒有漏掉的。
二妮嘴上說的舊褥子，其實比瑾俞他們剛搬過來的時候，那些硬邦邦的破棉絮已經好了許多，都是後面瑾俞重新添置的。
但瑾俞新買了不少，舊的自然而然的留下了，至少這幾天不會搬過來，搬家講究什麼都是新的，舊東西是不進新房子。
「三個主臥，兩個客居都買了新被褥，那些暫時放在舊屋不搬過來。」
「真是大手筆，估計那頭看見了又要啵得啵得說你不會當家了。」
二妮這會兒上來是催促瑾俞下去教新菜，順帶埋汰一下今天一大早就在村裡到處散佈瑾俞不孝的何氏她們。
那一股怨氣，比瑾俞這個當事人還要足。
「隨便吧！不能他們要說我，我就得按照她們的想法活。走吧！今天給你們做一份拿手好菜，要是比賽時遇到不得了的對手，你們就用這一手來應付。」
瑾俞是不當回事，村裡小，一點點事情不用半個時辰就能傳個遍人人皆知，左右村裡對於她的那些難聽閒話不要太多，聽麻木了。
換了鞋和二妮去了廚房，特大號的廚房，才進門就是一個八仙桌大的料理台，接著是靠牆的一溜兩個大灶，兩個小灶，就連灶面也是讓人燒的白瓷磚鑲嵌的，和白瓷磚貼的的牆面相得益彰。
即乾淨明亮，又寬敞，迄今為止沒有見過這樣的廚房。
難得的是，廚房裡面東西一應俱全，打到鍋灶，小到各種碗筷的成套配置，隨手拿一樣都是得心應手的好東西。
前面那個寒酸的竹編圍的廚房，被這麼一比，簡直不能夠稱為廚房。
可就是那個下雨漏水，颳風漏風，大太陽的日子如有實質一般烤著的地方，成就了現在這個大屋，還有前面那些準備起底的二進院子。
沒有親眼所見瑾俞家從無到有的過程，沒有人會聯想到當初他們家的狼狽與落魄。
「瑾姑娘，您這廚房可真是夠講究啊！比酒樓設計的都好。什麼都好。」
客來酒樓的大廚，從鎮上到柳葉村，已經在廚房裡待了好幾個時辰了。
作為和廚房打交道的廚師，對這一方天地特別鍾愛，瑾俞這樣的設計完全是按照廚師最趁手的樣子做的，拿在手裡，他們根本就捨不得放下。
「兩位謬讚了，只不過是我覺得這樣做用著舒服罷了。」
除了裝備不足外，瑾俞廚房這些完全是按照現代化設計的，經過幾千年文明蛻變的東西，能不好用嗎？
料理台上已經擺好了瑾俞需要的食材，冷水泡發的鮑魚，海參，干貝，香菇乾，筍乾，鴨肉，雞肉，豬蹄筋，好不容易買的鴿子，等十幾種食材，其實需要更多，但條件有限有些東西這個時代根本就很難找。
「這菜叫福壽全，還有一個俗名叫佛跳牆，這是閩地的一道名菜。為什麼叫佛跳牆呢，據說一輩子清心寡慾的和尚，聞了這味都受不了。」
瑾俞手裡忙活著，還不忘介紹一下菜名的出處，希望他們到時候也能靈活運用這個典故。
「這麼神奇！」
「把出家人都引破戒了，真是罪過罪過……」
大家學習之餘，還不忘調侃一下，好奇到底是什麼樣的美味能讓人變成這樣。
「等明天開封就知道了。」
其實瑾俞想說，這麼多的食材，想不好吃都難，但也有這樣做出來不好吃的，不能期望食材自己變好吃，到底還是需要廚師來證道。
雞湯事先已經煲上了，瑾俞把豬蹄筋在油鍋裡炸發泡了起鍋，該過火的東西過了一遍火，接著就準備好點罈子拿出來。
把天上跑的、水裡游的、山上長的山珍海味都包括在內，依次放進罈子裡，最後加上高湯，用荷葉和黃泥封口，接著就是長達幾個時辰的的溫火煨制。
火候就由客來酒樓的一個大廚看著，這燒木柴的年月，掌握好火候也是一門技術。 |
